สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารที่มีความอร่อยกลมกล่อม อยากซดอะไรร้อน ๆ ในช่วงหน้าฝนแบบนี้ ขอบอกเลยว่าเมนูน้ำซุปก็เป็นอะไรที่ค่อนข้างอร่อยและทำง่าย หากคุณพ่อคุณแม่คนไหนที่อยากลองทำให้เด็ก ๆ ได้ทาน เรามาดูขั้นตอนการทำ เมนูน้ำซุป ไปพร้อมกันเลยค่ะ
น้ำซุปคืออะไร
น้ำซุป หรือเมนูน้ำซุปน่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใครหลายคนชื่นชอบ ทั้งยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ คนส่วนใหญ่ชอบนำมารับประทานช่วงร้อน ๆ กำลังพอดี โดยส่วนใหญ่นิยมรับประทานในช่วงที่รู้สึกไม่สบายหรือเวลาเป็นหวัด เพื่อที่สิ่งนี้จะได้ช่วยทำให้ร่างกายเรารู้สึกอบอุ่นขึ้นมาได้มาก ๆ ซึ่งการทำน้ำซุปนั้นค่อนข้างจะทำได้หลากหลายประเภท หรือสามารถนำวัตถุดิบต่าง ๆ มาประกอบทำเป็นเมนูนี้ได้เลย บอกเลยว่าเป็นเมนูอาหารที่อร่อยกลมกล่อมมาก
รวมเมนูน้ำซุป รสชาติเข้มข้น โดนใจ
1. เมนูซุปมันฝรั่ง
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- น้ำ 2 ถ้วยตวง
- ผงปรุงรสรสผัก 1 ช้อนชา
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- วิปปิ้งครีม ½ ถ้วยตวง
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ ½ ครึ่งหัว
- พริกไทยป่น
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. อย่างแรกเลยให้เราทำการหั่นและเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ให้เรียบร้อย
2. ต่อมาให้เราทำการตั้งกระทะพร้อมกับใส่เนยลงไป ทำการคนไปเรื่อย ๆ จนเนยเริ่มละลาย จากนั้นก็ใส่หอมใหญ่ลงไป ทำการผัดไปเรื่อย ๆ จนหอมใหญ่เริ่มสุก
3. ขั้นตอนต่อมาเราก็จะใส่มันฝรั่งลงไป จากนั้นก็ทำการผัดไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากันได้ดี
4. ทำการตั้งหม้อ พร้อมกับนำมันฝรั่งที่ผัดแล้วลงไปในหม้อ จากนั้นก็ใส่น้ำที่เตรียมไว้ลงไป
5. เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้เราทำการปรุงรสได้ตามความชอบ
6. ทำการต้มไปเรื่อย ๆ ประมาณ 15 นาที จนวัตถุดิบเริ่มสุกเข้าที่
7. จากนั้นให้เราทำการปั่นเครื่องซุปต่าง ๆ ให้ละเอียด พร้อมกับใส่วิปปิ้งครีมลงไป ทำการต้มต่อไปอีกสักพัก เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูซุปมันฝรั่งที่อร่อยตอบโจทย์แล้ว
บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูปลาไข่ รสชาติอร่อย ใครได้ชิมก็ถูกใจ
วิดีโอจาก : totikky tikky
2. เมนูซุปไข่ใส่ผัก
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่
- หอมใหญ่
- แครอท
- บรอกโคลี
- เห็ดหอม
- ผักชี
- แป้งข้าวโพด ¼ ถ้วยตวง
ขั้นตอนการทำ
1. ขั้นตอนแรกเลยให้เราทำการหั่นวัตถุดิบต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ให้เรียบร้อย
2. จากนั้นก็ทำการตั้งหม้อพร้อมกับเติมน้ำเปล่าลงไป
3. ทำการเตรียมไข่ และแป้งข้าวโพดให้เรียบร้อย
4. เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้เราใส่วัตถุที่เตรียมไว้ลงไป พร้อมกับใส่ซุปก้อนลงไปอีกรอบ
5. จากนั้นก็ใส่ผักชี ตามด้วยเกลือ และแป้งข้าวโพดลงไป ทำการคนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน
6. เมื่อวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุกให้เรานำไข่ที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อ ซึ่งระหว่างการใส่ไข่ลงไปให้เราทำการคนไปเรื่อย ๆ เพื่อที่ไข่จะได้ไม่ติดหม้อ
7. ตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทานกันได้เลย
บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูไข่คั่ว ทำง่าย ทานคู่กับอะไรก็อร่อย
