X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

ลูกกินอาหารแช่แข็งได้ไหม ต้องทำอย่างไรให้ลูกกินได้อย่างปลอดภัย ?

บทความ 5 นาที
ลูกกินอาหารแช่แข็งได้ไหม ต้องทำอย่างไรให้ลูกกินได้อย่างปลอดภัย ?

เมื่อคุณแม่ไม่มีเวลามากพอจะเตรียมอาหารอยู่บ่อยครั้ง หลายครั้งจึงอาจต้องมองหาอาหารแช่เย็น หรือทำอาหารแช่เย็นเอาไว้เผื่อใช้งาน ลูกกินอาหารแช่แข็งได้ไหม เพราะจำเป็นต้องให้ลูกกิน แต่ก็เป็นห่วงว่าอาจมีอันตราย จะให้ลูกกินอาหารแช่แข็ง แช่เย็น อย่างไรจึงจะปลอดภัยมากขึ้น มาอ่านกันเลยดีกว่า

 

ลูกกินอาหารแช่แข็งได้ไหม

ผศ.ดร.วรรณวิมล อารยะปราณี อาจารย์ประจำภาควิชาวิศวกรรมเคมีและวัสดุ วิทยาลัยวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยรังสิต ได้กล่าวถึงข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายจากอาหารแช่แข็ง โดยเจาะจงไปที่ภาชนะที่ใช้ในการบรรจุอาหาร แล้วนำไปอุ่น  เนื่องจากหากกล่องทำจากพลาสติก และเมลามีน (Melamine)  เมื่อโดนความร้อนจะทำให้ละลาย ส่งผลให้มีสารเคมีปะปนกับมื้ออาหารของลูกน้อยได้ ในปัจจุบันผู้ปกครองบางคนอาจมีความเข้าใจว่าเมลามีนสามารถทนความร้อนได้ แต่โดยทั่วไปหากนำไปอุ่นไม่ถึง 5 นาที เมลามีนก็ปนเปื้อนในอาหารได้เช่นกัน

โดยสารปนเปื้อนนี้หากลูกน้อยกินไปเรื่อย ๆ จนเกิดการสะสมภายในร่างกาย แน่นอนว่าจะมีข้อเสียตามมาแน่นอน นอกจากอาการเจ็บป่วย สารเหล่านี้ยังเป็นสารกระตุ้นให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคร้าย โดยเฉพาะโรคมะเร็ง และแม้การทำอาหารแช่เย็นเอาไว้ล่วงหน้า เพื่อแก้ปัญหาคุณแม่มีเวลาไม่พอ แต่การกินอาหารที่อุ่นจากการแช่เย็นบ่อย ๆ ไม่ได้ดีต่อตัวของลูกเลย อย่างไรก็ตามอาหารแช่เย็นควรเป็นทางเลือกในบางเวลาเท่านั้น ควรเน้นการทานอาหารที่สดใหม่มากกว่า

บทความที่เกี่ยวข้อง : รีวิว 5 อาหารสำหรับเด็ก 2023 ยี่ห้อไหนสารอาหารครบถ้วน ราคาสบายกระเป๋า เช็กเลย

 

วิดีโอจาก : พี่กัลนมแม่ Pekannommae mother and child care

 

อาหารแช่เย็นที่เหมาะกับเด็กเล็ก

โดยปกติแล้วการทำอาหารเพื่อนำไปแช่เย็นให้ลูกกินนั้น ควรมีหลักการในการเลือกทำอาหารที่เหมาะสมต่อการเก็บรักษาด้วย คือ ควรเป็นอาหารที่ทานได้ง่าย ย่อยได้ง่าย เช่น ผักต่าง ๆ หรือผลไม้ เช่น เมนูกล้วย และแอปเปิล เป็นต้น ไม่ควรมีการปรุงแต่งรสชาติใด ๆ เลย แม้กระทั่งเกลือ หรือน้ำตาล สำหรับเด็กเล็กนั้น หากต้องทานอาหารที่ผ่านการแช่เย็น เราแนะนำว่าให้เลี่ยงการกินเนื้อสัตว์จะดีที่สุด เพราะเนื้อสัตว์มีโอกาสพบเจอเชื้อโรค และพยาธิมากกว่าผักผลไม้ ซึ่งอาจควบคุมได้ยากจากการแช่เย็นนั่นเอง โดยเรามีตัวอย่างแนะนำเมนู ดังนี้

 

