X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

คนท้องกินส้มแผ่นได้ไหม มะม่วงแผ่น กินแบบไหนให้สุขภาพดี

บทความ 5 นาที
คนท้องกินส้มแผ่นได้ไหม มะม่วงแผ่น กินแบบไหนให้สุขภาพดี

ส้มแผ่นหาซื้อง่ายแม้ในร้านสะดวกซื้อ ส้มแผ่นหรือมะม่วงแผ่น คนท้องกินส้มแผ่นได้ไหม เข้าใจว่าทำมาจากผลไม้จะกินเท่าไหร่ก็ได้ เพราะคงดีต่อสุขภาพแน่เลย คนท้องที่อยากกินเมนูนี้ มีเรื่องอะไรที่ต้องระวัง หรือต้องรู้ก่อนตัดสินใจซื้อมาทานบ้างนะ

 

ส้มแผ่นคืออะไร ทำมาจากอะไร

ความจริงแล้วชื่อ “ส้มแผ่นนี้” จริง ๆ แล้วก็คือ “มะม่วงกวน หรือมะม่วงแผ่น” นั่นแหละ เพียงแต่เรียกกันแตกต่างในบางจังหวัดเท่านั้น โดยจังหวัดที่เรียกส้มแผ่นจะเป็นภาคเหนือตอนล่าง ได้แก่ จังหวัดนครสวรรค์, พิษณุโลก, พิจิตร, อุตรดิตถ์, เพชรบูรณ์, กำแพงเพชร, ตาก, สุโขทัย และอุทัยธานี ซึ่งที่มาของชื่อก็คือรสชาติของอาหารชนิดนี้ ที่มีรสเปรี้ยวหวาน และมีสีส้ม รวมถึงเป็นแผ่นทรงกลม ๆ คล้ายกับส้มนั่นเอง

การทำมะม่วงแผ่น หรือส้มแผ่น เป็นหนึ่งในวิธีการถนอมอาหารแบบหนึ่ง โดยการใช้ความร้อนจากแสงแดด มะม่วงที่ถูกนำไปทำให้เป็นแผ่นแบบนี้จะทำให้เก็บไว้ทานได้นานมากขึ้น อย่างไรก็ตามการถนอมอาหารด้วยวิธีนี้ไม่ได้มีคุณค่าทางสารอาหารเทียบเท่ากับการกินมะม่วงสด เพราะขั้นตอนการทำมีส่วนผสมของน้ำตาลด้วยนั่นเอง

 

คนท้องกินส้มแผ่นได้ไหม

 

คนท้องกินส้มแผ่นได้ไหม

เมนูส้มแผ่น วิธีการถนอมอาหารที่กลายมาเป็นเมนูยอดนิยมของคนรักมะม่วง แม่ท้องหลายคนอาจเคยลองแล้วติดใจ และเข้าใจว่าการกินส้มแผ่น หรือมะม่วงแผ่น ดีต่อสุขภาพ เพราะทำมาจากผลไม้ ซึ่งก็ถูกแล้ว ส้มแผ่นเป็นเมนูอาหารที่คนท้องสามารถกินได้ตามปกติ จะซื้อหรือทานเองก็ได้ แต่ต้องไม่ทานมากเกินไป ให้ทานแต่พอดี โดยเฉพาะส้มแผ่นที่มีความหวานมากอาจต้องเลี่ยงหน่อย เพราะมีส่วนผสมของน้ำตาลปริมาณสูง ให้เลือกทานรสที่มีความหวาน และเปรี้ยวพอดี หรือทำทานเองไปเลย เพื่อให้ควบคุมปริมาณน้ำตาล และรสชาติที่ต้องการได้

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินปูอัดได้ไหม ปูอัดที่ไม่ใช่เนื้อปู กินแบบไหนให้ปลอดภัยที่สุด

 

สารอาหารในส้มแผ่นมีอะไรบ้าง ?

