เมื่อคนท้องต้องรีบไปทำงานในชั่วโมงเร่งด่วน อาหารสำเร็จรูปอย่างโจ๊กซองจึงกลายมาเป็นทางเลือกเบอร์ต้น ๆ ในความคิดของคุณแม่ คนท้องกินโจ๊กซองได้ไหม แม้จะดูเหมือนไม่อันตราย บนซองก็บอกว่ามีสารอาหาร มีประโยชน์มากมายเกินจะนับได้ แต่ข้อควรระวังก็ยังมีอยู่ กินปริมาณแค่ไหนถึงปลอดภัยกับร่างกายของคนท้อง ต้องอ่านให้รู้จากบทความนี้
คนท้องกินโจ๊กซองได้ไหม
หนึ่งในเมนูอาหารที่หาทานง่าย ปัจจุบันไม่จำเป็นต้องยืนรอร้านอาหารทำให้แล้ว แต่สามารถเดินไปซื้อมาเป็นซอง หรือเป็นกระป๋องได้เลย นั่นคือ “โจ๊ก” นั่นเอง เมนูที่ทานง่าย มีรสเค็ม และโซเดียมที่สูง เป็นเมนูที่หากคนท้องไม่ระวัง จะทำให้ร่างกายแย่ได้ คนท้องสามารถกินโจ๊กได้ในปริมาณที่ไม่ควรเกิน 1 ซอง / วัน เพราะโซเดียมในโจ๊กซองมีมาก ประกอบกับมื้ออาหารอื่น ๆ ที่อาจมีโซเดียมด้วยเช่นกัน เสี่ยงต่อการรับโซเดียมมากเกินไปต่อวัน
นอกจากนี้ก่อนเลือกซื้อโจ๊กซอง คนท้องควรศึกษาฉลากให้ดีก่อนด้วย หากซื้อโจ๊กตามร้านอาหารก็ใช่ว่าจะปลอดภัย เพราะยังต้องให้ความสำคัญกับความสะอาด และควรเน้นย้ำพ่อค้าแม่ค้าว่าไม่เอาเค็มมาก เพราะไม่สามารถวัดปริมาณโซเดียมได้เหมือนกับโจ๊กซองตามร้านสะดวกซื้อนั่นเอง
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินแกงเขียวหวานได้ไหม กินบ่อยรู้ไหมว่าพริกแกงอันตราย ?
พลังงานจากโจ๊กที่ไม่น้อยเลย
แม้ว่าจะดูเป็นเหมือนอาหารแก้หิวในตอนเช้ามากกว่าที่จะเรียกว่าเป็นอาหารหลัก วิธีการทำและส่วนผสมก็ไม่ได้มากมายอะไร แต่รู้ไหมว่าโจ๊ก 1 มื้อให้พลังงานในปริมาณที่ไม่ได้น้อยเลย โดยเทียบ 1 ถ้วย ให้พลังงานประมาณ 260 กิโลแคลอรี ซึ่งพลังงานนั้นจะมากน้อย ส่วนหนึ่งก็ขึ้นอยู่กับส่วนผสม โดยเฉพาะการเลือกเนื้อสัตว์มาใส่ในโจ๊กนั่นเอง
ส่วนสารอาหารที่พบในโจ๊กนั้นจะมีจุดเด่นในการให้พลังงาน และวิตามินต่าง ๆ พอสมควร เช่น คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด, โปรตีน, โพแทสเซียม, โซเดียม, วิตามิน B12, วิตามิน B6, ซิงค์ และไรโบฟลาวิน เป็นต้น อย่างไรก็ตามการกินโจ๊กสำเร็จรูปในแบบซองนั้น แม้ว่าบนซองจะบอกว่ามีประโยชน์แค่ไหน แต่ก็ไม่สามารถเทียบเท่ากับการทานอาหารที่หลากหลาย หรือประโยชน์จากผักและผลไม้ได้แน่นอน
ปริมาณโซเดียมในโจ๊กซองที่มากเกินไป
คุณแม่ตั้งครรภ์รู้หรือไม่ว่า อาหารโดยทั่วไปของไทยมักมีโซเดียมผสมอยู่แทบจะทุกเมนูเลย โดยเฉพาะขนมซองตามร้านสะดวกซื้อต่าง ๆ เนื่องจากคนไทยชอบรสชาติเข้มข้น โดยเฉพาะรสเค็มกับเผ็ด ซึ่งอาหารรสเค็มนี้เองมักมาพร้อมกับปริมาณโซเดียมที่สูงโดยไม่รู้ตัว สำหรับผู้ที่กำลังตั้งครรภ์นั้น ร่างกายสามารถรับโซเดียมได้ 2.3 กรัม / วัน หรือ 2,300 มิลลิกรัม / วัน จากผลสำรวจปริมาณโซเดียมจากโจ๊กซอง หรือโจ๊กสำเร็จรูปยี่ห้อดังที่สามารถหาทานได้ตามร้านสะดวกซื้อพบว่า ปริมาณโซเดียมโดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 1.5 กรัม / ซอง
นอกจากนี้ปริมาณโซเดียมที่มากที่สุดจากโจ๊กสำเร็จรูปอยู่ที่ 1.9 กรัม / ซอง แม้ว่าจะดูเหมือนไม่มาก แต่ถ้าหากดูดี ๆ ปริมาณที่ว่านี้ก็ประมาณกว่าครึ่งของ 2.3 กรัม ได้เลย และไม่ได้หมายความว่าคุณแม่ตั้งครรภ์จะไม่ได้รับโซเดียมจากโจ๊กซองเพียงอย่างเดียว อย่างที่เรากล่าวไป ว่าโซเดียมพบได้จากอาหารโดยทั่วไปของคนไทย ดังนั้นแม้โจ๊ก 1 ซองจะไม่ได้ให้ปริมาณของโซเดียมเกินกำหนด แต่การทานมื้ออื่น ๆ ของคุณแม่ก็อาจทำให้ร่างกายรับโซเดียมในปริมาณมากจนเกิดผลกระทบต่อร่างกายได้นั่นเอง
บทความที่เกี่ยวข้อง : โซเดียม สำคัญต่อคุณแม่ตั้งครรภ์อย่างไร ? ประโยชน์มากมายที่คุณแม่ต้องรู้ !!
