X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

คนท้องกินยำกุ้งเต้นได้ไหม ? เมนูยำกุ้งเต้นรสแซ่บ ปลอดภัยจริงหรือ ?

บทความ 5 นาที
คนท้องกินยำกุ้งเต้นได้ไหม ? เมนูยำกุ้งเต้นรสแซ่บ ปลอดภัยจริงหรือ ?

เมนูกุ้งเต้น คือ การนำกุ้งฝอยดิบมาปรุงอาหาร เป็นอาหารที่หลายคนนิยมทาน เพราะมีรสชาติเปรี้ยวแซ่บจากการนำไปยำ รวมถึงแม่ท้องบางคนเองก็อาจชอบทานด้วยเช่นกัน แต่เรื่องโภชนาการ และความปลอดภัย อาจทำให้เกิดข้อสงสัยว่า ความจริงแล้ว คนท้องกินยำกุ้งเต้นได้ไหม จะปลอดภัยหรือเปล่า

 

คนท้องกินยำกุ้งเต้นได้ไหม ปลอดภัยหรือเปล่า ?

ในช่วงตั้งครรภ์ที่คุณแม่มีความอยากอาหารบางประเภท แม่บางคนอยากทานของหวาน บางคนอยากทานของเปรี้ยว หรือบางคนอยากทานอาหารเฉพาะเมนู ซึ่งถือเป็นหนึ่งในอาการแพ้ท้อง ที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในร่างกาย สำหรับคุณแม่ที่มีพฤติกรรม หรืออาการแพ้ท้องต้องการทานเมนูรสเปรี้ยว รสแซ่บ อาจต้องระวังนิดหน่อย โดยเฉพาะอาหารที่ปรุงไม่สุก รวมถึงเมนูดิบที่ใช้กุ้งเต้นสด ๆ ด้วยเช่นกัน ซึ่งในประเทศไทยเคยมีข่าวแม่ท้องกินอาหารทะเลดอง หรืออาหารทะเลสด แล้วเกิดอาการปวดท้องจนเกิดอาการช็อกมาแล้ว อาการเหล่านี้ยังเกิดกับบุคคลทั่วไปได้ด้วย

รองศาสตราจารย์ นายแพทย์ ธีระพงศ์ เจริญวิทย์ อาจารย์ภาควิชาสูติศาสตร์ นรีเวชวิทยา คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้ไว้ว่า อาหารทะเลดอง หรืออาหารทะเลปรุงสด ไม่สุก ถือเป็นอาหารที่คุณแม่ตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากมีความเสี่ยงสูง นอกจากนี้ความเสี่ยงต่อการเกิดผลกระทบในร่างกายยังเกิดขึ้นกับคนทั่วไปได้ด้วยเช่นกัน

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินลาบดิบได้ไหม มีความเสี่ยงมาพร้อมกับความอร่อยหรือไม่ ?

 

คนท้องกินยำกุ้งเต้นได้ไหม

 

ทานกุ้งเต้น กุ้งดองไม่ได้ ทานเนื้อปลาดิบแทนได้ไหม ?

อาหารทะเลที่ถูกปรุงมาแบบไม่สุกถือเป็นอันตรายต่อแม่ท้องทั้งสิ้น แพทย์แนะนำหากต้องการทานอาหารจำพวกชูชิก็สามารถทานได้ แต่ต้องมั่นใจในความสะอาด ร้านที่ให้บริการได้มาตรฐานความปลอดภัย และผ่านการตรวจสอบเท่านั้น แต่การทานในปริมาณมากเกินไป ต่อให้ร้านได้มาตรฐาน ก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพอยู่ดี

รองศาสตราจารย์ นายแพทย์ ธีระพงศ์ เจริญวิทย์ จึงแนะนำว่าทางเลือกที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ คือ การเลี่ยงทานอาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ และอาหารจำพวกดองทุกชนิด ทั้งจากอาหารทะเล และเมนูเนื้ออื่น ๆ ด้วย ควรงดไปก่อนในช่วงนี้ รอจนกว่าจะคลอดบุตรก่อนแล้วค่อยทานจะปลอดภัยต่อสุขภาพครรภ์มากที่สุด

 

กุ้งดิบ กุ้งฝอย อันตรายอย่างไรสำหรับคนท้อง

การทานกุ้งดิบ กุ้งฝอย ที่นำมาใช้ในเมนูต่าง ๆ รวมถึงผลไม้ดอง ของดองอื่น ๆ หากมีความสะอาด และทานในปริมาณที่จำกัด จะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพครรภ์ แต่ด้วยความเสี่ยงที่เราอาจมองไม่เห็น ในเรื่องเชื้อโรคแบคทีเรีย, ปรสิต, พยาธิ และสารปรอทต่าง ๆ โดยเฉพาะร้านค้าทั่วไปที่พบเจอได้ง่าย มักไม่ได้รับการตรวจสอบมาตรฐาน จึงควรเลี่ยงไปก่อน เพราะการทานอาหารเหล่านี้สามารถส่งผลร้ายต่อร่างกายได้ ดังนี้

