ซื้อข้าวต้มมัดมาไว้แล้ว ตั้งใจว่าจะกินให้หมดเลย คนท้องกินข้าวต้มมัดได้ไหม เพราะเป็นขนมไทยที่หนักท้องพอสมควร จึงเกิดความเป็นห่วงว่าจะเป็นอันตรายหรือเปล่า หากคุณแม่ไม่ได้แพ้วัตถุดิบที่นำมาทำข้าวต้มมัด และมั่นใจในความสะอาดของร้าน และวัสดุต่าง ๆ ก็คงไม่ต้องห่วงอะไร แต่มีอะไรอีกที่ต้องระวัง
คนท้องกินข้าวต้มมัดได้ไหม
ข้าวต้มมัด เป็นขนมที่คนไทยหาซื้อทานได้กันเป็นปกติ ไปที่ไหนก็เจอ ด้วยความแน่นของเนื้อข้าวต้มมัด ทำให้บางคนอาจซื้อมาทานเป็นอาหารมื้อหลักได้เช่นกัน สำหรับคนท้องนั้นสามารถกินข้าวต้มมัดได้ตามปกติ แต่อาจต้องระวังเรื่องปริมาณ เนื่องจากพลังงานที่ไม่มากไม่น้อย หากทานเพลิน ๆ จะทำให้ได้พลังงานเข้าสู่ร่างกายมากเกินไป และต้องให้ความสำคัญกับการเลือกซื้อด้วย เนื่องจากความสะอาดของวัสดุในการนำมาทำ โดยเฉพาะฟางที่นำมามัด ควรเป็นฟางจากธรรมชาติเท่านั้น เพื่อเลี่ยงสารเคมี นอกจากนี้อีกสิ่งที่แม่ท้องต้องระวัง คือ ส่วนผสมที่นำมาทำเป็นข้าวต้มมัด เช่น ถั่วดำ เป็นต้น แม่ท้องต้องศึกษาให้ดี เพราะอาจมีส่วนผสมที่ตนเองแพ้ จะทำให้เกิดอันตรายได้โดยไม่รู้ตัว
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินข้าวหลามได้ไหม หอม มัน หวาน และพลังงานสูงปี๊ด !
จริงไหมที่คนท้องห้ามห่อข้าวต้มมัด ?
คงมีคนเคยได้ยินความเชื่อของคนโบราณที่ห้ามไม่ให้คนท้องนั่งห่อข้าวต้มมัด เพราะเชื่อว่าจะทำให้ลูกคลอดยาก ลูกติดครรภ์ เหมือนกับที่ข้าวต้มมัดติดใบตอง ทำให้หลายบ้านนั้นห้าม แต่ความเป็นจริงนั้น ความยากในการคลอดไม่ได้เกี่ยวกับข้าวต้มมัดกับใบตองเลย แต่ขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่น ๆ มากกว่า เช่น ขนาดตัวของทารก, อายุของคุณแม่มาก หรือน้อยเกินไป, ขนาดตัวของคุณแม่อ้วน หรือตัวเล็กเกินไป, เกิดจากภาวะเบาหวานขณะตั้งครรภ์ และมดลูกเกิดความผิดปกติ เป็นต้น
คุณค่าทางสารอาหารของข้าวต้มมัด
การกินข้าวต้มมัดปริมาณที่วัดกันแบบสากล 100 กรัม จะให้พลังงาน 183 กิโลแคลอรี หากเทียบให้มองง่าย ๆ ข้าวต้มมัด 1 มัด จะให้พลังงานได้ 285 กิโลแคลอรี ซึ่งถือว่าไม่มากไม่น้อย เพราะหากเทียบจำนวนปกติ คงจะอิ่มตั้งแต่กินไป 2 มัดแล้ว แต่หากทานมากกว่านั้นคงต้องระวัง โดยเฉพาะหากนำมาทานเป็นของหวาน อาจให้พลังงานมากเกินไป จนต้องปรับอาหารมื้อหลักแทน
ส่วนสารอาหารที่พบในข้าวต้มมัดนั้นก็หลากหลายเช่นกัน โดยจะมี 3 สารอาหารหลัก ได้แก่ โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต และไขมัน ส่วนสารอาหารอื่น ๆ ที่พอพบได้บ้าง เช่น โซเดียม, วิตามิน, กากใยอาหาร และน้ำตาล เป็นต้น จะเห็นได้ว่าสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณแม่จริง ๆ นั้นมีไม่มากเท่าไหร่ จะเน้นไปที่การให้พลังงานมากกว่า ดังนั้นหากต้องการสารอาหารที่ครบถ้วน ควรทานอาหารเมนูอื่น ๆ ร่วมด้วย
เชือกฟางข้าวต้มมัดอาจเป็นอันตรายได้
หลายคนอาจไม่รู้ว่าเชือกฟางที่ใช้กันอยู่นอกจากจะมาจากธรรมชาติแล้ว ยังสามารถทำมาจากเม็ดพลาสติกโพลีโพรพิลีน (Polypropylene, PP) ผสมกับเม็ดสีต่าง ๆ ก่อนจะนำเข้าไปผ่านกระบวนการผลิตด้วยการหลอมละลายด้วยความร้อน และความดันที่สูง ก่อนที่จะนำไปเข้าแม่แบบเชือกฟาง แล้วจึงนำไปผ่านกระบวนการทำให้เม็ดพลาสติกเย็นลง ก่อนจะนำไปรีดพลาสติกให้ออกมาเป็นแผ่น และม้วนเป็นเชือกฟางในที่สุด ดังนั้นเชือกฟางจากบางร้าน อาจไม่ได้เป็นวัสดุธรรมชาติจนเกิดอันตรายต่อร่างกายได้หลายแบบ ตัวอย่างเช่น
