5 เมนูไข่ต้ม เหมาะสำหรับเด็ก ทานง่าย ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

วันนี้อยากชวนคุณพ่อคุณแม่สายชอบทำอาหารมาส่องเมนูที่ทำจากไข่ต้มกันค่ะ เมนูที่ทำได้ง่าย ๆ แค่มีไข่ แต่สามารถเปลี่ยนให้เป็นสารพัดเมนูสำหรับลูกน้อยของคุณได้ ป้องกันการเบื่อในการกินไข่ นอกจากนี้เรายังได้นำประโยชน์ของไข่มาบอกด้วยนะ ไปดูกันเลยกับ 5 เมนูไข่ต้ม เหมาะสำหรับเด็ก ทานง่าย ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

ไข่ มีประโยชน์อะไรต่อลูกน้อยของคุณบ้าง?

เมื่อลูกน้อยของคุณอยู่ในช่วงวัยกำลังเจริญเติบโต พวกเขามักจะหมดพลังงานไปกับการวิ่งเล่น การเรียนรู้ และการสะสมประสบการณ์ชีวิต ซึ่งสิ่งคุณที่เป็นผู้ปกครองสามารถช่วยเหลือพวกเขาได้ก็คือ การให้เขาได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ วันนี้เราจึงได้นำเมนูไข่มาให้คุณพ่อคุณแม่ลองนำไปทำดูค่ะ แต่ก่อนอื่นเรามาดูกันก่อนดีกว่าว่า ไข่นั้นมีประโยชน์อย่างไรบ้าง

1. มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ไข่ที่ฟองเล็กนิดเดียว แต่รู้หรือไม่ว่าภายในไข่นั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อลูกน้อยของคุณเป็นอย่างมาก โดยมีรายละเอียดดังต่อไปนี้


สารอาหารที่อยู่ในไข่	จำนวนของสารอาหารที่ได้รับ
พลังงาน	77 กิโลแคลอรี
วิตามินเอ	6% ของ RDA
โฟเลต	5% ของ RDA
วิตามิน B5	7% ของ RDA
วิตามินบี 12	9% ของ RDA
วิตามิน B2	15% ของ RDA
ฟอสฟอรัส	9% ของ RDA
ซีลีเนียม	22% ของ RDA
โปรตีน	6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	0.6 กรัม
ไขมันดี	5 กรัม
คอลเรสเตอรอล	212 มิลลิกรัม

ทั้งนี้ไข่ยังมีวิตามินดี วิตามินอี วิตามินเค วิตามินบี 6 แคลเซียม และสังกะสีที่อยู่ในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับเด็กอีกด้วย ถ้าให้พูดถึงสารอาหารในไข่จริง ๆ เรียกได้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบชนิดหนึ่ง ที่สารอาหารครบถ้วน ทั้งนี้หากคุณได้ไข่จากแม่ไก่ที่เลี้ยงด้วยหญ้า ไข่จะอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 วิตามินเอ และวิตามินอี สูงกว่าไข่ไก่ที่เลี้ยงแบบปกติ

เมนูไข่ต้ม เหมาะสำหรับเด็ก

2. ทำให้ระบบประสาทแข็งแรง

สารอาหารจำเป็นอย่างหนึ่งที่มีอยู่ในไข่ และจำเป็นต่อร่างกายของมนุษย์นั่นคือ โคลีน (Choline) ซึ่งร่างกายของมนุษย์เราไม่สามารถผลิตโคลีนเองได้ แต่สามารถรับได้จากการทานอาหาร โคลีนนั้นสามารถช่วยเสริมสร้างให้ระบบประสาทของลูกน้อยของคุณเติบโตและแข็งแรง เนื่องจากจะเป็นตัวช่วยสร้างอะเซทิโคลีน (Acetylcholine) ที่เกี่ยวข้องกับความจำและการเรียนรู้

