สำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่อยากเริ่มต้นทำอาหารง่าย ๆ ให้กับลูกทาน แต่ยังไม่รู้จะเริ่มจากอะไรดี เมนูไข่ก็แสนน่าเบื่อไปแล้ว ลองมาดูเมนูแซนด์วิชกันดูบ้างไหนคะ เมนูแซนด์วิช สำหรับเด็กที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ไม่ต้องปรุงเยอะ ไม่ต้องมีอุปกรณ์เยอะก็สามารถทำได้ แถมคุณยังสามารถเลือกวัตถุดิบเพื่อให้เด็ก ๆ ได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วนด้วย ไปดูพร้อมกันเลยว่ามีแซนด์วิชรูปแบบไหนบ้าง
ขนมปังแซนด์วิช แบบไหนที่เหมาะสม?
สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับแซนด์วิชก็คือขนมปัง ซึ่งจะเป็นส่วนที่มาประกบและห่อหุ้มใส่ตรงกลางเอาไว้ ซึ่งขนมปังที่ถูกนำมาเป็นแซนด์วิชสามารถเลือกได้อย่างหลากหลาย โดยมีรายละเอียดในการเลือกดังต่อไปนี้
- เลือกขนมปังที่ลูกชอบ คุณมักจะทราบเป็นอย่างดีอยู่แล้วว่าเจ้าตัวน้อยของคุณชอบขนมปังแบบไหน แต่ในบางครั้งคุณอาจถือโอกาสเปลี่ยนรูปแบบขนมปังไปเรื่อย ๆ เพื่อที่จะทำการทดลองว่าเป็นสิ่งที่พวกเขาชอบจริงหรือไม่ก็ได้
- เลือกให้เหมาะสมกับไส้ นอกจากที่ต้องคำนึงถึงความชอบของลูกของคุณแล้วสิ่งต่อมาคือเรื่องของไส้ที่ถูกนำมาใส่ หากคุณเลือกขนมปังที่นิ่มจนเกินไปมาประกอบกับไส้ที่มีลักษณะนิ่มเหลว หรือมีส่วนประกอบที่เป็นน้ำจำนวนมาก อาจทำให้ขนมปังยุ่ย แต่ถ้าหากขนมปังแข็งและไส้แห้งก็จะทำให้ฝืดติดคอได้
- ขนาดจะต้องไม่เล็กจนเกินไป เนื่องจากแซนด์วิชเป็นการประกบขนมปังสองแผ่นเข้าด้วยกันโดยที่มีไส้อยู่ตรงกลาง หากขนมปังมีขนาดเล็กจนเกินไป อาจทำให้ไส้ที่อยู่ตรงกลางนั้นปลิ้นออกมาขณะทานจนอาจทำให้เกิดการเลอะเทอะขึ้นได้ ดังนั้นจึงควรที่จะเลือกให้มีขนาดที่เหมาะสม หากคุณต้องการแซนด์วิชที่พอดีคำ อาจทำการหั่นครึ่งแบ่งได้
บทความที่น่าสนใจ : ขนมปังแบบไหนกินแล้วดีต่อสุขภาพ เด็กกินขนมปัง ได้ไหม? อันตรายหรือเปล่า
แซนด์วิช สำหรับเด็ก ต้องมีส่วนประกอบใดบ้าง
สำหรับการทำแซนด์วิชสำหรับลูกน้อยของคุณ ไม่ใช่เรื่องยากและไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะว่าคุณจะต้องคำนึงถึงส่วนประกอบต่าง ๆ ที่อยู่ในอาหาร นอกจากสิ่งที่ลูกน้อยของคุณชอบแล้ว ยังต้องคำนึงถึงสารอาหารและความเหมาะสมอีกด้วย ซึ่งสิ่งที่คุณจะต้องมั่นใจก่อนจะเริ่มทำแซนด์วิชให้ลูกน้อยของคุณ มีดังต่อไปนี้
1. ขนาดของวัตถุดิบ
ถึงแม้ว่าแซนด์วิชจะเป็นเพียงการประกบขนมปังเข้าไส้ แต่สิ่งที่คุณต้องคิดถึงเป็นสิ่งแรก ๆ คือขนาดของวัตถุดิบที่ถูกนำมาทำไส้ หากมีความเหนียว แข็งหรือนิ่มมากเกินไปก็อาจจะส่งผลกระทบให้กับลูกน้อยของคุณขณะที่รับประทานได้ คุณอาจจะต้องหั่นให้มีชิ้นเล็กหรือบาง เพื่อให้ง่ายต่อการเคี้ยว
2. สารอาหารที่ได้รับ
การทำแซนด์วิชนั้นไม่มีขอบเขตว่าคุณจะใส่อะไรลงไปในนั้น แต่คุณสามารถเลือกรวมของอร่อย และมีสารอาหารครบถ้วนสำหรับเด็ก ๆ ลงไปได้ อาจมีการปรุงแต่งรส หรือเปลี่ยนรูปร่างให้ต่างไปจากเดิมเพื่อให้พวกเขาสามารถรับประทานได้ง่ายมากยิ่งขึ้น
