ผักที่มีประโยชน์ต่อคนท้อง รวมสุดยอดผักที่แม่ท้องควรทานตั้งแต่ไตรมาสแรก

ผักที่มีประโยชน์ต่อคนท้อง

อาหารเป็นส่วนประกอบที่สำคัญกับคุณแม่ตั้งครรภ์ หากคุณแม่รับประทานอาหารที่ดี มีประโยชน์ คุณค่าทางอาหารสูง จะทำให้ทารกน้อยในครรภ์เจริญเติบโตได้เป็นอย่างดี ทั้งยังช่วยให้คุณแม่มีสุขภาพร่างกายที่ดี และช่วยบรรเทาอาการที่จะเกิดขึ้นในช่วงตั้งครรภ์ลงได้ โดยผักที่คุณแม่ควรกินมี ดังต่อไปนี้ค่ะ

1. กะหล่ำปลี

มีวิตามินซีสูง การนำไปปรุงอาหารควรใช้วิธีการนึ่ง จะช่วยคงคุณค่าของสารอาหารไว้ได้ดีที่สุด มีสรรพคุณช่วยบำรุงกระดูกและฟัน เสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคให้แข็งแรง ช่วยในการย่อยอาหาร แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง บรรเทาอาการท้องผูก ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ทำให้รู้สึกผ่อนคลายความเครียด ที่สำคัญคือมีกรดโฟลิก ซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างสมองของทารกในครรภ์

2.บร็อคโคลี

บร็อคโคลี อุดมไปด้วยแคลเซียม โฟเลต ใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ ธาตุเหล็ก เบตาแคโรทีน วิตามิน C และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ช่วยป้องกันความผิดปกติของเด็กแรกเกิด ช่วยลดความถี่ของอาการไมเกรนลง เนื่องจากเป็นผักที่มีแมกนีเซียมสูง ช่วยป้องกันการทำลายของหลอดเลือดที่เกิดจากโรคเบาหวานได้มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยลดความเสี่ยงจากการพิการทางสมองของเด็กทารก ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง จึงเหมาะกับคนท้องเป็นอย่างมากค่ะ

3. มันเทศ

หัวมันเทศเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นดี มีวิตามินซี วิตามินบี 1, บี 2, บี 3, บี 5, บี 6, บี 9  ใยอาหาร ธาตุเหล็ก โปรตีน ช่วยป้องกันอาการท้องผูก ลดอาการเหน็บชาได้ นอกจากนี้หัวมันเทศเนื้อสีม่วงจะมีสารแอนโทไซยานินสูง ซึ่งสารนี้มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายช่วยลดไขมันในเลือดได้

4. ฟักทอง

ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุโซเดียม ธาตุแมงกานีส ธาตุเหล็ก มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ บำรุงผิวพรรณ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด บรรเทาอาการปวดเมื่อยบริเวณข้อเข่า บั้นเอว ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน ช่วยในการขับถ่ายได้ค่ะ

5. มะเขือเทศ

มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น วิตามินซี วิตามิเอ วิตามินเค วิตามินพี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก และยังมีสารแคโรทีนอยด์ เบตาแคโรทีน และกรดอะมิโน ช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด รักษาโรคความดันโลหิตสูง ช่วยในการขับถ่ายอุจจาระได้สะดวก และบรรเทาอาการเจ็บปวดหลังค่ะ

6. อะโวคาโด

อะโวคาโด เป็นผลไม้ที่มีสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุหลากหลาย มีเส้นใยอาหารสูง มีสารแคโรทีนอยด์ เป็นแหล่งของกรดไขมันชนิดดี (HDL) ช่วยป้องกันการสะสมของไขมันในเส้นเลือด ช่วยลดริ้วรอย บำรุงสายตา ช่วยป้องกันการเกิดโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยในการขับถ่าย ลดความถี่ของการเกิดโรคเหน็บชา และมีโฟเลตสูง ซึ่งมีความสำคัญสำหรับหญิงตั้งครรภ์อย่างมากค่ะ

7. บีทรูท

บีทรูท มีสารบีทานิน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยยับยั้งการเกิดโรคมะเร็ง มีแอนโทไซยานินช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ช่วยรักษาอาการท้องผูก ช่วยลดอาการบวมต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดีค่ะ

8. แครอท

แครอทอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ เช่น เบตาแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี วิตามินอี ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และฟอลคารินอลซึ่งช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง ทั้งยังช่วยในการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงยิ่งขึ้น ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย รักษาโรคความดันโลหิตสูง บำรุงและรักษาสายตา ช่วยย่อยอาหาร และช่วยแก้และบรรเทาท้องผูก

9. ผักโขม

ผักโขม มีโปรตีนสูง กรดอะมิโน วิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ มากมาย เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 6 วิตามินบี 9 วิตามินเค ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม เป็นต้น มีส่วนช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน แก้อาการตกเลือด ช่วยให้ระบบขับถ่ายได้ดี ช่วยบำรุงน้ำนมสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน ช่วยบำรุงเลือด และแก้เบื่ออาหาร

10. ผักคะน้า

คะน้า อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี แคลเซียม แมกนีเซียม มีเส้นใยอาหารมาก มีกรดโฟลิก แคลเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ มากมาย ช่วยป้องกันโรคท้องผูก ปรับสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย ลดการเกิดตะคริว ช่วยเสริมสร้างสมองของทารกในครรภ์ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการที่เด็กทารกพิการแต่กำเนิด มีความสำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง และช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน

11. หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่ง หรือแอสพารากัส อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารมากมาย เช่น โฟเลต วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค มีโปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ช่วยป้องกันภาวะหลอดประสาทของทารกในครรภ์ที่ปิดไม่สนิท ซึ่งเป็นที่มาของโรคความพิการและเสียชีวิตในครรภ์ ช่วยป้องกันความพิการของทารก ช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง ช่วยปรับอารมรมณ์ให้สมดุล และยังช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหารอีกด้วย

12. ผักกูด

มีเส้นใยอาหาร แคลเซียม ธาตุเหล็ก เบตาแคโรทีน มีวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และวิตามินบี 3 ค่อนข้างสูง ช่วยทำให้ร่างกายดูดซึมแร่ธาตุต่าง ๆ ได้ดีขึ้น ช่วยบำรุงเลือด ลดความดันโลหิตสูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี และยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันอีกด้วย

ที่มา: thebabyside

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ:

8 น้ำผลไม้ ที่แม่ท้องควรดื่ม คนท้องกินแล้วดีต่อลูกในครรภ์

อาหารลดเบาหวานคนท้อง วิธีควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคนท้อง ต้องทำยังไง

คนท้องปวดขา เมื่อยขามาก อาการแบบนี้เกิดจากอะไร คนท้องควรทำอย่างไร?