X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

คนท้องกินถั่วงอกได้ไหม เจอในก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย ระวังอ่านด่วน !

บทความ 5 นาที
คนท้องกินถั่วงอกได้ไหม เจอในก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย ระวังอ่านด่วน !

เที่ยงแล้วกินก๋วยเตี๋ยวดีกว่า อย่าลืมใส่ถั่วงอก แต่ตอนนี้ท้องอยู่ คนท้องกินถั่วงอกได้ไหม สงสัยจังเลย ถูกแล้วหากคุณแม่ตั้งครรภ์เกิดความสงสัย เพราะถั่วงอกสีขาวสะอาดดูอวบอิ่ม ที่มาแบบดิบ ๆ อาจมีอะไรแฝงมาด้วยมากกว่าที่เราคิดก็ได้

 

คนท้องกินถั่วงอกได้ไหม

กินก๋วยเตี๋ยวกินผัดไทย ทำไมต้องขาดถั่วงอก พืชผักที่สามารถนำมาเป็นวัตถุดิบของหลายเมนูในอาหารไทย แต่คนท้องที่ต้องพิถีพิถันในการเลือกทานอาหาร จะรู้ได้อย่างไรว่าการกินถั่วงอกจะปลอดภัยหรือไม่ การกินถั่วงอกนั้น เป็นสิ่งที่คนท้องควรที่จะหลีกเลี่ยง หากไม่สามารถมั่นใจได้ว่าถั่วงอกในจานมื้อนี้ได้รับการล้างให้สะอาดจากการแช่น้ำ 1 – 2 ชั่วโมง ไปจนถึงไม่รู้ว่าปรุงสุกหรือเปล่า เพราะถั่วงอกที่ไม่ล้าง และไม่ปรุงผ่านความร้อน จะทำให้มีสาร และเชื้อโรคปนเปื้อนเป็นจำนวนมาก งานนี้แม่ท้องคนไหนชอบกินถั่วงอกแบบดิบ ๆ อาจต้องระวังเป็นพิเศษ ให้หันมาทานแบบสุกก่อนดีกว่านะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินเผือก กินมันเทศ ได้ไหม ? ไม่กินระวังพลาดของดี

 

อันตรายของถั่วงอก คนท้องอย่ามองข้าม

การทานถั่วงอกที่ไม่ได้ปรุงสุก การทานแบบดิบ ๆ อาจเป็นวิธีการทานถั่วงอกที่หลายคนคุ้นเคยเป็นอย่างดี ร้านค้าบางร้านอาจไม่ได้นำไปลวก หรือไม่ได้ผ่านความร้อนเลย แค่ล้างเท่านั้น แม่ท้องรู้หรือไม่ว่าการทำแบบนั้น ทำให้แม่ท้องมีความเสี่ยงต่อเชื้อโรคที่อาจปนเปื้อนอยู่บนถั่วงอกดิบหลายต่อหลายตัว ที่จะส่งผลกระทบต่อร่างกายของคุณแม่ รวมไปถึงทารกในครรภ์ด้วยเช่นกัน ตัวอย่างเช่น

 

  • สารไฟเตต (Phytates) : สำหรับแม่ท้องที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยว คงไม่แปลกที่จะโรยถั่วงอกดิบเพิ่ม แต่ถั่วงอกเหล่านั้น อาจมีสารไฟเตดที่สามารถพบได้โดยทั่วไปในพืชผักดิบต่าง ๆ หากรับสารนี้เข้าสู่ร่างกาย จนสะสมในปริมาณมาก จะทำให้ไปขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นแคลเซียม, เหล็ก หรือสังกะสี เป็นต้น
  • แบคทีเรียอีโคไล ( Coli) : เป็นเชื้อที่สามารถพบเจอได้จากการทานอาหารที่ปรุงไม่สุก หรือไม่สะอาด การรับเชื้อนี้เข้าไปเพียงนิดเดียวก็สามารถส่งผลเสียต่อร่างกายได้แล้ว เช่น น้ำคร่ำน้อย, เพิ่มโอกาสคลอดก่อนกำหนด และทำให้น้ำหนักของทารกน้อยกว่าเกณฑ์ เป็นต้น
  • เชื้อซาลโมเนลล่า (Salmonella) : เชื้ออย่างซาลโมเนลล่ามาจากการปนเปื้อนอุจจาระ หลายคนอาจคิดว่าถั่วงอกปลอดภัย แต่การปนเปื้อนสามารถมาจากแหล่งอื่นได้ เช่น น้ำที่ใช้ในการเพาะปลูกอาจมีการปนเปื้อนเชื้อนี้ได้ เป็นต้น หากรับเชื้อร้ายนี้เข้าสู่ร่างกายของคนท้องจะทำให้เยื่อหุ้มสมองอักเสบ, ไขสันหลังอักเสบ และเมื่อลูกคลอดออกมาอาจทำให้ลูกเจ็บป่วยได้ เป็นต้น

