เดินตลาดแล้วเจอหอยทอด คนท้องกินหอยทอดได้ไหม รู้สึกอยากกินต้องระวัง คุณแม่ต้องเลือกร้านที่มีความสะอาดทั้งกระบวนการประกอบอาหาร และวัตถุดิบ ไม่อย่างนั้นเมนูนี้อาจกลายเป็นเมนูที่มีอันตรายมาพร้อม ๆ กับความอร่อยได้ โดยที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ทันตั้งตัว
คนท้องกินหอยทอดได้ไหม
เมนูที่เดินผ่านแล้วต้องหันมามองด้วยความหอม และวิธีการทำที่น่ารับประทาน เห็นแล้วดึงดูดใจ อยากจะเดินไปซื้อ “หอยทอด” แต่ตอนนี้ตั้งครรภ์อยู่ อยากกินมาก ๆ คนท้องกินหอยทอดได้ไหม คำถามนี้คงลอบขึ้นมาในหัวทันที คนท้องสามารถกินหอยทอดได้ แต่ก็เช่นเดิมกับอาหารจำพวกเมนูอื่น ๆ คือ ต้องเลือกทานให้ดี ทั้งความสะอาดของวัตถุดิบ สุขอนามัยของร้านที่ขาย ปริมาณการทานที่ต้องพอเหมาะพอควร ไม่ควรทานบ่อย และแน่นอน คือ ควรทานเป็นเมนูหลักมากกว่าเมนูทานเล่น เพราะปริมาณพลังงานที่ร่างกายแม่ท้องจะได้รับนั้นสูงมาก หากเลือกซื้อมาทานไม่ดีแม่ท้องอาจได้รับความเสี่ยงจากถั่วงอกที่ไม่สะอาด, เสี่ยงต่อภาวะหอยเป็นพิษ หรือระดับคอเลสเตอรอลที่สูงเกินไป เป็นต้น
หากแม่ท้องสามารถเลือกร้ายได้ดี หอยทอดจะเป็นเมนูหนึ่งที่สามารถให้สารอาหาร และประโยชน์ต่อร่างกายได้ อย่างไรก็ตามของทอดก็ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับแม่ท้องสายสุขภาพ หากขาดการทานอาหารที่ครบ 5 หมู่ โภชนาการไม่ครบ ก็ส่งผลกระทบต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ และตัวของคุณแม่อยู่ดี
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินหมูสะเต๊ะได้ไหม รู้ไหมว่าน้ำจิ้มอันตรายแค่ไหน
4 อันตรายจากหอยทอด คนท้องต้องระวัง
หอยทอดเป็นเมนูอาหารเลิศรสที่หาทานได้ตามตลาดทั่วไป มีหลายแบบให้เลือกทาน มาพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ด แต่หากคุณแม่เลือกร้านที่ไม่ได้คุณภาพอาจมีผลกระทบเกิดขึ้นตามมาในภายหลังได้ทั้งปริมาณคอเลสเตอรอลสูง, อาการหอยเป็นพิษ, จุลินทรีย์ก่อโรค และการรับเชื้อ หรือสารอันตรายจากถั่วงอกที่ไม่สะอาด
1. คอเลสเตอรอลสูง
คุณแม่รู้หรือไม่ว่าการทานหอยทอดเพียง 1 จาน ให้พลังงานมากถึง 1,291 กิโลแคลอรี ซึ่งถือว่าเป็นตัวเลขที่มากเข้าขั้นมหาศาล และมีปริมาณคอเลสเตอรอลที่สูงมาก หากกินเพลิน ๆ โรคจะถามหาได้ กรณีนำไปเทียบกับมื้ออาหารจานเดียวทั่วไป เช่น กะเพราหมูสับไข่ดาว จะให้พลังงานเพียง 594 กิโลแคลอรี หรือแม้แต่ข้าวขาหมู 1 จาน ยังให้พลังงาน 690 กิโลแคลอรี ซึ่งถือว่าน้อยกว่าหอยทอดประมาณครึ่งหนึ่งเลย ดังนั้นการกินหอยทอดเพียง 1 จาน หากไม่ใช่สูตรเพื่อสุขภาพ น้ำหนักของคุณแม่อาจพุ่งสูงโดยไม่รู้ตัว เพราะทานเพียง 1 จาน เทียบเท่าการทานกะเพราหมูสับไข่ดาวถึง 2 จานเศษ หรือเท่ากับข้าวขาหมูเกือบ 2 จานเลย
2. หอยเป็นพิษ
เป็นอาการที่รุนแรง และเคยมีการพบเจอในประเทศไทยด้วย เกิดจากการกินหอยที่มีสารพิษผสมอยู่ โดยสารพิษดังกล่าวคือ “ซาซิท็อกซิน (Saxitoxin)” ที่มาจากแพลงตอนชนิดหนึ่ง เมื่อหอยไปกินแพลงตอนชนิดนี้จะทำให้หอยมีสารพิษติดมาด้วย หากเก็บหอยมาทานเอง โดยเฉพาะหอยแมลงภู่ จะทำให้เสี่ยงต่อการพบเจอสารชนิดนี้ได้ หากทานเข้าไปแล้วจะเกิดอาการที่สังเกตได้ชัดเจนภายใน 30 นาที ดังนี้
- มีความรู้สึกว่าอวัยวะบนใบหน้าชา รู้สึกว่าตนเองมีน้ำหนักเบาขึ้น
- มีอาการแสบตามอวัยวะต่าง ๆ โดยเฉพาะปาก ลิ้น แขน และขา
- เกิดอาการท้องเสีย และคลื่นไส้ อาเจียน