3. บำรุงดวงตา

ไข่ถือเป็นอาหารที่สารพัดประโยชน์เพราะนอกจากจะมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายจำนวนมากแล้ว ยังสามารถช่วยบำรุงดวงตาได้อีกด้วย เพราะว่าในไข่ไก่ประกอบไปด้วยแคโรทีน (Carotenes) จำนวนมาก โดยมีสารลูทีน (Lutein) และซีแซนทีน (Zeaxanthin) ที่มีความสำคัญต่อการป้องกันการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาและต้อกระจก นอกจากนี้ไข่ยังเป็นแหล่งของวิตามินเอ ซึ่งเป็นวิตามินที่ช่วยให้เรื่องจองการมองเห็นที่ดีอีกด้วย

4. เสริมสร้างให้หัวใจแข็งแรง

ไข่อุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลายที่สามารถส่งเสริมสุขภาพหัวใจของลูกน้อยของคุณให้แข็งแรงมากยิ่งขึ้น อาทิ เบทาอีน (Betaine) และโคลีน (Choline) เป็นต้น ซึ่งมีการศึกษานับล้านพบว่า การรับประทานไข่วันละ 1 ฟองนั้นจะช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

บทความที่น่าสนใจ : ทำไมไข่ถึงมีสีต่างกัน? ไข่สีขาวหรือสีน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพ ควรเลือกซื้อแบบไหน

เมนูไข่ต้ม เหมาะสำหรับเด็ก

5 เมนูไข่ต้ม เหมาะสำหรับเด็ก ทานง่าย ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

คุณพ่อคุณแม่ที่กำลังมองหาเมนูสำหรับเด็กที่ไม่เผ็ด และทำจากไข่ง่าย ๆ ด้วยการต่อยอด เมนูไข่ต้ม ให้กลายเป็นกับข้าวในมื้ออาหารแสนอร่อย ไปดูพร้อมกันเลยว่ามีเมนูไหนน่าเอาไปลองทำให้ลูกตัวน้อยของคุณบ้าง

ไข่พะโล้

วัตถุดิบ :

กระเทียม
รากผักชี
พริกไทยดำ
พริกไทยขาว
หมูสามชั้น
ไข่ไก่ต้ม
ซีอิ๊วขาว
เกลือ
น้ำตาลปี๊บ
เครื่องพะโล้

วิธีการทำไข่พะโล้ :

ตำพริกไทยดำ พริกไทยขาว รากผักชี และกระเทียม เข้าด้วยกัน (ควรใส่พริกไทยแต่น้อย เพราะเด็ก ๆ อาจจะเผ็ดได้)

ต้มน้ำให้เดือด และใส่เกลือลงไปเล็กน้อย พร้อมเครื่องพะโล้

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่หมูสามชั้นลงไปผักกับพริกไทย รากผักชี และกระเทียมที่ตำไว้
นำน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ มาคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
เมื่อเสร็จแล้วให้นำส่วนผสมที่คนไว้ใส่ลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน
ใส่หมูที่ผัดไว้และไข่ไก่ต้มลงไปในหม้อ และเปลี่ยนมาใช้ไฟอ่อน ต้มจนกว่าหมูจะเปื่อย หรือมีความนุ่มในระดับที่พอใจ
ในช่วงต้มอาจมีการเกิดฟองขึ้น คุณสามารถช้อนฟองออกได้ตลอด

เคล็ดลับ : เมื่อต้มไปแล้ว 5 นาที หรือไข่ไก่เริ่มเปลี่ยนสี ให้ช้อนไข่ออกมาพักไว้ก่อน เพื่อที่จะไข่จะไม่สุกจนแข็ง

วิดีโอจาก: กินได้อร่อยด้วย

ไข่สก็อต

วัตถุดิบ :

ไข่ไก่
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
หมูบด
แป้งข้าวโพด
เกล็ดขนมปัง
ซอสปรุงรส
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำสก็อต :

