X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

คนท้องกินถั่วงอกได้ไหม เจอในก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย ระวังอ่านด่วน !

บทความ 5 นาที
คนท้องกินถั่วงอกได้ไหม เจอในก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย ระวังอ่านด่วน !

เที่ยงแล้วกินก๋วยเตี๋ยวดีกว่า อย่าลืมใส่ถั่วงอก แต่ตอนนี้ท้องอยู่ คนท้องกินถั่วงอกได้ไหม สงสัยจังเลย ถูกแล้วหากคุณแม่ตั้งครรภ์เกิดความสงสัย เพราะถั่วงอกสีขาวสะอาดดูอวบอิ่ม ที่มาแบบดิบ ๆ อาจมีอะไรแฝงมาด้วยมากกว่าที่เราคิดก็ได้

 

คนท้องกินถั่วงอกได้ไหม

กินก๋วยเตี๋ยวกินผัดไทย ทำไมต้องขาดถั่วงอก พืชผักที่สามารถนำมาเป็นวัตถุดิบของหลายเมนูในอาหารไทย แต่คนท้องที่ต้องพิถีพิถันในการเลือกทานอาหาร จะรู้ได้อย่างไรว่าการกินถั่วงอกจะปลอดภัยหรือไม่ การกินถั่วงอกนั้น เป็นสิ่งที่คนท้องควรที่จะหลีกเลี่ยง หากไม่สามารถมั่นใจได้ว่าถั่วงอกในจานมื้อนี้ได้รับการล้างให้สะอาดจากการแช่น้ำ 1 – 2 ชั่วโมง ไปจนถึงไม่รู้ว่าปรุงสุกหรือเปล่า เพราะถั่วงอกที่ไม่ล้าง และไม่ปรุงผ่านความร้อน จะทำให้มีสาร และเชื้อโรคปนเปื้อนเป็นจำนวนมาก งานนี้แม่ท้องคนไหนชอบกินถั่วงอกแบบดิบ ๆ อาจต้องระวังเป็นพิเศษ ให้หันมาทานแบบสุกก่อนดีกว่านะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินเผือก กินมันเทศ ได้ไหม ? ไม่กินระวังพลาดของดี

 

อันตรายของถั่วงอก คนท้องอย่ามองข้าม

การทานถั่วงอกที่ไม่ได้ปรุงสุก การทานแบบดิบ ๆ อาจเป็นวิธีการทานถั่วงอกที่หลายคนคุ้นเคยเป็นอย่างดี ร้านค้าบางร้านอาจไม่ได้นำไปลวก หรือไม่ได้ผ่านความร้อนเลย แค่ล้างเท่านั้น แม่ท้องรู้หรือไม่ว่าการทำแบบนั้น ทำให้แม่ท้องมีความเสี่ยงต่อเชื้อโรคที่อาจปนเปื้อนอยู่บนถั่วงอกดิบหลายต่อหลายตัว ที่จะส่งผลกระทบต่อร่างกายของคุณแม่ รวมไปถึงทารกในครรภ์ด้วยเช่นกัน ตัวอย่างเช่น

 

  • สารไฟเตต (Phytates) : สำหรับแม่ท้องที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยว คงไม่แปลกที่จะโรยถั่วงอกดิบเพิ่ม แต่ถั่วงอกเหล่านั้น อาจมีสารไฟเตดที่สามารถพบได้โดยทั่วไปในพืชผักดิบต่าง ๆ หากรับสารนี้เข้าสู่ร่างกาย จนสะสมในปริมาณมาก จะทำให้ไปขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นแคลเซียม, เหล็ก หรือสังกะสี เป็นต้น
  • แบคทีเรียอีโคไล ( Coli) : เป็นเชื้อที่สามารถพบเจอได้จากการทานอาหารที่ปรุงไม่สุก หรือไม่สะอาด การรับเชื้อนี้เข้าไปเพียงนิดเดียวก็สามารถส่งผลเสียต่อร่างกายได้แล้ว เช่น น้ำคร่ำน้อย, เพิ่มโอกาสคลอดก่อนกำหนด และทำให้น้ำหนักของทารกน้อยกว่าเกณฑ์ เป็นต้น
  • เชื้อซาลโมเนลล่า (Salmonella) : เชื้ออย่างซาลโมเนลล่ามาจากการปนเปื้อนอุจจาระ หลายคนอาจคิดว่าถั่วงอกปลอดภัย แต่การปนเปื้อนสามารถมาจากแหล่งอื่นได้ เช่น น้ำที่ใช้ในการเพาะปลูกอาจมีการปนเปื้อนเชื้อนี้ได้ เป็นต้น หากรับเชื้อร้ายนี้เข้าสู่ร่างกายของคนท้องจะทำให้เยื่อหุ้มสมองอักเสบ, ไขสันหลังอักเสบ และเมื่อลูกคลอดออกมาอาจทำให้ลูกเจ็บป่วยได้ เป็นต้น

 

