การเลี้ยงลูกใครว่าง่าย ๆ พ่อแม่หลายคนมีคำถามมากมายว่าลูกน้อยควรกินอะไรบ้าง และกินได้เมื่อไหร่ เด็กเล็กกินเนื้อวัวได้ไหม วันนี้ theAsianparemt จะพามาคลายความสงสัยของคุณพ่อคุณแม่ ว่าการกินเนื้อวัวสำหรับเด็กนั้นเหมาะสมหรือไม่ อายุเท่าไหร่ที่สามารถกินเนื้อวัวได้ มาดูคำตอบไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ
เด็กเล็กกินเนื้อวัวได้ไหม
คำตอบคือ สามารถกินได้ค่ะ เพราะเด็กเล็กที่เริ่มกินอาหารได้ตั้งแต่วัย 6 เดือนขึ้นไป สามารถกินอาหารได้หลากหลายชนิด รวมถึงเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ไม่ใช่เพียงแค่เนื้อวัวเท่านั้น แต่รวมไปถึง เนื้อหมู เนื้อไก่ และเนื้อปลา เป็นต้น เพื่อเพิ่มโปรตีนให้กับร่างกายนั่นเองค่ะ
ถ้าแม่ไม่กินเนื้อ จะให้ลูกกินเนื้อได้ไหม ?
เรื่องนี้ขึ้นอยู่กับวิจารณญาณและความเชื่อของแต่ละบ้าน แต่ในความเป็นจริงแล้ว การให้ลูกได้ลองกินอาหารหลากหลาย และเมื่อเขาโตขึ้น ก็ให้สิทธิในการเลือกที่จะกินหรือไม่กินอาหารนั้น ๆ ด้วยตัวของเขาเองจะดีที่สุดค่ะ คนเป็นพ่อเป็นแม่เพียงแต่คัดสรรอาหารที่ปลอดภัยต่อลูก อาหารที่เหมาะสมตามวัย อาหารที่สะอาด มีคุณค่าทางโภชนาการ เท่านี้ก็เพียงพอแล้วค่ะในเรื่องของอาหารการกินสำหรับเด็ก ๆ
ประโยชน์ทางโภชนาการของเนื้อวัวสำหรับเด็ก
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจคุณประโยชน์ทางโภชนาการของเนื้อวัวสำหรับเด็กเล็ก เพื่อที่จะตัดสินใจอย่างรอบรู้เกี่ยวกับการบริโภคอาหาร เนื้อวัวเป็นแหล่งของสารอาหารสำคัญ ดังนี้
- โปรตีน ช่วยสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อให้แข็งแรง
- เหล็ก ช่วยสนับสนุนเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรง
- สังกะสี
- ไนอะซิน
- วิตามินบี 12
สังกะสี ไนอาซิน และวิตามินบี 12 ช่วยในการพัฒนาความรู้ความเข้าใจและการผลิตพลังงานให้กับร่างกาย เนื้อวัวยังมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดปริมาณน้ำตาล การให้ลูกกินเนื้อวัวควรให้กินในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากมีไขมันและแคลอรีสูง และต้องปรุงให้สุกทั่วถึง เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยจากอาหารดิบ แนะนำว่าควรปรุงเนื้อวัวเปื่อยนุ่มก่อนที่จะนำไปให้ลูกกิน เพราะจะทำให้เคี้ยวและกลืนได้ง่ายขึ้น
เมื่อพูดถึงการแนะนำเนื้อวัวให้เด็กเล็ก สิ่งแรกที่ควรพิจารณาคือเวลา คุณแม่ต้องแน่ใจว่าลูกน้อยสามารถเคี้ยวและกลืนอาหารชิ้นใหญ่ขึ้นแล้ว ส่วนใหญ่แล้วมักจะให้เนื้อที่เป็นชิ้นแก่เด็กที่อายุ 2 ขวบขึ้นไป
บทความที่เกี่ยวข้อง : สูตรเด็ด! เมนูเนื้อ อร่อย ทำง่าย หลากหลายไอเดีย เอาใจคนรักเนื้อวัว
วิธีการทำให้เนื้อวัวเปื่อยนุ่ม
เด็ก ๆ หลายคนชอบรสชาติของเนื้อวัว แต่เนื้อวัวอาจเคี้ยวยากเกินไปสำหรับเด็กเล็ก ลองมาดูวิธีทำให้เนื้อนุ่มลง การทำให้เนื้อนุ่มเกี่ยวข้องกับการสลายเส้นใยกล้ามเนื้อ ซึ่งสามารถทำได้ผ่านการหมัก การทุบ หรือการทำให้สุกช้า ๆ การหมักเป็นวิธีที่นิยมที่สุดในการทำให้เนื้อนุ่มสำหรับเด็ก เนื่องจากช่วยให้เนื้อนุ่มและยังได้ปรุงรสเล็กน้อยอีกด้วย (การปรุงรสเหมาะสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบขึ้นไป และควรปรุงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น) นอกจากนี้ยังสามารถใช้การทุบเพื่อทำให้เนื้อนุ่มได้ แต่ไม่แนะนำให้ใช้วิธีนี้กับเนื้อวัวชิ้นเล็ก ๆ และบาง การปรุงอาหารช้า ๆ ด้วยการตุ๋น เป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำให้เนื้อวัวนุ่มสำหรับเด็ก ๆ อีกด้วยค่ะ
วิธีการทำอาหารที่ปลอดภัย
ในการปรุงเนื้อให้ลูก สิ่งสำคัญคือต้องใช้วิธีทำที่ปลอดภัย แนะนำให้ใช้การทำให้เนื้อเปื่อย เช่น การตุ๋น หรือการต้มเนื้อวัว วิธีการปรุงอาหารเหล่านี้จะช่วยให้แน่ใจว่าเนื้อวัวสุกทั่วถึง คุณแม่สามารถใช้หม้อตุ๋นได้เช่นกัน เพราะวิธีนี้จะช่วยให้เนื้อนุ่มและทำให้ลูกกินง่ายขึ้น เพื่อความปลอดภัยยิ่งขึ้น เช็กให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบอุณหภูมิภายในของเนื้อวัวด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารก่อนเสิร์ฟให้ลูกทุกครั้งนะคะ