- อาการจะหนักขึ้นจากการหายใจลำบาก ทานอาหารได้ลำบาก และมีอาการชัก
หากมีอาการรุนแรง หรือภาวะอื่น ๆ ร่วมด้วย อาจทำให้ผู้ป่วยเสี่ยงเสียชีวิตได้ภายใน 2 – 12 ชั่วโมง ดังนั้นหากกินเมนูหอยไปแล้วพบอาการผิดปกติที่สุ่มเสี่ยงควรรีบเข้าพบแพทย์ให้เร็วที่สุด
3. จุลินทรีย์ก่อโรค
ปัจจุบันโรงงานอุตสาหกรรมกำลังแผ่ขยายไปยังพื้นที่ต่าง ๆ รวมไปถึงบริเวณที่อาจใกล้ทะเล หรือแม่น้ำด้วย ซึ่งทำให้อาจมีสารพิษไหลออกมาสู่ธรรมชาติ แม้จะมีการป้องกัน หรือการตรวจสอบอยู่เสมอก็ตาม แต่ความเสี่ยงที่หอยตามธรรมชาติอาจมีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย หรือสารโลหะหนักในเนื้อหอยอยู่ ดังนั้นหากก่อนนำมาทำหอยทอด ไม่ได้ทำความสะอาดให้ดีก่อน สารอันตรายเหล่านี้ก็สามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวมของแม่ท้องได้เช่นกัน
4. ถั่วงอกที่ไม่สะอาด
ถั่วงอกเป็นอาหารที่ให้ประโยชน์กับร่างกายของคุณแม่หลายต่อหลายอย่าง เช่น มีส่วนช่วยในการควบคุมโรคเบาหวาน หรือควบคุมความดันโลหิต เป็นต้น แต่ถั่วงอกที่ไม่สะอาด ก็มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารอันตรายได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น เชื้อซาลโมเนลลา (Salmonella), เอสเชอริเชีย โคไล (Escherichia coli), สารฟอกขาว และสารไฟเตท (Phytate) เป็นต้น ด้วยถั่วงอกเป็นวัตถุดิบพื้นฐานที่พบเจอได้บ่อยในเมนูหอยทอด สารเหล่านี้จึงเป็นความเสี่ยงที่แม่ท้องไม่ควรมองข้าม
วิดีโอจาก : minimenu2023
คนท้องกินหอยทอดได้ แค่ต้องเลือกให้ดี
หอยทอดยังเป็นเมนูที่คนท้องทานได้ และพอดีประโยชน์อยู่บ้าง หากคุณแม่ตั้งครรภ์รู้วิธีในการเลือกซื้อ หรือรู้วิธีในการเลือกซื้อหอยมาทำทานเอง โดยมุ่งเน้นไปที่ความสดของวัตถุดิบ และความสะอาดตลอดกระบวนการปรุงอาหาร ดังนี้
- เลือกร้านที่สะอาด ถูกสุขอนามัย ไม่ว่าจะร้านหอยทอด หรือร้านอาหารใด ๆ ยิ่งถ้าหากมีใบรับรองมาตรฐานยิ่งดี ซึ่งมีความสำคัญทั้งวัตถุดิบสะอาดสดใหม่ และขั้นตอนการทำที่ปลอดเชื้อ
- ระวังปริมาณอาหาร 1 วัน หากทานหอยทอด เนื่องจากพลังงานของหอยทอดที่ให้กับร่างกายคุณแม่นั้นเยอะมากกว่าข้าวบางจานเสียอีก หากทานไปแล้วให้นับเป็นมื้อหลัก และระวังการทานของทอด หรือของที่อาจให้พลังงานมาก ๆ ตลอดทั้งวันนั้น ๆ ด้วย
- สุขอนามัยของคุณแม่เองต้องสะอาด ไม่ว่าจะซื้อจากร้าน หรือซื้อหอยมาทอดเอง ก่อนทำอาหาร หรือทานอาหารควรจะต้องล้างมือทุกครั้ง และเมื่อทานเสร็จแล้วก็ควรล้างมือ รวมไปถึงภาชนะที่ใส่หอยทอดด้วย หากซื้อจากร้านไม่ควรรับโฟมมา เพราะอาจมีเชื้อโรคปะปนอยู่
- กรณีคุณแม่ซื้อมาทอดทานเองให้เลือกหอยให้ดี ด้วยการสังเกตลักษณะของหอย เช่น เปลือกจะต้องปิดสนิท ไม่มีสิ่งสกปรกมากเกินไป เนื้อหอยมีสีแดงสดไม่ซีด ถ้ายิ่งจับแล้วยังขยับได้ยิ่งสดแบบนี้ยิ่งดี ไม่ส่งกลิ่นเหม็น หากนำไปแช่น้ำจะจมน้ำลงไป เป็นต้น
การเลือกเมนูอาหารให้คุณแม่ตั้งครรภ์เป็นสิ่งที่สำคัญต่อพัฒนาการของทารก รวมไปถึงความปลอดภัยของทารก และคุณแม่ตลอดการตั้งครรภ์อย่างแน่นอน
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินโจ๊กซองได้ไหม โจ๊กสำเร็จรูป มีปริมาณโซเดียมสูงนะ
คนท้องกินแกงเขียวหวานได้ไหม กินบ่อยรู้ไหมว่าพริกแกงอันตราย ?
คนท้องกินหม่าล่าได้ไหม เคยถูกพบเชื้อ ลำไส้อาจไม่ปลอดภัย
ที่มา : mahidol, calforlife, pobpad
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
