X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

เมนูหอยลาย หอยเนื้อหวาน ทานเมนูไหนก็อร่อย !

บทความ 5 นาที
เมนูหอยลาย หอยเนื้อหวาน ทานเมนูไหนก็อร่อย !

หอยลาย วัตถุดิบที่หลายคนคงคุ้นเคยและได้มีโอกาสลิ้มลองรสชาติกันมาบ้างแล้ว ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าเนื้อของหอยลายมีความหวานฉ่ำ ไม่ว่าจะเอามาทำเป็นเมนูไทยหรือเมนูฝรั่งก็รับรองอร่อยถูกปากอย่างแน่นอน เมนูหอยลาย นั้นมีมากมาย เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับ หอยลาย วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ รวมทั้งพาไปทำความรู้จักกับหอยชนิดนี้ว่ามีที่มาที่ไปอย่างไรและประโยชน์ของหอยลายที่คุณอาจยังไม่รู้ อย่ารอช้าตามไปดูกันเลย

 

เมนูหอยลาย

ที่มาและประโยชน์ของ หอยลาย

หอยลาย จัดอยู่ในประเภทหอยสองฝา สามารถพบเห็นและจะรวมตัวกันเป็นกลุ่มแถวแม่น้ำฝั่งอ่าวไทย เช่น ชลบุรี สมุทรปราการ หรือตราด ในส่วนทางฝั่งทะเลอันดามันจะพบมากในบริเวณปากแม่น้ำจังหวัดภูเก็ต พังงา ตรัง และระนอง ซึ่งการที่ชาวประมงสามารถจับและหาเจอได้ง่ายจึงทำให้มีราคาถูกและนิยมนำมาประกอบอาหารกันอย่างแพร่หลาย ให้เนื้อสัมผัสที่มีความหวานนุ่ม ปัจจุบันหอยลายได้กลายเป็นสินค้าส่งออกสร้างรายได้อย่างมหาศาล

โดยคุณสมบัติของ หอยลาย อุดมไปด้วยโปรตีนสารอาหารสำคัญ ธาตุเหล็กและแร่ธาตุที่ช่วยในการรักษาระบบภูมิคุ้มกันที่เป็นองค์ประกอบหลักของเม็ดเลือดขาวและแอนติบอดี้ รวมทั้งยังช่วยต่อการเจริญพันธุ์ทางร่างกายที่ส่งผลให้ผิวพรรณดูอ่อนเยาว์มากยิ่งขึ้น

บทความที่น่าสนใจ : สูตรเด็ด!! 5 เมนูหอยแครง อร่อย ๆ แซ่บถึงใจ ใครชอบของแซ่บ ๆ ไม่ควรพลาด

 

5 เมนูหอยลาย อร่อยดีและมีประโยชน์

เมนูหอยลาย ให้ทั้งประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพและที่สำคัญไม่ว่าจะเป็นเมนูไหนก็การันตีความอร่อยได้แบบครบถ้วน วันนี้เราจึงไม่รอช้าที่จะเตรียม 5 เมนูหอยลาย มาแนะนำให้กับทุกคนได้ลองไปทำตามกัน บอกเลยว่าแต่ละเมนูนั้นทำง่ายสุดๆ ถ้าพร้อมรีบตามเข้าครัวมาดูกันได้เลย

 

 

1.หอยลายผัดพริกเผา

วัตถุดิบ

  • หอยลาย
  • น้ำพริกเผา
  • ใบโหระพา
  • กระเทียม
  • น้ำตาล
  • พริกแดงจินดา
  • ซอสหอยนางรม
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ

  • ล้างทำความสะอาดหอยลายให้เรียบร้อย
  • นำหอยลายใส่ภาชนะ แล้วเทน้ำลงไปแช่ไว้ประมาณ 30 นาที
  • ระหว่างที่รอแช่หอยลาย นำพริกกับกระเทียมลงไปโขลกในครกให้พอหยาบแล้วพักไว้
  • เมื่อครบเวลาที่แช่หอยลายไว้ให้นำไปล้างอีก 2-3 ครั้ง
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปแล้วใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม
  • นำหอยลายลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ใช้ฝาปิดกระทะไว้เพื่อให้หอยลายสุกทั่วกัน
  • เมื่อสังเกตเห็นว่าหอยลายเริ่มสุกและอ้าปากแล้วให้นำฝาออกแล้วเร่งไฟแรง
  • ผัดคลุกเคล้าให้จนทั่วแล้วปิดฝาอีกครั้ง
  • เมื่อหอยลายอ้าปากจนเกือบหมดแล้วให้นำฝาออกแล้วลดไฟลง
  • ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และน้ำปลา
  • เร่งไฟแรงแล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้วให้ใส่ใบโหระพาลงไปผัดต่อให้เข้ากัน
  • ปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

 

2. ผัดฉ่าหอยลาย

วัตถุดิบ

  • หอยลาย
  • พริก
  • กระเทียม
  • น้ำปลา
  • ซอสหอยนางรม
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว
  • น้ำตาล
  • ใบโหระพา

วิธีทำ

  • ล้างทำความสะอาดหอยลายให้เรียบร้อยและแกะตัวหอยออกจากฝา
  • นำพริกกับกระเทียมลงไปโขลกในครกให้พอหยาบ
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปและใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม
  • เมื่อกลิ่นหอมได้ที่แล้วนำหอยลายที่แกะไว้ลงไปผัด
  • ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าจนเข้ากันดี
  • ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว ซอสหอยนางรม น้ำตาลและน้ำปลา
  • ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
  • เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วปิดท้ายด้วยการใส่ใบโหระพาลงไปผัดต่อ
  • ตักใส่จานพร้อมรับประทานได้เลย

