แจกสูตร 5 เมนูมันม่วง เด็กทำได้ ไม่ต้องใช้เตาอบ อร่อย แถมดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำง่าย มีสีสันสวยงาม น่ารับประทานสุด ๆ แต่ก่อนดูสูตรขนมกัน เรามาลองดูประโยชน์ของมันม่วงกันก่อนดีกว่า
ประโยชน์ของ มันม่วง
- อุดมด้วยสารแอนโทไซยานิน มีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ผิว กระตุ้นให้เส้นผมดำ ลดการเกิดผมหงอก
- มีวิตามิน A ช่วงบำรุงสายตา ชะลอความเสื่อมของจอประสาทตา
- มันม่วงมีเส้นใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มง่ายอยู่ท้องได้นาน เหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เพราะมันม่วงมีรสชาติหวาน โดยธรรมชาติ จึงไม่เสี่ยงต่อการสะสมของสารที่เป็นพิษในร่างกาย
- สาว ๆ ควรรับประทานมันม่วงช่วงก่อนมีประจำเดือน เพราะในมันม่วงมีวิตามิน B6 ช่วยลดอาการอยากอาหารในช่วงมีประจำเดือนได้
บทความที่น่าสนใจ : ผักผลไม้ 5 สี กินแล้วดีอย่างไร? เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ประโยชน์เพียบ!!
บราวนี่มันม่วง
ส่วนผสมบราวนี่มันม่วง
- มันม่วง 300 กรัม
- น้ำตาลดอกมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- นมอัลมอนด์ 75 มิลลิลิตร
- ดาร์กช็อกโกแลต 61% 60 กรัม
- โกโก้ผง 100% 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำบราวนี่มันม่วง
- นำมันม่วงไปนึ่งจนสุกดี แล้วจึงนำไปบดให้ละเอียด จากนั้นใส่นมอัลมอนด์ ผงโกโก้ น้ำตาล ผสมเข้าด้วยกัน
- นำดาร์กช็อกโกแลตไปละลายในไมโครเวฟความร้อน 800 วัตต์ 2 นาที จากนำไปผสมกับมันม่วงที่เตรียมไว้
- เทใส่พิมพ์ หรือภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง พร้อมตัดเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : Uclean ยูคลีน
ขนมมันม่วง
ส่วนผสมขนมมันม่วง
- มันม่วง 150 กรัม (ชั่งตอนดิบ)
- นมจืด 400 กรัม (แบ่งใส่ตอนปั่น 300 กับผสมแป้ง 100 )
- น้ำเชื่อมหญ้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม
- เกล็ดมะพร้าวอบแห้ง ½ ถ้วยตวง
วิธีทำขนมมันม่วง
- นำมันม่วงไปนึ่งจนสุกดี จากนั้นใส่นมจืด น้ำเชื่อม เกลือ แล้วจึงนำไปปั่นให้ละเอียด
- เทใส่กระทะผสมแป้ง นมจืด ผสมกับมันม่วง ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนส่วนผสมเริ่มข้นเหนียว แล้วปิดไฟ
- เทใส่พิมพ์ หรือภาชนะที่จัดเตรียมไว้ โรยหน้าด้วย เกล็ดมะพร้าวอบแห้ง แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง พร้อมตัดเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : แม่บ้าน อาหารสุขภาพ
บัวลอยแก้วมันม่วง
ส่วนผสมบัวลอยแก้วมันม่วง
- มันม่วง 3 หัว
- แป้งมัน 1 ถ้วย
- กะทิ 2 ถ้วย
- มะพร้าวอ่อน 1 ลูก
- ใบเตย 3 ใบ
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำบัวลอยแก้วมันม่วง
- หั่นมันม่วงเป็นทรงลูกเต๋าเล็ก ๆ ผสมกับแป้งมัน คลุกเคล้าให้ทั่วมันม่วง นำไปต้มในน้ำเดือด แล้วปรับไฟอ่อนต้มไปเรื่อย ๆ จนมันม่วงใสและมีเนื้อหนึบ จากนั้นแช่ด้วยน้ำเย็นพักไว้
- ตั้งกระทะเทกะทิ แล้วใส่ใบเตย น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว เกลือ ขนจนส่วนผสมละลาย จากนั้นเติมมันม่วงแก้ว มะพร้าว ตั้งไฟอ่อนจนได้กลิ่นหอม พร้อมตักเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : TidReview ชีวิตติดรีวิว
มันม่วงทิพย์
ส่วนผสมมันม่วงทิพย์
- ข้าวโพดต้ม 1 ฝัก
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กะทิ ½ ถ้วยตวง
- มันม่วง 500 กรัม
วิธีทำมันม่วงทิพย์
- ตั้งกระทะเทกะทิ ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ คนจนส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสตามชอบ ไม่ต้องรอให้กะทิเดือด
- นำมันม่วงนึ่งบดให้ละเอียด ผสมกับข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำกะทิที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
- ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ขนาดตามต้องการ แล้วนำไปย่าง 25-30 นาที ให้มีสีสวยและกลิ่นหอมน่าทาน พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : คิด-เช่น-ไอ
ไดฟูกุไส้มันม่วง
ส่วนผสมไดฟูกุไส้มันม่วง
- มันม่วงนึ่งสุก 300 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม
- แป้วข้าวเหนียว 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 200 มิลลิลิตร
- น้ำดอกอัญชัน 50 มิลลิตร +น้ำมะนาว
วิธีทำไดฟูกุไส้มันม่วง
- เริ่มจากทำไส้ นำมันม่วงนึ่งบดให้ละเอียด ผสมกับน้ำผึ้ง กะทิ 100 มิลลิลิตร คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้
- เทแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า ผสมกับน้ำดอกอัญชัน และกะทิ 100 มิลลิลิตร คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 4 นาที รอให้แป้งคลายร้อน
- โรยแป้งแล้วนวดให้เป็นแผ่นบาง ๆ ห่อด้วยไส้มันม่วงที่เตรียมไว้ ปั้นเป็นลูกกลม ๆ ขนาดตามต้องการ พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : Fit Food
บทความที่น่าสนใจ :
9 สูตรขนมหวานน้อย อร่อยถูกปาก เด็ก ๆ ได้ชิมจะต้องชอบ
เมนูฟักทอง สูตรอาหารคุณแม่ให้นมบุตร เมนูฟักทองแสนอร่อย ประโยชน์เน้น ๆ
5 เมนูข้าวโพด สำหรับเด็ก เมนูง่าย ๆ ที่สามารถทำได้ที่บ้าน
ที่มา : tnews, mthai, mamastory
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
