อย่ารอช้าหากอยากจะกินของหวานอย่างลูกชุบ แต่เดี๋ยวก่อน คนท้องกินลูกชุบได้ไหม เพราะตอนนี้มีลูกน้อยอยู่ในท้อง กินของหวาน ๆ แบบนี้จะเป็นอันตรายหรือเปล่า ต้องเลือกกินแบบไหน เพื่อให้ร่างกายปลอดภัย ทารกไม่ได้รับผลกระทบ เพราะอันตรายที่มักมาพร้อมกับลูกชุบที่ไม่ได้คุณภาพ คือการใช้สีย้อมที่ไม่ได้มาจากธรรมชาติ พลาดแล้วอาจส่งผลร้ายต่อร่างกายได้โดยไม่รู้ตัว อยากรู้ต้องรีบอ่านด่วนเลย
คนท้องกินลูกชุบได้ไหม
สำหรับคนท้องที่เป็นห่วงเรื่องมื้ออาหาร นอกจากอาหารคาวที่ชวนปวดหัวแล้ว ยังมีของหวานแขนงต่าง ๆ ที่อาจเคยกินเป็นปกติมาก่อนในช่วงก่อนตั้งครรภ์ ทั้งเค้ก หรือขนมหวานสไตล์ยุโรปนานาชนิด แต่สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ที่ชอบกินขนมไทยคงไม่มีใครไม่รู้จัก “ลูกชุบ” รสหวานหอม สีสันสวยงาม นุ่มอร่อย ที่เดี๋ยวนี้หาทานได้ไม่ง่ายเท่าไหร่ พอเจอแล้วก็อยากกิน แม่ท้องที่ไม่ได้เป็นเบาหวาน หรือไม่ได้มีความเสี่ยงเป็นเบาหวาน สามารถทานลูกชุบได้ตามปกติ แต่ก็ควรระวังในเรื่องของปริมาณ ควรกินเพียง 1 กล่องจากทางร้านเท่านั้น หรือไม่ควรทานคนเดียว เพื่อป้องกันการรับพลังงานจากขนมหวานอย่างลูกชุบมากเกินไปนั่นเอง
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินมะยมได้ไหม ท้องแล้วกินเปรี้ยวได้มากแค่ไหน ?
อันตรายจากลูกชุบที่คนท้องต้องระวัง
การกินลูกชุบที่ปลอดภัยเป็นสิ่งที่สำคัญมาก เนื่องจากสิ่งที่ต้องระวังมีอยู่พอสมควร หากสามารถเลือกผู้ผลิตที่ไว้ใจได้ ก็สามารถช่วยให้เบาใจได้ไม่น้อย เพราะสิ่งที่อาจถูกนำมาใช้ในกระบวนการทำลูกชุบที่ต้องระวัง คือ การย้อมสี เพราะยังมีสารที่เป็นอันตรายอย่าง “สีย้อมผ้า” ที่ถูกนำมาใช้โดยที่ผู้บริโภคไม่รู้ตัว ซึ่งมีโลหะหนักที่เข้าไปเคลือบบริเวณลำไส้ หลังทานอาหารที่ปนเปื้อนสารนี้เข้าไป นอกจากนี้ยังส่งผลต่ออวัยวะอื่น ๆ ได้ เช่น หัวใจ, ระบบประสาท, ตับ และไต เป็นต้น หากเกิดการสะสมอย่างต่อเนื่อง จะส่งผลให้เกิดมะเร็ง หรือเนื้องอกตามมาได้
นอกจากนี้ยังมีสารตะกั่วที่อาจปะปนติดมาด้วย สารอันตรายเหล่านี้ไม่ได้พบเจอได้แค่ในลูกชุบเท่านั้น แต่ยังพบเจอในอาหารชนิดอื่น ๆ ที่เราเห็นว่ามีสีสดสวยงามตามท้องตลาดได้ เช่น ข้าวเกรียบสีต่าง ๆ ลูกชิ้นแดง หรือ อาหารจำพวกหมักดอง เป็นต้น ดังนั้นหากคุณแม่ตั้งครรภ์เลี่ยงการทานลูกชุบ แต่ยังทานอาหารเหล่านี้อยู่ ก็ทำให้คุณแม่ยังคงมีความเสี่ยงอยู่ดี
4 วิธีเลือกลูกชุบให้คนท้อง
เมือ่จะกินลูกชุบ แต่ก็ต้องเลือกการทานให้ดี เพราะไม่สามารถทานตามใจชอบได้ หากเลือกให้ดี จะได้ขนมลูกชุบที่มีคุณภาพ ช่วยเสริมสร้างความปลอดภัยให้กับแม่ท้องได้อีกช่องทางหนึ่ง ได้แก่
- มีขนาดสัดส่วนของรูปร่างพอดีคำ สามารถทานได้สะดวก ไม่ควรใหญ่จนทานได้ลำบาก เพราะส่งผลต่อปริมาณการทานใน 1 กล่องที่อาจมากเกินไป
- เพิ่มความน่ากินมากขึ้นด้วยการเลือกลูกชุบที่มีความสวยงาม ดูน่ากิน และดูคล้ายกับสิ่งที่เลียนแบบ ซึ่งสามารถแสดงคุณภาพของทางผู้ผลิตได้
- ผิวสัมผัสของลูกชุบต้องนุ่ม ผิวของขนมต้องมีความเรียบ วุ้นที่ใช้เคลือบควรดูมันวาว แต่ไม่ควรมีวุ้นหนาจนเกินไป
- สีที่นำมาใช้ในการทำลูกชุบ ควรเป็นสีที่มาจากธรรมชาติ เพื่อเพิ่มความปลอดภัย เช่น สีเขียวจากใบเตย หรือสีเหลืองจากฟักทอง เป็นต้น
- เลือกลูกชุบจากผู้ผลิตที่ได้คุณภาพ เลือกจากร้านที่ไว้ใจได้ มีความปลอดภัยในกระบวนการผลิต เพื่อเลี่ยงสารพิษที่อาจปนเปื้อนมาด้วย
อย่างไรก็ตาม การใช้สีในลูกชุบที่ถือว่ามีความสำคัญ อาจจำเป็นต้องใช้สังเคราะห์ เพื่อเพิ่มความน่าทานให้มากขึ้น หากไม่สามารถหาลูกชุบจากสีธรรมชาติได้จริง ก็ควรทานลูกชุบที่ใช้สีสังเคราะห์ที่ได้รับอนุญาตให้นำมาใช้กับอาหารเท่านั้น ซึ่งควรถามทางร้านค้าก่อน
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินหมี่หยกได้ไหม ลวกไม่ลวกแบบไหนดีต่อคนท้อง ?
