5 เมนูเส้นหมี่ อร่อยง่าย ทำเองได้ที่บ้าน ถูกใจเด็ก ๆ แน่นอน

แจกสูตร 5 เมนูเส้นหมี่ อร่อยง่าย ทำเองได้ที่บ้าน เอาใจคนชอบกินเส้นกับหลากหลายเมนูโดนใจคนทั้งครอบครัว คุณพ่อคุณแม่สามารถชวนลูกๆ มาช่วยกันทำตามได้ไม่ยากเลย มาดูกันเลยว่าวันหยุดสุดสัปดาห์นี้จะลองทำเมนูไหนกันดี

เส้นหมี่ทำมาจากอะไร?

เส้นหมี่ ทำจากแป้งข้าวเจ้า มีสีขาวและเป็นเส้นกลมขนาดเล็ก ยาว เป็นที่นิยมมากในเมนูอาหารจีน เช่น เมนูก๋วยเตี๋ยว หรือใส่ในกระเพาะปลา ลักษณะเส้นจะไม่เหนียวนุ่ม สามารถตัดขาดได้ง่าย มีเนื้อสัมผัสแข็งกว่าเส้นอื่น ๆ

พลังงาน : 150 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

ข้อควรระวัง : เนื่องจากเส้นหมี่มีความชื้นในเส้นค่อนข้างสูง มีกลิ่นเฉพาะตัวค่อนข้างแรง ก่อนนำไปประกอบอาหารควรนำไปลวกในน้ำร้อนก่อน และเมื่อนำไปปรุงอาหารแล้วควรรับประทานให้หมดภายใน 3 -5 วัน

บทความที่น่าสนใจ : รวม! เมนูเส้น รสชาติอร่อย เมนูที่เด็ก ๆ หลายคนโปรดปราน

เส้นหมี่ ถือเป็นวัตถุดิบที่สามารถหาซื้อได้ง่าย ราคาถูก นำมาประกอบอาหารได้ทั้งเมนูแห้งและเมนูน้ำ ช่วยเสริมความหลากหลาย แปลกใหม่ให้กับมื้ออาหารของเด็ก ๆ ช่วยลดอาการเบื่ออาหารได้ ไปดูกันเลยดีกว่าว่ามีเมนูอะไรบ้าง

5 เมนูเส้นหมี่ อร่อยง่าย

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว

ส่วนผสมเส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว

เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้น 150 กรัม
เส้นหมี่ขาว 100 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ผักคะน้า 2 ต้น หั่นท่อน
กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว

นำเส้นหมี่ที่แช่น้ำเรียบร้อยแล้วนำมาคลุกกับซีอิ๊วดำให้ทั่ว จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับลงไป เมื่อกระเทียมเริ่มเปลี่ยนสี ใส่หมูลงไป ผัดพอเริ่มสุก ให้ใส่ไข่ไก่
จากนั้นใส่เส้นหมี่ที่คลุกกับซีอิ๊วดำไว้แล้ว ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน และใส่ผักคะน้า คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งเตรียมจัดเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel

ผัดหมี่สีชมพู

ส่วนผสมผัดหมี่สีชมพู

เส้นหมี่ 1 ถ้วย
ซอสเย็นตาโฟ 1 ถ้วยกลาง
ถั่วงอก 1 ถ้วย
เต้าหู้เหลือง 1 ถ้วย
เต้าเจี้ยวไม่เอาน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกุยช่าย 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำผัดหมี่สีชมพู

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เมื่อไฟเริ่มร้อนให้ลดไฟลงมา แล้วเจียวไข่ เพื่อนำมาโรยด้านบน แล้วหั่นไข่เจียวเป็นเส้นบางๆ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เมื่อไฟเริ่มร้อนนำเต้าหู้ลงไปทอดให้สีเหลืองสวย แล้วนำขึ้นมาพักไว้ก่อน
ผัดหอมแดงซอย ใส่ซอสเย็นตาโฟ น้ำตาล น้ำมะขามเปียก น้ำปลาเต้าเจี้ยว ปรุงรสชาติเสร็จแล้ว ใส่เส้นหมี่คลุกให้เข้ากัน ตามด้วยถั่วงอก ใบกุยช่าย
โรยด้วยไข่ และเต้าหู้เหลืองที่ทอดเตรียมไว้แล้ว พร้อมจัดเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : TomJoke Foodtv

