คนท้องกินน้ำเต้าหู้ ดีต่อแม่ส่งต่อถึงลูก จริงหรือ!!
ตอนท้องนี้อะไรที่เป็นประโยชน์ต่อลูกในครรภ์ ต่อสุขภาพคุณแม่ ถ้ากินแล้วดีก็พยายามหามากินหมด สำหรับ “น้ำเต้าหู้” ที่ได้ยินเขาบอกต่อ ๆ กันมาว่า กินแล้วดีแถมทำให้ลูกคลอดออกมาผิวขาวด้วย จริงอ่ะ!!
คนท้องกินน้ำเต้าหู้ ดีต่อแม่ส่งต่อถึงลูก จริงหรือ!!
น้ำเต้าหู้ หรือ ที่รู้จักกันว่า “น้ำนมถั่วเหลือง” เครื่องดื่ม ธัญพืชรสชาติ อร่อย ที่ทำมาจาก ถั่วเหลือง เป็นเครื่องดื่ม ยอดนิยมสำหรับ ผู้ที่รักสุขภาพ เพราะมี ราคาถูก และ หาซื้อง่าย อีกทั้ง ยังให้คุณค่าทางสารอาหารได้ ไม่แพ้เนื้อสัตว์ด้วยเช่นกัน จึงเป็น เครื่องดื่มทางเลือกเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์นั่นเอง
โภชนาการ ของ น้ำเต้าหู้
น้ำเต้าหู้ ทำมาจากถั่วเหลือง ซึ่งถั่วเหลือง มีโปรตีนสูง ให้คุณค่า ทางโภชนาการ ใกล้เคียง กับ สัตว์ จึงเหมาะ สำหรับ ผู้ที่ ไม่บริโภคเนื้อสัตว์ ถ้าเราบริโภคถั่วเหลือง ในปริมาณ ที่สูงมากพอ ร่างกาย ก็จะ ได้รับโปรตีน เพียงพอ กับ ความต้องการได้
ในน้ำเต้าหู้นั้นมีทั้งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (carbohydrate) และโปรตีน (protein) ที่ไม่เป็นไขมันอิ่มตัวสายโมเลกุลยาวแบบเนื้อสัตว์ มีแคลเซียม (calcium) ในสัดส่วนที่ไม่มากเกินกว่าแมกนีเซียม (magnesium) ในแบบน้ำนมวัว รวมทั้งมีวิตามินแร่ธาตุ ต่างๆ มากมาย
อีกทั้งน้ำเต้าหู้นั้นจะไม่มีน้ำตาลแลกโตส (lactose) และ กรดอะมิโนเคซีน (casein) เหมือนในน้ำนมวัว จึงทำให้คนที่แพ้น้ำนมวัวสามารถดื่มได้โดยที่ไม่มีอาการท้องเสีย
อีกทั้งน้ำเต้าหู้นั้นจะไม่มีน้ำตาลแลกโตส (lactose) และ กรดอะมิโนเคซีน (casein) เหมือนในน้ำนมวัว จึงทำให้คนที่แพ้น้ำนมวัวสามารถดื่มได้โดยที่ไม่มีอาการท้องเสีย
ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้
น้ำเต้าหู้ อุดมไปด้วยสารไอโซฟลาโวน เมื่อดื่มแล้วร่างกายจะแปลงสารนี้เป็น “ไฟโตรเอสโตรเจน” ที่มีผลใกล้เคียงกับฮอร์โมนเอสเตรเจนในเพศหญิง ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับระบบสืบพันธุ์ในเพศหญิง อีกทั้งยังมีวิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี6 วิตามินบี12 วิตามินซีวิตามินดี วิตามินอี ไนอาซิน และเลซิทิน โดยมีผลวิจัยที่เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำเต้าหู้ ดังนี้
- ลดไขมันและช่วยลดน้ำหนัก ผู้หญิงก่อนวัยทองที่ดื่มนมถั่วเหลืองจะสามารถช่วยลดไขมันหรือลดความอ้วน อีกทั้งยังมีผลต่อการลดไขมันในหลอดเลือด ป้องกันไม่ให้เกิดปฏิกิริยาระหว่างสารต้านอนุมูลอิสระกับกรดไขมันอิ่มตัวในผู้ป่วยที่มีไขมันในเส้นเลือดสูงได้
- บำรุงกระดูก สารฟลาโวนอยด์ที่อยู่ในน้ำนมถั่วเหลืองมีส่วนช่วยในการลดการสลายกระดูก ทำให้มวลกระดูกหนาแน่นขึ้น และยังช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินดีในกระดูกของผู้หญิงวัยทองอีกด้วย
- ทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น เพราะถั่วเหลืองมีใยอาหารสูง ซึ่งจะช่วยทำให้ทางเดินอาหารสะอาดและระบบขับถ่ายดีขึ้น
- ลดความดันโลหิต พบว่าการดื่มน้ำเต้าหู้มีส่วนช่วยในเรื่องความดันโลหิตขณะที่หัวใจบีบตัวและคลายตัวได้ และยังพบว่าทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ร่วมกับการเป็นโรคไตนั้นสามารถควบคุมระดับความดันโลหิตได้
- บำรุงสมอง สารเลซิทินในน้ำเต้าหู้ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท ทำให้ความจำดีขึ้น
ไม่ต้องกังวลไปว่า คนท้องกินน้ำเต้าหู้ ไม่ได้นะคะ สำหรับแม่ท้องที่ไม่มีประวัติการแพ้อาหารจำพวกถั่ว สามารถดื่มน้ำเต้าหู้ได้ตามปกติเลย หรือแม่ท้องบางคนแพ้นมวัว น้ำเต้าหู้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะช่วยบำรุงครรภ์คุณแม่
คนท้องกินน้ำเต้าหู้ ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพแม่ลูกทั้งคู่!!
Tofu is good for pregnant women.
ในน้ำเต้าหู มีโปรตีนสูง มีไขมันคุณภาพดี และมีกรดอะมิโนในปริมาณที่สมดุลมากกว่าถั่วชนิดอื่น นอกจากนั้นยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว รวมไปถึงสารอาหารที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ, บี, บี 1, บี 2, บี 6, บี 12, ไนอาซิน และเลซิทิน นอกจากสารอาหารเหล่านี้ยังเป็นส่วนเสริมสุขภาพ สารไฟโตเอสโตรเจน (Phytoestrogen) ที่มีอยู่ในน้ำเต้าหู้ก็ยังมีส่วนช่วยป้องกันมะเร็งเต้านม โรคกระดูกพรุน ป้องกันท้องผูก และริดสีดวง และสารสำคัญอย่างเลซิทิน ที่มีอยู่ในถั่วเหลือง ยังช่วยบำรุงสมอง เพิ่มความจำ และยังช่วยลดไขมันในร่างกายได้อีกด้วย ยังไม่หมดเท่านี้ประโยชน์อีกอย่างของน้ำเต้าหู้ก็คือ ช่วยดูแลเนื้อเยื่อร่างกายให้เป็นปกติ ทำให้ผิวพรรณสดใสเปล่งปลั่ง ทั้งหมดนี้คือส่วนที่แม่ได้ก็จะส่งประโยชน์ที่ลูกในท้องจะได้รับด้วย
อย่างไรก็ตาม แม้การกินน้ำเต้าหู้จะมีประโยชน์ช่วยบำรุงสุขภาพคุณแม่ระหว่างตั้งครรภ์ แต่ก็หมายความว่าควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะนะคะ เพราะหากดื่มมากไปแทนที่จะได้ประโยชน์ส่งถึงลูกน้อย กลับไปกระตุ้นให้ลูกเกิดมาแพ้ถั่วเหลืองได้ นอกจากนี้หากแม่เลือกดื่มน้ำเต้าหู้ที่ใส่น้ำตาลได้รับความหวานมาก ก็อาจทำให้เกิดโรคอ้วน โรคเบาหวาน หรือความดันโลหิตสูงได้ ซึ่ งหากเลือก ซื้อน้ำเต้าหู้ จาก ตามร้านค้า คุณแม่ ควรแจ้งแม่ค้าให้งดหวานหรือใส่น้ำตาลให้น้อยดีกว่าค่ะ สามารถดื่มเป็นประจำได้แต่และควรดื่มวันละ 1 แก้ว เพียงเท่านี้ก็จะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากน้ำเต้าหู้อย่างเต็มที่แล้วละค่ะ.
อ้างอิงข้อมูลจาก
http://thefirstpregnant.blogspot.com
https://www.facebook.com/SuthiRa
บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
