แจกสูตร เมนูแป้งตอติญ่า ทำง่าย ทำได้หลายเมนู ประโยชน์เพียบ !!

เมนูแป้งตอติญ่า เป็นอาหารที่สามารถนำมาประยุกต์ในการประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูมาก ๆ เลยนะคะ ช่วยเพิ่มความสนุกในการทานอาหาร และสนุกกับการทำเมนูแป้งตอติญ่าในหลาย ๆ รูปแบบ จะทำเป็นมื้อเบา ๆ หรือมื้อหนักอิ่มท้องก็ได้อีกด้วย รู้แบบนี้แล้ว เรามาลองทำความรู้จักแป้งตอติญ่า และมาดูสูตรเด็ดในการทำอาหารจากแป้งตอติญ่ากันค่ะ

ความเป็นมาของ เมนู แป้งตอติญ่า

แป้งตอติญ่าเป็นแป้งแผ่นบางประเภทหนึ่งที่ทำจากแป้งสาลีบดละเอียดหรือแป้งข้าวโพด จากนั้นนำไปนวดและอบ แป้งตอติญ่าที่เก่าแก่ที่สุดที่พบ มีอายุย้อนไปถึง 10,000 ปีก่อนคริสตกาล โดยทำจากข้าวโพดพื้นเมือง เป็นอาหารหลักของชาวแอซเท็กที่อาศัยอยู่ในอเมริกา แป้งตอติญ่ายังคงเป็นอาหารหลักในเม็กซิโกและอเมริกากลาง แต่ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาและที่อื่น ๆ ในโลก

วิธีทำแป้งตอติญ่า

วัตถุดิบ

แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เตรียมชามขนาดใหญ่สำหรับผสมแป้ง นำแป้งอเนกประสงค์และเกลือผสมให้เข้ากันกับน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอก
จากนั้นนวดแป้งให้เข้ากัน เติมแป้งหรือน้ำเล็กน้อยหากต้องการให้แป้งเนียน แล้วพักแป้ง 10 นาที
แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน โรยแป้งบาง ๆ บนโต๊ะสำหรับนวดแป้ง รีดแป้งให้เป็นแผ่นกลมขนาด 7 นิ้ว
ตั้งกระทะ และทาน้ำมันบาง ๆ สำหรับจี่แป้งตอติญ่า จี่แป้งด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นนำขึ้นเตรียมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ : แจกสูตร!! 5 เมนูผักโขม แสนอร่อยน่าทาน เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี มีประโยชน์ต่อร่างกายสุด ๆ

เมนูพิซซ่าตอติญ่า

วัตถุดิบ

แป้งตอติญ่า
ซอสมะเขือเทศเข้มข้น (ซอสพิซซ่า)
แฮม
มอสซาเรล่าชีส
มะเขือเทศหั่นแว่น
พริกหวาน สีเขียว แดง เหลือง หั่นเต๋า

วิธีทำ

จี่แป้งตอติญ่าให้หอม จากนั้นนำมาวางบนภาชนะสำหรับตกแต่งหน้าพิซซ่า
ทาซอสพิซซ่า ตามด้วยแฮม มะเขือเทศ พริกหวาน สามารถเพิ่มผักหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้ตามชอบนะคะ ปิดท้ายด้วยชีสโรยบนหน้าพิซซ่า
เอาเข้าเตาอบหรือหม้อทอด ใช้ไฟ 180 องศา อบประมาณ 5-7 นาที
หลังจากอบเสร็จแล้วก็เสิร์ฟได้เลยค่ะ

เมนูแซนด์วิชตอติญ่า

วัตถุดิบ

แป้งตอติญ่า
เนื้อไก่ต้มฉีกเป็นเส้น ๆ
ผักกาดหอม
หอมใหญ่
มะเขือเทศหั่นแว่น
ไข่ดาว หรือไข่คน ออมเล็ต ไข่ข้น ตามชอบ
ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ซอสพริก มัสตาร์ด