เส้นหมี่ราดหน้า

ส่วนผสมเส้นหมี่ราดหน้า

เส้นหมี่ขาว 150 กรัม
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
กุ้งสด 6-8 ตัว
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อน 1/4 ถ้วยตวง
ยอดคะน้า 1/4 ถ้วยตวง
แครอท 1/4 ถ้วยตวง
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
น้ำสต๊อก 2 ถ้วยตวง

วิธีทำเส้นหมี่ราดหน้า

นำเส้นหมี่แช่น้ำให้นิ่มมาผัด ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่เส้นหมี่และซีอิ๊วดำลงผัดให้สีซีอิ๊วเคลือบทั่วเส้นหมี่และได้กลิ่นหอมของซีอิ๊ว ตักเส้นขึ้นพักไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับผัดให้หอม ใส่กุ้งผัดพอสุก ใส่ผักคะน้า แครอทและข้าวโพดอ่อน ตามด้วยน้ำสต๊อก ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และพริกไทย รอให้เดือด นำแป้งข้าวโพดละลายน้ำเทลงไป ขณะเทใช้ทัพพีคนไปพร้อมกัน คนจนกระทั่งแป้งสุกน้ำราดหน้ามีลักษณะข้นขึ้นปิดไฟ
ตักเสิร์ฟโดยตักเส้นหมี่ลงในจาน ราดด้วยน้ำราดหน้า

วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel

เส้นหมี่ผัดไข่

ส่วนผสมเส้นหมี่ผัดไข่

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เส้นหมี่ขาว 100 กรัม
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อน
ซอสหอยนางรม 2 ช้อน
ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อน
น้ำตาล 1/2 ช้อน
ต้นหอม

วิธีทำเส้นหมี่ผัดไข่

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับลงไป ตามด้วยไข่ไก่ผัดเริ่มสุก จากนั้นใส่เส้นหมี่ลงไปผัด
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน และใส่ต้นหอมคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งเตรียมจัดเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : ครัวอีสาน

ต้มเส้นหมี่ขาวหมูสับ

ส่วนผสมต้มเส้นหมี่ขาวหมูสับ

เส้นหมี่แห้ง 1 ห่อ (แช่น้ำไว้ก่อนสัก 5 นาที)
น้ำเปล่า 1000 ml
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
หมูสับ 1 ขีด
หอมแดง 3-4 หัว
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1/3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
คะน้า 1 กำมือ

วิธีทำต้มเส้นหมี่ขาวหมูสับ

ตั้งกระทะเทน้ำมัน ใส่หอมแดงลงไปผัดให้หอม ตามด้วยหมูผัดให้สุก จากนั้นเพิ่มไฟแรงเติมน้ำเปล่ารอจนเดือด
ปรุงรสด้วย น้ำตาล ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ใส่พริกป่นตามชอบ แล้วใส่ผักคะน้า จากนั้นใส่เส้นหมี่คลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมจัดเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : อร่อยพุง

น่ากินทุกเมนูเลยใช่ไหมคะ สำหรับ “เมนูเส้นหมี่” ที่มีให้เลือกทั้งแบบแห้งและแบบน้ำ สามารถหาส่วนผสมได้ง่าย ๆ ที่หาได้ในครัวได้อีกด้วย

บทความที่น่าสนใจ :

4 เมนูเส้นบะหมี่ หอม อร่อย มีประโยชน์สำหรับเด็ก

5 เมนูเส้นใหญ่ สำหรับเด็ก เมนูที่ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน วัตถุดิบน้อย

รวม! 12 เมนูข้าวยอดฮิต ที่แสนอร่อยและเหมาะสำหรับเด็ก ๆ

ที่มาข้อมูล : Baanlaesuan Thaihealth

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

Suchanya Dheerasunt

เมนูอาหารเมนูเส้นเมนูเส้นหมี่

เรื่องแนะนำ