X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

แจกสูตร! ยำหมูยอ รสแซ่บ จี๊ดจ๊าด จัดจ้าน พร้อมขั้นตอนการทำง่าย ๆ

บทความ 8 นาที
แจกสูตร! ยำหมูยอ รสแซ่บ จี๊ดจ๊าด จัดจ้าน พร้อมขั้นตอนการทำง่าย ๆ

ยำหมูยอ หนึ่งในเมนูยำยอดฮิตที่ได้รับความนิยมอยู่เสมอ เพราะด้วยตัวหมูยอที่อร่อย ทานง่าย และหาซื้อได้ไม่ยากแล้ว ยำหมูยอยังมีรสชาติที่ถูกปากคนไทย โดยเฉพาะความแซ่บของพริก และความเปรี้ยวของน้ำมะนาว ที่เมื่อนำมายำคู่กับหมูยอ และผักสด ๆ แล้ว บอกเลยว่าน้ำลายสอกันอย่างแน่นอน คุณพ่อคุณแม่คนไหนที่กำลังมองหาสูตรยำหมูยออร่อย ๆ หลากหลาย ทำทานได้เล่น ๆ หรือทานกับข้าวก็ได้ ตามมาดูกันได้เลย รับรองต้องได้ไอเดียกลับไปทำอย่างแน่นอน

 

หมูยอ ทำมาจากอะไร

หมูยอ ทำมาจากเนื้อหมู มันหมู และเครื่องปรุงรส โดยอาจมีส่วนประกอบอื่น ๆ ด้วยเช่น โปรตีนจากนม โปรตีนจากพืชเข้มข้น และแป้งมันสำปะหลัง วิธีการทำจะนำมาผสม และบดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งอาจมีการเติมส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้เกิดความเข้มข้น และอร่อยมากยิ่งขึ้น เช่น หนังหมู พริกไทยดำ เห็ดหอม และสาหร่าย เป็นต้น นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วบรรจุลงในวัสดุห่อ โดยเฉพาะใบตองที่มักจะถูกนำมาเป็นบรรจุภัณฑ์เสมอ

หมูยอเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของชาวเวียดนาม ที่มักนำไปประกอบอาหารหลากหลายเมนู โดยเมนูที่คนไทยคุ้นเคยมากที่สุด คือ ข้าวต้มเส้น หรือก๋วยจับญวน ที่เรียกว่า จ๊าวบั๊นกัน (Cháo bánh canh) ด้วยรสชาติที่อร่อย และทานง่าย ทำให้คนไทยรับหมูยอมาทำอาหารจนได้เผยแพร่ไปทั่วพื้นที่ โดยเฉพาะในจังหวัดอุบลราชธานี อุดรธานี หนองคาย ขอนแก่น เชียงใหม่ และเชียงราย ที่ได้นำมาพัฒนาสูตรของตนเอง จนเกิดเป็นของฝากชื่อดังจังหวัดที่คนไทยนิยมบริโภคในทุกวันนี้

 

ทำไมหมูยอถึงนิยมห่อด้วยใบตอง

การห่อหมูยอด้วยใบตอง เป็นวิธีการทำที่มีมาตั้งแต่โบราณจากประเทศเวียดนาม ซึ่งจะช่วยให้หมูยอมีกลิ่นหอม และสามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น ปัจจุบันเราจะเห็นได้ว่า มีหมูยอที่มีการบรรจุภัณฑ์โดยวัสดุที่สะอาด ปลอดภัย และมิดชิด อย่างไรก็ตามหมูยอที่ห่อด้วยใบตอง ยังคงได้รับความนิยมจากคนไทยเสมอ เพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นจากกลุ่มชาวบ้าน ไม่ใช่โรงงาน ทำให้หมูยอนั้น ๆ มีความอร่อย กลมกล่อม และสดใหม่กว่าหมูที่ห่อด้วยพลาสติกนั่นเอง

บทความที่เกี่ยวข้อง : แจกสูตร พิซซ่าเวียดนาม สตรีทฟู้ด ของว่างทำง่าย แป้งบางกรอบ อร่อยบอกต่อ !!