วิธีทำ

จี่แป้งตอติญ่าให้หอม จากนั้นนำมาวางบนภาชนะสำหรับทำแซนด์วิช
วางผักกาดหอมลงบนแป้งตอติญ่า ตามด้วยหอมใหญ่ มะเขือเทศ
นำเนื้อไก่ฉีกมาวางบนผัก แล้วราดซอสตามชอบ จากนั้นห่อแป้งแล้วทานได้เลยค่ะ

ทาโก้เนื้อ

วัตถุดิบ

แป้งตอติญ่า
เนื้อวัวบด
ผงทาโก้
อะโวคาโด
หอมแดง
ผักชี
ผักกาดแก้ว
น้ำมะนาว
เกลือ
พริกไทย
พริกหวานหั่นเต๋า
น้ำมันมะกอก
หอมใหญ่ซอย
มะเขือเทศหั่นเต๋า
กระเทียม
ซาวร์ครีม

วิธีทำ

นำแป้งตอติญ่าไปทอดให้เป็นลักษณะครึ่งวงกลมตามรูปด้านบน ทอดจนแป้งเหลืองกรอบ แล้วนำมาพักไว้
ทำซอสซัลซ่า นำมะเขือเทศหั่นเต๋า หอมแดงซอย กระเทียมซอย ผักชีซอย ปรุงรสด้วย เกลือ พริกหวานหั่นเต๋า พริกไทย น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตั้งกระทะใส่มันมะกอกเล็กน้อย นำหอมใหญ่สับ กระเทียมสับลงไปผัดให้สุก ตามด้วยเนื้อบด ลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผงทาโก้ น้ำซุป จากนั้นให้เข้ากันจนน้ำงวด
นำผักกาดแก้วมาวางบนแป้งตอติญ่าที่ทอดแล้ว ตามด้วยเนื้อผัด เนื้ออะโวคาโด ซอสซัลซ่า ซาวครีมก็เป็นอันเสร็จค่ะ ถ้าชอบทานชีสสามารถใส่เพิ่มได้นะคะ

เบอร์ริโต้ไก่

วัตถุดิบ

แป้งตอติญ่า
เนื้อไก่
ข้าวสุก
ถั่วแดงต้ม เป็นเม็ดหรือบดก็ได้ค่ะ
ชีส
ผงเบอร์ริต้า
อะโวคาโด
หอมแดง
ผักชี
น้ำมะนาว
พริกหวานหั่นเต๋า
เกลือ
พริกไทย
น้ำมันมะกอก
หอมใหญ่ซอย
มะเขือเทศหั่นเต๋า
กระเทียม
ซาวครีม

วิธีทำ

ทำซอสซัลซ่า นำมะเขือเทศหั่นเต๋า หอมแดงซอย กระเทียมซอย ผักชีซอย ปรุงรสด้วย พริกหวานหั่นเต๋า เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
หมักเนื้อไก่ด้วยผงเบอร์ริโต้ เกลือ พริกไทย แล้วนำไปย่างจนสุก
วางแผ่นแป้งตอติญ่าบนจาน ตามด้วยชีส แล้วนำไปจี่เพียงด้านเดียวให้ชีสละลาย จี่จนแป้งด้านล่างมีสีน้ำตาล
นำกลับมาวางบนจาน นำเนื้อไก่มาฉีกวางบนชีส ตามด้วย ข้าว ถั่วแดง ซอสซัลซ่า อะโวคาโด และซาวครีม
ม้วนแป้งห่อปิดหัวท้าย พร้อมเสิร์ฟค่ะ

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

แจกสูตร !! ข้าวขาหมู แสนอร่อย หนังเปื่อยนุ่ม ละลายในปาก หอมน้ำพะโล้

5 เมนูไส้กรอก สำหรับลูกน้อย อร่อย ทำง่าย อิ่มได้ทั้งมื้อเช้า และมื้อกลางวัน

เมนูโรตี ไอเดียแปลกใหม่ ชวนลูกเข้าครัวกับ เมนูสร้างสรรค์ อร่อยไม่ซ้ำใคร !!

ที่มา : 1 , tasteofhome

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

Patteenan

เมนูอาหารตอติญ่าทาโก้เบอร์ริโต้

เรื่องแนะนำ