X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

แจกสูตรเมนู หอยทอด สูตรเน้นหอย กรอบนาน ทานได้ทั้งครอบครัว

บทความ 5 นาที
แจกสูตรเมนู หอยทอด สูตรเน้นหอย กรอบนาน ทานได้ทั้งครอบครัว

เมนู หอยทอด เป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน โดยเฉพาะเวลาไปเดินงานวัด หรือไปถนนคนเดินจะได้เจอกับร้านขายหอยทอดทุกครั้ง พอเห็นร้านขายหอยทอดแล้วใครจะอดใจไหว ก็มันดูน่ากินมาก ๆ ยิ่งเวลาร้านทอดให้ใหม่ ๆ ยิ่งดูน่าอร่อยมากขึ้นไปอีก แต่เวลาไปซื้อ หอยทอด จากร้านมาทาน หลาย ๆ ครั้งมักจะเจอร้านที่ให้หอยน้อยบ้าง แป้งไม่กรอบบ้าง ซอสไม่อร่อยบ้าง ไม่ได้ดั่งใจเลยใช่ไหมคะ งั้นลองมาทำเองดูไหมคะ ทำง่าย ที่สำคัญคือเป็นสูตรแป้งกรอบ หอยเยอะสะใจ ซื้อที่ไหนก็ไม่ถูกใจเท่าทำเองแน่นอน

 

หอยทอด

การเลือกหอยแมลงภู่

การทำหอยทอดให้อร่อยนั้น การเลือกวัตถุดิบเป็นสิ่งสำคัญมากโดยเฉพาะหอยแมลงภู่ต้องสด เรามาดูวิธีเลือกหอยแมลงภู่กันก่อนเลยค่ะ

  • ฝาของหอยแมลงภู่ต้องปิดสนิท
  • ไม่มีกลิ่นเหม็น

เมื่อเราได้หอยแมลงภู่มาแล้ว ให้ทำความสะอาดให้เรียบร้อย ด้วยการล้างทรายและดึงเส้นขนออกแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำเปล่า

 

สูตรทำ หอยทอด สูตรกรอบถึงใจ

เตรียมแป้ง

ก่อนอื่นมาเริ่มจากการเตรียมแป้งสำหรับทอดกันก่อนค่ะ

  • แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งท้าวยายม่อม 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1-2 ช้อนชา (ตามชอบ)
  • น้ำเย็นจัด 100 มิลลิลิตร

นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำไปกรองด้วยกระชอน 1 ครั้งเพื่อที่แป้งจะได้ไม่เป็นก้อน และพักแป้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง ระหว่างที่รอแป้ง ให้ล้างทำความสะอาดหอยแมลงภู่ ถั่วงอกเอาไว้ให้พร้อม หลังจากนั้นก็มาทำน้ำจิ้มกันเลยค่ะ

  • ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำจิ้มไก่ 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรน้ำจิ้ม 1:1 จะให้รสชาติที่เข้มข้น เปรี้ยว เผ็ด หวานกำลังดี อร่อยลงตัว จากนั้นเมื่อพักแป้งครบ 1 ชั่วโมงก็มาเตรียมทอดได้เลยค่ะ

 

วิดีโอจาก Youtube : กินได้อร่อยด้วย

 

วัตถุดิบในการทำหอยทอด

  • หอยแมลงภู่ 10-20 ตัว (เพิ่มลดได้ตามชอบ)
  • ไข่ไก่ 1 ฟองต่อ 1 ที่
  • น้ำมันปาล์ม
  • ต้นหอมซอย
  • ผักชี
  • พริกไทยป่น
  • ถั่วงอก
  • น้ำปลา

วิธีทำ

  1. นำกระทะมาตั้งไฟใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางค่อนแรง
  2. คนแป้งที่หมักไว้ให้เข้ากัน ตักใส่กระบวยเกือบเต็ม ใส่หอยแมลงภู่ลงไปในกระบวย ตามด้วยต้นหอมซอย
  3. เมื่อน้ำมันร้อน เทแป้งที่มีหอยแมลงภู่และต้นหอมซอยในกระบวยลงไปในกระทะ
  4. ตอกไข่ไก่ลงไป แล้วใช้ตะหลิวตีไข่เล็กน้อย และเกลี่ยให้กระจายทั่วแป้ง
  5. คอยดูให้น้ำมันลงไปถึงตรงกลางของแป้ง โดยใช้ตะหลิวยกแป้งขึ้น
  6. เมื่อขอบเริ่มมีความกรอบ ขอบแป้งออกสีน้ำตาล ๆ ให้กลับด้าน แล้วทอดต่อให้สุกกรอบทั้งสองด้าน
  7. เมื่อรอบสุกกรอบทั้งสองด้าน ใช้ตัดหลิวตัดหอยทอดเป็นชิ้น ๆ
  8. เมื่อเริ่มกรอบได้ที่ หรือได้ความกรอบที่ต้องการ ให้นำมาหลบไว้ขอบกระทะ
  9. นำถั่วงอกลงไปผัด ใส่น้ำปลาเล็กน้อย ผัดให้พอหอม
  10. ตักถั่วงอกผัดลงจาน ตามด้วยหอยทอดโปะด้านบน
  11. โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ผักชี พริกไทย
  12. จัดจานให้สวยงามพร้อมทาน ทานคู่กับถั่วงอกผัด ราดด้วยน้ำจิ้มแสนอร่อย อร่อยจนหยุดทานไม่ได้แน่นอนค่ะ

