X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

คนท้องกินต้มเล้งแซ่บได้ไหม รสชาตินัว ๆ ต้องเลี่ยงหรือไม่เลี่ยง ?

บทความ 5 นาที
คนท้องกินต้มเล้งแซ่บได้ไหม รสชาตินัว ๆ ต้องเลี่ยงหรือไม่เลี่ยง ?

เมื่อเมนูเนื้อติดกระดูกอย่าง “ต้มเล้ง” เป็นเมนูที่หลายคนต้องติดใจ คนท้องกินต้มเล้งแซ่บได้ไหม ท้องแล้วชอบโดนห้ามกิน แล้วเมนูนี้ต้องห้ามกินด้วยหรือเปล่า ต้มเล้งเป็นเมนูที่คนท้องกินได้ แต่ก็ยังมีเรื่องที่คุณแม่ต้องรู้เอาไว้ก่อนด้วยเช่นกัน โดยเฉพาะปริมาณของพลังงานที่มากต่อการทานเพียง 1 มื้อ

 

เมนูต้มเล้งสุดแซ่บ ทำไมจึงเรียกต้มเล้ง

ต้มเล้งมีจุดเด่นจากการใช้กระดูกสันหลังหมูที่มีเนื้อติดกระดูก เดิมทีการใช้เนื้อส่วนนี้เป็นเพียงการหมัก หรือต้มน้ำซุปสำหรับนำไปใช้ประกอบอาหารในเมนูอื่น ๆ เท่านั้น เพราะส่วนนี้มีเนื้ออยู่น้อยกว่าส่วนอื่น ๆ ก่อนที่จะกลายมาเป็นเมนูจานหลักอย่างที่เราพบเจอกันอยู่ในปัจจุบัน คำว่า “เล้ง” มาจากคำว่า “เอียเล้ง” มีความหมายว่า “กระดูกสันหลังของหมู” ก่อนที่เล้งจะมาได้รับความนิยม ในช่วงที่ถูกใช้แค่ทำน้ำซุป เล้งจะมีราคาถูกมากแค่ประมาณโลละ 25 บาท แต่หลังจากมีร้านอาหารนำเล้งมาเป็นเมนูหลัก ก็ทำให้ส่วนนี้ของหมูมีราคาพุ่งสูงขึ้นตามแบบในปัจจุบัน

 

คนท้องกินต้มเล้งแซ่บได้ไหม

ต้มเล้งแซ่บเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมสำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเปรี้ยวนิดเผ็ดหน่อย เชื่อว่าคงมีคนท้องไม่น้อยที่ชอบกินเมนูสุดแซ่บนี้ แต่เพราะกำลังตั้งครรภ์แล้วเห็นมาเยอะมากว่าเมนูหลายเมนูที่เคยกินได้ ตอนนี้ก็ต้องงด แต่สำหรับต้มเล้งนั้นคุณแม่สามารถกินได้ตามปกติ ด้วยวัตถุดิบที่ไม่ได้ใช้มาก หลัก ๆ คือเนื้อสัตว์เท่านั้น อย่างไรก็ตามเล้งยังเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง แม่ท้องควรระวังในเรื่องนี้ เพราะหากทานมากเกินไป สามารถส่งผลต่อน้ำหนักได้ หากแม่ท้องต้องการทานก็ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ทานมากเกินไป และเช่นเดิมเหมือนทุกครั้งการกินผักผลไม้ และเมนูอื่น ๆ เน้นให้ครบ 5 หมู่ยังคงสำคัญกับคุณแม่อยู่ ไม่ควรเลือกทานแต่เนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินหอยทอดได้ไหม อันตรายรอบด้าน ต้องเลือกให้ดี

 

คนท้องกินต้มเล้งแซ่บได้ไหม

 

สารอาหารในต้มเล้งแซ่บ

การกินต้มเล้งแซ่บในปริมาณปกติทั่วไปจะให้พลังงานประมาณ 434 กิโลแคลอรี ซึ่งโดยปกติคุณแม่คงจะทานเมนูสุดแซ่บนี้คู่กับข้าวสวย 1 จานที่ให้พลังงาน 350 กิโลแคลอรี หากนับเป็น 1 มื้อหลักจะให้พลังงานถึงประมาณ 784 กิโลแคลอรี ถือว่าเป็นพลังงานที่ค่อนข้างมากสำหรับการทานมื้อหลัก 1 มื้อ เพื่อเลี่ยงพลังงานจำนวนนี้ แม่ท้องควรแบ่งทานต้มเล้งร่วมกับคนอื่น ๆ ด้วย และเพิ่มเมนูอื่น ๆ เข้ามาร่วมด้วยจะดีกว่า

