เมนูกล้วย เมนูของลูกน้อย กล้วยนำมาทำอาหารอะไรได้บ้าง วันนี้เรานำเมนูง่าย ๆ ที่คุณแม่ทำได้คุณลูกชอบทานมาฝากค่ะ ไปดูกันเลยว่า เมนูกล้วยจะมีอะไรกันบ้าง
เมนูกล้วย เมนูง่าย ๆ เด็กกินได้มีอะไรบ้าง
เมนูกล้วย
ข้าวโอ๊ตบานาน่า
- ส่วนผสม
- ข้าวโอ๊ต รุ่นสุกเร็ว บดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- นมอะไรก็ได้ (รสวนิลายิ่งหอม) 100 มล
- เนยจืด 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กล้วยหอมสุก 1/2 ลูก
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- ขั้นตอน
- ข้าวโอ๊ตเอาไปบดในเครื่องปั่น จะได้ละเอียดกินง่าย (ถ้าน้องมีฟันเยอะเคี้ยวเก่งไม่ต้องบดก็ได้ค่ะ)
- เทน้ำเปล่าลงในหม้อ ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป 3 ช้อน อย่าเพิ่งตั้งไฟ คนให้ไม่จับตัวเป็นก้อน ค่อยตั้งไฟ ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน
- คน ๆ ไปข้าวโอ๊ตจะเริ่มข้นเหนียวค่อยเติมนมลงไป หรี่ไฟอ่อนคนๆไปอีก 1 นาที ใส่เนย
- สับกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ เทลงไปในข้าวโอ๊ต คนให้เข้ากันพอกล้วยเริ่มสุกดีกลิ่นหอมจะเริ่มมา ให้ปิดเตายกเสิร์ฟ
- ระหว่างต้ม ถ้าส่วนผสมข้นไปให้เติมนม หรือน้ำเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน ถ้าเหลวไปไม่เป็นเนื้อครีม ให้เติมข้าวโอ๊ตเล็กน้อยรอจนสุก
เมนูกล้วยบดราดนมแม่
- ส่วนผสม
- กล้วยน้ำว้าสุก เลือกเอาที่สุกกำลังดี ไม่งอมจนเกินไป เดี๋ยวจะหวานเกินค่ะ
- น้ำดื่ม
- นมแม่ปั๊มสด ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- ขั้นตอน
- ปลอกกล้วยแล้วหั่นเอาผิวด้านนอกค่ะ ส่วนแกนกลางไม่ใช้นะคะ จะทิ้งไปหรือแม่จะกินเองก็ได้
- เอาไปบดด้วยกระชอนหรือใช้เครื่องปั่นให้เนื้อเนียนละเอียดค่ะ เติมน้ำตามต้องการ ถ้าต้องการเนื้อเหลวก็เติมน้ำเยอะหน่อยค่ะ
- แบ่งใส่ถ้วยประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วราดด้วยนมแม่
- เมนูนี้ถ้ากินเป็นมื้อแรก ๆ ก็แนะนำให้ทำเหลวหน่อยค่ะ คือผสมน้ำหรือนมลงไปเยอะหน่อย จะได้กินง่ายๆค่ะ สามารถใส่ข้าวตุ๋นลงไปผสมเพิ่มก็ได้นะคะ ลองทำกันดูค่ะ
ขนมปังสังขยากล้วยเบบี๋
- ส่วนผสม
- ขั้นตอน
- นำกล้วยมาปั่นใส่กับนม
- เอาลงหมอตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำแป้งข้าวโพดที่ละลายไว้
- ใช้ที่ตีไข่ตี จนเนื้อเนียน
- หยดกลิ่นวนิลา
- เสร็จพร้อมเสริฟคู่กับขนมปังค่ะ
แพนเค้กกล้วยตับ
- ส่วนผสม
- กล้วยหอม 1 ลูก
- ไข่ 1 ฟอง
- ตับไก่ต้มสุก (บดละเอียด)
- นมอัลมอนด์
- เนยจืด
- ขั้นตอน
- บดกล้วยหอม ใส่ไข่ ใส่ตับบด คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะ ใส่เนยจืด ตักแพนเค้กจี่บนกระทะ ใช้ไฟอ่อน เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
โรลกล้วยไข่
- ส่วนผสม
- ขนมปัง 3 แผ่น
- กล้วยไข่ 3 ลูก
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ขั้นตอน
- นำขนมปังมากดให้แบน ๆ จะใช้ไม้นวดคลึงให้แบน ถ้าไม่มีใช้ขวดแก้วก็ได้
- นำขนมปังที่แบนแล้วไปพันกล้วยไข่ ติดปลายขนมปังด้วยไข่ (วางปลายคว่ำลงกับพื้น)
