X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

คนท้องกินหมูสะเต๊ะได้ไหม รู้ไหมว่าน้ำจิ้มอันตรายแค่ไหน

บทความ 5 นาที
คนท้องกินหมูสะเต๊ะได้ไหม รู้ไหมว่าน้ำจิ้มอันตรายแค่ไหน

ใครชอบไปเดินตลอดแล้วเจอเมนูหายากอย่างหมูสะเต๊ะ แต่สงสัยหรือไม่ว่า คนท้องกินหมูสะเต๊ะได้ไหม กินไปแล้วจะมีความเสี่ยงใด ๆ บ้าง เรามีหลายเหตุผลที่อยากจะมาเตือนคุณแม่ว่า อันตรายจากการทานหมูสะเต๊ะมีมากกว่าที่คุณแม่คิดแน่นอน หากไม่ระวัง

 

คนท้องกินหมูสะเต๊ะได้ไหม

หมูสะเต๊ะเป็นอาหารสำหรับสายปิ้งย่างที่อยู่มาอย่างยาวนาน หาซื้อได้ไม่ง่ายเหมือนอาหารทั่วไป ปกติจะเจอในตลาดใหญ่ หรือแหล่งท่องเที่ยวเป็นส่วนมาก เมื่อคุณแม่เดินผ่าน ก็มักจะอยากซื้อติดมือกลับมาเสมอเป็นสิบ ๆ ไม้ แต่มั่นใจหรือไม่ว่าสามารถทานได้ในขณะที่กำลังตั้งครรภ์ คุณแม่สามารถทานได้ในปราณที่เหมาะสม ไม่ควรทาบ่อย หรือทานมาก ที่สำคัญ คือ การเลือกร้านที่ใส่ใจในเรื่องสุขอนามัย และความสะอาดได้มาตรฐาน มีวัตถุดิบที่สดใหม่ เพราะทั้งเนื้อ และน้ำจิ้มที่ไม่สะอาด ล้วนเสี่ยงกับการมีเชื้อโรคปะปนทั้งนั้น หากเลือกได้ควรทำทานเองจะดีที่สุด เพราะคุณแม่จะเลือกซื้อวัตถุดิบได้ด้วยตนเอง

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินโจ๊กซองได้ไหม โจ๊กสำเร็จรูป มีปริมาณโซเดียมสูงนะ

 

3 อันตรายแฝงจากหมูสะเต๊ะ

การกินเมนูนี้นอกจากความอร่อย กับน้ำจิ้มสุดเข้มข้นถึงใจแล้ว ยังมีอันตรายที่มาจากทั้งเนื้อหมูที่นำปิ้ง, สภาพตะแกรงที่นำมาใช้ และน้ำจิ้มที่อาจมีเชื้อปะปน ที่มีปัญหามาจากความไม่สดใหม่ของวัตถุดิบ และสุขอนามัยตลอดการประกอบอาหาร ดังนี้

 

คนท้องกินหมูสะเต๊ะได้ไหม

 

1. หลากอันตรายจากการกินหมูไม่สุก

แม้ว่าจะนำไปปิ้งอย่างดี แต่ด้วยหลายปัจจัยที่อาจทำให้มีเนื้อหมูบางส่วนไม่สุกก็เป็นอันตรายได้เช่นกัน เพราะความร้อนในการทำอาหาร เป็นขั้นตอนทำลายเชื้อโรคก่อนรับประทาน ซึ่งการกินเนื้อสัตว์ที่ไม่สุก หรือกึ่งสุกกึ่งดิบ ทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย ดังนี้

 

  • อาหารเป็นพิษ : เป็นอาการพื้นฐานจากการรับเชื้อจากเนื้อสัตว์ไม่สุก เช่น เชื้อซาลโมเนลลา (Salmonella) ส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร และระบบขับถ่าย หากคุณแม่ทานหมูสะเต๊ะแล้วมีอาการท้องร่วง ควรรีบพบแพทย์ทันที
  • โรคไข้หูดับ : เกิดจากการติดเชื้อ “สเตรฟโตคอกคัส ซูอิส (Streptococcus Suis)” ทำให้มีอาการผิดปกติทั้งอาเจียน และปวดศีรษะ หากไม่รีบไปตรวจ หรือหาทางรักษาจะทำให้เกิดการติดเชื้อร้ายแรงได้ เช่น เยื่อหุ้มสมองอักเสบ หรือม่านตาอักเสบ เป็นต้น
  • พยาธิตัวตืด : เรื่องพื้นฐานจากการกินเนื้อที่ไม่สุด คือ อันตรายที่มาจากหมูที่ไม่สุก โดยเฉพาะพยาธิตัวตืดที่สามารถสังเกตได้จากอาการท้องอืด, เบื่ออาหาร และน้ำหนักลด นอกจากนี้พยาธิชนิดนี้ยังสามารถชอนไชไปตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้ด้วย หากมันไปอยู่ที่ส่วนสมอง จะทำให้เสี่ยงเสียชีวิตได้

