คุณแม่เป็นกันหรือเปล่าคะ? จะเลือกเมนูอาหารให้ลูกก็ยากเหลือเกิน จะทำแบบเดิม ๆ ก็กลัวลูกจะเบื่อ อย่าพึ่งท้อไปค่ะ วันนี้ theAsianparent Thailand ขอนำสูตรอาหารญี่ปุ่น เมนู อาหารเด็ก 2 ขวบ มาให้คุณแม่ได้นำไปเป็นไอเดียในการสร้างสรรค์มื้ออาหารให้ลูกน้อยกันค่ะ อย่ารอช้าเข้าครัวลงมือทำกันเลยค่ะ
อาหารเด็ก 2 ขวบ เมนูญี่ปุ่น
เมนูญี่ปุ่นไม่จำเป็นต้องทำยากเสมอไปเราจึงคัดเมนูที่สามารถทำได้ที่บ้านมาให้คุณพ่อคุณแม่กันทั้งหมด 5 เมนูคือ ซุปมิโซะเห็ดและผักโขม, โคร็อกเกะ, หมูทอดทงคัตสึ, กุ้งเทมปุระ และไข่ปุยเมฆ
บทความที่เกี่ยวข้อง : 8 เมนูข้าวผัด ! หอมอร่อย เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี
ซุปมิโซะเห็ดและผักโขม
ส่วนผสม
-
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
-
หัวหอม 1
-
เห็ดชิตาเกะ 120 กรัม
-
ผักโขม 250 กรัม
-
น้ำสต๊อกไก่ 4 ถ้วย
ขั้นตอน
-
ตั้งกระทะใช้ไฟร้อนต่ำ เติมหัวหอม และใส่เครื่องปรุง ผัดโดยใช้เวลาประมาณ 15 นาที
-
ใส่เห็ดลงไป ผัดต่ออีก 5 นาที เติมผักโขม ใส่น้ำสต๊อก แล้วผัดต่อไปอีก 3 นาที
-
ใส่มิโซะ คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นจึงปิดไฟ
วิดีโอจาก : PHOLFOODMAFIA
โคร็อกเกะ
ส่วนผสม
ขั้นตอน
-
ต้มมันฝรั่งจนสุก นิ่ม แล้วปอกเปลือก แล้วบี้มันฝรั่งด้วยไม้พายหรือที่บดมันฝรั่ง
-
ตั้งกระทะเทปล่อนให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย ใส่หัวหอมสับลงไป ใส่เนื้อสับ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย โชวยุและน้ำตาล ผัดจนส่วนผสมแห้ง ปิดไฟ
-
นำมันฝรั่งบดข้อ 1 ที่เย็นแล้ว มาใส่ครีมสดและเนื้อผัดข้อ 2 กวนให้เข้ากัน
-
แบ่งออกเป็น 9 ส่วน และปั้นแบบกลมแบน หรือแบบเป็นแท่งตามชอบ
-
นำส่วนผสมมาใส่จาน จานที่1: จานแป้งสาลี จานที่ 2: จานไข่ตีให้เข้ากัน จานที่ 3: จานแป้งเกล็ดขนมปัง
-
นำส่วนผสมที่ปั้นแล้ว มาปะแป้งจานที่ 1 ชุบไข่จานที่ 2 ชุบเกล็ดขนมปังจานที่ 3
-
ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด อุณหภูมิ 170-180 องศา ทอดให้เปลือกเหลืองหอม พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก : plara sai wasabi
หมูทอดทงคัตสึ
ส่วนผสม
-
หมูสันนอก 150 กรัม
-
เกลือป่น 1 ช้อนชา
-
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
-
ไข่ไก่ 1 ฟอง
-
แป้งชุบทอด 1 ถ้วย
-
เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
-
น้ำมันพืช
-
ซอสทงคัตสึสำเร็จรูป
ขั้นตอน
-
โรยเกลือ พริกไทย ลงบนเนื้อหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้สักครู่
-
ตีไข่ไก่พอแตก เตรียมแป้งชุบทอด และเกล็ดขนมปังใส่ภาชนะ นำเนื้อหมูที่หมักไว้ลงคลุกกับแป้งชุบทอด แล้วชุบลงในไข่ไก่ แล้วคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
-
ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่เนื้อหมูลงทอดด้วยไฟกลางจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
-
ตัดเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ คู่กับข้าวสวย
วิดีโอจาก : ขวัญ • นาโช
กุ้งเทมปุระ
ส่วนผสม
ขั้นตอน
-
แกะเปลือกกุ้งเหลือแค่ส่วนเนื้อและหาง นำเส้นกลางออก แล้วบั่งตรงท้อง 3-4 จุด นำไปคลุกแป้งเทมปุระบางๆ พักไว้
-
นำแป้งเทมปุระผสมกับน้ำเย็นจัดคนให้แป้งละลาย เตรียมไว้
-
ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน ใช้มือชุบน้ำแป้งแล้วสะบัดนิ้วใส่ไปบนผิวน้ำมันให้เป็นจุดเล็กๆ ทั่วๆ เต็มกระทะ
-
นำกุ้งที่คลุกแป้งแห้งลงคลุกไปในน้ำแป้งที่ผสมน้ำเย็น แล้ววางบนแป้งที่สะบัดโรยไว้ในตอนแรก วางห่างกันเล็กน้อย
-
พอแป้งเหลืองดี ให้กลับกุ้ง ทอดพอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเทมปุระ
วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว
ไข่ปุยเมฆ
ส่วนผสม
-
ไข่ไก่ 2 ฟอง
-
เกลือ 1/4 ช้อนชา
-
ชีสพาร์มิซาน ตามชอบ
ขั้นตอน
-
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
-
ตอกไข่ แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก
-
นำไข่ขาวใส่ชามผสม ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ตีด้วยตะกร้อไฟฟ้า จนตั้งยอด
-
นำถาดรองอบมา วางกระดานรองอบลงไป ใส่ไข่ขาวลงไป แบ่งเป็น 2 กอง จากนั้น นำไข่แดงใส่ลงไปตรงกลาง โรยชีสพาร์มิซานด้านบนเล็กน้อย
-
นำเข้าอบ 5-7 นาที ให้ไข่ขาวเซ็ตตัวและไข่แดงด้านในเป็นยางมะตูม
วิดีโอจาก : Kids Play
เท่านี้คุณพ่อคุณแม่ก็คงสามารถทำเมนูอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อยให้ลูก ๆ ได้แล้ว อย่าลืมให้เด็ก ๆ ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และหมั่นออกกำลังกายด้วยนะ
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
สูตรอาหารเมนูผักไตรมาส 1 แม่ท้องไตรมาสแรก ต้องกินเมนูผัก เมนูไหนถึงจะดี
สูตรเครื่องดื่มสำหรับเด็ก เมนูเครื่องดื่มหวานเย็นอร่อย ๆ สำหรับหนูน้อย
สูตรอาหารเด็กวัยหย่านม เมนูฟักทองสำหรับเด็กวัยหย่านมสุดอร่อยประโยชน์เน้น ๆ
ที่มาข้อมูล : theasianparent
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
