วันนี้เราขอเลือกแจกสูตรเด็ด เต้าทึงน้ำลำไย เมนูของหวานคลายร้อน เย็นชื่นใจ เหมาะกับช่วงอากาศร้อน ๆ แบบนี้ รับรองว่าอร่อยถูกใจเด็ก ๆ แน่นอน ที่สำคัญเป็นขนมหวานที่มีประโยชน์เพียบ !! เพราะประกอบด้วยธัญพืชต่าง ๆ หากเลือกรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะรับรองว่าจัดเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวานทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพแน่นอน
ประโยชน์จากธัญพืชในเมนู เต้าทึงน้ำลำไย
- ลำไย สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันโรคมะเร็งและชะลอริ้วรอยความเสื่อมของเซลล์ผิว อุดมไปด้วยแมกนีเซียม โพแทสเซียม ดีต่อกระดูกและฟัน บำรุงหัวใจ สร้างสมดุลให้ความดันโลหิต
- พุทรา ช่วยบำรุงโลหิต ระบบประสาทและบำรุงสายตา แก้อาการนอนไม่หลับ ช่วยให้ผิวพรรณมีสุขภาพดีและแข็งแรง
- รากบัว มีใยอาหารสูงช่วยย่อยอาหาร กระตุ้นการขับถ่าย ทำให้รู้สึกอิ่มนาน แคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก และช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน บำรุงเส้นผม ผิวพรรณให้นุ่มลื่น
- แปะก๊วย กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิตได้ดี ทำให้มีก๊าซออกซิเจนไปเลี้ยงสมองช่วยเพิ่มความจำ ป้องกันโรคสมองเสื่อม
- ลูกเดือย ดีต่อระบบขับถ่าย แก้อาการท้องผูก ช่วยให้นอนหลับสบาย บำรุงกระดูกให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความอ้วน
- ถั่วแดง ช่วยขับพิษในร่างกาย ช่วยล้างสารพิษในลำไส้ ดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย ลดอาการท้องผูก
บทความที่น่าสนใจ : “ลูกเดือย” ประโยชน์ดีดีสำหรับคนท้อง
เต้าทึงน้ำลำไย สอนทำแป้งโบ๊กเกี้ย
ส่วนผสมเต้าทึงน้ำลำไย
- ส่วนผสมน้ำลำไย
- ลำไยอบแห้ง 70 กรัม
- น้ำ 2,500 กรัม
- น้ำตาลอ้อย 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- ใบเตย 1 มัด
- ส่วนผสมแป้งโบ๊กเกี้ย
- แป้งมันฮ่องกง 90 กรัม
- แป้งมันสำปะหลัง 140 กรัม
- น้ำเดือดจัด 140 กรัม
- ส่วนประกอบอื่น ๆ
- ถั่วแดง
- แปะก๊วย
- ลูกเดือย
- เฉาก๊วย
- พุทราเชื่อม
วิธีทำเต้าทึงน้ำลำไย
- เริ่มจากทำน้ำลำไย ตั้งน้ำเดือดใส่ใบเตย และลำไยแห้งลงไปเมื่อลำไยเริ่มบานให้ใส่น้ำตาลลงไป สามารถปรับความหวานได้ตามความชอบ ต้มจนน้ำตาลละลายแล้วยกลง พักไว้ให้เย็น
- ทำแป้งโบ๊กเกี้ย โดยใส่แป้งมันฮ่องกง แป้งมันสำปะหลัง ลงในชามตามด้วยน้ำเดือด นวดผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นเส้นยาว ๆ จากนั้นคลุมด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำหมาด ๆ พักทิ้งไว้ 20 นาที แล้วหั่นบาง ๆ นำไปต้มในน้ำเดือด เมื่อแป้งสุกตักขึ้นมาไว้ในน้ำเย็น จากนั้นตักใส่แช่ในน้ำเชื่อม
- เมื่อเตรียมวัตถุดิบส่วนผสมทั้งหมดเสร็จครบแล้ว นำมาใส่ประกอบรวมกันในชาม ใส่น้ำแข็งตามความชอบราดด้วยน้ำลำไย พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก
น้ำแข็งไสลำไยเต้าทึง
ส่วนผสมน้ำแข็งไสลำไยเต้าทึง
- น้ำลำไย
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- เนื้อลำไยสีทอง อบแห้ง ½ ถ้วยตวง
- เนื้อลำไยสีดำ อบแห้ง ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายสีรัม ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาลกรวด ½ ถ้วยตวง
- วุ้นมะพร้าว
- เฉาก๊วย
- พุทราเชื่อม
- รากบัวเชื่อม
- แปะก๊วยเชื่อม
- ข้าวบาร์เลย์เชื่อม
- ถั่วแดงเชื่อม
- น้ำตาลทรายแดง (โรยหน้า)
วิธีทำน้ำแข็งไสลำไยเต้าทึง
- ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟกลาง ใส่ลำไยลงไป ต้มประมาณ 10 – 15 นาที (ต้มจนลำไยบานและลอยขึ้นมา)
- ใส่น้ำตาลกรวด น้ำตาลทรายสีรัม ต้มจนน้ำตาลละลาย ตักเนื้อลำไยใส่ถ้วยเตรียมไว้ แล้วเคี่ยวต่อให้น้ำลำไยข้นเล็กน้อย ปิดไฟ พักให้เย็น
- ใส่น้ำแข็ง ตามด้วยเครื่องต่าง ๆ และเนื้อลำไย จากนั้นราดน้ำลำไยลงไป แล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายแดง พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : หมีมีหม้อ [Official Account]
บทความที่น่าสนใจ :
5 เมนูเต้าหู้ขาว ง่าย ๆ อร่อยดีต่อสุขภาพ เมนูเจ เด็กทานได้ โปรตีนสูง !!
ลำไย มีประโยชน์อย่างไร คนท้องกินลำไยได้ไหม ลำไยมีสรรพคุณอะไรบ้าง?
5 สูตรเด็ด วุ้น ขนมไทยทำง่าย ของหวานเด้งดึ๋ง ถูกใจเด็ก ๆ
ที่มาข้อมูล : medthai , 2
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