วิดีโอจาก : Plant Based with Kitchen Me
3. เมนูซุปไข่สาหร่าย
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่
- สาหร่ายวากาเมะแบบสด
- โชยุญี่ปุ่น
- ปลาคัตสึโอแห้ง
- ต้นหอม
- น้ำเปล่า
ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มแรกให้เราทำการหั่นต้นหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับทำการหั่นสาหร่ายวากาเมะเตรียมไว้
2. ทำการต้มน้ำให้เดือด จากนั้นก็ใส่ผงปลาคัตสึโอลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นเราก็ทำการช้อนผงปลาออกให้หมด
3. ขั้นตอนต่อมาให้เราใส่สาหร่ายวากาเมะลงไป ตามด้วยโชยุญี่ปุ่น เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดให้เราค่อย ๆ ใส่ไข่ไก่ลงไป
4. เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว บอกเลยว่าเป็นเมนูที่อร่อยและทำง่ายมาก ๆ
บทความที่เกี่ยวข้อง : เมนูสาหร่ายวากาเมะ อร่อยสไตล์ญี่ปุ่น กับหลากหลายเมนูคุณหนูทานได้
วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel
4. เมนูซุปหอมใหญ่
วัตถุดิบ
- หอมใหญ่ซอย
- เนยจืด
- น้ำสต๊อกเนื้อ
- ไวน์แดง
- กระเทียม
- ใบไทม์สด
- ใบกระวาน
- ก้านพาสลี่ย์
- เกลือ
- พริกไทยป่น
ขั้นตอนการทำ
1. ขั้นตอนการทำอย่างแรกเลยคือตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นให้ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยหอมใหญ่ซอย กระเทียม
2. จากนั้นก็ทำการผัดไปเรื่อย ๆ จนหอมใหญ่เริ่มมีความนิ่ม ซึ่งระหว่างการผัดนั้น เราจะเติมเกลือลงไปด้วย
3. ต่อมาให้เราเติมไวน์แดงลงไป ทำการผัดไปสักพักเราก็จะเติมน้ำสต๊อกลงไปอีกรอบ
4. ขั้นตอนต่อมาเราก็จะทำการปรุงรสตามความชอบ
5. เมื่อได้รสชาติตามที่ต้องการแล้ว เราก็จะใส่เนยลงไปอีกครั้ง เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูที่อร่อยแล้วล่ะค่ะ
วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel
5. เมนูซุปไก่มันฝรั่ง
วัตถุดิบ
- พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2 ราก
- มันฝรั่งหั่น 1 ถ้วย
- แครอทหั่น 1 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่หั่น 1 ถ้วย
- มะเขือเทศหั่น 1 ถ้วย
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
1. อย่างแรกทำการตั้งหม้อ พร้อมกับใส่เกลือและเนื้อไก่ลงไป จากนั้นก็ทำการต้มไปเรื่อย ๆ จนน้ำเริ่มเดือด
2. ต่อมาให้เราใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด มันฝรั่ง และแครอทลงไปอีกรอบ ต้มทิ้งไว้ประมาณ 8 นาที
3. จากนั้นเราก็จะใส่หอมหัวใหญ่ลงไป ตามด้วยมะเขือเทศ
4. เมื่อวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุกเราก็จะโรยขึ้นฉ่ายลงไปอีกรอบ
5. เพียงเท่านี้ก็เสร็จแล้ว พร้อมเสิร์ฟความอร่อยเมนูซุปไก่มันฝรั่งได้เลย
วิดีโอจาก : Tomjoke Foodtv
หลังจากที่เราได้พาคุณพ่อคุณแม่เข้าครัวทำอาหาร เมนูน้ำซุป ให้เด็ก ๆ ได้ทานกันแล้วนั้น พูดเลยว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายและใช้เวลาในการทำไม่นานเลย หากลูก ๆ ของเราเริ่มเบื่ออาหาร ไม่รู้ว่าจะให้เขาทานเมนูอะไรดี ลองทำเมนูน้ำซุปให้เด็ก ๆ ทานกันนะคะ ไม่แน่เขาอาจจะชอบเมนูเหล่านี้ขึ้นมาเลยก็ได้ อร่อยแบบนี้ต้องลองแล้ว
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
5 เมนูกุ้งแห้ง วัตถุดิบพื้นบ้าน กับหลากหลายเมนูอาหารไทย ทำง่าย อร่อยถูกใจ
5 เมนูกระเทียมดอง เมนูอร่อยที่ไม่ควรมองข้าม!
5 เมนูพริกเผา รสชาติจัดจ้าน อร่อยทุกครั้งที่ได้ลอง
ที่มา : sanook