ในส่วนของสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณแม่ ในเมนูนี้ก็ยังพอมีอยู่บ้าง เช่น โซเดียม, โพแทสเซียม, คาร์โบไฮเดรต, ใยอาหาร, โปรตีน, แคลเซียม รวมไปถึงวิตามินหลายชนิด ได้แก่ วิตามิน D, วิตามิน B12, และวิตามิน B6 เป็นต้น รวมไปถึงสารอาหารอื่น ๆ เช่น ไทอามีน (Thiamine), ไนอาซิน (Niacin) และไรโบฟลาวิน (Riboflavin) เป็นต้น แม้จะดูมีสารอาหารที่หลากหลายแต่ด้วยวัตถุดิบหลักที่คุณแม่จะได้ทานจากเมนูนี้ คือ เนื้อ และน้ำซุปเท่านั้น สารอาหารเหล่านี้จึงไม่ได้มีปริมาณมากเทียบเท่ากับเมนูอื่น นอกจากพลังงานที่คุณแม่จะได้รับในปริมาณสูงนั่นเอง

 

คอลลาเจนที่มาก ดีต่อผิวพรรณคุณแม่

การกินต้มเล้งแซ่บนอกจากจะมีสารอาหารที่หลากหลายแล้ว อีกจุดเด่น คือ เล้งเป็นส่วนที่มีคอลลาเจนสูงส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์ การรับคอลลาเจนจากการทานอาหารสามารถทำได้หลากหลายเมนู ต้มเล้งเป็นหนึ่งในนั้น คอลลาเจน (Collagen) เป็นสารที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ ลดการเกิดรอยเหี่ยวย่น และริ้วรอยต่าง ๆ อย่างไรก็ตามการทานเล้งเพียงเมนูเดียว หรือไม่กี่ครั้งไม่ได้ทำให้ร่างกายรับคอลลาเจนมากพอต่อความต้องการ ควรรับจากเมนูอื่น ๆ ด้วย

ส่วนคุณแม่คนไหนที่คิดว่าการทานเล้งบ่อย ๆ ก็คือการบำรุงผิว การคิดแบบนี้ดูเหมือนจะเป็นการหาข้ออ้างในการกินเล้งบ่อย ๆ มากกว่า เพราะปริมาณพลังงานของเล้งนั้นมีอยู่มาก หากต้องการผิวพรรณที่สวยจริง ๆ ยังมีอีกหลายวิธีที่ได้ผลเร็วกว่า และดีต่อสุขภาพมากกว่าด้วย เช่น การทานอาหารเสริมที่ปลอดภัยได้มาตรฐาน, การปรึกษากับแพทย์เพื่อรับคำแนะนำในการดูแลผิว ไปจนถึงวิธีที่ใคร ๆ ก็ทำได้อย่างการดื่มน้ำสะอาดเยอะ ๆ และทานผักผลไม้บ่อย ๆ เป็นต้น

 

คนท้องกินต้มเล้งแซ่บได้ไหม 2

 

เลือกกินต้มเล้งแซ่บแบบไหนให้ปลอดภัยกับคนท้อง

เมนูแซ่บนี้คนท้องสามารถทานได้ตามปกติ หากยังอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะพอสม และให้ความสำคัญกับความสะอาด จะทำให้มื้อนี้ และไม่ว่ามื้อไหนแม่ท้องจะปลอดภัยเสมอ ได้แก่

 

  • เลือกร้านอาหารที่ถูกสุขอนามัย มีความสะอาด และใช้วัตถุดิบที่สดใหม่
  • ไม่ควรทานคนเดียวทั้งถ้วย สามารถแบ่งทานได้หลายคน หรือแบ่งมื้อทานจะดีกว่ามาก
  • ระวังเรื่องการปรุงรสที่เข้มข้นมากเกินไป การกินอาหารรสจัดไม่ดีต่อสุขภาพคนท้อง อีกทั้งยังเสี่ยงต่อการเจอร้านที่ใช้ผงปรุงรสด้วย
  • หากคุณแม่ปรุงเองทำเองทานที่บ้าน สามารถลดปริมาณของเล้งแทน และปรับเพิ่มผักบางชนิดลงไปในน้ำซุปได้เช่นกัน

 

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

 

สูตรต้มเล้งแซ่บที่คุณแม่ต้องลอง

วัตถุดิบ : กระดูกเล้ง, น้ำสะอาด, น้ำปลา, น้ำมะนาว, เกลือ, กระเทียม, รากผักชี, พริกไทย, พริกขี้หนูสวนสีเขียว และผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำ

  1. ขั้นตอนแรกให้ทำการต้มกระดูกเล้งก่อน เริ่มจากการล้างกระดูกเล้งให้สะอาดก่อน จนกว่าจะไม่มีเลือดออกมา แล้วนำไปผึ่งให้แห้งก่อนนำมาต้ม
  2. ใส่กระดูกเล้งลงในหม้อต้มเสร็จ ให้ตามด้วยการบุบรากผักชี และกระเทียม จากนั้นนำไปใส่ลงในหม้อตามลงไป ตามด้วยพริกไทย เกลือ และน้ำเปล่ตามลำดับ ใส่ลงไปแค่ให้พอท่วมเล้ง
  3. การทำเล้ง ควรตั้งไฟอ่อน ๆ และใช้เวลาในการเคี่ยว 2 ชั่วโมง ระหว่างเคี่ยว ให้คอยตักฟองที่ขึ้นหม้อออกตลอด
  4. เสร็จแล้วตักกระดูกเล้งออกใส่ถ้วย และตักน้ำซุปราดใส่ถ้วยตามลงไป ปกติจะปรุงรสด้วยน้ำปลา และมะนาว หรือปรุงตามใจชอบ ทานพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ

