มัดรวมสูตร เมนูหม้อหุงข้าว ง่าย ๆ อร่อย หลากหลายมากกว่าที่คิด ทั้งเมนูคาว-หวาน

เอาใจเด็กหอ วันนี้เราจึงมัดรวมสูตร เมนูหม้อหุงข้าว ทำง่าย ๆ อร่อยครบจบในหม้อเดียว !! หลากหลายมากกว่าที่คิด ทั้งเมนูคาว-หวาน เพราะหม้อหุงข้าวถือเป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าหลักพื้นฐานที่ส่วนใหญ่ทุกบ้าน หรือห้องพักต้องมีไว้ติดครัวกันอย่างแน่นอน บอกเลยว่าสะดวกกว่าที่คิด พร้อมแล้วมาดูกันเลย

หม้อหุงข้าว คืออะไร ?

หม้อหุงข้าว เป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าที่ให้ความสะดวกในการหุง ช่วยให้ข้าวสุกด้วยความร้อนโดยอัตโนมัติ และรักษาอุณหภูมิของข้าวได้ นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย ปัจจุบันหม้อหุงข้าวถูกพัฒนาขึ้นให้สามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลายมากยิ่งขึ้น เพื่อประกอบอาหารได้ทั้งอาหารคาว และอาหารหวาน ก็ล้วนทำได้หมด เห็นได้ชัดเลยว่าสะดวกสุด ๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูหม้ออบลมร้อน อร่อย ทำเองง่าย ได้ทั้งคาวหวาน หม้อเดียวเอาอยู่ !

6 เมนูหม้อหุงข้าว

1. ข้าวหมกไก่หม้อหุงข้าว

ส่วนผสม ข้าวหมกไก่หม้อหุงข้าว

• ไก่ 4-5 ชิ้น
• ลูกผักชี ยี่หร่า ตำละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวสาร 500 กรัม
• เนยเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
• นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• ผงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• หอมแดงซอย 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า สำหรับหุงข้าว
• แตงกวา 1 ลูก
• หอมทอด

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

• น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ต้นหอม
• ผักชี
• ขิง 1 ถ้วย
• พริกชี้ฟ้าแดงและเขียว
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ¼ ช้อนชา

วิธีทำ ข้าวหมกไก่หม้อหุงข้าว

• เตรียมเนื้อไก่ ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว ๆ เพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อได้ดี
• ผสมเนื้อไก่และเครื่องเทศต่าง ๆ คลุกเคล้าให้ทั่วหมักทิ้งไว้ 30 นาที -1 ชั่วโมงหรือหมักไว้ข้ามคืน
• นำข้าวใส่หม้อหุงข้าว จากนั้นก็ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปคลุกเคล้าให้น้ำเครื่องเทศผสมกับข้าวจนทั่ว เติมน้ำสำหรับหุงข้าว ให้พอท่วมข้าวกดหุงข้าวรอจนกระทั่งข้าวและไก่สุกได้ที่
• ทำน้ำจิ้มโดยใส่น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า น้ำตาลทรายและเกลือลงในถ้วย คนให้พอละลาย นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาทีให้ทุกละลายเข้ากันดี ซอยผักชี ต้นหอม ขิง พริกชี้ฟ้าให้ละเอียด ใส่ลงในน้ำจิ้มคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมข้าวหมกไก่ โรยหอมเจียว

วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel

2. เมนูหม้อหุงข้าว ข้าวอบแปะก๊วยธัญพืช สูตรเจ

ส่วนผสม ข้าวอบแปะก๊วยธัญพืช 

• ข้าวญี่ปุ่น 500 กรัม
• ควินัว 50 กรัม
• แปะก๊วยต้มสุก 100 กรัม
• เห็ดหอมแช่น้ำ 30 กรัม
• ถั่วลันเตาต้มสุก 250 กรัม
• แครอทหั่นเต๋าเล็ก 100 กรัม
• สาหร่ายคอมบุ 1 แผ่น
• ซีอิ๊วญี่ปุ่น 70 กรัม
• ซอสเห็ดหอม 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสะอาด 700 มล.
• งาคั่ว / ผักชี สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ ข้าวอบแปะก๊วยธัญพืช 

• ซาวข้าวญี่ปุ่นจนสะอาดหรือน้ำใส สะเด็ดน้ำให้แห้ง ใส่ลงในหม้อหุงข้าว
• ล้างควินัวให้สะอาด เทใส่หม้อหุงข้าว
• ใส่วัตถุดิบต่าง ๆ ลงในหม้อหุงข้าว (แนะนำให้ต้มถั่วสุกก่อน)
• ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างในชามผสม เทลงในหม้อหุงข้าว กดหุงปกติ รอจนสุก
• ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยงาขาว/งาดำคั่ว และผักชี