 

3. แกงคั่วหอยลาย

วัตถุดิบ

  • หอยลาย
  • ชะอม
  • พริกแกงแดง
  • กะปิ
  • ใบมะกรูด
  • น้ำกะทิ
  • น้ำตาลมะพร้าว

วิธีทำ

  • ล้างทำความสะอาดหอยลายให้เรียบร้อยและแกะตัวหอยออกจากฝา
  • ตั้งกระทะแล้วเทน้ำเปล่าลงไป
  • รอจนน้ำเดือดแล้วเทน้ำกะทิลงไป
  • ใส่พริกแกงแดงและกะปิลงไปเคี่ยวกับน้ำกะทิให้หอม
  • เคี่ยวจนกว่าส่วนผสมทุกอย่างละลายและเติมน้ำกะทิลงไปอีกครั้ง
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และเคี่ยวต่อให้ละลาย
  • นำหอยลายที่แกะไว้ลงไปเคี่ยวและใส่ใบมะกรูด
  • เติมน้ำกะทิอีกครั้งหนึ่ง
  • เมื่อน้ำแกงเดือดแล้วให้ใส่ใบชะอมลงไป
  • ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ

 

4. หอยลายผัดเนยกระเทียม

วัตถุดิบ

  • หอยลาย
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • เนย
  • พาร์สลีย์
  • เกลือ
  • พริกไทย

วิธีทำ

  • ล้างทำความสะอาดหอยลายให้เรียบร้อย
  • นำหอยลายใส่ภาชนะแล้วเทน้ำลงไปแช่ไว้ประมาณ 30 นาที
  • เมื่อครบเวลาที่แช่หอยลายไว้ให้นำไปล้างอีก 2-3 ครั้ง แล้วพักไว้
  • นำกระเทียม หอมแดง และพาร์สลีย์มาหั่นซอยเป็นชิ้นเล็กๆ
  • ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไป
  • ใส่กระเทียม หอมแดง ที่หั่นไว้ลงไปผัดให้หอม
  • ใส่เนยลงไปแล้วผัดต่อจนกว่าจะลาย
  • ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยได้ตามความชอบ
  • ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ใช้ฝาปิดกระทะไว้เพื่อให้หอยลายสุกทั่วกัน
  • เมื่อสังเกตเห็นว่าหอยลายเริ่มสุกและอ้าปากแล้วให้นำฝาออก
  • ผัดคลุกเคล้าให้จนทั่วแล้วปิดฝาอีกครั้ง
  • เมื่อหอยลายอ้าปากจนเกือบหมดแล้วให้นำฝาออก
  • ผัดต่อละปิดท้ายด้วยการใส่พาร์สลีย์ลงไป
  • ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

 

5.สปาเกตตีผัดหอยลาย

วัตถุดิบ

  • หอยลาย
  • สปาเกตตี
  • พริกชี้ฟ้าแดง
  • กระเทียม
  • พริกแดงจินดา
  • ซอสหอยนางรม
  • ซีอิ๊วขาว
  • เกลือ
  • น้ำปลา
  • น้ำมัน
  • น้ำตาลทราย
  • ใบโหระพา
  • พริกเผา

วิธีทำ

  • ล้างทำความสะอาดหอยลายให้เรียบร้อย
  • นำหอยลายใส่ภาชนะแล้วเทน้ำลงไปแช่ไว้ประมาณ 30 นาที
  • เมื่อครบเวลาที่แช่หอยลายไว้ให้นำไปล้างอีก 2-3 ครั้ง 
  • ตั้งหม้อเทน้ำเปล่าและใส่เกลือลงไปแล้วนำหอยลายไปลวกให้สุกทั่วกัน
  • เมื่อหอยลายสุกทั่วกันแล้วให้นำไปพักไว้ก่อน
  • ตั้งหม้ออีกครั้งเทน้ำเปล่าลงไปแล้วตามด้วยเกลือและน้ำมัน
  • ใส่เส้นสปาเกตตีลงไปลวกจนเส้นนิ่มสุกทั่วกันแล้วนำไปพักไว้ก่อน
  • นำพริกชี้ฟ้าแดงมาหั่นเฉียงเป็นซีกจนหมดแล้วนำไปพักไว้
  • นำใบโหระพามาเด็ดเอาแต่ใบจนหมดแล้วนำไปพักไว้
  • ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปและใส่กระเทียมและพริกแดงจินดาโขลกลงไปผัดให้หอม
  • ใส่พริกชี้ฟ้าที่หั่นไว้ลงไป ตามด้วยหอยลายและเส้นสปาเกตตี
  • ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกเผา
  • ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี 
  • เมื่อผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้ว ใส่ใบโหระพาลงไปและผัดต่อ
  • ปิดไฟและตักลงใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลย

 

บทความที่น่าสนใจ :

แจกสูตร เมนูบรอกโคลี อาหารสายเฮลตี้ที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี

สูตรเด็ด!! 5 เมนูหอยแครง อร่อย ๆ แซ่บถึงใจ ใครชอบของแซ่บ ๆ ไม่ควรพลาด

ทำไมคนท้องห้ามกินหอย ความเชื่อโบราณ คนท้องกินหอยไม่ได้จริงหรือ

ที่มา : 1, 2, 3

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Thanawat Choojit

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • เมนูหอยลาย หอยเนื้อหวาน ทานเมนูไหนก็อร่อย !
แชร์ :
  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • 60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

    60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • 60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

    60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารไลฟ์สไตล์ที่น่าสนใจไปให้กับคุณ