 

  • แบคทีเรียวิบริโอ (Vibrio) : พบได้ทั่วไปไม่ว่าจะในน้ำจืด หรือน้ำเค็ม โอกาสในการพบเจอจึงสูง และยากที่จะเลี่ยงหากไม่เลือกการทานอาหารอย่างถูกสุขลักษณะ โดยเฉพาะในเนื้อสัตว์จากแหล่งน้ำที่พบได้มาก หากร่างกายรับเชื้อแบคทีเรียนี้เข้าไปจะทำให้เกิดความเสี่ยงอหิวาตกโรค, โรคกระเพาะอาหารอักเสบ และการติดเชื้ออื่น ๆ ได้
  • แบคทีเรียอีโคไล (coli) : ในกลุ่มซาลโมเนลลา (Salmonella) หรือบาซิลลัส (Bacillus) แบคทีเรียที่กล่าวมาทั้งหมดนี้ สามารถพบได้มากในกุ้งดิบ ส่งผลให้ผู้ที่ทาน โดยเฉพาะคุณแม่ตั้งครรภ์เกิดอาการปวดท้อง, ท้องร่วง. ท้องเสีย และอาหารเป็นพิษ เป็นต้น

 

ความเสี่ยงต่อสุขภาพจะยิ่งมากขึ้น หากคุณแม่ท้องมีระบบภูมิคุ้มกันไม่แข็งแรง หรือมีปัญหาเกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากร่างกายจะต่อต้านเชื้อแบคทีเรียได้น้อยลง จะยิ่งเกิดการติดเชื้อได้ง่ายยิ่งขึ้น

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินปลาหมึกได้ไหม ? การกินอาหารทะเลที่คนท้องต้องระวัง

 

วิดีโอจาก : แม่มุ้ยกินแซ่บ

 

สูตรการทำเมนูยำกุ้งเต้นสุก แม่ท้องทานได้ปลอดภัย

เพื่อความปลอดภัยหากอยากทานเมนูกุ้งเต้น โดยเฉพาะเมนูยำ คุณแม่ท้องควรทานแบบสุกไปก่อนจะดีที่สุด รับรองได้เลยว่าความอร่อยไม่แตกต่างกัน แถมยังทำได้ไม่ยาก สามารถทำทานเองได้ที่บ้านทุกเมื่อที่ต้องการด้วย

วัตถุดิบ :

  • พริกป่น 1 – 2 ช้อนชา
  • ตะไคร้ 1 ต้น
  • หอมแดงซอย 2 หัว
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
  • ต้นหอม 1 ต้น
  • สะระแหน่ 10 ยอด
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

  1. ให้ความสำคัญกับการสะอาดก่อน ด้วยการล้างกุ้งให้สะอาด นำไปแช่น้ำทิ้งไว้ แล้วเปลี่ยนน้ำล้าง 2 – 3 รอบ จากนั้นวางทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ เมื่อน้ำสะเด็ดพอประมาณแล้ว ให้นำกุ้งไปต้ม หรือลวกให้สุกได้เลย
  2. ทำการหั่นต้นหอม, สะระแหน่, ตะไคร้, หอมแดง และผักชีฝรั่ง ใส่ชามเอาไว้เตรียมสำหรับนำไปคลุกเคล้า
  3. นำกุ้งสุกมาใส่ชาม ตามด้วยใส่พริกป่น ข้าวคั่ว จากนั้นตามด้วยตะไคร้, หอมแดง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม และสะระแหน่ที่หั่นเตรียมไว้
  4. ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลา และมะนาว คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน ถือเป็นอันเสร็จ

 

เมนูกุ้งปลอดภัย และมีประโยชน์ได้หากทานอย่างถูกวิธี

หากแม่ท้องทานอย่างถูกวิธี อาหารจากกุ้ง หอย ปู และปลาก็มีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณแม่ด้วยเช่นกัน สำหรับคุณแม่สายอาหารทะเล สามารถทานได้ โดยเลี่ยงการทานแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ และเลี่ยงปลาบางสายพันธุ์ที่มีปริมาณปรอทตามธรรมชาติมาก เช่น  ปลาทูน่า หรือปลาแมกเคอเรล เป็นต้น นอกจากนี้องค์การอาหารและยาของสหรัฐแนะนำให้หญิงตั้งครรภ์เลี่ยงการทานปลาฉนาก (ปลาดาบ), ปลาอินทรี, ปลาฉลาม ปลา Tile fish และปลากระโทงแทงด้วย นอกจากปลาที่ต้องเลี่ยง และการปรุงสุกในอาหารทะเลแล้ว การทานกุ้งเต้นแม่จะปรุงสุกแล้วในปริมาณมากก็ไม่ดีต่อสุขภาพ การทานอาหารทุกชนิดควรทานแต่พอดีและทานให้ครบ 5 หมู่จะดีที่สุด

 

การทานอาหารของคุณแม่ตั้งครรภ์ไม่สามารถเลือกทานโดยวัดจากความอยากเท่านั้น แต่ต้องพยายามศึกษาถึงโทษ และประโยชน์ รวมถึงวิธีการนำมาปรุงให้ปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณแม่และทารกในครรภ์

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

คนท้องกินสปอนเซอร์ได้ไหม กินเกลือแร่ เพราะท้องเสียได้ไหม ?