วิดีโอจาก Youtube : Chef Win – Vegan Startup

3. บราวนีหม้อหุงข้าว

ส่วนผสม บราวนีหม้อหุงข้าว

วิธีทำ บราวนีหม้อหุงข้าว

• ปูกระดาษไขในหม้อหุงข้าว เตรียมไว้ ใส่ไข่ไก่ ใส่น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลา ใช้ตะกร้อมือตีพอเข้ากัน ใส่เนยละลาย ดาร์กช็อกโกแลตละลายคนให้เข้ากัน
• ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ เกลือป่น และผงฟู คนให้เข้ากัน เทใส่หม้อหุงข้าว โรยด้านบนด้วยอัลมอนด์
• กดปุ่มหุง ใช้เวลาประมาณ 60 นาที หรือจนบราวนีสุก (ทดสอบโดยใช้ไม้จิ้มแล้วไม่มีเนื้อบราวนีติดขึ้นมา) เปิดฝาหม้อ วางหม้อพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิทแล้วจึงคว่ำบราวนีออกจากหม้อ ลอกกระดาษไขออก ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม เสิร์ฟกับไอศกรีมวานิลลา

4. ข้าวอบกุนเชียง

ส่วนผสม ข้าวอบกุนเชียง 

วิธีทำ ข้าวอบกุนเชียง 

• ใส่น้ำและกุนเชียงลงในหม้อหุงข้าว ปิดฝา กดปุ่มหุงจนน้ำแห้งจะมีน้ำมันออกมาและเริ่มเหลืองประมาณ 15 นาที ระหว่างนั้นผสมน้ำมันหอย​ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยขาว คนให้เข้ากัน
• เปิดฝาหม้อ พอกุนเชียงเหลืองได้ที่ ใส่น้ำมันพืช กระเทียมและอกไก่ ผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวสาร เห็ดหอม แปะก๊วย คะน้า และแครอท ใส่เครื่องปรุงและน้ำแช่เห็ดหอม คนให้เข้ากันแล้วกดปุ่มหุง ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาทีจนข้าวสุก เปิดฝา โรยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ

5. กุ้งอบวุ้นเส้น

ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้น

วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น

• แช่วุ้นเส้นในน้ำประมาณ 30 นาทีจนนุ่ม นำขึ้นพักใส่ชามไว้
• ผสมซอสเตรียมไว้โดยใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาล และน้ำ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
• วางเบคอนด้านล่างหม้อหุงข้าวให้เต็ม ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย และขิง ตามด้วยวุ้นเส้นที่คลุกไว้ ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม วางกุ้ง ปิดฝาหม้อ กดปุ่มหุงประมาณ 20 นาที จนกุ้งและวุ้นเส้นสุก
• เปิดฝาหม้อหุงข้าว ตักกุ้งอบวุ้นเส้นใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

6. แมคแอนด์ชีส (หม้อหุงข้าว)

ส่วนผสม แมคแอนด์ชีส

วิธีทำ แมคแอนด์ชีส

• ใส่เนย หอมใหญ่ และแฮม ปิดฝา กดหุงรอให้หอมใหญ่สุกและเบคอนเหลือง ประมาณ 15 นาที
• เปิดฝาหม้อ ใส่น้ำ นมสด เกลือ พริกไทย และมักกะโรนี ปิดฝา ต้มประมาณ 20 นาทีจนมักกะโรนีสุก (หมั่นเปิดฝาคนส่วนผสม) พอครบเวลา เปิดฝา เติมวิปปิ้งครีม แป้งสาลี เชดดาร์ชีส และมอซซาเรลลาชีส คนให้เข้ากัน ปิดฝาประมาณ 10 นาที จนชีสละลาย
• เปิดฝาหม้อหุงข้าว ตักแมคแอนด์ชีสใส่จาน โรยเบคอนทอดกรอบและพาร์สเลย์สับ

วิดีโอจาก Youtube : KRUA dot CO

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

7 ไอเดีย เมนูไมโครเวฟ ง่าย ๆ 7 วันไม่มีซ้ำ !! อร่อยได้หลากหลาย

5 สูตร! เมนูนึ่ง ทำง่าย รสชาติอร่อย จะทำเมนูไหนก็ลงตัว

แจกสูตร บราวนี่หม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่าย อร่อยหนึบ ช็อกโกแลตเข้มข้น

ที่มา : insanelygoodrecipes , thekitchencommunity