3. ใช้ของสด แทนอาหารกระป๋อง
หากคุณเลือกที่จะใส่สารอาหารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของลูกน้อยของคุณลงไปในแซนด์วิชแล้วละก็ เราก็ขอแนะนำให้ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ หรือปรุงสดใหม่ มากกว่าการใช้อาหารกระป๋อง เพราะนอกจากพวกเขาจะได้รับสามารถอาหารได้ไม่เต็มที่แล้ว พวกเขาอาจได้รับปริมาณโซเดียม และไขมันเกินกว่าที่ร่างกายพวกเขาต้องการและอาจส่งผลทำให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคต่าง ๆ ได้อีกด้วย
บทความที่น่าสนใจ : เด็กกินเผ็ดได้ไหม? ควรทำอย่างไรเมื่อลูกกินเผ็ด? สิ่งที่คุณแม่ควรรู้
แจกสูตร!! เมนูแซนด์วิช สำหรับเด็ก ทำง่าย สารอาหารครบถ้วน
สำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่กำลังมองหาแซนด์วิชที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน โดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ รวมถึงทำให้ลูกน้อยของคุณได้รับสารอาหารครบถ้วนมาทางนี้เลยค่ะ เรามาแจกสูตรไว้ให้ลองไปทำกัน ไปดูกันเลย
เมนูแซนด์วิช ไข่มาโย
วัตถุดิบ :
- ไข่ต้ม
- มายองเนส
- ขนมปัง (เลือกตามชอบ)
- เกลือ
- ผักสลัด
วิธีทำแซนด์วิช :
- นำไข่ที่ต้มที่มีความสุกแบบสุกทั้งใบมายีในชามผสม
- ใส่มายองเนสลงในถ้วนผสมและคนให้เข้ากับไข่
- เมื่อไข่กับมายองเนสเข้ากันดีแล้วให้ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม
- นำขนมปังแผ่นแรกมาวางเป็นฐาน (สามารถใช้ขนมปังปิ้งได้) และใส่ผักสลัดลงไปก่อนใส่ไข่และมายองเนสที่ผสมแล้วลงไป
- ปิดทับไส้ด้วยขนมปังอีกแผ่น พร้อมเสิร์ฟ
แซนด์วิชอะโวคาโดไข่
วัตถุดิบ :
- ไข่
- อะโวคาโด
- เกลือ
- น้ำตาล
- เลมอน
- พริกไทย
วิธีทำแซนด์วิช :
- นำไข่มาตีจนไข่ขาวกับไข่แดงเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
- ปอกอะโวคาโดและคว้านเนื้อออกมาบี้ให้ละเอียด
- ใส่เลมอนลงที่อะโวคาโดเล็กน้อย และใส่เกลือกับพริกไทยลงไป (หากลูกน้อยของคุณไม่ชอบพริกไทย หรือรู้สึกเผ็ดไม่ใส่ก็ได้)
- คนเครื่องปรุงและส่วนผสมให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะมาใส่น้ำมัน รอน้ำมันร้อยและใส่ไข่ที่ปรุงรสไว้ลงไปยีจนสุด
- นำขนมปังมาวางเป็นฐานชั้นแรก ใส่อะโวคาโดที่ปรุงรสลงไป ก่อนตามด้วยไข่ที่ยีไว้
- เขี่ยใส่ไข่และอะโวคาโดในปริมาณที่เท่า ๆ กัน และนำขนมปังอีกหนึ่งอีกแผ่นมาประกบ และพร้อมเสิร์ฟ
แซนด์วิชสลัดปูอัดไก่ทอด
วัตถุดิบ :
- ไก่
- ปูอัด
- มายองเนส
- แป้งทอดกรอบ
- เกล็ดขนมปัง
- ไข่
- ผักสลัด
- แครอท
- ข้าวโพด
- เครื่องปรุงรส
- ขนมปัง
วิธีทำแซนด์วิช :
- นำแครอทมาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ และนำมาต้มในน้ำเดือดพร้อมกับข้าวโพด
- หั่นผักสลัดมาล้างน้ำให้สะอาดและหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- นำไก่ที่ซื้อมาไปล้างทำความสะอาด ก่อนนำมาปรุงรส ใส่เกลือ น้ำมันหอยและซอสปรุงรส หมักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