 

2. ตะแกรงที่ไหม้ดำเสี่ยงมะเร็ง

อย่างที่เรารู้กันว่าการทานอาหารประเภทปิ้งย่างนั้น มีส่วนที่ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งด้วยเช่นกัน โดยเฉพาะในส่วนของตะแกรงที่ร้านค้าใช้ย่าง เป็นผลมาจากคนไม่น้อยที่ชอบทานแบบมีส่วนไหม้ หรือเพราะน้ำมันที่ออกมาจากหมูที่นำไปปิ้ง เมื่อไม่ได้เช็ดออกแล้วนำหมูชุดใหม่ลงไปย่างทันที จะทำให้น้ำมันเหล่านั้นแห้งติดตะแกรงจนดำ หรือจะมาจากเศษเนื้อหมูเองนั่นแหละที่หลุดติดกับตะแกรงแล้วไม่ดึงออก

โดยปกติแล้วการทำหมูสะเต๊ะจะทำผ่านตะแกรงแบบใช้ถ่าน ซึ่งจะทำให้เพิ่มความเสี่ยงจากควัน ควบคุมอุณหภูมิได้ยาก อย่างไรก็ตามในปัจจุบันการปิ้งหมูสะเต๊ะสามารถทำได้หลายแบบแล้ว มีที่ปิ้งที่ไม่ต้องใช้ถ่าน มีควันน้อยลง ถือเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจเวลาที่คุณแม่ตั้งครรภ์ต้องการเลือกซื้อหมูสะเต๊ะมาทาน

 

คนท้องกินหมูสะเต๊ะได้ไหม 2

 

3. อันตรายจากเชื้อในน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ

นอกจากหมูที่นำมาปิ้งที่ต้องระวังแล้ว อีกหนึ่งอย่างที่เรามองข้ามไม่ได้ และแม่ท้องอาจจะยังไม่รู้ นั่นคือ “น้ำจิ้ม” ซึ่งน้ำจิ้มสีน้ำตาลนวล ๆ รสชาติเข้ม ๆ เป็นเอกลักษณ์นี้เอง มีความเสี่ยงที่จะแฝงเชื้อโรคตามมาด้วยเช่นกัน โดยเชื้อที่อาจพบในน้ำจิ้มมีชื่อว่า “อะฟลาท็อกซิน (Aflatoxin)” ซึ่งเป็นเชื้อรากลุ่มแอสเปอร์จิลลัส (Aspergillus) สามารถพบได้ในอาหารแห้ง เช่น ถั่วลิสง หรือผลไม้แห้งต่าง ๆ เป็นต้น หากคุณแม่ทำน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะทานเองเป็น ก็คงจะรู้ว่ามีส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งมาจากถั่วลิสงป่นนั่นเอง หากถั่วที่นำมาใช้ไม่สะอาด ไม่มีคุณภาพ แน่นอนว่าจะเสี่ยงต่อเชื้อดังกล่าวนี้ เชื้อชนิดนี้ยังทนความร้อนมาก หากปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิน้อยกว่า 100 องศาจะไม่สามารถทำลายเชื้อได้

โดยองค์การอนามัยโลกจัดให้อะฟลาท็อกซินเป็นสารก่อมะเร็งที่ร้ายแรงชนิดหนึ่ง โดยเฉพาะมะเร็งตับ โดยสถาบันอาหารได้มีการสุ่มตรวจ 5 ร้านในย่านดังของจังหวัดกรุงเทพฯ พบว่าทั้ง 5 ร้านมีการปนเปื้อนอะฟลาท็อกซินทั้งหมด แต่สารที่พบนี้มีปริมาณที่ยังไม่เกินกว่ามาตรฐานที่กำหนดไว้ ทำให้ไม่ได้ส่งผลเสียต่อร่างกาย หากทานแต่พอดี และไม่ได้ทานบ่อย หรือมั่นใจในความสะอาดของวัตถุดิบที่นำมาทำน้ำจิ้ม โดยเฉพาะถั่วลิสงป่น

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินแกงเขียวหวานได้ไหม กินบ่อยรู้ไหมว่าพริกแกงอันตราย ?

 

วิดีโอจาก : ครัวชั้นสูง – High Zone Kitchen

 

คนท้องกินหมูสะเต๊ะอย่างไรให้ปลอดภัย ?