นอกจากสาร หรือเชื้อร้ายที่เรากล่าวไปข้างต้นแล้ว ในการกินถั่วงอกดิบ อาจพบสารอันตรายอื่น ๆ ได้ด้วย เช่น สารเร่งโต, สารฟอร์มาลิน (Formaldehyde) หรือสารฟอกขาวโซเดียมไฮโดรซัลไฟด์ (Sodium hydrosulfide) เป็นต้น

 

คนท้องกินถั่วงอกได้ไหม

 

การกินถั่วงอกให้ปลอดภัยกับคนท้อง

จากความเสี่ยงและอันตรายที่สามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคน รวมถึงคนท้อง หลายคนคงพอเข้าใจแล้วว่าการกินแบบดิบ ๆ ไม่ใช่ทางเลือกที่ดี คำตอบในการทานถั่วงอกอย่างปลอดภัยจึงอยู่ที่การนำไปปลุกให้สุกนั่นเอง หลักการในการทานถั่วงอกนอกจากจะต้องปรุงให้สุก ผ่านความร้อน เพื่อลดจำนวน หรือกำจัดเชื้อโรคที่ยังอาจหลงเหลือติดมาด้วยแล้ว ยังต้องมั่นใจด้วยว่าก่อนนำไปปรุงอาหาร จะต้องผ่านการล้างทำความสะอาดมาด้วย หากขาดการล้าง หรือไม่ได้ปรุงสุกเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง ก็ถือว่ายังคงมีความเสี่ยงอยู่

ร้านค้าทั่วไปที่แม่ท้องเลือกซื้ออาหารมารับประทาน เราอาจไม่รู้ว่ามีกระบวนการจัดการกับถั่วงอกครบขั้นตอนหรือไม่ ก่อนซื้อคุณแม่อาจลองถามทางร้านก่อน โดยให้เหตุผลเรื่องสุขภาพ แต่ถ้าหากต้องการความรอบคอบ เราแนะนำว่าไม่ควรทานถั่วงอกจากร้านต่าง ๆ แต่ให้เลือกซื้อมาประกอบอาหารเองจะดีกว่า เพื่อที่จะสามารถล้าง และปรุงสุกด้วยตนเองแน่นอน เพิ่มความปลอดภัยให้กับทารกในครรภ์มากขึ้น

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินขนมครกได้ไหม หอม ๆ มัน ๆ อันตรายกว่าที่คิดนะ

 

การเลือกซื้อถั่วงอกให้ได้คุณภาพ

  • สังเกตรากของถั่วงอกไม่ควรยาว หากยาวอาจมาจากการปลูกโดยใช้น้ำยาสารเคมี
  • ดูที่เปลือกนอกว่ามีสารใด ๆ ตกค้างจนสังเกตบ้างอยู่หรือไม่ หรือพื้นผิวเป็นหลุมหรือไม่
  • กรณีไปซื้อตอนค่ำแต่ยังพบว่าถั่วงอกยังดูสีขาวสดใส ดูอวบสมบูรณ์ ให้สงสัยไว้ก่อนว่าอาจมีสารฟอกสี
  • หลังซื้อมาแล้ว ควรนำมาแช่น้ำทันที 1 – 2 ชั่วโมง ก่อนนำไปปรุงให้สุก

 

คนท้องกินถั่วงอกได้ไหม 2

 

ถั่วงอกมีประโยชน์ เมื่อทานอย่างถูกต้อง

ประโยชน์ของการทานถั่วงอกอย่างถูกสุขอนามัย มีมากมายหลายข้อ แต่นอกจากจะต้องสะอาด และปรุงสุกแล้ว การจะหวังประโยชน์ที่จะเกิดขึ้น จะต้องเกิดจากการกินเป็นประจำ ประกอบกับอย่าลืมทานร่วมกับอาหารชนิดอื่น ๆ ให้ครบ 5 หมู่ด้วย โดยคุณค่าทางโภชนาการของถั่วงอก และประโยชน์ต่อร่างกาย มีดังนี้

 

  • ในถั่วงอกถือว่ามีปริมาณของสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูงมาก มีประโยชน์สำหรับร่างกาย ทำให้ร่างกายสามารถต่อต้านเชื้อโรคต่าง ๆ ได้ดียิ่งขึ้น
  • มีวิตามินซีที่สามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคให้กับร่างกายได้ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันให้มีโอกาสเป็นไข้หวัดได้น้อยลง และช่วยสร้างฮอร์โมนลดความเครียดได้ด้วย
  • มีแคลเซียมสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับให้ร่างกายสามารถนำไปบำรุงกระดูก และฟันให้มีความแข็งแรง ลดโอกาสเกิดโรคกระดูกพรุนได้
  • ถั่วงอกมีส่วนช่วยลดระดับของไขมันเลว (LDL) ส่งผลให้ลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรครุนแรงทางหลอดเลือด และหัวใจได้เป็นอย่างดี
  • ในถั่วงอกมีปริมาณน้ำตาลที่น้อยมาก จึงเป็นทางเลือกในการนำไปประกอบอาหารสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน หรือผู้ที่กำลังต้องการควบคุมน้ำหนัก
  • ธาตุซิลิกาในถั่วงอกมีส่วนช่วยป้องกันผมหลุดร่วงได้เป็นอย่างดี เพราะแร่ธาตุชนิดนี้ เป็นส่วนสำคัญที่สามารถช่วยการดูดซับวิตามิน รวมถึงแร่ธาตุต่าง ๆ จากอาหารให้ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้
  • ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานไม่หนัก เนื่องจากถั่วงอกเป็นหนึ่งในผักที่สามารถย่อยได้ง่าย ร่างกายจะนำสารอาหารที่ได้ไปใช้ได้เร็ว

