รวมสูตร 5 เมนู หอยเชลล์ อร่อยเด็ด เนื้อนุ่มเด้ง!

หอยเชลล์ วันนี้เราจะมาแจกสูตรเมนูหอยเชลล์ อร่อยเด็ด เข้มข้น เนื้อนุ่มเด้ง เชื่อว่าหอยเชลล์จะต้องเป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน นอกจากหอยเชลล์จะมีความอร่อยแล้ว และยังอุดมไปด้วยประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย แถมเมนูที่เรานำมาฝากวันนี้ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ทำตามได้ง่าย ๆ แน่นอน มาตามไปดูพร้อมกันเลยจ้า ว่าจะมีเมนูไหนน่าสนใจบ้าง เริ่ม!

ทำความรู้จัก หอยเชลล์

หอยเชลล์ หรือมีชื่อไทยว่า “หอยพัด” ด้วยรูปทรงของเปลือกหอยที่ดูคล้ายรูปพัด ซึ่งเป็นหอยประเภทหอยสองฝา ซึ่งจะแตกต่างจากหอยสองฝาอื่น ๆ คือ สามารถว่ายน้ำได้เพื่อเปลี่ยนที่อยู่อาศัย หรือเพื่อการหลบหนีศัตรู ซึ่งกล้ามเนื้อยึดเปลือก เป็นอวัยวะที่หอยเชลล์จะใช้ว่ายน้ำ และเป็นส่วนที่นิยมใช้เป็นอาหาร

scallop

ประโยชน์ของ หอยเชลล์

ทำให้เลือดและคอลลอยด์ของต่อมไทรอยด์อิ่มตัวด้วยไอโอดีนอินทรีย์
ลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด
ส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนเพศ
ช่วยลดความดันโลหิต
สามารถนำไปประกอบอาหารได้

บทความเพิ่มเติม : เมนูปลาเก๋า สูตรอาหารง่าย ๆ อร่อยเด็ด แบบยกภัตตาคารหรูมาไว้ที่บ้าน !!

รวมสูตร เมนู หอยเชลล์ อร่อย นุ่ม ทำง่ายได้ที่บ้าน

1. เมนูหอยเชลล์อบเนยกระเทียมชีส

วัตถุดิบ

หอยเชลล์แบบติดเปลือก 12 ตัว
เนยสด (จืด) 3 ช้อนโต๊ะ
พาร์สลีย์สดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
พริกไทยบด
Cheddar Cheese ขูดฝอย ¼ ถ้วย
Mozzarella cheese ขูดฝอย ½ ถ้วย

วิธีทำ

ล้างเนื้อหอยเชลล์ให้สะอาด ใช้มีดขูดเส้นดำ ๆ รอบตัวหอยเชลล์ออก พักไว้
นำเนยสดใส่ชามผสมอาหาร ตามด้วยกระเทียมสับ แล้วใส่พาสเล่ย์สับละเอียดลงไป ตามด้วยเกลือป่น และพริกไทยบดตามลงไป จากนั้นก็ผสมให้เข้ากัน
จากนั้นก็ใช้ช้อนตักเนยกระเทียมที่ผสมไว้ โปะลงไปบนหอยเชลล์ แล้วโรย Cheddar Cheese ตามด้วย Mozzarella cheese ให้ทั่ว
จากนั้นก็นำหอยเชลล์เข้าเตาอบตั้งไฟ 200 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง เวลาประมาณ 6 นาที
จัดใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์แบบช่อ พร้อมทานได้เลย

2. เมนูหอยเชลล์ย่างเนยกับสมุนไพร

วัตถุดิบ

หอยเชลล์
เนยจืด
ใบมะกรูด
ผักชี
ลูกผักชี
หอมแดง
กระเทียม
พริกขี้หนู
ซอสหอยนางรม ตราเด็กสมบูรณ์
น้ำปลา
น้ำมะนาว
ผักคอส

วิธีทำ

ซอยใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม ผักชี พริกขี้หนู บีบมะนาวลงไปเล็กน้อย และเติมน้ำปลาเล็กน้อย จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับเนยให้เข้ากัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียม ลูกผักชี ใส่ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นก็ใส่หอยเชลล์ลงไป และเติมเนยลงไปเล็กน้อย ค่อย ๆ พลิกกลับด้านสลับไปเรื่อย ๆ จนหอยเริ่มสุก และนำไปพักไว้
นำเนยที่ผสมสมุนไพรไว้แล้ว มาใส่ลงไปในหม้อ เปิดไฟเพื่อทำการละลายเนยเล็กน้อย จากนั้นก็นำหอยเชลล์ลงไปคลุก และเติมซอสหอยนางรมเล็กน้อย และคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน
ตักเสิร์ฟใส่จาน พร้อมผักคอส และ มะนาวซีก พร้อมทานได้เลย