การกินมะม่วงแผ่น หรือส้มแผ่นจะทำให้แม่ท้องได้รับสารอาหารไม่แตกต่างจากการกินมะม่วง เช่น โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, ใยอาหาร, แคลเซียม และวิตามินนานาชนิด เช่น วิตามิน A และวิตามิน C เป็นต้น อย่างไรก็ตามการนำวัตถุดิบอย่างมะม่วงที่มีความสดมาถนอมอาหาร ระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร อาจทำให้สารอาหารบางอย่างลดลง หรือขาดหายไปได้ กรณีที่แม่ท้องอยากกินมะม่วง และไม่ได้จำกัดว่าต้องเป็นส้มแผ่นเท่านั้น การกินมะม่วงสดจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่าในการรับสารอาหารอย่างแน่นอน

 

คนท้องกินส้มแผ่นได้ไหม 2

 

สิ่งที่แม่ท้องต้องระวังหากจะกินส้มแผ่น

โดยปกติแล้ว การซื้อมาทานมักเป็นทางเลือกที่คุณแม่หลายคนเลือกกัน เพราะสะดวกที่สุดแล้ว แต่อาจมปัญหาในเรื่องของปริมาณที่ไม่พอดีในแต่ละร้าน อีกสิ่งหนึ่งที่แม่ท้องต้องระวัง คือ การปรุงส้มแผ่นของแต่ละร้านที่แตกต่างกัน บางร้านเน้นความเปรี้ยวนำหวาน อาจดีกว่าเพราะน้ำตาลน้อย ในขณะที่คุณแม่บางคนเลือกหวานนำเปรี้ยว หรือบางคนเน้นหวานไปเลย ก็เสี่ยงกับการเจอน้ำตาลมากกว่า นอกจากนี้การกินผลไม้เป็นทางเลือกสุขภาพที่ดี แต่ก็ต้องระวังในเรื่องของปริมาณด้วย เนื่องจากมะม่วง ถือเป็นผลไม้ที่มีความหวาน มีน้ำตาล หากทานมาก ๆ ก็ไม่ดีต่อร่างกายคนท้องเช่นกัน

 

วิธีทำส้มแผ่น ทำมะม่วงแผ่นกินเอง

การทำส้มแผ่นทานเองเป็นทางเลือกที่ดีของแม่ท้อง เพราะสามารถกะจำนวนได้เอง เนื่องจากการไปซื้อทานจากร้านต่าง ๆ อาจได้มากน้อยกว่าที่ต้องการ นอกจากนี้การลงมือทำ 1 ครั้ง คุณแม่จะได้ส้มแผ่นเก็บไว้ทานได้นาน เป็นทางเลือกในการกินของว่างที่ทำจากผลไม้อย่างมะม่วงอีกด้วย

 

วัตถุดิบ : มะม่วงสุก, มะม่วงดิบ หรือน้ำมะนาว, เกลือ, น้ำ และน้ำตาลทรายแดง

วิธีทำ

  1. เริ่มจากการหั่นมะม่วงสุก และมะม่วงดิบ โดยใช้มะม่วงสุกมากกว่าดิบ มะม่วงจะนำมาเพิ่มความเปรี้ยวเท่านั้น หรือแม่ท้องจะเลือกใช้นำมะนาวแทนมะม่วงดิบก็ได้
  2. นำมะม่วงที่หั่นไว้ไปปั่นในเครื่องปั่น ถ้าใช้มะนาวแทนรสเปรี้ยวก็ใส่น้ำมะนาวลงไปด้วย ควรเติมน้ำเพิ่มลงในเครื่องปั่นด้วย แต่ต้องระวังไม่ให้มีน้ำมากเกินไป เพราะจะทำให้มะม่วงเหลว
  3. โดยปกติแล้วจะปั่นจนกว่าจะละเอียดแน่นอนแล้ว ก่อนจะนำมาเทลงใส่หม้อแล้วต้มด้วยไฟปานกลาง ส่วนมากจะใช้เตาถ่าน และปล่อยให้ไฟค่อย ๆ ลดระดับลงเอง ระหว่างนี้ก็คอยกวนอยู่เรื่อย ๆ
  4. เมื่อไฟอ่อนลงไปมาก และเนื้อมะม่วงมีความหนืดแน่น ทั่วไปจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง ให้คุณแม่ลองชิมดูว่ามีรสชาติเป็นอย่างไร จากนั้นปรุงด้วยเกลือ และน้ำตาลทรายแดงให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ (ควรปรุงให้รสชาติเข้มกว่าที่ต้องการ เพราะเมื่อนำไปตากแดดรสชาติจะอ่อนลง)
  5. นำมะม่วงกวนลงพักให้เย็น โดยทั่วไปจะข้ามคืน เช่น ทำตอนเย็นพักไว้จนถึงเช้า หรือทำตอนเช้าพักไปจนถึงเย็น เป็นต้น (แต่ควรทำเตรียมไว้ตอนเย็น เพื่อที่จะตากแดดช่วงเช้าจนถึงบ่ายได้หลายชั่วโมง)
  6. นำพลาสติกวางบนพื้นที่ตากแดด และทำการหยอดมะม่วงกวนลงบนแผ่นพลาสติกให้เป็นทรงกลม โดยการหยอดลงแล้วใช้ปลายทัพพีเกลี่ย ใช้เวลาตากแดดประมาณ 1 วันเต็ม คอยระวังการตากที่นานเกินไป จะทำให้ส้มแผ่นแข็งได้