 

ท้องแล้วเลือกทานอาหารให้ดีมีประโยชน์ทานเนื้อแล้ว อย่าลืมที่จะทานผักผลไม้ด้วย หากต้องการให้ทารกได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน ดีต่อพัฒนาการ แม่ท้องต้องอย่าลืมคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

บทความจากพันธมิตร
LPR โพรไบโอติก เกรด A กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ลูกรักแข็งแรงพร้อมเรียนรู้
LPR โพรไบโอติก เกรด A กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ลูกรักแข็งแรงพร้อมเรียนรู้
โรงพยาบาลบำรุงราษฎร์ เปิดบ้านต้อนรับคู่รักที่มีภาวะมีบุตรยาก ชวนทำความรู้จัก คลินิกรักษาผู้มีบุตรยาก ที่พร้อมให้บริการแบบ One Stop Service
โรงพยาบาลบำรุงราษฎร์ เปิดบ้านต้อนรับคู่รักที่มีภาวะมีบุตรยาก ชวนทำความรู้จัก คลินิกรักษาผู้มีบุตรยาก ที่พร้อมให้บริการแบบ One Stop Service
แม่ท้องอย่ามองข้าม อาการท้องผูก ในระหว่างตั้งครรภ์เสี่ยงต่อการแท้งได้จริง?
แม่ท้องอย่ามองข้าม อาการท้องผูก ในระหว่างตั้งครรภ์เสี่ยงต่อการแท้งได้จริง?
หมดกังวลเรื่อง ผิวแตกลาย จบทุกปัญหาผิวคุณแม่ตั้งครรภ์ ด้วย EVE'S OIL
หมดกังวลเรื่อง ผิวแตกลาย จบทุกปัญหาผิวคุณแม่ตั้งครรภ์ ด้วย EVE'S OIL

คนท้องกินหมูสะเต๊ะได้ไหม รู้ไหมว่าน้ำจิ้มอันตรายแค่ไหน

คนท้องกินโจ๊กซองได้ไหม โจ๊กสำเร็จรูป มีปริมาณโซเดียมสูงนะ

คนท้องกินแกงเขียวหวานได้ไหม กินบ่อยรู้ไหมว่าพริกแกงอันตราย ?

ที่มา : 1, 2

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Sutthilak Keawon

  • หน้าแรก
  • /
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • /
  • คนท้องกินต้มเล้งแซ่บได้ไหม รสชาตินัว ๆ ต้องเลี่ยงหรือไม่เลี่ยง ?
แชร์ :
  • วิตามินบี 9 คนท้อง จำเป็นต้องกินไหม วิตามินบี 9 คือโฟเลตหรือโฟลิก หรือเปล่า ?

    วิตามินบี 9 คนท้อง จำเป็นต้องกินไหม วิตามินบี 9 คือโฟเลตหรือโฟลิก หรือเปล่า ?

  • คนท้องกินวาฟเฟิลได้ไหม ไปไหนก็เจอทั้งหอมทั้งหวาน กินมากไม่ดี

    คนท้องกินวาฟเฟิลได้ไหม ไปไหนก็เจอทั้งหอมทั้งหวาน กินมากไม่ดี

  • ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ คนท้อง เป็นอย่างไร อันตรายต่อลูกน้อยในครรภ์แค่ไหน?

    ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ คนท้อง เป็นอย่างไร อันตรายต่อลูกน้อยในครรภ์แค่ไหน?

  • วิตามินบี 9 คนท้อง จำเป็นต้องกินไหม วิตามินบี 9 คือโฟเลตหรือโฟลิก หรือเปล่า ?

    วิตามินบี 9 คนท้อง จำเป็นต้องกินไหม วิตามินบี 9 คือโฟเลตหรือโฟลิก หรือเปล่า ?

  • คนท้องกินวาฟเฟิลได้ไหม ไปไหนก็เจอทั้งหอมทั้งหวาน กินมากไม่ดี

    คนท้องกินวาฟเฟิลได้ไหม ไปไหนก็เจอทั้งหอมทั้งหวาน กินมากไม่ดี

  • ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ คนท้อง เป็นอย่างไร อันตรายต่อลูกน้อยในครรภ์แค่ไหน?

    ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ คนท้อง เป็นอย่างไร อันตรายต่อลูกน้อยในครรภ์แค่ไหน?

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลทารกและสุขภาพไปให้กับคุณ