แจกสูตร ไก่ทอดเกาหลี ทำง่าย เด็ก ๆ ชอบ กรอบ ฟินอันยอง

แจกสูตร ไก่ทอดเกาหลี ทำง่าย เด็ก ๆ ชอบ กรอบ อร่อยฟินอันยอง เหมือนกินที่เกาหลี !! งานนี้ไม่ต้องบินไปไกล ก็ทำตามได้ง่าย ๆ ที่บ้าน แถมพร้อมสูตรซอสหัวหอมด้วย

ประโยชน์ของไก่

ไก่ คือวัตถุดิบประเภทโปรตีนที่ทุกคนคุ้นชิน และรับประทานกันอยู่บ่อย ๆ สามารถหาซื้อง่ายในท้องตลาด นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ซึ่งในปัจจุบันเมนูที่เราจะไม่พูดถึงคงไม่ได้ก็คือ ไก่ทอดเกาหลี ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปากจึงไม่แปลกใจเลยที่ได้รับความนิยมมากมาย

ช่วยป้องการเสื่อมของจอประสาทตา ต้อกระจก เพราะเนื้อไก่มีสารช่วยลดอาการตาแห้ง
ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เพราะในเนื้อไก่มีโปรตีน ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม
ช่วยซ่อมแซมร่างกายในส่วนที่สึกหรอ
ช่วยรักษาสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย

แต่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อสุขภาพที่ดี นอกจากควรเลือกบริโภคเนื้อไก่บริเวณที่มีไขมันน้อย เช่น อกไก่ สันใน น่องไก่ เป็นต้น

บทความที่น่าสนใจ : อกไก่ อาหารสร้างกล้ามเนื้อ เมนูยอดฮิตของเหล่านักกล้าม

ไก่ทอดเกาหลี

ส่วนผสมไก่ทอดเกาหลี

ไก่ 2 กิโลกรัม
เกลือป่น
พริกไทยป่น
ผงกะหรี่
นมสด
ขิงผสมเหล้า ตามชอบ
แป้งทอดกรอบ
แป้งมันฝรั่ง
น้ำมัน
โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเกาหลี แบบละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมข้าวโพด 12 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไก่ทอดเกาหลี

หั่นไก่และล้างไก่ให้สะอาด หมักไก่ด้วยเกลือ พริกไทย ผงกะหรี่ นม ขิงผสมเหล้า (หรือไม่ใส่ก็ได้) จากนั้นนวดไก่ให้เครื่องปรุงซึมเข้าสู่เนื้อไก่ หมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
ปรุงรสน้ำซอส ด้วยการใส่ซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ น้ำมัน พริกเผา โคชูจัง พริกป่นเกาหลี กระเทียม น้ำเชื่อม ตั้งไฟคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำตาลทราย เคี่ยวจนน้ำซอสเริ่มเหนียว พักทิ้งไว้ให้เย็น
นำไก่ที่หมักแล้วมาผสมด้วยแป้งทอดกรอบ แป้งมันฝรั่ง คลุกให้ทั่ว จากนั้นคลุกด้วยแป้งทอดกรอบอีกครั้ง แล้วนำไปทอดในน้ำมันที่เดือดจัด เพื่อให้ไก่สุก แล้วนำมาทอดรอบที่ 2 โดยใช้ไฟแรงกว่ารอบแรก เพื่อให้ไก่กรอบนาน
นำไก่ทอดลงไปคลุกน้ำซอสที่เตรียมไว้ จัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมหัวไชเท้าดอง

หัวไชเท้า
น้ำตาล
น้ำส้มสายชู
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำหัวไชเท้าดอง

หั่นหัวไชเท้าขนาดประมาณลูกเต๋า จากนั้นนำไปล้างน้ำสะอาด
ใช้น้ำตาลปริมาณ 1/2 ของหัวไชเท้า เทน้ำส้มสายชูให้พอท่วมน้ำตาล ใส่เกลือ ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี
นำหัวไชเท้ามาดอง 1 คืนปิดฝาเก็บแช่ตู้เย็น พร้อมเสิร์ฟทานเป็นเครื่องเคียงคู่กับไก่ทอด
หรือหากต้องการดองให้เก็บไว้ได้นาน 1-2 สัปดาห์ควรนำน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ ไปต้มให้เดือด รอจนเย็นแล้วใส่หัวไชเท้า ปิดฝาเก็บแช่ตู้เย็น

วิดีโอจาก Youtube : สะใภ้เกาหลี by korean

ไก่ทอดราดซอสหัวหอม

ส่วนผสมไก่ทอดราดซอสหัวหอม

ไก่ 300 กรัม
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น ตามชอบ
แป้งชุบทอด 200 กรัม
แป้งข้าวโพด 50 กรัม
หัวหอมซอย 1 หัว
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม
มายองเนส 250 กรัม
น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเลม่อน 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำไก่ทอดราดซอสหัวหอม

นำมีดมาทิ่มเนื้อไก่เพื่อให้ส่วนผสมที่หมักซึมเข้าเนื้อไก่ได้ดียิ่งขึ้น หมักไก่ด้วยน้ำมันงา เกลือป่น พริกไทย นำไก่ไปแช่ตู้เย็น 1-1.30 ชั่วโมง
ปรุงรสซอยด้วยโยเกิร์ต มายองเนส น้ำผึ้ง เกลือป่น น้ำเลม่อนตามชอบ ผสมให้เข้ากัน จากนั้น หั่นหอมใหญ่บาง ๆ
คลุกไก่กับแป้งข้าวโพด แป้งชุบทอด นำไปทอดในน้ำมันเดือด จนเหลืองกรอบน่ารับประทาน
นำไก่ทอดจัดใส่จาน ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยหอมใหญ่ซอย

วิดีโอจาก Youtube : VIPS Station

บทความที่น่าสนใจ :

รวม ! เมนูไก่ สำหรับลูกน้อย น่าทาน แถมทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

ต๊อกบกกี รวมวิธีทำอาหารเกาหลี ต๊อกบกกี อร่อยแถมทำง่าย

สูตรทำกิมจิหมักแสนง่าย อร่อยเหมือนออมม่าเกาหลีทำให้ทานเอง

ที่มา : posttoday.com, mamastory.net

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

Suchanya Dheerasunt

เมนูไก่เมนูไก่ทอดไก่ทอดเกาหลี

เรื่องแนะนำ