คนท้องกินอะไรลูกฉลาด อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการพัฒนาสมองของทารก

คุณแม่หลายคนอาจกังวลเกี่ยวกับเรื่องอาหาร และโภชนาการในช่วงการตั้งครรภ์ของตัวเอง เพราะอาหารที่คุณแม่กิน จะถูกส่งต่อไปให้ทารกในครรภ์ อาหารบางประเภท มีส่วนช่วยให้เด็กมีพัฒนาการทางสมองที่ดีและฉลาด วันนี้เรามาดูกันว่า อาหารชนิดไหน ช่วยทำให้ลูกฉลาด คนท้องกินอะไรลูกฉลาด ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลย

ในระหว่างตั้งครรภ์ ร่างกายของคุณแม่ต้องการสารอาหารเพิ่มเติมเพื่อรองรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของลูกน้อย สมองของลูกน้อยเริ่มพัฒนาตั้งแต่ช่วงแรก ๆ ของการตั้งครรภ์ ดังนั้นการได้รับสารอาหารที่เหมาะสมจึงสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาสมองที่ดีของลูกน้อย

สารอาหารสำคัญที่บำรุงสมองลูกน้อย

• โฟเลต (Folate): พบในผักใบเขียว ถั่วเหลือง ตับ ไข่แดง และผลไม้ตระกูลส้ม โฟเลตช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะหลอดประสาทพิการในทารก
• กรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega-3 fatty acids): พบในปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล เมล็ดแฟลกซ์ และวอลนัท กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยพัฒนาสมองและสายตาของทารก
• ไอโอดีน (Iodine): พบในเกลือทะเล ปลาทูน่า นม และไข่ ไอโอดีนมีความสำคัญต่อการพัฒนาสมองและระบบประสาทของทารก
• เหล็ก (Iron): พบในเนื้อสัตว์ ถั่วเหลือง ผักใบเขียว และธัญพืช เหล็กช่วยลำเลียงออกซิเจนไปยังสมองของทารก
• สังกะสี (Zinc): พบในเนื้อสัตว์ ถั่วลิสง ข้าวโอ๊ต และเมล็ดฟักทอง สังกะสีช่วยพัฒนาสมองและระบบภูมิคุ้มกันของทารก
• โคลีน (Choline): พบในไข่แดง ตับ ปลาแซลมอน ถั่วเหลือง และนม โคลีนช่วยพัฒนาความจำและการเรียนรู้ของทารก

โดยปกติแล้ว คนท้องควรรับประทานอาหารที่มีโอเมก้า 3 วันละ 200 มิลลิกรัม ซึ่งโอเมก้า 3 นั้น สามารถหาได้จากปลาน้ำจืดและอาหารทะเล นอกจากนี้ คุณแม่ควรรับประทานอาหารประเภทถั่ว เมล็ดทานตะวัน น้ำมันรำข้าว หรือน้ำมันข้าวโพด เพื่อให้ได้รับโอเมก้า 6 และควรทานควบคู่กับอาหารที่มีวิตามินดีและวิตามินอีไปด้วย

คนท้องกินอะไรให้ลูกฉลาด

ใครล่ะจะไม่อยากให้ลูกฉลาด เรามาดูกันเลย ว่า 12 อาหารที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของสมองของเด็กทารกในครรภ์นั้น มีอะไรบ้าง

1. เนื้อปลาแซลมอน

คุณแม่คนไหนชอบทานเนื้อปลาแซลมอนอยู่แล้ว ก็ขอแสดงความยินดีด้วย เพราะปลาแซลมอนมีโอเมก้า 3 สูงมาก แถมยังมีไอโอดีน ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและต่อมไทรอยด์ของคุณแม่ หากไม่ชอบปลาแซลมอน ก็สามารถทานปลาชนิดอื่นได้ เช่น ปลาทูน่า ปลาทู ปลาช่อน ปลาสวาย ปลากระป๋องตระกูลแมคเคอเรล ปลาโอลาย ปลาดุก ปลาอินทรี ปลาสลิด ปลาจะละเม็ด ปลาสำลี ปลาตะเพียน ปลานิล ปลาไหล เป็นต้น แนะนำให้ทานเนื้อปลาอาทิตย์ละ 2-3 ครั้ง สลับกับการทานอาหารทะเลอย่างกุ้ง หอย หรือปลาหมึก และควรทานเนื้อปลาหรืออาหารเหล่านี้ในแบบที่ปรุงสุกแล้วเท่านั้น คนท้องไม่ควรกินอาหารดิบโดยเด็ดขาด

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินแซลมอนดิบได้ไหม กินปลาดิบแล้วจะเป็นอะไรหรือเปล่า?