 

นอกจากสาร หรือเชื้อร้ายที่เรากล่าวไปข้างต้นแล้ว ในการกินถั่วงอกดิบ อาจพบสารอันตรายอื่น ๆ ได้ด้วย เช่น สารเร่งโต, สารฟอร์มาลิน (Formaldehyde) หรือสารฟอกขาวโซเดียมไฮโดรซัลไฟด์ (Sodium hydrosulfide) เป็นต้น

 

คนท้องกินถั่วงอกได้ไหม

 

การกินถั่วงอกให้ปลอดภัยกับคนท้อง

จากความเสี่ยงและอันตรายที่สามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคน รวมถึงคนท้อง หลายคนคงพอเข้าใจแล้วว่าการกินแบบดิบ ๆ ไม่ใช่ทางเลือกที่ดี คำตอบในการทานถั่วงอกอย่างปลอดภัยจึงอยู่ที่การนำไปปลุกให้สุกนั่นเอง หลักการในการทานถั่วงอกนอกจากจะต้องปรุงให้สุก ผ่านความร้อน เพื่อลดจำนวน หรือกำจัดเชื้อโรคที่ยังอาจหลงเหลือติดมาด้วยแล้ว ยังต้องมั่นใจด้วยว่าก่อนนำไปปรุงอาหาร จะต้องผ่านการล้างทำความสะอาดมาด้วย หากขาดการล้าง หรือไม่ได้ปรุงสุกเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง ก็ถือว่ายังคงมีความเสี่ยงอยู่

ร้านค้าทั่วไปที่แม่ท้องเลือกซื้ออาหารมารับประทาน เราอาจไม่รู้ว่ามีกระบวนการจัดการกับถั่วงอกครบขั้นตอนหรือไม่ ก่อนซื้อคุณแม่อาจลองถามทางร้านก่อน โดยให้เหตุผลเรื่องสุขภาพ แต่ถ้าหากต้องการความรอบคอบ เราแนะนำว่าไม่ควรทานถั่วงอกจากร้านต่าง ๆ แต่ให้เลือกซื้อมาประกอบอาหารเองจะดีกว่า เพื่อที่จะสามารถล้าง และปรุงสุกด้วยตนเองแน่นอน เพิ่มความปลอดภัยให้กับทารกในครรภ์มากขึ้น

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินขนมครกได้ไหม หอม ๆ มัน ๆ อันตรายกว่าที่คิดนะ

 

การเลือกซื้อถั่วงอกให้ได้คุณภาพ

  • สังเกตรากของถั่วงอกไม่ควรยาว หากยาวอาจมาจากการปลูกโดยใช้น้ำยาสารเคมี
  • ดูที่เปลือกนอกว่ามีสารใด ๆ ตกค้างจนสังเกตบ้างอยู่หรือไม่ หรือพื้นผิวเป็นหลุมหรือไม่
  • กรณีไปซื้อตอนค่ำแต่ยังพบว่าถั่วงอกยังดูสีขาวสดใส ดูอวบสมบูรณ์ ให้สงสัยไว้ก่อนว่าอาจมีสารฟอกสี
  • หลังซื้อมาแล้ว ควรนำมาแช่น้ำทันที 1 – 2 ชั่วโมง ก่อนนำไปปรุงให้สุก

 

คนท้องกินถั่วงอกได้ไหม 2

 

ถั่วงอกมีประโยชน์ เมื่อทานอย่างถูกต้อง

ประโยชน์ของการทานถั่วงอกอย่างถูกสุขอนามัย มีมากมายหลายข้อ แต่นอกจากจะต้องสะอาด และปรุงสุกแล้ว การจะหวังประโยชน์ที่จะเกิดขึ้น จะต้องเกิดจากการกินเป็นประจำ ประกอบกับอย่าลืมทานร่วมกับอาหารชนิดอื่น ๆ ให้ครบ 5 หมู่ด้วย โดยคุณค่าทางโภชนาการของถั่วงอก และประโยชน์ต่อร่างกาย มีดังนี้

 

