6 เมนูไข่ขาว !! สำหรับเด็ก ทำง่าย-ได้เร็ว ลูกชอบแน่นอน

เมนูไข่ขาว คือ ทางเลือกสุขภาพที่ส่งผลดีต่อเด็ก ด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ และสามารถนำไปทำเป็นเมนูอาหารที่หลากหลายได้ ในปัจจุบันไข่ขาวเริ่มเป็นที่นิยมมากขึ้น ทำให้สามารถหาสูตรมาศึกษาไว้ให้ลูกน้อยได้ทานกันง่ายกว่าแต่ก่อนมาก

ประโยชน์ของไข่ขาวที่มีต่อเด็กเล็ก

น้ำหนักที่ได้มาตรฐาน : การทานไข่หากแยกไข่แดงออกมาจากไข่ขาวจะทำให้ไข่ขาวมีพลังงานเพียง 17 kcal จึงทำให้การทานไข่ขาวจะช่วยควบคุมเรื่องของน้ำหนักตัวในเด็กได้ ส่งผลให้เด็กปลอดภัยจากโรคอ้วนได้ทางอ้อมนั่นเอง อีกทั้งในไข่ขาวยังมีโปรตีนสูงกว่าไข่แดงด้วย
ลดโอกาสเกิดความดันสูง : การทานอาหารที่มีไขมันสูงติดต่อกันเป็นเวลานานจะส่งผลให้เด็กมีความเสี่ยงความดันสูงได้ในอนาคต สำหรับใน ไข่ขาว ที่มีโพแทสเซียมจะมีส่วนช่วยให้หลอดเลือด และกล้ามเนื้อทำงานได้ดีขึ้นเป็นการช่วยลดความเสี่ยงภาวะดังกล่าว
ลดความเสี่ยงโรคเลือด และสายตา : ในไข่ขาวมีวิตามิน B2 ที่มีส่วนช่วยในเรื่องของการมองเห็นที่เด็กควรได้รับ นอกจากนี้ไข่ขาวยังช่วยให้ผลิตเม็ดเลือดแดงได้ดียิ่งขึ้น

บทความที่เกี่ยวข่อง : ขนมเพื่อสุขภาพ 5 เมนูสำหรับเด็ก ที่สามารถทำได้เองที่บ้านง่าย ๆ ใน 1 ชั่วโมง

6 สูตรไม่ลับ “เมนูไข่ขาว” ที่เด็กเล็กต้องชอบ

เมนูไข่ขาวเป็นทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ นั่นหมายถึงหากให้เด็กทานจะส่งผลดีต่อเด็กด้วยเช่นกัน วันนี้เราจึงจะมาแนะนำเมนูที่ทำได้ง่ายสำหรับเด็ก พร้อมคลิปวิธีทำเพิ่มเติมเพื่อให้มองเห็นภาพกันมากขึ้น ถ้าคุณพ่อคุณแม่พร้อมแล้วไปลุยกันเลย

เมนูไข่ขาว (เมฆสไตล์) น่ารักจนลูกไม่กล้ากิน

ไข่ขาวเมฆเป็นไข่ดาวฟูที่เสริมความสวยงาม และความน่ารักทำให้เด็กอยากรู้ อยากลองได้อีกทั้งวิธีการทำยังมีความเรียบง่ายด้วย

ส่วนประกอบ

ไข่ 2 ฟอง
ขนมปังปิ้งกรอบ
เกลือป่น
พริกไทยป่น

วิธีการทำ

แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน นำไข่ขาวไปโรยกลัว (ไม่มากจนเกินไป) และตีจนกว่าจะฟู
ตักไข่ขาวออกมาเตรียมอบ ก่อนอบใช้ช้อนกดตรงกลางไข่ขาวให้เป็นรู
ใส่ไข่แดงลงที่รู และนำไปอบ หรือทอดจนกว่าไข่ขาวจะสุก
เมื่อสุกแล้วให้นำมาวางบนขนมปังปิ้งที่เตรียมไว้ และโรยปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ

คลิปจาก : Tamahan Easy

เมนูไข่ขาว ทอดกรอบ เมนูลูกกินง่าย คำโต ๆ

เมนูทอดเป็นของโปรดของเด็ก ๆ เสมอ แต่จะทอดอย่างไรให้เด็กได้ประโยชน์ คำตอบคือใช้ “ไข่ขาว” ไปทอดนั่นเอง