 

การทานอาหารทั้งเนื้อสัตว์ และพืชผัก ควรทานที่ปรุงสุก ผ่านความร้อน เพราะอาหารหลายประเภทสามารถมีเชื้อโรคปนเปื้อนมาด้วยจากหลายกระบวนการ แม่ท้องห้ามมองข้ามเรื่องนี้โดยเด็ดขาด

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

คนท้องกินเกาลัดได้ไหม หอม หวาน ต้องเลี่ยงหรือไม่เลี่ยง ?

คนท้องกินหมูยอได้ไหม หาซื้อง่าย แต่มีอันตรายถ้าเลือกไม่ดี

คนท้องกินพืช GMO ได้ไหม พืชตัดแต่งพันธุกรรมทำไมไม่ปลอดภัย ?

ที่มา : 1, 2, 3

บทความจากพันธมิตร
แม่ท้องอย่ามองข้าม อาการท้องผูก ในระหว่างตั้งครรภ์เสี่ยงต่อการแท้งได้จริง?
แม่ท้องอย่ามองข้าม อาการท้องผูก ในระหว่างตั้งครรภ์เสี่ยงต่อการแท้งได้จริง?
หมดกังวลเรื่อง ผิวแตกลาย จบทุกปัญหาผิวคุณแม่ตั้งครรภ์ ด้วย EVE'S OIL
หมดกังวลเรื่อง ผิวแตกลาย จบทุกปัญหาผิวคุณแม่ตั้งครรภ์ ด้วย EVE'S OIL
Attitude Mom รุ่น Galaxy II เครื่องปั๊มนม ที่คุณแม่วางใจ ส่งเสริมการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อย่างมีประสิทธิภาพ
Attitude Mom รุ่น Galaxy II เครื่องปั๊มนม ที่คุณแม่วางใจ ส่งเสริมการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อย่างมีประสิทธิภาพ
รีวิว IMANI i2 Plus อันดับ 1 เครื่องปั๊มนมไร้สายสุดพรีเมียม ผู้ช่วยของคุณแม่ยุคใหม่ที่ทำให้การปั๊มนมเป็นเรื่องง่าย
รีวิว IMANI i2 Plus อันดับ 1 เครื่องปั๊มนมไร้สายสุดพรีเมียม ผู้ช่วยของคุณแม่ยุคใหม่ที่ทำให้การปั๊มนมเป็นเรื่องง่าย

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Sutthilak Keawon

  • หน้าแรก
  • /
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • /
  • คนท้องกินถั่วงอกได้ไหม เจอในก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย ระวังอ่านด่วน !
แชร์ :
  • 62 ชื่อลูกผู้หญิงโปรเตสแตนต์ ชื่อลูกสาวแห่งความศรัทธา

    62 ชื่อลูกผู้หญิงโปรเตสแตนต์ ชื่อลูกสาวแห่งความศรัทธา

  • แม่ท้องอย่ามองข้าม อาการท้องผูก ในระหว่างตั้งครรภ์เสี่ยงต่อการแท้งได้จริง?
    บทความจากพันธมิตร

    แม่ท้องอย่ามองข้าม อาการท้องผูก ในระหว่างตั้งครรภ์เสี่ยงต่อการแท้งได้จริง?

  • คนท้องกินข้าวเหนียวมะม่วงได้ไหม กินเพลิน ๆ ระวังเสี่ยงเบาหวาน !

    คนท้องกินข้าวเหนียวมะม่วงได้ไหม กินเพลิน ๆ ระวังเสี่ยงเบาหวาน !

  • 62 ชื่อลูกผู้หญิงโปรเตสแตนต์ ชื่อลูกสาวแห่งความศรัทธา

    62 ชื่อลูกผู้หญิงโปรเตสแตนต์ ชื่อลูกสาวแห่งความศรัทธา

  • แม่ท้องอย่ามองข้าม อาการท้องผูก ในระหว่างตั้งครรภ์เสี่ยงต่อการแท้งได้จริง?
    บทความจากพันธมิตร

    แม่ท้องอย่ามองข้าม อาการท้องผูก ในระหว่างตั้งครรภ์เสี่ยงต่อการแท้งได้จริง?

  • คนท้องกินข้าวเหนียวมะม่วงได้ไหม กินเพลิน ๆ ระวังเสี่ยงเบาหวาน !

    คนท้องกินข้าวเหนียวมะม่วงได้ไหม กินเพลิน ๆ ระวังเสี่ยงเบาหวาน !

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลทารกและสุขภาพไปให้กับคุณ