 

วิดีโอจาก : แบ่งปันความสุข By Pui

 

ในช่วงขั้นตอนการทำที่ต้องใส่น้ำตาลทรายแดง เชื่อว่าคุณแม่ท้องหลายคนคงอยากจะใส่เยอะ ๆ เพื่อให้มีรสหวานถูกใจ แต่เราคงต้องขอเตือนให้ใส่แต่พอดี ยิ่งน้อยยิ่งดี ยิ่งส่วนผสมเป็นมะม่วงที่ไม่ได้รับการปรุงแต่งมาก ก็จะยิ่งดีต่อสุขภาพของคุณแม่ตั้งครรภ์มากกว่าแน่นอน

 

การกินส้มแผ่นในปริมาณมาก เสี่ยงทำให้แม่ท้องมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงควรแบ่งทานให้ดี ร่วมกับทานอาหารมื้ออื่น ๆ ให้ครบ 5 หมู่ ร่วมกับการออกกำลังกายตามความเหมาะสม เพื่อสุขภาพของคุณแม่ และทารกในครรภ์

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

บทความจากพันธมิตร
วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น
วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น
LPR โพรไบโอติก เกรด A กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ลูกรักแข็งแรงพร้อมเรียนรู้
LPR โพรไบโอติก เกรด A กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ลูกรักแข็งแรงพร้อมเรียนรู้
แม่ท้องอย่ามองข้าม อาการท้องผูก ในระหว่างตั้งครรภ์เสี่ยงต่อการแท้งได้จริง?
แม่ท้องอย่ามองข้าม อาการท้องผูก ในระหว่างตั้งครรภ์เสี่ยงต่อการแท้งได้จริง?
หมดกังวลเรื่อง ผิวแตกลาย จบทุกปัญหาผิวคุณแม่ตั้งครรภ์ ด้วย EVE'S OIL
หมดกังวลเรื่อง ผิวแตกลาย จบทุกปัญหาผิวคุณแม่ตั้งครรภ์ ด้วย EVE'S OIL

คนท้องกินวุ้นเส้นได้ไหม เมื่อ 16 ยี่ห้อปนเปื้อนสารฟอกขาว เอาไงดี ?

คนท้องกินข้าวขาหมูได้ไหม กินแค่ไหนถึงจะพอดีปลอดภัย ?

คนท้องกินขนมปังปิ้งได้ไหม เมนูอาหารเช้าที่ห้ามไหม้เด็ดขาด !

ที่มา : 1

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Sutthilak Keawon

  • หน้าแรก
  • /
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • /
  • คนท้องกินส้มแผ่นได้ไหม มะม่วงแผ่น กินแบบไหนให้สุขภาพดี
แชร์ :
  • การตรวจคัดกรองมะเร็งปากมดลูกระหว่างตั้งครรภ์ ปลอดภัยหรือไม่?

    การตรวจคัดกรองมะเร็งปากมดลูกระหว่างตั้งครรภ์ ปลอดภัยหรือไม่?

  • วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น
    บทความจากพันธมิตร

    วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น

  • วิตามิน D คนท้อง ขาดวิตามินดีอันตรายหรือไม่? ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

    วิตามิน D คนท้อง ขาดวิตามินดีอันตรายหรือไม่? ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

  • การตรวจคัดกรองมะเร็งปากมดลูกระหว่างตั้งครรภ์ ปลอดภัยหรือไม่?

    การตรวจคัดกรองมะเร็งปากมดลูกระหว่างตั้งครรภ์ ปลอดภัยหรือไม่?

  • วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น
    บทความจากพันธมิตร

    วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น

  • วิตามิน D คนท้อง ขาดวิตามินดีอันตรายหรือไม่? ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

    วิตามิน D คนท้อง ขาดวิตามินดีอันตรายหรือไม่? ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลทารกและสุขภาพไปให้กับคุณ