ท้องอยู่รับโซเดียมมาก ๆ จะเป็นอย่างไร ?
ด้วยปริมาณของโซเดียมในโจ๊กซองนั้นไม่น้อยเลย สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ที่มีความกังวลใจ หรือเป็นคนติดเค็มอย่าเพิ่งคิดมากเกินไป เนื่องจากการทานเค็มนั้นสามารถทำได้ในความพอดี ร่างกายของคุณแม่ที่รับโซเดียมไปนั้น มีประโยชน์ต่อคุณแม่ และพัฒนาการของทารกในครรภ์อย่างแน่นอน ทั้งระบบประสาท และระบบหัวใจ รวมถึงหลอดเลือด แต่ที่เราต้องการให้ระวัง คือ การทานเค็มมาก ๆ จนร่างกายรับโซเดียมเกินไป จะทำให้เปลี่ยนจากประโยชน์เป็นผลเสียแทน ทั้งความดันโลหิตสูง, โรคทางหัวใจและสมอง ไปจนถึงความเสี่ยงเป็นอัมพฤกษ์ อัมพาต รวมไปถึงครรภ์เป็นพิษ ดังนั้นทานแต่พอดี ประกอบกับปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เพื่อรับคำแนะนำในการทานจะดีกว่านะ
คนท้องกินโจ๊กซองแค่ไหนถึงปลอดภัย ?
มาจนถึงตรงนี้คุณแม่คงรู้แล้วว่าปริมาณของโซเดียมที่มากับรสเค็มของโจ๊กซอง หรือโจ๊กสำเร็จรูปนั้นมีมากแค่ไหน และอาจเกิดความกังวลว่า ตนเองเป็นคนชอบกินโจ๊ก หรืออยากกิจโจ๊กมาก แต่กลัวโซเดียมเกินควรทำอย่างไร กินได้แค่ไหนร่างกายถึงจะไม่รับโซเดียมมากเกินไป เรื่องนี้ไม่ยาก เพื่อความปลอดภัยคุณแม่ท้องสามารถกินโจ๊กซองได้ตามปกติ แต่ควรจำกัดปริมาณการทานไม่เกิน 1 ซอง / วัน ต้องเผื่อโซเดียมที่อาจได้รับจากมื้ออื่น ๆ ในวันนั้นบ้าง
นอกจากนี้หากคุณแม่ยังเป็นกังวล ก็มีวิธีง่าย ๆ ในการควบคุมโซเดียมในร่างกาย คือ ลดการทานอาหารรสจัดทุกประเภท โดยเฉพาะอาหารที่มีรสเค็ม อย่างโจ๊ก ข้าวต้ม หรือขนมซอง นาน ๆ ทีทาน 1 ครั้ง หรือทานเมื่ออยากทานมากจริง ๆ เท่านั้น ประกอบกับในวันที่ทานให้คุณแม่แบ่งมื้ออาหารมาทานผัก ผลไม้ที่มีประโยชน์ด้วย หากแม่ท้องอยากทำโจ๊กกินเองเราก็มีสูตรเพื่อสุขภาพมาแนะนำให้ด้วย
วิดีโอจาก : Vegan Startup by Chef Win
แม่ท้องควรอ่านฉลากก่อนซื้อโจ๊กทุกครั้ง
ก่อนการตัดสินใจซื้ออาหารสำเร็จรูปใด ๆ ไม่ใช่แค่เพียงโจ๊กเท่านั้น ปัจจุบันมีอาหารสำเร็จรูปให้ทานมากมาย เพราะวิถีชีวิตที่เร่งรีบต้องแข่งกับเวลา ทำให้คุณแม่หลายคนไม่มีทางเลือกที่จะซื้ออาหารสำเร็จรูป เพื่อป้องกันร่างกายของตนเองในเบื้องต้น แม่ท้องอย่าลืมที่จะดูฉลากว่าปริมาณโซเดียมแค่ไหน ทานไปแล้วได้สารอาหารใด ๆ บ้าง จะมีประโยชน์ต่อทารกในครรภ์หรือไม่ นอกจากอาหารสำเร็จรูปบางประเภทอาจมีคำเตือนไม่ให้คนท้องกินด้วย หากไม่อ่านฉลากก่อนอาจทำให้เกิดผลเสียตามมาโดยที่ไม่ทันตั้งตัวได้
การกินอาหารของคนท้องหลายเมนูต้องระวังมากกว่าที่คิด จริง ๆ แล้วการกินโจ๊กมากเกินไปไม่ได้ปลอดภัยกับคนทั่วไปเช่นกัน ไม่ใช่แค่คนท้องที่ต้องระวัง ดังนั้นก่อนทานมื้อใด ๆ อาจต้องคิด และระวังมากกว่าเดิม แม้เป็นเมนูที่ชอบทานมานานแล้ว
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินหม่าล่าได้ไหม เคยถูกพบเชื้อ ลำไส้อาจไม่ปลอดภัย
คนท้องกินน้ำซุปตามร้านอาหารได้ไหม ระวังอันตรายจากของฟรี !
คนท้องกินข้าวญี่ปุ่นได้ไหม ควรเลือกกินข้าวแบบไหนให้ได้ประโยชน์