ต๊อกบกกี ใครที่ดูซีรี่ส์เกาหลีก็คงอยากกินกันใช่ไหม วันนี้ theAsianparent นำสูตรการทำต๊อกบกกี ง่าย ๆ แป้งต๊อก แถมอร่อยมาฝาก จะมีเมนูไหนบ้างไปดูกันเลย
11 สูตร เมนูต๊อกบกกี แป้งต๊อก อาหารเกาหลี ทำง่าย แสนอร่อย
1. สูตรต๊อกบกกี แป้งต๊อก ราคาถูก ทำแป้งต็อกง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้าน
ต๊อกบกกี แป้งต๊อก
ส่วนผสมทำแป้งต๊อก :
- แป้งข้าวเหนียว
- แป้งข้าวเจ้า
- น้ำเปล่า
วิธีทำ :
- นำแป้งข้าวเหนียวมาผสมกับแป้งข้าวเจ้าในน้ำเปล่า สัดส่วน 2:1
- นำแป้งที่ผสมไปนึ่งจนแป้งมีลักษณะสีใส หรืออ่อนกว่าเดิม จากนั้นนำแป้งมานวดคลึง แล้วตัดเป็นแท่ง ๆ ถ้ายังไม่ทำอาหารเลย สามารถนำแป้งต๊อกใส่ถุงพลาสติกแช่เย็นเอาไว้ได้
ส่วนผสมทำต๊อกบกกี :
- น้ำเปล่า
- ซอสถั่วเหลือง
- แป้งต๊อกบกกี
- โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นละเอียด 1/2 ช้อนชา (พริกป่นสามารถใช้พริกป่นเกาหลี หรือใครชอบกินเผ็ดก็สามารถใช้พริกป่นไทยได้)
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ไส้กรอก แฮม ปลาแผ่น (ตามใจชอบ)
- หอมหัวใหญ่หั่นแว่น
- กะหล่ำปลีซอย
- แครอท
- ต้นหอมซอย
วิธีทำ :
- ต้มน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ใส่แป้งต็อกที่ทำไว้ จากนั้นเติมซอสโคชูจัง , น้ำตาลทราย , พริกป่น ( ใครชอบเผ็ดมากหรือน้อยสามารถใส่ได้ตามใจชอบ )
- ใส่ผักที่ชอบลงไปในหม้อ ใช้ช้อนหรือทัพพีคน เพื่อให้แป้งต๊อกไม่ติดกันและเข้มข้นจนพอดี แล้วก็โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทำเองได้ไม่ต้องง้อต๊อกบกกี เซเว่น
บทความที่เกี่ยวข้อง : เมนู ไก่ทอด และวิธีทำ ไก่ทอดหลากสไตล์เมนูเด็ดกินได้ทั้งครอบครัว
2. สูตรมาม่า แป้งต๊อก ต๊อกบกกี กินกับอะไรก็อร่อย
ส่วนผสม :
-
กิมจิคิงเชฟ 500 กรัม
-
ซัมยังไก่เผ็ด 2 ห่อ
-
ต๊อกบกกี ซูกิชิ 1 ซอง
-
เนื้อสัตว์ตามชอบ
-
เต้าหู้อ่อน ลูกชิ้น แฮม
-
ต้นหอมซอย
-
หอมใหญ่ซอย
-
น้ำมันพืช
วิธีทำ :
- ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันผัดต้นหอมซอย และหอมใหญ่ เมื่อส่งกลิ่นหอม นำเนื้อสัตว์ไปผัดจนสุก
- ใส่ซอสต๊อกบกกี ซอสซัมยัง ลงในกระทะไปผัด เติมน้ำเปล่า ใส่เส้นมาม่าลงไป ตามด้วยเต้าหู้หั่นเต๋า แฮม ลูกชิ้น เมื่อสุกได้ที่ตักใส่จานโรยด้วยหอมซอย เป็นอันเสร็จ
3. สูตรต๊อกบกกี ไทย พันซี่โครงหมูย่าง เนื้อแน่นโดนใจ
ส่วนผสม :
- ต๊อกแท่ง(เค้กข้าวแบบแท่ง) นำมาผ่าครึ่ง
- หมูบด/เนื้อบด/ไก่บด 300 กรัม
- หอมหัวใหญ่ (บีบเอาน้ำออก) 1 หัว
- เห็ดหอมสับละเอียด 2 ดอก
- กระเทียมสับละเอียด 1 ชต.
- ต้นหอมซอยละเอียด 2 ชต.
- ไวน์หรือเหล้าสำหรับทำอาหารไม่มีไม่ใส่ก็ได้ 1 ชต.
- ซอสปรุงรส 2 ชต.
- น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง 1 ชต.
- น้ำตาลทรายแดง 1 ชต.
- พริกไทยป่น 1/2 ชช.
- น้ำมันงา 1 ชต.
- แป้งข้าวเหนียว 2 ชต.
ส่วนผสมซอสใช้ทาระหว่างย่าง :
-
ซอสปรุงรส หรือซอสถั่วเหลือง 1 ชต.