ยำหมูยอ

รวมสูตร ยำหมูยอ รสแซ่บ จี๊ดจ๊าด จัดจ้าน

สูตรยำหมูยอที่แอดได้รวบรวมมานี้ มีวิธีการทำที่หลากหลาย และมีวัตถุดิบที่ไม่ซ้ำกัน คุณพ่อคุณแม่สามารถนำไปปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามใจชอบ โดยอาจลดปริมาณของพริกลง เพื่อให้ลูกสามารถรับประทานด้วยได้ บอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ จะทำทานเปล่า ๆ หรือทานกับข้าวสวยก็อร่อยไม่แพ้กันแน่นอน

 

ยำมาม่าหมูยอ

วัตถุดิบ ยำมาม่าหมูยอ : หมูยอ 200 กรัม มาม่าต้มยำกุ้ง 3 ห่อ ปูอัด 50 กรัม หมูสับ 200 กรัม เห็ดหลินขาว 50 กรัม กะหล่ำปลี 100 กรัม ผักชีฝรั่ง 20 กรัม ขึ้นฉ่าย 20 กรัม มะเขือเทศ 100 กรัม หอมแดง 30 กรัม พริกจินดา 40 กรัม น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ และเครื่องปรุงมาม่า 2 ห่อ

วิธีทำ ยำมาม่าหมูยอ :

  1. หั่นกะหล่ำปลี หอมแดง มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง มะนาว หมูยอ และปูอัด เตรียมไว้
  2. นำพริกจินดาไปปั่นให้ละเอียด
  3. ตั้งหม้อ เทน้ำเปล่า เมื่อน้ำเดือด นำกะหล่ำปลี เห็ดหลินขาว และมาม่า ลงไปลวกให้สุกดี
  4. ตั้งหม้อ เทน้ำเล็กน้อย นำหมูลงไปรวนให้สุกดี ตักขึ้นทิ้งไว้
  5. เตรียมภาชนะยำ ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เครื่องปรุงมาม่า คนให้เข้ากัน แล้วใส่พริกที่ปั่นไว้ลงไป ตามด้วยมะเขือเทศ หอมแดง เห็ดหลินขาว ขึ้นฉ่าย และผักชีฝรั่ง
  6. ใส่หมูยอ กะหล่ำปลี เส้นมาม่า และหมูสับที่นำไปลวกไว้ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วใส่ปูอัดลงไป
  7. จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน

 

วิดีโอจาก : กินได้อร่อยด้วย

 

ยำข้าวโพดหมูยอ

วัตถุดิบ ยำข้าวโพดหมูยอ : หมูยอ 200 กรัม ข้าวโพดหวาน 1 ฝัก พริกโขลก 2 ช้อนโต๊ะ แครอท หอมแขก มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาวสด 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ยำข้าวโพดหมูยอ :

  1. เตรียมภาชนะยำ ใส่น้ำมะนาว น้ำเชื่อม และน้ำปลาลงไป ตามด้วยพริกโขลก คนให้เข้ากัน
  2. ใส่หมูยอ และข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากับส่วนผสม
  3. ใส่แครอท มะเขือเทศ หอมแดง และขึ้นฉ่ายลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  4. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

 

วิดีโอจาก : แม่ต้น

 

ยำเส้นหมี่หมูยอกุ้ง

วัตถุดิบ ยำเส้นหมี่หมูยอกุ้ง : หมูยอ 1 แท่ง เส้นหมี่ 1 กำมือ กุ้งขาว 15 ตัว แคบหมู 2 กำมือ หอมแดง 5 ลูก พริกแดง 10 เม็ด ผักชีฝรั่ง 1 ต้น น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 3 ลูก น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ ยำเส้นหมี่หมูยอกุ้ง :