  • ฟักทอง ใบตำลึง และข้าวตุ๋น : นำผักทั้ง 2 อย่างไปนึ่งจนสุกก่อน แล้วนำมาปั่นรวมกับข้าวตุ๋น จากนั้นให้นำไปแช่แข็งได้
  • แอปเปิล และมันเทศ : นำมันเทศกับแอปเปิลไปนึ่งให้สุกดีก่อน แล้วค่อยนำมาปั่นรวมกันให้ละเอียด เพื่อทานได้ง่าย จากนั้นนำไปแช่แข็ง
  • บรอกโคลี หอมใหญ่ และข้าวตุ๋น : นำบรอกโคลี หอมใหญ่ และข้าวตุ๋น ไปต้มตุ๋นรวมกันก่อนให้ดูดีน่ารับประทาน แล้วค่อยนำไปปั่นแช่แข็ง
  • ข้าวกล้องตุ๋น และกล้วยน้ำว้า : เริ่มจากการนำข้าวกล้องตุ๋น และกล้วยน้ำว้าสด ให้เอาผิวกล้วยไม่เอาแกนกลาง ไปปั่นให้เข้ากัน จากนั้นนำไปแช่แข็ง

 

เมนูตัวอย่างที่เราหยิบยกขึ้นมาเป็นเพียงแนวทางเท่านั้น คุณแม่สามารถเลือกวัตถุดิบที่มีความเหมาะสมได้เอง โดยเน้นไปที่ของที่ทานง่าย เคี้ยวง่าย ย่อยง่าย และมีสารอาหาร มีโภชนาการสูง เพราะการนำอาหารไปแช่เย็น บางครั้งอาจเสี่ยงต่อมวลอาหารที่หายไป ส่งผลให้โภชนาการไม่มากเหมือนเดิมได้

 

ลูกกินอาหารแช่แข็งได้ไหม

 

หลักการแช่แข็งอาหารสำหรับเด็กอย่างถูกวิธี

เป้าหมายในการนำอาหารลูกไปแช่นั้น เพื่อที่จะทำให้น้ำในเนื้อเยื่อของอาหารเป็นน้ำแข็ง ส่งผลให้จุลินทรีย์ในอาหาร ไม่สามารถนำน้ำไปใช้ได้ การแช่เย็นไม่ได้ทำให้จุลินทรีย์ตาย แต่จุลินทรีย์จะไม่เติบโตระหว่างแช่เย็น ซึ่งจะต้องอยู่ในอุณหภูมิที่ถูกต้องด้วย หากเย็นไม่พอจุลินทรีย์จะสามารถเติบโตได้ต่อ โดยให้ยึดหลักในการแช่แข็งอาหารสำหรับลูก ดังนี้

 

  • กรณีทานอาหารที่ปรุงมาแล้วเหลือ หลังจากลูกทานไม่หมด ให้นำอาหารชนิดนั้น ๆ ใส่ในตู้เย็นทันที ไม่ควรวางทิ้งไว้เสี่ยงเชื้อโรคจากแวดล้อม
  • ช่องแช่แข็งควรมีอุณหภูมิมาตรฐานประมาณ -18 องศาเซลเซียสลงไปเท่านั้น ส่วนการวัดอุณหภูมิที่เราแนะนำสามารถทำได้ง่าย ๆ ด้วยการติดปรอทเอาไว้
  • แม่บางคนอาจนำอาหารทั้งกล่องไปอุ่นให้ลูกหลังจากนำออกจากตู้เย็น ตอนแช่ควรใส่อาหารในกล่องพลาสติกชนิด BPA free สำหรับเด็ก และปิดฝาให้แน่นมิดชิด
  • หากทำอาหารสำหรับเด็ก และต้องการเก็บไว้นาน ยังไม่ได้ใช้เร็ว ๆ นี้ ควรเขียนวันที่ และเวลาในการเก็บตู้เย็น เพื่อให้หยิบกล่องอาหารมาให้ลูกก่อน – หลังได้ถูกต้องโดยไม่ต้องเสี่ยงอาหารเน่าเสีย
  • กรณีที่นำอาหารไปอุ่นให้ลูกทานไปแล้ว และลูกทานใหม่หมดเหลืออีก ไม่ควรนำมาแช่ต่อแล้ว ควรนำอาหารนั้น ๆ ไปทิ้งทันที

 

ลูกกินอาหารแช่แข็งได้ไหม 2

 

วิธีอุ่นอาหารแช่แข็งก่อนนำมาให้ลูกกิน

หลังจากรู้วิธีการนำอาหารไปแช่ให้เย็นให้ลูกแล้ว ต่อมาที่ต้องรู้ คือ การนำอาหารที่แช่มาอุ่นให้ถูกวิธี ก่อนนำไปให้ลูกทาน ซึ่งมีขั้นตอนพื้นฐานที่คุณแม่ควรรู้ ดังนี้

 

  • ก่อนนำไปอุ่นอาจรอให้หายเย็นก่อนระดับหนึ่ง หรือรอให้อาหารละลายก่อน และระวังอาหารที่อุ่นจะร้อนเกินไป สำหรับลูกที่ตักทานได้เองอาจไม่รู้ ทำให้ปากของลูกพองได้
  • การอุ่นนั้นให้นำไปอุ่นในเตาไมโครเวฟ หรือจะอุ่นในกระทะบนเตาแก๊สก็ได้ การอุ่นต้องรอจนกว่าจะร้อน และเดือดพอประมาณ หากเป็นกระปุกอาหารสำเร็จรูป สามารถอุ่นโดยตั้งไว้ในน้ำร้อน​
  • ระหว่างที่ทำการอุ่น หากอุ่นผ่านกระทะคุณแม่ควรคนอาหารให้เกิดการอุ่นทั่วบริเวณ เพื่อป้องกันอาหารไม่อุ่นบางจุด หรือบางจุดร้อนเกินไป
  • ระวังการอุ่นอาหารแล้ววางทิ้งไว้จนนานเกินไป เพราะการวางทิ้งไว้ สามารถทำให้เสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อจากสภาพแวดล้อมได้