การเลือกเนื้อวัวให้เด็กเล็ก
การลองทำเนื้อวัวสูตรต่าง ๆ สำหรับเด็กเล็ก เป็นวิธีที่ดีในการแนะนำลูกน้อยได้ลองอะไรใหม่ ได้กินอาหารที่มีโปรตีนสูง ที่สำคัญ ต้องแน่ใจว่าใช้เนื้อวัวไม่ติดมัน เช่น เนื้อสันนอก การทำให้เนื้อนุ่มก็มีความสำคัญเช่นกัน จะปั่นในเครื่องเตรียมอาหารจนเนื้อวัวเนียนละเอียดก็ได้นะคะ และเพื่อให้ลูกชินกับรสชาติของเนื้อวัว ลองผสมกับผักหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่ลูก ๆ ชอบอยู่แล้ว เช่น ลาซานญ่าเนื้อและผัก เนื้อกับมันบด หรือซุปเนื้อกับมะเขือเทศ ล้วนเป็นไอเดียอาหารสำหรับเด็กที่มีประโยชน์
อีกหนึ่งสิ่งสำคัญ คือ ความปลอดภัยและสุขอนามัยที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานเนื้อวัว ทางที่ดีควรซื้อเนื้อวัวที่สดและสะอาด จากร้านขายเนื้อหรือร้านขายของชำที่เชื่อถือได้ เนื้อวัวทั้งหมดควรปรุงที่อุณหภูมิภายในอย่างน้อย 160°F ตามที่ USDA แนะนำ ก่อนทำอาหารทุกครั้งควรทำความสะอาดอุปกรณ์ต่าง ๆ รวมถึงล้างมือให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร
ปริมาณของเนื้อวัวที่แนะนำต่อวัน
ถ้าอยากให้ลูกลองกินเนื้อวัว สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาขนาดชิ้นส่วน ส่วนขนาดที่เหมาะกับเด็กเล็ก คือ ประมาณ 2-3 ออนซ์ (เมื่อปรุงสุก) เมื่อเสิร์ฟเนื้อวัวให้ลูกดูให้แน่ใจก่อนว่าได้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ว ไม่มีเนื้อชิ้นใหญ่ปนอยู่ เพื่อป้องกันอาหารติดคอเด็ก หรือลองเสิร์ฟเนื้อวัวในรูปแบบของสตูหรือซุป ซึ่งจะทำให้ลูกได้ง่ายขึ้น
บทความที่เกี่ยวข้อง : เด็กเล็กกินอาหารทะเลได้ตอนกี่เดือน วิธีให้ลูกเริ่มทานอาหารทะเลอย่างถูกวิธี
ปรึกษาคุณหมอก่อนได้ลูกกินเนื้อวัว
ก่อนที่จะให้เด็กลูกได้กินเนื้อวัว สิ่งสำคัญคือต้องได้รับการอนุมัติจากกุมารแพทย์ แม้ว่าเนื้อวัวจะเป็นแหล่งโภชนาการที่ดีของธาตุเหล็ก สังกะสี และสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ แต่ก็มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูงเช่นกัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องปรึกษาเกี่ยวกับความปลอดภัยอื่น ๆ และคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อวัว ปรึกษากุมารแพทย์เพื่อหาอายุที่เหมาะสมในการแนะนำเนื้อวัวและปริมาณเนื้อวัวที่ปลอดภัยสำหรับลูกของคุณก่อนที่จะให้ลูกลองกิน
เนื้อวัวเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมและสารอาหารที่สำคัญอื่น ๆ สำหรับเด็กน้อย และสามารถเป็นอาหารเสริมที่ดีในอาหารอื่น ๆ ของลูก แต่อย่างไรก็ตาม ควรปรุงอย่างถูกวิธีเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยสำหรับเด็กเล็ก เป็นการดีที่สุดที่จะแนะนำเนื้อวัวให้กับเด็กวัยหัดเดินอายุประมาณ 6 เดือนขึ้นไป การทำให้เนื้อเปื่อยนุ่มก็มีความสำคัญสำหรับเด็ก เพราะจะทำให้เคี้ยวและย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น มีสูตรเนื้อวัวอร่อย ๆ มากมายที่เหมาะสำหรับเด็กวัยเตาะแตะ ดังนั้นอย่าลืมลองสูตรอาหารใหม่ ๆ ให้กับลูก เพื่อเพิ่มความน่ากิน และสิ่งสำคัญคือควรปรึกษากับกุมารแพทย์ หากคุณแม่มีข้อกังวลใด ๆ เกี่ยวกับอาหารของลูกรักนะคะ
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
เด็กเล็กกินนมพาสเจอร์ไรส์ได้ไหม นมพาสเจอร์ไรส์คืออะไร แม่มือใหม่ต้องอ่าน !
เด็กเล็กกินข้าวกล้องได้ไหม หุงแบบไหน ให้ลูกกินได้ง่ายที่สุด
เด็กเล็กกินเต้าหู้ได้ไหม ? ตอบข้อสงสัยที่แม่อยากรู้ เต้าหู้มีประโยชน์ต่อลูกแค่ไหน
ที่มา : beefmagazine
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