สารอาหารในลูกชุบที่คนท้องจะได้รับ
การกินลูกชุบในปริมาณ 30 กรัม จะให้พลังงานกับร่างกายประมาณ 186 กิโลแคลอรี ซึ่งจะประกอบไปด้วยไขมัน, โซเดียม, โพแทสเซียม, คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน เป็นต้น ซึ่งถือว่าให้พลังงานมากพอสมควร ส่วนสารอาหารที่ได้แม้จะมีประโยชน์อยู่มาก แต่ก็ไม่สามารถเทียบกับการทานผักผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์อยู่ดี ดังนั้นหากอยากได้สารอาหารดังกล่าว แม่ท้องไม่ควรคิดว่าสามารถทานลูกชุบแทนได้
สำหรับคุณแม่ท้องที่ยังไม่รู้ ลูกชุบนั้นถึงแม้จะมีรสที่หวานมาก แต่ความหวานนั้นมาจากส่วนประกอบหลัก คือ ถั่วเขียวบดกวน ทำให้พอเบาใจได้บ้างว่าวัตถุดิบหลักยังถือว่ามีประโยชน์อยู่บ้าง แต่ประโยชน์ที่ว่ามานี้ ถูกหักล้างจากวุ้นที่เคลือบลูกชุบออกจนเกือบหมด เนื่องจากวุ้นนิ่ม ๆ สวย ๆ มีส่วนผสมมาจากน้ำตาลทรายนั่นเอง
กินลูกชุบได้แต่ต้องระวังเรื่องสารอาหาร
แม้ลูกชุบจะทำมาจากถั่วเขียว แต่ด้วยความหวานและเนื้อที่แน่นของลูกชุบ จะทำให้เกิดความอิ่มท้องได้ไม่ยาก จะพบว่าหลายคนไม่สามารถกินลูกชุบด้วยตัวคนเดียวให้หมด 1 กล่องได้ ด้วยเนื้อของถั่วบดที่ทำให้อิ่มง่ายนี้เอง ทำให้แม่ท้องอาจอิ่มจากมื้อย่อยระหว่างวันแทน และสามารถทานมื้อหลักได้น้อยลง ดังนั้นแม่ท้องต้องระวัง การกินลูกชุบที่ทำให้เสี่ยงต่อร่างกาย จะขาดโอกาส ในการรับสารอาหารชนิดอื่น ๆ ที่จำเป็นจากการทานมื้อหลัก นอกจากเรื่องสารอาหารแล้ว แม่ท้องควรปรึกษาแพทย์ถึงเรื่องออกกำลังกาย เพื่อเผาผลาญ และลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วน หรือโรคเบาหวานในช่วงแพ้ท้องที่อาจทานเยอะเป็นพิเศษนั่นเอง
ลูกชุบเป็นเมนูโปรดของคุณแม่ท้องตลอด 3 ไตรมาสบางราย แต่อาจต้องคำนึงให้ดีถึงผลกระทบที่ร่างกายอาจได้รับด้วย เพราะเมื่อร่างกายของแม่ท้องได้รับผลกระทบ ไม่ว่าจะเป็นเบาหวาน หรือเสี่ยงโรคอ้วน รวมไปถึงสารพิษที่อาจตกค้างอยู่ในร่างกาย ก็สามารถส่งผลต่อทารกในครรภ์ได้เช่นกัน
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินถั่วงอกได้ไหม เจอในก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย ระวังอ่านด่วน !
คนท้องกินเผือก กินมันเทศ ได้ไหม ? ไม่กินระวังพลาดของดี
คนท้องกินขนมครกได้ไหม หอม ๆ มัน ๆ อันตรายกว่าที่คิดนะ
ที่มา : 1, 2, 3
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