2. ผักใบเขียว

ผักใบเขียว เป็นอาหารอีกหนึ่งชนิด ที่ช่วยให้เด็กมีพัฒนาการด้านการเรียนรู้ที่ดี มีกรดโฟลิก ช่วยป้องกันสมองของทารก ไม่ให้ถูกทำลายได้โดยง่าย รวมทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคปากแหว่งเพดานโหว่อีกด้วย

3. เบอร์รี

ผลไม้ประเภทเบอร์รีอย่างบลูเบอร์รี สตรอว์เบอร์รี และมัลเบอร์รี อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีวิตามินซี และกรดโฟลิก ที่มีส่วนช่วยให้สมองของเด็กทำงานได้ดียิ่งขึ้น ช่วยให้เด็กเกิดมามีสมองที่ดีและฉลาด รวมทั้งยังช่วยให้ผิวของคุณแม่เปล่งปลั่งอีกด้วย

4. ไข่

ไข่ มีโปรตีนสูง และให้พลังงานต่ำ โดยเฉพาะไข่ต้ม นอกจากนี้ ไข่ยังมีกรดอะมิโนที่เรียกว่า โคลีน ซึ่งจากงานวิจัยบางชิ้นชี้ว่า กรดโคลีนช่วยพัฒนาสมองและเพิ่มความจำของเด็กได้  

5. ชีส

ชีสให้วิตามินดีที่ดีต่อร่างกาย มีส่วนช่วยให้สมองเด็กทำงานได้ดียิ่งขึ้น แถมวิตามินดีนั้น ก็ถือว่าเป็นสารอาหารอย่างหนึ่งที่คนท้องควรทานในแต่ละวัน เพื่อให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ

6. กรีกโยเกิร์ต

ของทานว่างอย่างกรีกโยเกิร์ต มีโปรตีนที่ช่วยเพิ่มความจำ และช่วยสร้างเซลล์ประสาทสมองของเด็กในท้อง นอกจากนี้ ก็ยังมีแคลเซียม ที่ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกและฟันอีกด้วย

7. อัลมอนด์

อัลมอนด์ มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง คุณแม่ที่ท้องอยู่ สามารถกินอัลมอนด์ทุกวัน เพื่อช่วยเสริมสร้างพัฒนาการทางสมองของลูกได้ หรือจะทานถั่วลิสงแทนก็ได้ประโยชน์เหมือนกัน

บทความที่เกี่ยวข้อง : อัลมอนด์ ดีต่อสมองของเด็ก ๆ จริงเหรอ? หรือแค่ถั่วธรรมดา

8. เมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทอง มีธาตุสังกะสี ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของสมอง และช่วยให้เด็กหัวไว ฉลาด รวมทั้งเมล็ดฟักทองยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อคุณแม่อีกด้วย

9. ถั่ว

ถั่วเป็นอาหารและของทานว่างอีกอย่างหนึ่ง ที่คุณแม่ไม่ควรมองข้าม ให้สารอาหารที่ดีต่อร่างกายอย่างธาตุเหล็กและวิตามินอี ช่วยให้ร่างกายลำเลียงออกซิเจนไปเลี้ยงเซลล์ประสาทของทารก จึงทำให้สมองของทารกทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

10. วิตามินเสริม

ปัจจุบันมีวิตามินเสริมจำหน่ายอยู่ตามร้านขายยาทั่ว ๆ ไป ซึ่งก็มีทั้งวิตามินเสริมที่แยกชนิด ๆ และมีวิตามินเสริมแบบรวมให้จับจ่ายเลือกซื้อ หากคุณแม่กลัวว่าตัวเองจะได้รับสารอาหารที่จำเป็นไม่เพียงพอ และอยากทานวิตามินเสริม สามารถเข้าปรึกษาคุณหมอก่อนการซื้อวิตามินมารับประทานได้นะคะ

11. แป้งไม่ขัดสี

คาร์โบไฮเดรต เป็นสารอาหารที่คนท้องควรได้รับในแต่ละวัน ซึ่งอาหารประเภทข้าวซ้อมมือ ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต ก็ถือเป็นอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกายคุณแม่ และมีส่วนช่วยพัฒนาสมองของเด็กในท้องด้วย