ส่วนประกอบ

ไข่
พริกไทย
แป้ง
เกล็ดขนมปัง

วิธีการทำ

แยกไข่ขาวและไข่แดง เทไข่ขาวลงภาชนะที่เตรียมไว้ และเทพริกไทยคนให้เข้ากัน นำไปนึ่ง 20 นาที
นำไข่ขาวที่ตุ๋นแล้วมาหั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ
นำไข่ขาว ไปคลุกกับแป้ง, ไข่แดง และเกล็ดขนมปังตามลำดับ
นำไปทอดจนเป็นสีเหลืองกรอบพร้อมรับประทาน

คลิปจาก : cpbrand thailand

เมนูไข่ขาวม้วน เรื่องสุขภาพต้องมาก่อน

การนำไข่ขาวมาม้วนทานจะทำให้ได้สารอาหารที่มากขึ้น ด้วยวัตถุดิบที่คลีน ไม่มีเนื้อใด ๆ ผสมอยู่เลย รสชาติอาจจะจืดไปหน่อย แต่สามารถหาน้ำจิ้มหรือซอสมาแต่งเติมได้

ส่วนประกอบ

ไข่ขาวตามจำนวนชั้นที่ต้องการ ชั้นละ 2-3 ฟอง
หัวหอมซอย
แครอทหั่นเต๋า
เนย
ซอสปรุงรสตามที่ลูกชอบ

วิธีการทำ

นำไข่ขาวมาใส่ถ้วย และเทผักลงไปตามที่ต้องการ เช่น หัวหอมซอย หรือแครอทหั่นเต๋า และคนให้เข้ากัน
ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน นำเนยลงทาให้ทั่วกระทะ หรือใช้น้ำมันก็ได้
นำไข่ขาว ที่คนเตรียมไว้คนให้ทั่ว และปิดฝากระทะ
หากไม่มีเนื้อไข่ใส ๆ ด้านบนไข่ขาวแล้ว ใช้ไม้พายม้วนจากช่วงริมของไข่คล้ายโรตี
หลังจากม้วนแล้วไม่ต้องนำออกจากกระทะให้เทไข่ขาวชุดใหม่ลงไป และทำแบบเดิม
เปิดฝาแล้วม้วนต่อไปเป็นไข่ขาวม้วนชั้นที่ 2 และทำอีกครั้ง รวมทั้งหมด 3 ครั้ง

คลิปจาก : แม่บ้าน อาหารสุขภาพ

เมนูโจ๊กไก่ ไข่ขาว หนูน้อยอิ่มพร้อมอร่อยได้ทุกเช้า

เมนูเร่งรีบเตรียมได้ไม่ยาก ให้ลูกวัยกำลังโตได้ทานมื้อเช้าที่อุดมไปด้วยประโยชน์ แถมยังอร่อยและอิ่มท้องในเวลาเดียวกัน

ส่วนประกอบ

ไข่ขาว 3-4 ฟอง
เนื้อไก่ชิ้นเล็ก หรือเนื้ออื่น ๆ ที่เด็กทานได้
ผักใด ๆ ก็ได้ เช่น แครอท หรือผักชีที่สามารถทานกับโจ๊กได้

วิธีการทำ

แยกไข่ขาวออกมาให้หมด นำไปตีจนกว่าจะฟู
นำไข่ขาวลงหม้อต้มใช้ไฟปานกลาง
คนไข่ขาวให้เกาะตัวกัน แล้วใส่ไก่ลงไป
รอให้เนื้อไก่สุก แล้วตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยผักที่ลูกชอบ เช่น แครอท, ผักชี

คลิปจาก : Lovefitt

เมนูไข่ขาว เจียวฟู กินไข่ขาวแบบเด็กมีระดับ

ไข่เจียวเป็นเมนูสามัญชนที่ใคร ๆ ก็เข้าถึงได้ แต่การทำให้ไข่เจียวมีความนุ่มฟูมากกว่าปกติ อีกทั้งรสสัมผัสที่เหมือนละลายในปากถือเป็น เมนูไข่ขาว ที่ทำให้เด็ก ๆ ละสายตาไม่ได้แน่นอน