นำไข่ไก่ไปต้มในน้ำเดือด 4-5 นาที เพื่อให้ไข่เป็นยางมะตูม หลังจากที่ได้ที่แล้วให้นำมาแช่ในน้ำเย็น เพื่อเป็นการหยุดความร้อน
นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยมาตำรวมกัน
เมื่อตำเสร็จเรียบร้อยแล้วก็นำมาผสมกับหมู และปรุงรสให้เรียบร้อย
ระหว่างรอซอสเข้าตัวเนื้อหมู ก็ปอกไข่ที่ต้มไว้
เมื่อปอกไข่เสร็จก็นำหมูที่หมักไว้มาห่อไข่ให้มิด
เตรียมเกล็ดขนมปัง แป้งให้เรียบร้อย
นำหมูที่ห่อเสร็จไปคลุกแป้งข้าวโพดก่อนจะนำไปคลุกเกล็ดขนมปัง
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่น้ำมันให้พอท่วมไข่
เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่หมูที่ห่อไข่ลงไปทอดให้กรอบ พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก: Food Wishes

ไข่ลูกเขย

วัตถุดิบ :

ไข่ไก่
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะขามเปียก
น้ำปลา
เกลือป่น
น้ำสะอาด
หอมแดงซอย
น้ำมันพืช

วิธีทำไข่ลูกเขย :

นำไข่มาต้มในระยะเวลา 5-6 นาที เพื่อทำให้ไข่เป็นไข่ยางมะตูม
ตั้งหม้อใส่น้ำเล็กน้อย ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปละลายกับน้ำ ก่อนปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก และน้ำปลา รสชาติของซอสไข่ลูกเขยจะมีรสชาติหวานนำเปรี้ยวตามเล็กน้อย
นำหอมแดงที่ซอยไว้มาเจียวให้กรอบในน้ำมันพืชจนกรอบและพักไว้
นำไข่ที่ปอกไว้ไปทอดในน้ำมันจนกลายเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเสร็จแล้วให้นำมาพักไว้ก่อนที่จะซับน้ำมันออก
ผ่าไข่ออกเป็น 2 ซีก ราดน้ำที่ปรุงไว้ลงไป ก่อนที่จะโรยหอมแดงซอยเจียวลงไป พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก: ครัวพิศพิไล

ยำไข่ต้ม สำหรับเด็ก

วัตถุดิบ :

ไข่ต้ม
หอมแดงซอย
ต้นหอมหั่นท่อน
น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำตาลทราย

วิธีทำยำไข่ต้ม :

นำไข่ไก่มาต้มในน้ำเดือด ตามความสุขที่ต้องการ หากต้นในระยะเวลา 5-6 นาทีไข่จะเป็นยางมะตูมพอดี
เมื่อต้มไข่เสร็จก็นำไข่มาน็อกในน้ำเย็น ก่อนที่จะปอกพร้อมเสิร์ฟ
มาปรุงน้ำยำด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย ปรุงรสให้กลมกล่อม เมื่อเข้าที่แล้ว ใส่หอมแดงซอยและหอมใหญ่ที่หั่นไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนจัดเสิร์ฟ

วิดีโอจาก: ชีวิตติดรีวิว

สลัดไข่ต้ม

วัตถุดิบ :

ไข่ไก่
อะโวคาโด
เกลือ
พริกไทย
ขนมปัง
เลมอน

วิธีทำสลัดไข่ต้ม :

นำขนมปังที่มีไปปิ้งบนกระทะหรือใส่เครื่องปิ้งขนมให้กรอบ และพักไว้
นำไข่ไปต้มให้จนสุก ก่อนที่จะปอกและยีไข่ขาวกับไข่แดงให้เข้ากัน
ปอกอะโวคาโด บดให้พอละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และบีบเลมอนลงไปเล็กน้อย เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติเปรี้ยว
เมื่อเตรียมอะโวคาโดเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้นำไข่ที่ยีไว้มาผสมเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน
เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้วให้นำที่ผสมลงไปทาบนขนมปัง พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก: ครัวปรุงสุข

บทความที่น่าสนใจ :

6 เมนูไข่ขาว !! สำหรับเด็ก ทำง่าย-ได้เร็ว ลูกชอบแน่นอน

รวม 30 เมนูไข่ อาหารเช้า เอาใจลูก กับสูตรเมนูไข่ง่าย ๆ

เปลี่ยนเมนูไข่เจียวธรรมดาให้กลายเป็น “ไข่เจียวซาลาเปา”

ที่มา : eggfarmers, healthline

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

Siriluck Chanakit

เมนูไข่ต้ม

เรื่องแนะนำ