-
ไวน์ 1 ชต.
-
น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง 1/2 ชต.
-
ผักตกแต่งตามชอบ
วิธีทำ :
- นำแป้งต๊อกที่หั่นครึ่งไปต้มจนแป้งนิ่ม ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น
- นำเนื้อหมู หัวหอมใหญ่ ต้นหอมซอย กระเทียม เห็ดหอม และปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันงา ไวน์ น้ำเชื่อม น้ำตาลทราย พริกไทยป่น แป้งข้าวเหนียว ใส่ลงไปในชามคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำเนื้อหมูที่ผสมกับซอสปรุงรส แช่ตู้เย็นไว้ 30 นาที เมื่อครบ 30 นาทีแล้ว นำหมูมาห่อรอบ ๆ แป้งต๊อก ปริมาณมากหรือน้อยตามใจชอบ
- เมื่อห่อต๊อกเรียบร้อยแล้ว นำไปแช่เย็น 30 นาที
- ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย ลงบนกระดาษไข นำเนื้อหมูที่พันลงไปในกระทะ
- คอยพลิกให้หมูสุกทุกด้าน ขณะย่างให้นำซอสที่ทำไว้ ทาเนื้อหมูเพื่อไม่ให้เนื้อหมูแห้งจนเกินไป เมื่อหมูสุกรอบด้านแล้ว จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
4. สูตรสไปซี่ต๊อกบกกี ใครชอบแซ่บ ๆ ต้องลอง
ส่วนผสมน้ำซอส :
วิธีทำ :
- ต้มน้ำซุปใส่แป้งต๊อกลงไป เส้นต๊อกเริ่มเดือดใส่พริกโคชูจัง โชยุ พริกป่น คนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำผึ้ง ต้มจนแป้งนิ่ม ใส่ผัก แครอท กะหล่ำปลี หอมใหญ่ ลูกชิ้นปลาตามใจชอบ ชิมรสชาติ หากใครชอบเผ็ดก็สามารถเติมพริกเพิ่มได้
- ใส่ต้นหอม ไข่ต้ม เท่านี้เราก็จะได้เมนูต๊อกบกกีแล้ว
5. สูตรต๊อกบกกีชีสล็อบสเตอร์ กินกับทะเลก็เข้ากัน
แป้งต๊อก ต๊อกบกกีกุ้งล็อบสเตอร์
ส่วนผสม :
วิธีทำ :
- ผ่าเปลือกและแกะเนื้อล็อบสเตอร์ จากนั้นนำล็อบสเตอร์เซียในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำขึ้นมาพักไว้
- ทำซอสโดยเทน้ำสต๊อกลงในกระทะ ใส่ซอสผัดต๊อกบกกี คนให้เข้ากัน แล้วรอเดือด
- ใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา น้ำตาล พริกปาปริกา คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ต๊อกบกกี คนอีกครั้งให้ซอสเข้าเนื้อต๊อก
- ใส่ต้นหอม หัวหอมใหญ่ กะหล่ำปลีลงไป คลุกจนผักได้ที โรยหน้าชีสตอนร้อน ๆ เพื่อให้ชีสละลายบนต๊อก เทใส่จาน นำล็อบสเตอร์มาวางไว้ด้านบน พร้อมเสิร์ฟ
บทความที่เกี่ยวข้อง : 11 สูตรสปาเกตตีแสนอร่อย ทำง่าย ใคร ๆ ก็ทำได้
6. สูตรต๊อกบกกี สำหรับเด็ก ถูกใจแน่นอน
วิธีทำ :
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่แป้งต๊อกลงไปทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ใส่เนื้อสัตว์ ไส้กรอก แครอท มะเขือเทศ ต้มประมาณ 5-10 นาทีจนต๊อกและผักนิ่ม
- ใส่เครื่องปรุงตามใจชอบ คนทุกอย่างให้เข้ากัน และต้มทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที หากชอบรสชาติเข้มข้นก็เพิ่มระยะเวลาในการต้ม เป็น 15 นาที ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
7. สูตรต๊อกบกกีเบคอนและเห็ด
ส่วนผสม :
วิธีทำ :
- นำต๊อกบกกีต้มในน้ำเดือด และใส่เกลือเล็กน้อย ประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้นใส่ชามนำเส้นต๊อกบกกีคลุกเนยเล็กน้อยแล้วพักไว้
- ตั้งไฟปานกลางผัดเบคอน ให้สุกกรอบ
- ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย นำเห็ด ดอกขจร พริกแดง เส้นต๊อกบกกี ผัดประมาณ 2 นาที ใส่ใบโหระพาเล็กน้อยเพิ่มความหอม จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
