5 เมนูลำไย ของหวานสุดสร้างสรรค์ หอม หวาน แสนอร่อย ประโยชน์เพียบ !!

เข้าครัววันนี้ชวนทุกคนแจก 5 ไอเดีย เมนูลำไย ของหวานสุดสร้างสรรค์ บอกเลยว่ารสชาติหอม หวาน อร่อย แถมมีประโยชน์ และสรรพคุณอีกเพียบ !! ก่อนไปดูสูตรความอร่อยกัน เรามาดูประโยชน์จากลำไยกันก่อนดีกว่าค่ะ

ประโยชน์ของลำไย

ลำไยเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวาน ไขมันต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการกระตุ้นการสร้าง คอลลาเจน ดีต่อกระดูกและผิวหนัง ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ หลอดเลือดหัวใจ บำรุงสายตา ช่วยป้องกันต้อกระจก

บทความที่น่าสนใจ : ลำไย มีประโยชน์อย่างไร คนท้องกินลำไยได้ไหม ลำไยมีสรรพคุณอะไรบ้าง?

แจกสูตร 5 เมนูลำไย แสนอร่อย

วุ้นลำไย – ลำไยอัญมณี

ส่วนผสมวุ้นลำไย

ลำไยคว้านเม็ด 350 กรัม
วุ้น 1 ½ ช้อนชา (4 กรัม)
น้ำเปล่า 500 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
สีผสมอาหาร (ตามชอบ)

วิธีทำวุ้นลำไย

ปอกเปลือกลำไยและคว้านเม็ดออก
ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ผงวุ้น และน้ำตาล นำขึ้นต้มต่อจนเดือด
แบ่งเป็นชาม ๆ ใส่สีผสมอาหาร ตามชอบ
หยอดลงในลำไย แล้วนำเข้าตู้เย็นจนแข็งดี ใส่จานเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel

เมนูลำไย บัวลอยลำไย

ส่วนผสมบัวลอยลำไย

แป้งข้าวเหนียว (สำหรับแป้งสีขาว) 40 กรัม
น้ำเปล่า(สำหรับแป้งสีขาว) 10-15 กรัม
แป้งข้าวเหนียว (สำหรับแป้งสีเหลือง) 30 กรัม
เนื้อฟักทองนึ่งสุก(สำหรับแป้งสีเหลือง) 40 กรัม
เนื้อลำไยกระป๋อง 1 กระป๋อง
กะทิ 200 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 หยิบ
ใบเตย(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 1 ใบ
แป้งมัน (สำหรับคนที่ชอบข้น ๆ )
น้ำแข็ง ตามชอบ

วิธีทำบัวลอยลำไย

ผสมแป้งข้าวเหนียว (แป้งสีขาว) กับน้ำเปล่า จนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นพักไว้
ผสมแป้งข้าวเหนียว (แป้งสีเหลือง ) กับฟักทอง จนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นพักไว้
นำเนื้อลำไยกระป๋องมาสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำแป้งบัวลอยที่เราเตรียมไว้ มาปั้นใส่ให้แน่น เพื่อที่เวลาต้มเนื้อแป้งจะฟูเต็มลำไยพอดี
ตั้งน้ำต้มเดือด จากนั้นใส่ลำไยลงไป ต้มให้เดือด วิธีสังเกต เนื้อลำไยจะลอย เมื่อลอยแล้วให้ตักมาพักไว้ในน้ำเย็น
เตรียมหม้อต้มกะทิ นำกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ ใบเตย ต้มรวมกันให้เดือด ปิดไฟพักไว้
ตักบัวลอยลำไย ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นราดด้วยกะทิ พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : Chef Ping

ไอศครีมลำไย

ส่วนผสมไอศครีมลำไย

เนื้อลำไย 500 กรัม ใช้ปั่นรวมกับนม
เนื้อลำไย 200 กรัม รวมกับไอศครีม
นมสด 830 ml
นมข้นหวาน 150 ml
แป้งข้าวโพด 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (สามารถปรับเพิ่มลดได้ตามต้องการ)