- เมื่อแครอทและข้าวโพดสุกแล้วให้นำมาน็อกในน้ำเย็น
- นำปูอัดมายีออกให้เป็นเส้น และหั่นครึ่ง หรือหั่นให้สั้นลง เพื่อที่เด็ก ๆ จะได้รับประทานง่ายขึ้น
- นำแครอท ผักสลัดที่หั่นไว้และข้าวโพดที่ต้มไว้มาใส่ในชามผสมและใส่ปูอัดลงไป ก่อนที่จะตามด้วยมายองเนส และเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
- นำไก่ที่หมักทิ้งไว้มาคลุกกับแป้ง และนำไปชุบไข่ และต่อด้วยเกล็ดขนมปัง ทำเตรียมไว้
- ตั้งน้ำมันในหม้อ หรือกระทะก้นลึก ใส่น้ำมันลงไปให้พอท่วมชิ้นไก่ที่เตรียมไว้
- เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ให้เปลี่ยนมาใช้ไฟกลางถึงอ่อน และใส่ไก่ลงไป (หากใช้ไฟแรงไก่ด้านในจะไม่สุก แต่เกล็ดขนมปังจะไหม้ก่อน
- เมื่อสีของเกล็ดขนมปังเริ่มเหลืองแล้วให้นำขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมัน
- เมื่อทุกอย่างเตรียมพร้อมแล้วก็มาเริ่มประกอบร่าง นำขนมปังมาวางไว้ด้านล่างเป็นแผ่นแรก
- ใส่ปูอัด แครอท ผักสลัดและข้าวโพดที่ผสมไว้ลงไปบนขนมปัง และปิดทับด้วยขนมปัง 1 แผ่น
- หลังจากนั้นนำไก่ที่ทอดไว้ลงใส่บนขนมปัง และปิดทับด้วยขนมปังอีกแผ่น และพร้อมเสิร์ฟ
- ขณะที่เสิร์ฟอาจหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ เพื่อทำให้ลูกน้อยของคุณทานได้ง่ายขึ้น
แซนด์วิชผลไม้ครีมสด
วัตถุดิบ :
- วิปปิงครีม (แบบทำขนม)
- ผลไม้สด
- เมลอน
- ขนมปังไร้ขอบ
วิธีทำแซนด์วิชผลไม้ครีมสด :
- นำวิปปิงครีมมาตีจนตั้งยอด (สามารถใช้เครื่องตี หรือใช้ตะกร้อมือก็ได้ แต่จะต้องตีในภาชนะที่อยู่บนน้ำเย็น เพื่อให้วิปปิงครีมตั้งยอดได้เร็วขึ้น)
- ขณะตีให้ใส่เลมอนลงไปเล็กน้อย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยให้รู้สึกสดชื่น
- นำขนมปังไร้ขอบมาวางไว้ก่อนใส่ครีมลงไป
- นำผลไม้มาล้างทำความสะอาด พร้อมนำเมล็ดออก (ถ้ามี) และนำมากดให้จมกับวิปครีมที่ทาไว้บนขนมปัง
- หากรู้สึกว่าครีมน้อยไปให้ใส่เพิ่ม แต่ถ้าหากพอดีแล้วให้นำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ
- หั่นให้พอดีสำหรับเด็ก และพร้อมเสิร์ฟ
เป็นอย่างไรกับบ้างคะ กับ “เมนูแซนด์วิช สำหรับเด็ก” ที่เรานำมาฝากในวันนี้ เป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน และวัตถุดิบก็ไม่ได้หายาก สามารถซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้า หรือตามตลาดทั่วไปได้เลย คุณพ่อคุณแม่สามารถนำไปทำให้ลูกน้อยที่บ้านทานได้เลย ถ้าหากคุณพ่อคุณแม่ท่านใดมีสูตรเด็ดมาแนะนำก็สามารถมาแชร์ได้ที่ Community ของ theAsianparent แอปพลิเคชันได้เลยนะคะ เผื่อว่าคุณแม่ท่านอื่น ๆ จะได้ลองไปทำตามกันบ้าง
บทความที่น่าสนใจ :
รวม 30 เมนูไข่ อาหารเช้า เอาใจลูก กับสูตรเมนูไข่ง่าย ๆ
12 เมนูน้ำผลไม้ สกัดเย็น ทำอย่างไรให้อร่อย? เพื่อลูกรัก
อาหารเด็ก 2 ขวบ แชร์ไอเดียสูตรเมนูอาหารญี่ปุ่นสำหรับเด็ก 2 ขวบ
ที่มา : yummytoddlerfood, bbcgoodfood, childrensnutrition