- ต้องระวังหากเกิดการไหม้ หรือติดไฟ เพราะพลาสติกที่นำมาทำเป็นฟางนั้น เมื่อถูกเผาไหม้จะทำให้เกิดสารไดออกซิน (Dioxin) ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง
- สารเคมีที่ถูกนำมาประกอบการผลิต เพื่อทำให้เกิดสี ประกอบด้วยตะกั่ว และแคดเมียม ที่อาจหลงเหลือตกค้างมาจากกระบวนการผลิตได้
โดยทั่วไปแล้วด้วยพลาสติกฟางนี้ไม่สามารถทนความร้อนได้ การนำมามัดกับอาหารที่ต้องนำไปนึ่ง หรือต้มจึงไม่ใช่เรื่องปกติที่ทำอยู่แล้ว ในขณะที่บางร้านอาจไม่รู้ และซื้อมาใช้ผิดวิธี เพราะฟางเม็ดพลาสติกโพลีโพรพิลีน (Polypropylene, PP) ถูกออกแบบมาเพื่อใช้สำหรับมัดสิ่งของเครื่องใช้ ไม่ควรใช้กับอาหาร เพราะสารเคมีที่มีปริมาณมาก จึงทำให้เสี่ยงเป็นมะเร็งได้
คนท้องกินข้าวต้มมัดได้เท่าไหร่
หากเทียบจากพลังงานเฉลี่ยตั้งแต่ก่อนท้อง หรือช่วงไตรมาสแรก ๆ ร่างกายของแม่ท้อจะต้องการพลังงานไม่เกิน 1,800 กิโลแคลอรี และพลังงานคนท้องจะเพิ่มขึ้นตามอายุครรภ์ เนื่องจากพลังงานในร่างกายจะต้องแบ่งให้ทารกในครรภ์ด้วย หากเทียบจาก 1,800 กิโลแคลอรี แม่ท้องจะกินข้าวต้มมัดได้ไม่เกิน 6 มัด / วัน และไม่ได้หมายความว่าจะทานอาหารอื่น ๆ ได้อีก ปริมาณ 6 มัด / วัน จะให้พลังงานกับคุณแม่ 1,710 กิโลแคลอรีไปแล้ว คุณแม่จะไม่สามารถทานอาหารมื้อใด ๆ ได้อีก แม้แต่อาหารว่าง
ดังนั้นก่อนที่จะซื้อข้าวต้มมัดมา ควรคิดให้ดีก่อนว่าตนเองกินได้แค่ไหน กินกี่มัด จะซื้อไปกินแทนอาหารจานหลักไหม หรือจะซื้อไปกินเป็นของว่าง อีกทั้งข้าวต้มมัดโดยทั่วไปจะกินหลังจากซื้อแทบจะทันที หากทานไม่หมดจะต้องเก็บใส่ตู้เย็นแล้วนำมาอุ่นใหม่ ซึ่งจะทำให้ไม่อร่อยเหมือนเดิมแล้ว
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินโรตีสายไหมได้ไหม หวานมันหนึบ เหตุผลที่ต้องเลี่ยง !
วิธีเลือกซื้อข้าวต้มมัด
การเลือกซื้อข้าวต้มมัด ไม่ได้มีอะไรที่ซับซ้อน แค่ต้องให้ความสำคัญกับความสะอาด และวัตถุดิบที่นำมาทำข้าวต้มมัดว่าสะอาด ปลอดภัยหรือไม่ โดยให้ยึดหลักดังนี้
- เลือกข้าวต้มมัดที่ทำวันต่อวันเท่านั้น ไม่ควรซื้อชิ้นที่ทำไว้นานแล้ว
- ควรทานทันทีหลังจากซื้อ ไม่ควรเก็บไว้นาน
- สังเกตบรรจุภัณฑ์ให้ดี เช่น ถุงที่ใส่มา ต้องสะอาด รวมถึงสุขอนามัยของร้านค้าด้วย
- หากไม่มั่นใจ สอบถามทางร้านเกี่ยวกับฟางที่ใช้มัดว่ามาจากธรรมชาติหรือไม่
ข้าวต้มมัดเป็นเมนูโปรดของคุณแม่ได้ไม่ยาก ด้วยความหวานและนุ่ม ทานแทนข้าวได้ แต่นอกจากพลังงานแล้ว สารอาหารที่ไม่ได้มีปริมาณมาก อาจไม่ตอบโจทย์ต่อร่างกายของคุณแม่ตั้งครรภ์มากไปกว่าการเลือกทานอาหารให้หลากหลายครบ 5 หมู่
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินส้มโอได้ไหม ส้มโอเริ่มวางขายแล้ว ใครท้องช่วงนี้ต้องอ่าน
คนท้องกินอูนิได้ไหม กินแบบสด ๆ จะปลอดภัยคุ้มกับราคาหรือเปล่า ?
คนท้องกินสาหร่ายได้ไหม แบบสด หรือทอดกรอบ อันไหนต้องระวัง
ที่มา : calforlife, haamor, theasianparent
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