วิธีทำไอศครีมลำไย

เทนมผสมกับแป้งข้าวโพดเล็กน้อย คนให้ละลาย พักทิ้งไว้
ปั่นเนื้อลำไยกับนมให้เนียนละเอียด แล้วนำไปต้มในไฟอ่อน ผสมกับแป้งที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากันระวังอย่าให้ไหม้
เติมน้ำข้นหวาน แล้วทิ้งไว้ให้คลายร้อน จากนั้นเทใส่ภาชนะคลุมด้วยพลาสติก แช่ในช่องแข็ง 5-7 ชั่วโมง
นำมาปั่นอีกครั้งให้เนียนอีกครั้ง แล้วเทใส่ถ้วยโรยด้วยเนื้อลำไย จากนั้นนำไปแช่อีกครั้งจนเซตตัวก่อนรับประทาน

วิดีโอจาก Youtube : พี่บิ๊ก พากิน

พุดดิ้งลำไย

ส่วนผสมพุดดิ้งลำไย

เนื้อลำไยสดหรือเนื้อในน้ำเชื่อม 100 กรัม
น้ำลำไยหรือน้ำเชื่อมในลำไยกระป๋อง 100 กรัม
นมสด 200 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
วิปครีม 100 กรัม
เจลาติน 4 แผ่นเล็ก
ลำไย สำหรับตกแต่ง

วิธีทำพุดดิ้งลำไย

แช่เจลาตินลงในน้ำเย็นจนแผ่นนิ่มเตรียมไว้
ใส่นมสด น้ำลำไย วิปครีม น้ำตาลทรายและน้ำเปล่าลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลางพอเดือด ใส่เจลาตินคนให้ละลายยกลง
ใส่เนื้อลำไยลงในแก้วแล้วเทส่วนผสมลงจนเต็มแก้ว นำเข้าแช่ในตู้เย็นจนเซตตัว นำออกมาตกแต่งด้วยเนื้อลำไยจัดเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel

เมนูลำไย สาคูเปียกลำไย

ส่วนผสมสาคูเปียกลำไย

สาคู 1 ถ้วยตวง
ลำไย 500 กรัม
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง
กะทิ 250 ml
น้ำเปล่า 600 ml
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนชา
ใบเตย

วิธีทำสาคูเปียกลำไย

นำสาคูมาล้างผ่านน้ำ 1 ครั้ง
แกะลำไยล้างน้ำสะอาด 1 ครั้ง
ต้มน้ำใสใบเตยลงไปต้มน้ำเดือดแล้วใส่สาคูลงไปต้มให้สุก
เมื่อสาคูเริ่มสุกเม็ดสาคูจะเป็นไต ๆ เล็กน้อย ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลายแล้วใส่เนื้อลำไยลงไปคนเล็กน้อยยกลงจากเตา
ทำน้ำกะทิราดสาคู โดยนำกะทิและเกลือแป้งข้าวเจ้าเล็กน้อยเพื่อให้กะทิข้นขึ้นมาเล็กน้อยค่ะนำมาตั้งไฟคนจนเกลือละลายเดือดฟูเล็กน้อยแล้วยกลงจากเตา

วิดีโอจาก Youtube : แม่เนย น้องพอส DIY

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

สูตรเด็ด เต้าทึงน้ำลำไย เมนูของหวาน เย็นชื่นใจ อร่อยถูกใจเด็ก ๆ ประโยชน์เพียบ

แจกสูตร ไอศครีมกะทิ เมนูคลายร้อน หอม อร่อย หวานมัน ถูกใจเด็ก ๆ

แชร์สูตร เมนูลูกเดือย อร่อย ดีต่อสุขภาพ ธัญพืชเม็ดเล็กแต่ประโยชน์ไม่เล็ก !!

ที่มาข้อมูล : pobpad , skm.ssru

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

Suchanya Dheerasunt

สรรพคุณของลำไยเมนูลำไยลำไย

เรื่องแนะนำ