  • ในถั่วงอกถือว่ามีปริมาณของสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูงมาก มีประโยชน์สำหรับร่างกาย ทำให้ร่างกายสามารถต่อต้านเชื้อโรคต่าง ๆ ได้ดียิ่งขึ้น
  • มีวิตามินซีที่สามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคให้กับร่างกายได้ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันให้มีโอกาสเป็นไข้หวัดได้น้อยลง และช่วยสร้างฮอร์โมนลดความเครียดได้ด้วย
  • มีแคลเซียมสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับให้ร่างกายสามารถนำไปบำรุงกระดูก และฟันให้มีความแข็งแรง ลดโอกาสเกิดโรคกระดูกพรุนได้
  • ถั่วงอกมีส่วนช่วยลดระดับของไขมันเลว (LDL) ส่งผลให้ลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรครุนแรงทางหลอดเลือด และหัวใจได้เป็นอย่างดี
  • ในถั่วงอกมีปริมาณน้ำตาลที่น้อยมาก จึงเป็นทางเลือกในการนำไปประกอบอาหารสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน หรือผู้ที่กำลังต้องการควบคุมน้ำหนัก
  • ธาตุซิลิกาในถั่วงอกมีส่วนช่วยป้องกันผมหลุดร่วงได้เป็นอย่างดี เพราะแร่ธาตุชนิดนี้ เป็นส่วนสำคัญที่สามารถช่วยการดูดซับวิตามิน รวมถึงแร่ธาตุต่าง ๆ จากอาหารให้ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้
  • ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานไม่หนัก เนื่องจากถั่วงอกเป็นหนึ่งในผักที่สามารถย่อยได้ง่าย ร่างกายจะนำสารอาหารที่ได้ไปใช้ได้เร็ว

 

การทานอาหารทั้งเนื้อสัตว์ และพืชผัก ควรทานที่ปรุงสุก ผ่านความร้อน เพราะอาหารหลายประเภทสามารถมีเชื้อโรคปนเปื้อนมาด้วยจากหลายกระบวนการ แม่ท้องห้ามมองข้ามเรื่องนี้โดยเด็ดขาด

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

คนท้องกินเกาลัดได้ไหม หอม หวาน ต้องเลี่ยงหรือไม่เลี่ยง ?

คนท้องกินหมูยอได้ไหม หาซื้อง่าย แต่มีอันตรายถ้าเลือกไม่ดี

คนท้องกินพืช GMO ได้ไหม พืชตัดแต่งพันธุกรรมทำไมไม่ปลอดภัย ?

ที่มา : 1, 2, 3

บทความจากพันธมิตร
เริ่มต้นให้เหนือกว่า…เคล็ดลับสร้างสมองไวให้เด็กผ่าคลอด พร้อมเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
เริ่มต้นให้เหนือกว่า…เคล็ดลับสร้างสมองไวให้เด็กผ่าคลอด พร้อมเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
อยากให้ลูกสมองไว ทำไมต้องรอให้ถึงอนุบาล
อยากให้ลูกสมองไว ทำไมต้องรอให้ถึงอนุบาล
วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น
วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น
LPR โพรไบโอติก เกรด A กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ลูกรักแข็งแรงพร้อมเรียนรู้
LPR โพรไบโอติก เกรด A กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ลูกรักแข็งแรงพร้อมเรียนรู้

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Sutthilak Keawon

  • หน้าแรก
  • /
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • /
  • คนท้องกินถั่วงอกได้ไหม เจอในก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย ระวังอ่านด่วน !
แชร์ :
  • คนท้องกินกล้วยทอดได้ไหม พลังงานสูงอ้วนง่าย แต่ยังพอมีประโยชน์

    คนท้องกินกล้วยทอดได้ไหม พลังงานสูงอ้วนง่าย แต่ยังพอมีประโยชน์

  • คนท้องกินน้ำแร่ได้ไหม ดีกว่าน้ำเปล่าแน่ไหม กินมาก ๆ ดีจริงหรือ

    คนท้องกินน้ำแร่ได้ไหม ดีกว่าน้ำเปล่าแน่ไหม กินมาก ๆ ดีจริงหรือ

  • วิตามินหลังคลอดต้องกินนานแค่ไหน กินนานเกินไปจะเป็นอันตรายหรือไม่ ?

    วิตามินหลังคลอดต้องกินนานแค่ไหน กินนานเกินไปจะเป็นอันตรายหรือไม่ ?

  • คนท้องกินกล้วยทอดได้ไหม พลังงานสูงอ้วนง่าย แต่ยังพอมีประโยชน์

    คนท้องกินกล้วยทอดได้ไหม พลังงานสูงอ้วนง่าย แต่ยังพอมีประโยชน์

  • คนท้องกินน้ำแร่ได้ไหม ดีกว่าน้ำเปล่าแน่ไหม กินมาก ๆ ดีจริงหรือ

    คนท้องกินน้ำแร่ได้ไหม ดีกว่าน้ำเปล่าแน่ไหม กินมาก ๆ ดีจริงหรือ

  • วิตามินหลังคลอดต้องกินนานแค่ไหน กินนานเกินไปจะเป็นอันตรายหรือไม่ ?

    วิตามินหลังคลอดต้องกินนานแค่ไหน กินนานเกินไปจะเป็นอันตรายหรือไม่ ?

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลทารกและสุขภาพไปให้กับคุณ