- แล้วกลัดด้วยไม้กลัด หรือไม้จิ้มฟัน
- แนะนำให้ใช้กล้วยไข่เพราะขนาดจะพอดีกับขนมปัง
- ถ้าไม่ชอบกล้วยไข่ ใช้กล้วยหอม หรือกล้วยน้ำว้าก็ได้
- น้ำไปชุบไข่ หรือจะชุบเกล็ดขนมปังด้วยก็ได้ แล้วนำไปทอดให้เหลืองสุก
- หั่นเป็นชิ้นพร้อมรับประทาน
เมนูกล้วย
ซุปสองสหาย
- ส่วนผสม
- กล้วยหอมเฉพาะเนื้อครูด ½ ผล
- ข้าวโอ๊ต ชนิดที่สุกด้วยน้ำร้อน(ไม่ต้องต้ม) 2 ช้อนโต๊ะ
- นมที่ลูกกินประจำ ½ ถ้วยตวง
- แป้งสาลี 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดชนิดจืด 1 -2 ช้อนชา
- ขั้นตอน
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยพอละลายใส่แป้งผัดให้สุก
- ใส่กล้วยหอมที่หั่นเป็นแว่น เมื่อกล้วยสุก นิ่มค่อย ๆ เติมนมลงไป พอร้อนใส่ข้าวโอ๊ต ยกลงค่ะ เทใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
- นมที่เด็ก ๆ กินอยู่จะมีไขมันสูง ทำให้ได้อาหารที่มีรสชาติหวานมันจากนมเนย เพราะไขมันในนมจำเป็นต่อการพัฒนาสมองและการเจริญเติบโตของเด็ก ๆ
- เมนูนี้คุณแม่อาจเพิ่มธัญพืชอื่น เช่น ถั่วหรือผลไม้ต่าง ๆ ลงไปเพื่อเพิ่มคุณค่าสารอาหารได้
ข้าวบดกล้วยจอมพลัง
- ส่วนผสม
- กล้วยน้ำว้าเฉพาะเนื้อครูด ½ ผล
- ข้าวสวยหุงนุ่มบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดงต้มสุกบดละเอียด 1 ฟอง
- ตำลึงต้มสุกบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปผัก ½ ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- ขั้นตอน
- นำส่วนผสมทั้งหมดที่สุกแล้วผสมรวมกัน ตั้งไฟพอเดือดยกลง
- ถ้าคุณแม่บดไม่ละเอียดเมื่อพักไว้ให้เย็นนำไปปั่นให้ละเอียดอีกครั้ง
- อาหารจานนี้หวานได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล การต้มน้ำซุปผักให้หอมหวาน สามารถปรุงให้หวานได้ด้วยการ ใช้หอมหัวใหญ่ต้มสุก และเพิ่มก้านขึ้นฉ่าย
- อาจเปลี่ยนจากข้าวสวย เป็นมันฝรั่งต้มสุกบดละเอียดก็ได้
กล้วย แบบไหนเด็กกินแล้วดี ได้ประโยชน์มากที่สุด
เมนูกล้วย
เหมาะสำหรับเด็กวัย เริ่มอาหารเสริม หรือ 6 เดือนขึ้นไป โดยให้เริ่มรับประทานทีละน้อย อาจเริ่มให้ที่ 1-2 ช้อนชา แล้วเพิ่มปริมาณทีละน้อย เพื่อให้เด็กได้ปรับตัวและลำไส้ได้ค่อย ๆ ปรับการทำงาน ส่วนวิธีการรับประทาน ให้เลือกขูดเฉพาะผิวด้านนอก ไม่ให้โดนส่วนที่มีเมล็ดสีดำ ๆ ด้านใน เพราะจะทำให้ย่อยยาก และไม่แนะนำให้รับประทานกล้วยที่ยังดิบ หรือไม่สุกดี เพราะในกล้วยดิบมีปริมาณแป้งมากเกินไป อาจทำให้ท้องอืดได้ง่ายเช่นกัน
เหมาะสำหรับเด็กวัย 1 ขวบ เพราะกล้วยหอมย่อยยาก มากกว่ากล้วยน้ำว้า แต่ในกล้วยหอมนั้นมี วิตามินบี อยู่มาก ทั้ง วิตามินบี6 วิตามินบี 12 โพรแทสเซียม และแมกนิเซียม ที่มีส่วนช่วยให้ออกซิเจนไปเลี้ยงสมองได้ดี ทำให้เด็กมีความพร้อมในการเรียนรู้ ร่าเริง สดใส และมีความสุข
ที่มา : (1),(2),(3)
บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง :
สูตรเค้กกล้วยหอมลูกเกดแบบง่ายและถูกใจเด็กๆ
อาหารเสริมตามวัยสำหรับเด็ก มีประโยชน์มากกว่าที่คิด
เมนูข้าวโอ๊ตง่าย ๆ ที่ควรหัดทำ: ข้าวต้มข้าวโอ๊ต
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