วิดีโอจาก : DenverThaiTV

3. เมนูหอยเชลล์ผัดเนยกระเทียม

วัตถุดิบ

เนื้อหอยเชลล์ 400 กรัม
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ต้นหอมซอย

วิธีทำ

นำเนื้อหอยเชลล์มาย่างบนกระทะให้เกรียมเล็กน้อย แล้วตักพักไว้
ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไปผัดจนเนยละลาย จากนั้นใส่กระเทียมสับและผัดกระเทียมให้หอม จากนั้นก็ใส่หอมหัวใหญ่ลงไป ผัดให้หอมสุกใส
จากนั้นใส่น้ำมันหอย และพริกไทยป่นลงไป และผัดส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่หอยเชลล์ที่ย่างไว้ลงไป และผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกรอบ
ปิดไฟ และทำการโรยต้นหอมซอย และผัดคลุกเบา ๆ อีกครั้ง
ตักเสิร์ฟใส่จาน พร้อมทานได้เลย

วิดีโอจาก : KP ตะลอนแหลก

4. เมนูมาม่าผัดฉ่าหอยเชลล์

วัตถุดิบ

เส้นมาม่าลวกสุก 1 ห่อ
ใบมะกรูด
พริกไทยอ่อน
พริกชี้ฟ้า
กระชาย
หอยเชลล์อะแลสกา 4-6 ชิ้น
ใบโหระพา
ผงปรุงรสมาม่า 1 ซอง
น้ำพริกเผามาม่า 1 ซอง
พริกโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ทำการบั้งหอยเชลล์
เปิดไฟ ตั้งกระทะ เทน้ำมันใส่ลงไป ตามด้วยกระเทียม พริก และผัดให้เกิดกลิ่นหอม จากนั้นก็ใส่หอยเชลล์ลงไป และผัดให้สุก
จากนั้นก็ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน และทำการปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผงมาม่า น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย และพริกไทย จากนั้นก็ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
จากนั้นก็นำเส้นมาม่าใส่ลงไป และทำการผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นก็ใส่ใบมะกรูดลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้า และใบโหระพา และคลุกเคล้าเล็กน้อย
ตักเสิร์ฟใส่จาน พร้อมทานได้เลย

วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel

5. เมนูหอยเชลล์ผัดฉ่า

วัตถุดิบ

หอยเชลล์ 300 กรัม
พริก + กระเทียมตำ 2 ช้อนโต๊ะ
กระชาย
พริกไทยอ่อน
ใบมะกรูด
พริกชี้ฟ้า
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำ

เปิดไฟ ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป ตามด้วยพริก กระเทียม ผัดให้เกิดกลิ่นหอม จากนั้นก็ใส่หอยเชลล์ลงไป และผัดให้เข้ากันเล็กน้อย
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล จากนั้นก็ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่กระชายลงไป ตามด้วยพริกไทยอ่อน ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้า และผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
ตักเสิร์ฟใส่จาน พร้อมทานได้เลย

วิดีโอจาก : ครัวแม่ผึ้งBee happy kitchen

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับ 5 สูตรเมนูหอยเชลล์ ที่เรานำมาฝากกัน เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง อยากได้รสชาติแบบไหนก็สามารถปรุงเพิ่มได้ตามใจชอบเลย อร่อยเต็มคำ หนึบ เด้ง สาวกหอยต้องลองทำทาน รับรองอิ่มท้อง ทานเกลี้ยงจานแน่นอนจ้า

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

เมนูหอยลาย หอยเนื้อหวาน ทานเมนูไหนก็อร่อย !

สูตรเด็ด!! 5 เมนูหอยแครง อร่อย ๆ แซ่บถึงใจ ใครชอบของแซ่บ ๆ ไม่ควรพลาด

แจกสูตรเมนู หอยทอด สูตรเน้นหอย กรอบนาน ทานได้ทั้งครอบครัว

ที่มา : Foodnetworksolution

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

Suttida Butdeewong

หอยเชลล์หอยสูตรหอยเชลล์

เรื่องแนะนำ