  1. นำหมูยอมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปพักไว้ แล้วหั่นผักชีฝรั่ง มะนาว หอมแดง และพริกแดง เตรียมไว้
  2. ตั้งหม้อ เทน้ำเปล่า เมื่อน้ำเดือด นำหมูยอ กุ้ง และเส้นหมี่ลงไปลวก ลวกให้สุกพอประมาณ แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำ
  3. เตรียมภาชนะยำ ใส่พริกเผา น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว และพริกป่น คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. ใส่เส้นหมี่ หมูยอ และกุ้งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยแคบหมู พริกแดง หอมแดง และผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
  5. จัดใส่จาน เป็นอันเสร็จ

 

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

 

ยำหมูยอไข่แดงเค็ม

วัตถุดิบ ยำหมูยอไข่แดงเค็ม : หมูยอ 150 กรัม ไข่แดงเค็ม 10 ฟอง หอมแดง 30 กรัม พริกจินดาแดง 20 กรัม พริกขี้หนู 10 กรัม น้ำตาลเคี่ยว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำปลาร้า 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ยำหมูยอไข่แดงเค็ม :

  1. นำพริกจินดาแดงไปปั่นให้พอหยาบ จากนั้นหั่นหมูให้เป็นชิ้น ๆ พักทิ้งไว้
  2. หั่นหอมแดง และมะนาวเตรียมไว้
  3. ตั้งหม้อ เทน้ำเปล่า เมื่อน้ำเดือด นำหมูยอลงไปลวกให้สุกดี
  4. เตรียมภาชนะ ใส่น้ำตาลเคี่ยว น้ำปลาร้า น้ำปลา และน้ำมะนาว คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  5. ใส่พริกที่นำไปปั่นเตรียมไว้ ตามด้วยหอมแดง มะนาว หมูยอ และไข่แดงเค็ม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  6. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

 

วิดีโอจาก : กินได้อร่อยด้วย

 

ยำมังคุดหมูยอน้ำปลาร้า

วัตถุดิบ ยำมังคุดหมูยอน้ำปลาร้า : หมูยอ 250 กรัม มังคุด 1 กิโลกรัม มะเขือเทศสีดา 5 ลูก พริกจินดาแดง 20 เม็ด มะนาว 4 ลูก น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต๊ะ และน้ำปลาร้า 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ยำมังคุดหมูยอน้ำปลาร้า :

  1. แกะเปลือกมังคุดเตรียมไว้ จากนั้นหั่นหมูยอให้เป็นชิ้น ๆ พักทิ้งไว้
  2. โขลกพริกจินดาแดงให้พอหยาบ
  3. เตรียมภาชนะยำ ใส่น้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรส มะนาว และพริกที่โขลกที่เตรียมไว้ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. ใส่หมูยอ มังคุด และมะเขือเทศสีดาลงไป คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
  5. จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน

 

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

 

ยำหมูยอ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารไทย ที่ได้รับความนิยมมาเสมอ โดยเฉพาะในปัจจุบันซึ่งมีการนำยำหมูยอ ไปปรับเปลี่ยนสูตรมากมาย เพื่อความอร่อย และแซ่บมากยิ่งขึ้น หากคุณพ่อคุณแม่คนไหนที่กำลังอยากรับประทานเมนูยำ ก็สามารถนำสูตรด้านบน ไปทำได้ตามใจชอบเลยนะคะ รับรองว่าอร่อย แซ่บ ไม่น่าเบื่อแน่นอน

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

ยำวุ้นเส้น เมนู อร่อยโดนใจงบไม่เกิน 100

เอาใจคนรักยำ แจกสูตรยำรสเด็ด ยำแซ่บทูน่า ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

ยำไข่ต้ม เมนูที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิก เหมาะสำหรับคนท้องไตรมาสแรกอย่างไร?

ที่มาข้อมูล : 1, 2, 3

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Sittikorn Klanarong

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • แจกสูตร! ยำหมูยอ รสแซ่บ จี๊ดจ๊าด จัดจ้าน พร้อมขั้นตอนการทำง่าย ๆ
แชร์ :
  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • 60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

    60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • 60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

    60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารไลฟ์สไตล์ที่น่าสนใจไปให้กับคุณ