 

แม้เราจะแนะนำการทำอาหารแช่แข็ง และการอุ่นให้กับคุณแม่ แต่เรายังคงเน้นย้ำเสมอว่า การให้ลูกทานอาหารที่ปรุงสดใหม่ ยังคงดีกว่าการกินอาหารที่แช่เย็นมาก่อนเสมอ เพราะอาหารปรุงใหม่ สารอาหารจะยังอยู่ครบ ไม่มีการสูญเสียน้ำหนัก และโภชนาการไปเหมือนกับอาหารที่นำไปแช่แข็ง

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

ตารางอาหารทารกและเด็กเล็ก ในแต่ละช่วงวัย พ่อแม่ควรดูแลอาหารการกินลูกอย่างไร

เด็กเล็กกินเห็ดได้ไหม ระวังอาการแพ้ ปรึกษาแพทย์ก่อนลอง

เด็กเล็กกินปลาหมึกได้ไหม ก่อนให้ลูกลองกินต้องระวังเรื่องไหนบ้าง ?

ที่มา : 1, 2

บทความจากพันธมิตร
เด็กสมาธิสั้น ดื้อ ซน อารมณ์รุนแรง มีโอกาสรักษาหายไหม?
เด็กสมาธิสั้น ดื้อ ซน อารมณ์รุนแรง มีโอกาสรักษาหายไหม?
เริ่มต้นให้เหนือกว่า…เคล็ดลับสร้างสมองไวให้เด็กผ่าคลอด พร้อมเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
เริ่มต้นให้เหนือกว่า…เคล็ดลับสร้างสมองไวให้เด็กผ่าคลอด พร้อมเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
เด็กดื้อ เด็กซน ใช่อาการเด็กสมาธิสั้นหรือไม่ โรคสมาธิสั้น คืออะไร ทำไมต้องรีบพาลูกไปรักษา
เด็กดื้อ เด็กซน ใช่อาการเด็กสมาธิสั้นหรือไม่ โรคสมาธิสั้น คืออะไร ทำไมต้องรีบพาลูกไปรักษา
อยากให้ลูกสมองไว ทำไมต้องรอให้ถึงอนุบาล
อยากให้ลูกสมองไว ทำไมต้องรอให้ถึงอนุบาล

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Sutthilak Keawon

  • หน้าแรก
  • /
  • ช่วงวัยของเด็ก
  • /
  • ลูกกินอาหารแช่แข็งได้ไหม ต้องทำอย่างไรให้ลูกกินได้อย่างปลอดภัย ?
แชร์ :
  • คนท้องกินวานิลลาได้ไหม เค้กวานิลลา ไอศกรีมวานิลลาปลอดภัยไหม

    คนท้องกินวานิลลาได้ไหม เค้กวานิลลา ไอศกรีมวานิลลาปลอดภัยไหม

  • เด็กสายตาสั้น ต้องระวัง! อาจเป็นโรคซึมเศร้าและวิตกกังวลโดยไม่รู้ตัว

    เด็กสายตาสั้น ต้องระวัง! อาจเป็นโรคซึมเศร้าและวิตกกังวลโดยไม่รู้ตัว

  • ลูกสาวมาส์กหน้าได้ตอนไหน มาส์กหน้าตั้งแต่เด็กอันตรายไหม?

    ลูกสาวมาส์กหน้าได้ตอนไหน มาส์กหน้าตั้งแต่เด็กอันตรายไหม?

  • คนท้องกินวานิลลาได้ไหม เค้กวานิลลา ไอศกรีมวานิลลาปลอดภัยไหม

    คนท้องกินวานิลลาได้ไหม เค้กวานิลลา ไอศกรีมวานิลลาปลอดภัยไหม

  • เด็กสายตาสั้น ต้องระวัง! อาจเป็นโรคซึมเศร้าและวิตกกังวลโดยไม่รู้ตัว

    เด็กสายตาสั้น ต้องระวัง! อาจเป็นโรคซึมเศร้าและวิตกกังวลโดยไม่รู้ตัว

  • ลูกสาวมาส์กหน้าได้ตอนไหน มาส์กหน้าตั้งแต่เด็กอันตรายไหม?

    ลูกสาวมาส์กหน้าได้ตอนไหน มาส์กหน้าตั้งแต่เด็กอันตรายไหม?

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลทารกและสุขภาพไปให้กับคุณ