12. นม

นอกจากนมจะมีแคลเซียมที่ช่วยให้กระดูกและฟันของทั้งแม่และเด็กแข็งแรงแล้ว ก็ยังมีธาตุเหล็กที่ช่วยพัฒนาสมองของเด็กทารกอีกด้วย คุณแม่ควรทานนมที่ผ่านการพาสเจอไรซ์แล้วเท่านั้น ซึ่งประเภทนมที่คนท้องสามารถดื่มได้ มีอยู่หลายชนิด เช่น นมวัว นมแพะ นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ นมข้าว เป็นต้น ติดตามอ่านต่อได้ที่นี่เลย คนท้องดื่มนมอะไรดี นมคนท้อง นมสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ มีอะไรบ้าง

คำแนะนำในการรับประทานอาหาร อยากให้ลูกฉลาด ต้องกินอะไร

คุณแม่ก็ทราบกันไปแล้ว ว่าอาหารชนิดไหนบ้าง ที่กินแล้วช่วยทำให้ลูกฉลาด ทีนี้เรามาดูกันว่า ควรทานอาหารเหล่านั้นยังไงให้ปลอดภัยและดีต่อร่างกายยิ่ง ๆ ขึ้นไปอีก

• หากกลัวว่าจะได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ สามารถทานวิตามินเสริมได้ แต่ทั้งนี้ ต้องเข้าปรึกษาคุณหมอก่อน ไม่ควรซื้อมาทานเอง
• เมื่อต้องเลือกซื้อเนื้อปลา ควรเลือกซื้อจากแหล่งที่สะอาด ปลอดภัย และไม่ทานปลาที่มีสารปรอทปนเปื้อนสูง
• หมั่นรับประทานผักและผลไม้ให้หลากหลาย คุณแม่ไม่จำเป็นต้องทานผลไม้ตระกูลเบอร์รีเพียงอย่างเดียว และทุก ๆ ครั้งก่อนการรับประทาน ก็ควรล้างผลไม้ให้สะอาดก่อน
• เลือกซื้อผักที่สด สะอาด ไม่มีเชื้อรา หรือดูเน่าเสีย และให้ล้างให้สะอาดก่อนนำมาปรุงอาหารทุกครั้ง
• งดดื่มเครื่องดื่มที่ผสมแอลกอฮอล์ และถ้าเป็นไปได้ ควรงดดื่มชาหรือกาแฟด้วย เพราะเครื่องดื่มเหล่านี้ อาจทำลายสมองและความจำของเด็กได้
• ทานอาหารว่างที่มีประโยชน์เพื่อเพิ่มโปรตีนให้ร่างกาย โดยอาจจะทานโยเกิร์ตสมูทตี้ ซุปถั่ว หรือเนยถั่วและแคร็กเกอร์ก็ได้
• ดูแลไม่ให้ร่างกายขาดธาตุเหล็ก เพราะธาตุเหล็กช่วยลำเลียงออกซิเจนไปให้เด็กในครรภ์ หากร่างกายเด็กขาดออกซิเจนนาน ๆ เด็กที่เกิดมาอาจมีไอคิวต่ำ
• ควบคุมน้ำหนักตัวอยู่เสมอ แต่ไม่ควรอดอาหาร หากคุณแม่น้ำหนักตัวเยอะ อาจทำให้มีปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ตามมาได้ในอนาคต

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ตอนนี้คุณแม่ก็คงทราบกันแล้วว่าอาหารชนิดใดบ้างที่ช่วยให้ลูกฉลาด หากคุณแม่จะรับประทานอย่าลืมเลือกซื้ออาหารจากแหล่งที่สะอาด และปลอดภัยนะคะ รวมถึงควรปรึกษาแพทย์ทุกครั้งก่อนจะรับประทานอาหารชนิดใด เพื่อให้แพทย์ช่วยวางแผนเรื่องโภชนาการ และเพื่อความปลอดภัยต่อตัวคุณแม่และลูกในครรภ์

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

อยากให้ลูกฉลาดและเก่ง สร้างได้ด้วย กิจกรรมส่งเสริม ทักษะ EF

การกระตุ้นสมองลูกน้อย เทคนิคสร้างความฉลาดให้ลูก ตั้งแต่อยู่ในท้องแม่

การคลอดธรรมชาติทำให้ลูกฉลาด จริงหรือ วิธีสร้างพัฒนาการสมองของลูกน้อย

ที่มา : parents, parents, medicalnewstoday, sanook , โรงพยาบาลศิครินทร์  , คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล , swimmingkidsthailand