การทำหอยทอดเหมือนจะยาก แต่จริง ๆ แล้วง่ายมากเลยนะคะ อาจจะใช้เวลาในการเตรียมของมากหน่อย แต่ความกรอบอร่อยที่ได้ทำเอง ความจัดเต็มของหอย รับรองว่าคุ้มค่าแน่นอนค่ะ อยากรู้กันไหมคะว่าเมนูหอยทอดให้ประโยชน์อะไรต่อร่างกายบ้าง ตามมาอ่านด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ : รวม 6 สูตรเด็ด !! เมนูหมูสไลซ์ ทำง่าย ใครได้กินจะต้องติดใจ

 

หอยทอด

 

ประโยชน์จากหอยแมลงภู่

  • อุดมไปด้วยธาตุต่าง ๆ เช่น โซเดียม สังกะสี ไอโอดีน แมงกานีส ทองแดง โคบอลต์ และอื่นๆ
  • มีวิตามิน B E และ D
  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ
  • มีไอโอดีนสูง
  • หอยแมลงภู่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก
  • ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง
  • ป้องกันโรคโลหิตจาง
  • ช่วยให้การทำงานของระบบไหลเวียนเลือดทำงานได้ดี
  • ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา
  • ช่วยลดอาการอักเสบ อาการปวดตามข้อ
  • ช่วยในเรื่องการทำงานของสมอง บำรุงประสาท
  • มีคอลลาเจนช่วยบำรุงผิว เส้นผม เล็บ ให้มีสุขภาพดี
  • ช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น

อย่างไรก็ตามควรรับประทานให้พอเหมาะ เพราะหากทานเยอะเกินไปก็เกิดโทษได้เช่นกัน และต้องทานอาหารที่ปรุงสุก สะอาด เพื่อป้องกันเชื้อโรคต่าง ๆ ที่มากับอาหารสด

 

เมนูหอยทอดเป็นอาหารที่ทำไม่ยาก และเหมาะที่จะทำทานกันในครอบครัว เพราะทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทำให้เด็ก ๆ ทานก็คงจะถูกใจไม่น้อย ด้วยความกรอบของแป้งที่เด็ก ๆ จะต้องชอบ และยังได้ประโยชน์จาก หอยแมลงภู่ ถั่วงอก มีสารอาหารหลากหลาย จะได้ไม่เบื่อกับเมนูเดิม ๆ หวังว่าเมนูนี้จะเป็นเมนูที่หลาย ๆ บ้านเอาไปทำตามกันนะคะ

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

50 เมนูสุดประหยัด ทำง่าย อร่อย ได้ประโยชน์ครบ ราคาหลักสิบ !!

ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรลำแต้ ลำว่า อร่อยจนต้องลุกขึ้นมารำ !!

หมกหน่อไม้ใส่กะทิ เมนูพื้นบ้านภาคอีสานแซ่บนัว ทำง่ายแต่อร่อยมาก !!

ที่มา : 1 , 2

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Patteenan

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • แจกสูตรเมนู หอยทอด สูตรเน้นหอย กรอบนาน ทานได้ทั้งครอบครัว
แชร์ :
  • เด็กเล็กกินซอสมะเขือเทศได้ไหม ดีจริงหรือเปล่า แม่ต้องดูให้ดี ระวังโซเดียมสูง

    เด็กเล็กกินซอสมะเขือเทศได้ไหม ดีจริงหรือเปล่า แม่ต้องดูให้ดี ระวังโซเดียมสูง

  • LPR โพรไบโอติก เกรด A กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ลูกรักแข็งแรงพร้อมเรียนรู้
    บทความจากพันธมิตร

    LPR โพรไบโอติก เกรด A กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ลูกรักแข็งแรงพร้อมเรียนรู้

  • คนท้องกินข้าวโพดอบเนยได้ไหม ข้าวโพดคลุกเนย กินไม่พอดีเสี่ยงหลายอย่าง

    คนท้องกินข้าวโพดอบเนยได้ไหม ข้าวโพดคลุกเนย กินไม่พอดีเสี่ยงหลายอย่าง

  • เด็กเล็กกินซอสมะเขือเทศได้ไหม ดีจริงหรือเปล่า แม่ต้องดูให้ดี ระวังโซเดียมสูง

    เด็กเล็กกินซอสมะเขือเทศได้ไหม ดีจริงหรือเปล่า แม่ต้องดูให้ดี ระวังโซเดียมสูง

  • LPR โพรไบโอติก เกรด A กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ลูกรักแข็งแรงพร้อมเรียนรู้
    บทความจากพันธมิตร

    LPR โพรไบโอติก เกรด A กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ลูกรักแข็งแรงพร้อมเรียนรู้

  • คนท้องกินข้าวโพดอบเนยได้ไหม ข้าวโพดคลุกเนย กินไม่พอดีเสี่ยงหลายอย่าง

    คนท้องกินข้าวโพดอบเนยได้ไหม ข้าวโพดคลุกเนย กินไม่พอดีเสี่ยงหลายอย่าง

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลทารกและสุขภาพไปให้กับคุณ