อย่างไรก็ตาม แม้ต้องระวังหลายเรื่อง แต่การทานเมนูโปรดนี้ก็ยังทำได้อยู่ สำคัญที่การเลือกซื้อให้ถูกร้าน ความสะอาด ความปลอดภัยของวัตถุดิบ หากสามารถทำทานได้เองจะยิ่งดี เพราะคุณแม่จะสามารถเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่มาทำทานได้ด้วยตนเอง ดังนี้

 

  • หากซื้อจากร้านพยายามเลือกร้านที่มีคุณภาพในเรื่องสุขอนามัย และวัตถุดิบที่ต้องมีความสดใหม่เสมอ ทั้งส่วนของเนื้อ และถั่วลิสงที่นำมาทำน้ำจิ้ม
  • หากคุณแม่ทำกินเองให้เลือก ให้เน้นที่การซื้อวัตถุดิบใหม่มาทำเลย เลือกเนื้อ และถั่วที่มีคุณภาพ ไม่ควรเลือกถั่วเก่ามาทำน้ำจิ้ม
  • ถั่วลิสงที่ดีคือต้องไม่รีบ สีไม่คล้ำ ไม่มีราขึ้น กรณีซื้อแบบคั่วบดมาแล้ว ให้สังเกตที่กลิ่น ไม่ควรมีกลิ่นอับ หรือเหม็นหืน
  • ระวังส่วนที่ไหม้ของหมูเป็นพิเศษ กรณีนี้อาจเลี่ยงได้ยาก ถ้าหากคุณแม่ซื้อมาแล้วพบส่วนไหม้ดำ ควรตัดส่วนดังกล่าวทิ้งก่อนรับประทาน
  • ควรซื้อมาทานในปริมาณที่พอทานเท่านั้น ไม่ควรซื้อมาเยอะเพราะคำว่าหาซื้อยาก เพราะยิ่งทานมาก ก็ยิ่งมีโอกาสเพิ่มความเสี่ยงด้วยเช่นกัน

 

การทานอาหารประเภทปิ้ง หรือย่างทำให้ร่างกายของคุณแม่มีความเสี่ยงได้โดยไม่รู้ตัว ด้วยข้อจำกัดในการทานที่จุกจิก จึงอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าในการหันไปทานอาหารประเภทอื่นก่อนจนกว่าทารกน้อยจะคลอดออกมา

 

บทความจากพันธมิตร
วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น
วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น
LPR โพรไบโอติก เกรด A กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ลูกรักแข็งแรงพร้อมเรียนรู้
LPR โพรไบโอติก เกรด A กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ลูกรักแข็งแรงพร้อมเรียนรู้
โรงพยาบาลบำรุงราษฎร์ เปิดบ้านต้อนรับคู่รักที่มีภาวะมีบุตรยาก ชวนทำความรู้จัก คลินิกรักษาผู้มีบุตรยาก ที่พร้อมให้บริการแบบ One Stop Service
โรงพยาบาลบำรุงราษฎร์ เปิดบ้านต้อนรับคู่รักที่มีภาวะมีบุตรยาก ชวนทำความรู้จัก คลินิกรักษาผู้มีบุตรยาก ที่พร้อมให้บริการแบบ One Stop Service
แม่ท้องอย่ามองข้าม อาการท้องผูก ในระหว่างตั้งครรภ์เสี่ยงต่อการแท้งได้จริง?
แม่ท้องอย่ามองข้าม อาการท้องผูก ในระหว่างตั้งครรภ์เสี่ยงต่อการแท้งได้จริง?

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

คนท้องกินน้ำซุปตามร้านอาหารได้ไหม ระวังอันตรายจากของฟรี !

คนท้องกินข้าวญี่ปุ่นได้ไหม ควรเลือกกินข้าวแบบไหนให้ได้ประโยชน์

คนท้องกินแกงส้มได้ไหม เมนูบ้าน ๆ แบบนี้ต้องเลี่ยงหรือกินได้เลย ?

ที่มา : 1, 2

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Sutthilak Keawon

  • หน้าแรก
  • /
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • /
  • คนท้องกินหมูสะเต๊ะได้ไหม รู้ไหมว่าน้ำจิ้มอันตรายแค่ไหน
แชร์ :
  • 49 ชื่อเล่นลูกจาก Game-Show TV Series ชื่อเล่นลูกแบบรายการทีวี

    49 ชื่อเล่นลูกจาก Game-Show TV Series ชื่อเล่นลูกแบบรายการทีวี

  • วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น
    บทความจากพันธมิตร

    วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น

  • วิตามิน D คนท้อง ขาดวิตามินดีอันตรายหรือไม่? ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

    วิตามิน D คนท้อง ขาดวิตามินดีอันตรายหรือไม่? ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

  • 49 ชื่อเล่นลูกจาก Game-Show TV Series ชื่อเล่นลูกแบบรายการทีวี

    49 ชื่อเล่นลูกจาก Game-Show TV Series ชื่อเล่นลูกแบบรายการทีวี

  • วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น
    บทความจากพันธมิตร

    วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น

  • วิตามิน D คนท้อง ขาดวิตามินดีอันตรายหรือไม่? ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

    วิตามิน D คนท้อง ขาดวิตามินดีอันตรายหรือไม่? ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลทารกและสุขภาพไปให้กับคุณ