ส่วนประกอบ

ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมะนาว
เนยสด
เกลือ
พริกไทยดำ
ผักที่ลูกชอบสำหรับตกแต่ง

วิธีการทำ

แยกไข่ขาวแยกออกจากไข่แดง นำไข่ขาวไปแช่ตู้เย็น
ตีไข่แดงจนมีเนื้อละเอียดเข้าด้วยกัน และนำไข่ขาวออกจากตู้เย็น
บีบน้ำมะนาวใส่ชามไข่ขาวจนขึ้นฟูพอประมาณ ไม่หนามาก (ตอนทอดจะแตก)
ใส่ไข่แดงลงไปในไข่ขาวคนให้เข้ากัน
ลงน้ำมันหรือเนยบนกระทะคนให้ทั่วใช้ไฟอ่อนเตรียมไว้
เทไข่ขาวแดงที่เตรียมไว้ลงกระทะและเกลี่ยให้ทั่ว
คนให้เข้ากัน และทำการผิดฝากระทะไว้ 5 นาที
เปิดฝาปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย และใส่ผักตกแต่งตามที่ต้องการและตักวางบนจาน พับไข่เข้าหากันให้สวยงามพร้อมทาน

คลิปจาก : Kitchen Me

เมนูห่อหมก ไข่ขาว-นมสด ไม่เผ็ดเด็กกินได้

ห่อหมกอาจเผ็ดนิดหน่อยสำหรับบางคน แต่สูตรที่เราแนะนำเป็นสูตรที่เด็กสามารถทานได้ เพราะลดความเผ็ดให้แล้ว สามารถให้เด็กทานพร้อมกับผู้ใหญ่ได้หายห่วงแน่นอน

ส่วนประกอบ

ไข่ขาวแยกไว้ 2 ส่วน
ใบยอ
ใบมะกรูด
พริกแกง
เนื้อปลากรายบด
นมข้นจืด
ผักอื่น ๆ ตามที่เด็กต้องการ

วิธีการทำ

นำไข่ขาวเทใส่ถ้วย และโรยใบมะกรูดไว้ข้างบน (ไม่ต้องคน) นำไปนึ่ง 10 นาที
นำใบไปหั่น และนำไปลวกพอประมาณและรีบนำมาแช่น้ำเย็น
นำไข่ขาวออกมาตัดเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
เตรียม ไข่ขาว อีกส่วนหนึ่งกับพริกแกง และเนื้อปลากราย คนให้เข้ากัน ลดความเผ็ดด้วยการเติมนมข้นจืดลงไป (ค่อย ๆ เทสลับกับคนจนวัตถุดิบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีอ่อน)
นำใบยอ และผักอื่น ๆ ใส่ลงในถ้วย ตามด้วยชิ้นไข่ขาวที่หั่นเตรียมไว้ ปิดท้ายด้วยนำไข่ขาวที่คนก่อนนี้เทลงไปบนสุด
นำไปนึ่ง 20 นาที และพร้อมทานได้ทันที

คลิปจาก : สร้างสรรค์เมนูไข่ (Official)

อย่างไรก็ตามสิ่งที่ไม่ควรมองข้ามคือสารอาหารที่เด็กจะได้รับควรมีผัก และผลไม้ด้วย เพื่อช่วยให้ลูกมีพัฒนาการตามวัยที่ถูกต้องเหมาะสม

บทความที่น่าสนใจ

“ขโมยของ หยิบเล็กหยิบน้อย” เมื่อเด็กกลายเป็นจอมโจร Robin Hood ควรแก้อย่างไร

ลูกโยน-ขว้างสิ่งของ เมื่อความ “โกรธ” ไม่ใช่เรื่องตลก แต่รับมือได้ใน 4 ขั้นตอน

แนะนำ ! 7 รูปแบบ “กระเป๋านักเรียน” สำหรับเด็ก ต้อนรับช่วงเวลาแห่งการเรียนรู้

ที่มา : line, kapook, trueid, mamastory

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

Sutthilak Keawon

อาหารอาหารเด็กไข่ไข่ขาว

เรื่องแนะนำ