คนท้องกินกระชายได้ไหม ? กินแล้วทำให้แท้งลูกได้จริงหรือไม่ ?

คนท้องห้ามกินไข่ไม่สุก จริงไหม กินแล้วจะเป็นอันตรายกับลูกในท้องหรือเปล่า?

ที่มา : 1, 2

บทความจากพันธมิตร
Attitude Mom รุ่น Galaxy II เครื่องปั๊มนม ที่คุณแม่วางใจ ส่งเสริมการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อย่างมีประสิทธิภาพ
Attitude Mom รุ่น Galaxy II เครื่องปั๊มนม ที่คุณแม่วางใจ ส่งเสริมการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อย่างมีประสิทธิภาพ
รีวิว IMANI i2 Plus อันดับ 1 เครื่องปั๊มนมไร้สายสุดพรีเมียม ผู้ช่วยของคุณแม่ยุคใหม่ที่ทำให้การปั๊มนมเป็นเรื่องง่าย
รีวิว IMANI i2 Plus อันดับ 1 เครื่องปั๊มนมไร้สายสุดพรีเมียม ผู้ช่วยของคุณแม่ยุคใหม่ที่ทำให้การปั๊มนมเป็นเรื่องง่าย
เตรียมความพร้อมก่อนกลับไปทำงานของคุณแม่นักปั๊มฉบับ Working Mom
เตรียมความพร้อมก่อนกลับไปทำงานของคุณแม่นักปั๊มฉบับ Working Mom
ทำความรู้จัก NAN GOLD HA3 เจ้าของรางวัล Parents’ Choice Awards Best Hypoallergenic Formula Milk จากเวที theAsianparent Awards 2022
ทำความรู้จัก NAN GOLD HA3 เจ้าของรางวัล Parents’ Choice Awards Best Hypoallergenic Formula Milk จากเวที theAsianparent Awards 2022

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
ddc-calendar
เตรียมความพร้อมสำหรับลูกน้อย โดยใส่วันครบกำหนดคลอดของคุณ
หรือ
คำนวณวันครบกำหนดคลอด
img
บทความโดย

Sutthilak Keawon

  • หน้าแรก
  • /
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • /
  • คนท้องกินยำกุ้งเต้นได้ไหม ? เมนูยำกุ้งเต้นรสแซ่บ ปลอดภัยจริงหรือ ?
แชร์ :
  • คนท้องกินข้าวเหนียวมะม่วงได้ไหม กินเพลิน ๆ ระวังเสี่ยงเบาหวาน !

    คนท้องกินข้าวเหนียวมะม่วงได้ไหม กินเพลิน ๆ ระวังเสี่ยงเบาหวาน !

  • นม UHT สำหรับแม่ท้อง สำคัญกว่าที่คิด เลือกแบบไหนให้ได้ประโยชน์ที่สุด

    นม UHT สำหรับแม่ท้อง สำคัญกว่าที่คิด เลือกแบบไหนให้ได้ประโยชน์ที่สุด

  • คนท้องกินปีโป้ เยลลี่ได้ไหม ของหวานยอดฮิต แต่โทษยอดฮอต

    คนท้องกินปีโป้ เยลลี่ได้ไหม ของหวานยอดฮิต แต่โทษยอดฮอต

  • คนท้องกินข้าวเหนียวมะม่วงได้ไหม กินเพลิน ๆ ระวังเสี่ยงเบาหวาน !

    คนท้องกินข้าวเหนียวมะม่วงได้ไหม กินเพลิน ๆ ระวังเสี่ยงเบาหวาน !

  • นม UHT สำหรับแม่ท้อง สำคัญกว่าที่คิด เลือกแบบไหนให้ได้ประโยชน์ที่สุด

    นม UHT สำหรับแม่ท้อง สำคัญกว่าที่คิด เลือกแบบไหนให้ได้ประโยชน์ที่สุด

  • คนท้องกินปีโป้ เยลลี่ได้ไหม ของหวานยอดฮิต แต่โทษยอดฮอต

    คนท้องกินปีโป้ เยลลี่ได้ไหม ของหวานยอดฮิต แต่โทษยอดฮอต

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลตัวเองระหว่างตั้งครรภ์ไปให้กับคุณ