8. สูตรต๊อกบกกีคาโบนารา เมนูต๊อก เด็กก็กินได้
ส่วนผสม :
- ต๊อกบกกี 100-150 กรัม
- เบคอน 3 เส้น
- ไข่แดง 1 ลูก
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พามาซานชีสขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พลาสเล่ย์ ตามชอบ
- พริกสับ เกลือ พริกไทยดำ ตามชอบ
- น้ำมันมะกอก ตามชอบ
วิธีทำ :
- นำต๊อกบกกีต้มในน้ำเดือด ประมาณ 3-4 นาที ระหว่างที่ต้มใส่เกลือเล็กน้อย
- ทอดเบคอนจนกรอบ นำพริกกระเทียมสับละเอียดมาผัดรวมกับเบคอน
- ใส่ต๊อกบกกีคลุกในกระทะ 1-2 นาที ตัดใส่จาน โรยชีสตอนต๊อกบกกีร้อน ๆ เพื่อให้ชีสละลาย ใส่ไข่แดง โรยพลาสเลย์ ปรุงรสตามใจชอบ
9. สูตรต๊อกบกกี โซต๊อก เมนูกินเล่น ทำง่าย
ส่วนผสม :
- แป้งต๊อกบกกีแบบแท่งขนาดเท่ากับไส้กรอก 33 แท่ง
- ไส้กรอกค็อกเทล 33 ชิ้น
- ไม้เสียบ
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมซอสราด :
วิธีทำ :
- นำแป้งต๊อกมาต้มให้นิ่ม ประมาณ 1-2 นาทีเส้นจะเหนียวนุ่มกำลังดี
- นำไส้กรอกลวกให้สุก นำแป้งต๊อกและไส้กรอกมาเสียบไม้สลับกัน
- นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย ย่างแป้งต๊อกกับไส้กรอก จากนั้นนำมาพักไว้
- นำซอสมะเขือเทศ โคชูจัง น้ำผึ้ง กระเทียมสับ ซอสปรุงรส ลงไปในกระทะ คนทุกอย่างให้เข้ากัน จนเดือด
- นำมาทาบนต๊อกและไส้กรอกที่ย่างไว้ จัดใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย ข้าวคั่ว ตามใจชอบ
10. สูตรต๊อกบกกี เผ็ดแบบเกาหลี จี๊ดจ๊าด
ต๊อก
ส่วนผสม :
-
ต๊อก 500 กรัม
-
ต้นหอม 3-4 ถ้วย
-
กะหล่ำปลี 1 ถ้วย
-
ไข่ต้มตามชอบ
-
น้ำ 1 ลิตร
-
โคชูจัง พริกแกงเกาหลี 3 ช้อนโต๊ะ
-
พริกป่นเกาหลี 3 ช้อนโต๊ะ(เพิ่มปริมาณได้ตามใจชอบ)
-
น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)
-
ซีอิ๊วขาว 1/3 ถ้วย (50 กรัม)
-
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
-
โอเด้งชนิดแผ่น 1 ห่อ
-
งาขาว 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ :
- นำส่วนผสมทั้งหมดลงในชามคนให้เข้ากัน เทน้ำลงกระทะ 1 ลิตร พอน้ำเดือดใส่พริกแกงลงไป กะหล่ำปลี ต้นหอม คนให้เข้ากัน
- ใส่ต๊อกลงไป ไข่ต้ม โอเด้ง คนไปเรื่อย ๆ จนน้ำเข้มข้น
- หากรสชาติยังไม่ถูกใจปรุงเพิ่มได้ตามใจชอบ โรยต้นหอมผักชีผัดให้เข้ากัน จัดใส่จานโรยงาพร้อมเสิร์ฟ
11. สูตรต๊อกบกกีและพาสต้า รับรองต้องติดใจ
ต๊อกบกกี
ส่วนผสม :
วิธีทำ :
- ต้มเส้นต๊อกบกกี ในน้ำเดือด ประมาณ 3 นาที และต้มเส้นพาสต้า ประมาณ 8-10 นาที เมื่อสุกแล้วนำไปแช่น้ำเย็น
- ผัดกระเทียมและเนยจนส่งกลิ่นหอม ใส่หมูสามชั้น ผัดให้สุก ใส่ซอสโคชูจัง เส้นต๊อก เส้นพาสต้า ผัดให้เข้ากัน
- ใส่แครอท ต้มหอม หอมใหญ่ เกลือ พริกไทย ออริกาโน่ คลุกเคล้าให้ส่วนผสมและต๊อกบกกีกับเส้นพาสต้าเข้ากัน
- จัดใส่จานโรยด้วยชีสพร้อมเสิร์ฟ
บทความที่เกี่ยวข้อง : 20 อาหารเสริมโอเมก้าสูง ต้องกินอะไร ดีต่อสุขภาพอย่างไร
ที่มา : cookpad
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
TAP Awards 2025
อยากท้อง
แม่ท้อง แม่ให้นม
แม่ผ่าคลอด
หลังคลอด
สุขภาพและโภชนาการ
ลูก
ชีวิตครอบครัว
การศึกษา
ผู้หญิง
ไลฟ์สไตล์
คอมมูนิตี้
VIP
ของรางวัล
VIP Parents
