เปิดสูตร! 5 เมนูมันกุ้ง อร่อยเด็ด หอมมัน ฟินทุกคำที่กิน!

สำหรับวันนี้เราจะมาแจกสูตรเด็ด 5 เมนูมันกุ้ง ใครที่ชอบทานมันกุ้งบอกเลยไม่ควรพลาด เพราะเมนูนี้ขั้นตอนการทำและวัตถุดิบที่ต้องเตรียมนั้นไม่ยุ่งยาก แถมยังใช้เวลาทำไม่นาน ก็จะได้ลิ้มรสความอร่อยเข้มข้นหอมมันกุ้งมาก ๆ รับรองอร่อยถูกใจแน่นอนจ้า จะมีวิธีทำอย่างไรกันบ้าง มาตามดูไปพร้อมกันเลย

ทำความรู้จักมันกุ้ง

สำหรับผลิตภัณฑ์มันกุ้งสำเร็จรูป จะเป็นการนำมันของกุ้งมาเคี่ยว ทำการเคี่ยวจนเหนียว มีเนื้อเนียนละเอียด จะมีกลิ่นรสตามธรรมชาติของมันกุ้ง และสามารถปรุงแต่งรสด้วยเครื่องปรุงรสด้วยก็ได้ แต่ถึงอย่างไรก็ไม่ควรรับประทานกุ้งมากเกินไป เพราะกุ้งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยคอเลสเตอรอลที่สูง อาจจะทำให้เกิดภาวะไขมันในเลือดสูงได้ ดังนั้นควรรับประทานกุ้งในปริมาณที่เหมาะนะคะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูกุ้งแม่น้ำ วัตถุดิบชั้นเลิศ กับเมนูง่าย ๆ ที่อร่อยฟิน เหมือนกินที่ร้าน

1. เมนูไข่ตุ๋นมันกุ้งนมสด

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• กุ้ง 200 กรัม
• มันกุ้งสำเร็จ 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอท 1/2 หัว
• ต้นหอม 2 ต้น
• นมสด 1 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

1. หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็ก ๆ
2. ตอกไข่ลงในภาชนะ จากนั้นเทนมสดลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ แครอทหั่นเต๋า จากนั้นตีส่วนผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นก็นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที จากนั้นนำมันกุ้งสำเร็จรูปใส่ลงไปตรงกลาง และนำกุ้งลงไปวางเรียง และทำการนึ่งต่ออีกประมาณ 15 นาที จากนั้นก็โรยต้นหอมซอยลงไป ก็เป็นอันเสร็จสิ้น พร้อมทานได้เลย

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

2. เมนูข้าวผัดมันกุ้ง

วัตถุดิบ 

• ข้าวสวย 2 ถ้วย (แช่เย็น)
• กุ้งสด 300 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• มันกุ้งสำเร็จ 3 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 3 ต้น
• พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป จากนั้นก็ใส่กระเทียมหั่นลงไป และทำการผัดจนกระเทียมเกิดกลิ่นหอม จากนั้นก็ใส่กุ้งลงไปผัดจนสุกดี
2. จากนั้นก็ตอกไข่ใส่ลงไป และผัดให้ไข่สุกสักเล็กน้อย และนำข้าวใส่ลงไป จากนั้นใส่มันกุ้งลงไป ตามด้วยผงปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำปลา และผัดส่วนผสมให้เข้ากัน และใส่พริกชี้ฟ้าลงไป และโรยต้นหอมลงไปนิดหน่อย และผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตักเสิร์ฟใส่จาน พร้อมทานได้เลย

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

3. เมนูทอดมันกุ้ง

วัตถุดิบ

• กุ้ง 500 กรัม
• หมูสับ 400 กรัม
• รากผักชี กระเทียม โขลก 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่ในทอดมัน)
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง
• แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง (สำหรับคลุก)

วิธีทำ 

1. ใส่รากผักชี กระเทียมลงไปในครก จากนั้นก็ทำการโขลกส่วนผสมให้ละเอียด
2. ใส่กุ้งและหมูลงไปในเครื่องปั่น จากนั้นก็ทำการปิดฝา และปั่นส่วนผสมให้ละเอียด
3. จากนั้นก็นำส่วนผสมที่ปั่นละเอียดแล้ว ใส่ลงไปในภาชนะผสมอาหาร ตามด้วยรากผักชี และกระเทียม ที่โขลกไว้ จากนั้นก็ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม และแป้งทอดกรอบ และคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้นก็นำส่วนผสมมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ และตีให้แบนสักเล็กน้อย จากนั้นก็นำมาคลุกแป้ง และนำมาชุบไข่ไก่ และคลุกด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นก็ใช้แท่งพลาสติกกดให้เป็นรูตรงกลาง
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปครึ่งกระทะ รอจนน้ำมันร้อน ก็นำส่วนผสมที่ปั้นไว้ลงไปทอด จนเหลืองกรอบ และตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
6. จัดเสิร์ฟใส่จาน พร้อมทานได้เลย