X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

เมนูกระเพาะหมู วัตถุดิบลับช่วยบำรุงครรภ์ที่ดีต่อแม่และเด็ก !

บทความ 5 นาที
เมนูกระเพาะหมู วัตถุดิบลับช่วยบำรุงครรภ์ที่ดีต่อแม่และเด็ก !

กระเพาะหมู วัตถุดิบที่เราสามารถพบเห็นได้ทั่วไปในเมนูต่างๆ อาทิเช่น ต้มเลือดหมู หรือโจ๊ก แต่หารู้ไม่ว่าสามารถนำมาประกอบอาหารได้มากมาย รวมทั้งยังดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ซึ่งหลายคนเลี่ยงที่จะไม่กินด้วยสาเหตุของกลิ่นคาวที่ไม่พึงประสงค์ แต่เมื่อนำมาลวกกับสมุนไพรและทำให้ถูกวิธีเพื่อดับกลิ่นคาวก็จะช่วยเพิ่มความอร่อยได้มากยิ่งขึ้น วันนี้เราจะพามาดูกันว่า เมนูกระเพาะหมู มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรและสามารถนำไปทำเป็นเมนูอะไรได้บ้าง

 

เมนูกระเพาะหมู

กระเพาะหมู อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

กระเพาะหมู นอกจากจะให้ความอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เนื่องจากในกระเพาะหมูเต็มไปด้วยแร่ธาตุที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงเลือดลม ที่สำคัญยังมีประโยชน์ในการช่วยบำรุงครรภ์และบำรุงมดลูกให้กับคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ได้อีกด้วย แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นควรจะรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมไม่มากจนเกินไป เพราะหากรับประทานในปริมาณที่มากจนเกินไปจะส่งผลให้เกิดไขมันสะสมและอาจเป็นโรคเบาหวานหรือโรคหัวใจได้

บทความที่น่าสนใจ : ต้มเลือดหมู เมนูลูกน้อย ทานได้กันทั้งครอบครัว อร่อย ได้ประโยชน์ เสริมธาตุเหล็ก

 

รวม 5 เมนูกระเพาะหมู ทำง่ายแถมมีประโยชน์

หลายคนอาจไม่ชื่นชอบและยังปฏิเสธที่จะรับประทาน กระเพาะหมู อาจด้วยเหตุผลเรื่องของกลิ่นคาว แต่ถ้าหากเราผ่านกรรมวิธีล้างทำความสะอาดอย่างถูกต้องก็จะทำให้ปัญหาตรงนี้ไม่เกิดขึ้นอีก โดย เมนูกระเพาะหมู ไม่ได้มีเพียงแค่ต้มเลือดหมูหรือโจ๊กเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปทำ เมนูกระเพาะหมู ได้อีกหลายเมนู วันนี้มาดูกันว่าจะมีเมนูอะไรกันบ้าง เข้าครัวแล้วไปลุยกันเลย

 

1. ต้มแซ่บกระเพาะหมู

วัตถุดิบ

  • กระเพาะหมู
  • ข่า
  • ตะไคร้
  • ใบมะกรูด
  • พริกป่น
  • พริกแห้งทอด
  • ข้าวคั่ว
  • เกลือ
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมะขามเปียก
  • มะเขือเทศ
  • หอมแดง
  • มะนาว
  • ผักชีฝรั่ง

 

วิธีทำ

  • ตั้งหม้อเทน้ำเปล่าลงไป ใส่เกลือ และใส่กระเพาะหมู
  • คนให้กระเพาะหมูโดนความร้อนทั่วถึง
  • ใช้เวลาต้มกระเพาะหมูประมาณ 45 นาที
  • เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้ว ปิดไฟและพักไว้
  • นำผักชีฝรั่งมาหั่นซอยเป็นชิ้นเล็กๆ
  • นำมะเขือเทศมาหั่นส่วนขั้วออกแล้วพักไว้ก่อน
  • นำข่ามาซอยให้เป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปพักไว้
  • นำตะไคร้มาหั่นเป็นท่อนๆ แล้วพักไว้
  • นำใบมะกรูดมากรีดเอาแต่ใบและพักไว้
  • นำมะนาวมาหั่นเป็นซีกๆ เอาแกนกลางออก แล้วนำไปพักไว้
  • นำกระเพาะหมูที่ต้มแล้วมาหั่นเป็นส่วนๆ และเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปพักไว้
  • ตั้งหม้อเทน้ำเปล่าลงไป เปิดไปแล้วรอให้น้ำเดือด
  • เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่ตะไคร้ ข่า หอมแดง มะเขือเทศ กระเพาะหมู ใบมะกรูด น้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย น้ำปลา ข้าวคั่ว พริกป่น มะนาว 
  • คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ใส่พริกแห้งทอดและผักชีฝรั่งที่หั่นไว้ลงไป
  • ปิดไฟเตรียมตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟได้เลย

 

2. กระเพาะหมูผัดเกี่ยมฉ่าย

วัตถุดิบ

  • กระเพาะหมู
  • เกี่ยมฉ่าย
  • พริกจินดา
  • เกลือ
  • ข่า
  • กระเทียม
  • ขึ้นฉ่าย
  • แป้งข้าวโพด
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซอสหอยนางรม
  • น้ำมันรำข้าว
  • น้ำตาลทราย

 

วิธีทำ

  • นำกระเพาะหมูมาล้างทำความสะอาดเอาเมือกและสิ่งสกปรกออกไป
  • โรยเกลือลงไปบนกระเพาะหมู แล้วขยำไปเรื่อยๆ
  • ล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดจนน้ำเริ่มใส
  • ตั้งหม้อแล้วเทน้ำลงไป รอจนน้ำเดือดและนำกระเพาะลงไปต้ม
  • ใช้เวลาต้มกระเพาะประมาณ 30 นาที
  • ระหว่างที่รอกระเพาะต้ม นำเกี่ยมฉ่ายไปล้างน้ำแล้วพักไว้
  • นำกระเทียมมาทุบและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • นำข่ามาหั่นซอยเป็นชิ้นบางๆ 
  • นำพริกจินดามาหั่นผ่าครึ่ง
  • นำขึ้นฉ่ายมาเด็ดเอาเฉพาะแค่ใบ
  • เมื่อครบเวลาต้มของกระเพาะหมูแล้ว ให้นำออกมาพักให้หายร้อน
  • นำกระเพาะหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป นำกระเทียมกับข่าที่สับไว้ลงไปผัดให้หอม
  • ระหว่างนี้นำแป้งข้าวโพดมาผสมกับน้ำเปล่า
  • นำเกี่ยมฉ่ายกับกระเพาะหมูลงไปผัดด้วยไฟแรง
  • เมื่อผัดให้เข้ากันดีแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย
  • ใส่แป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าที่ผสมไว้ลงไปผัด
  • ใส่ขึ้นฉ่ายกับพริกแล้วปิดไฟ
  • ตักใส่จานพร้อมรับประทานได้เลย

 

3. กระเพาะหมูผัดกระเทียมพริกไทยดำ

วัตถุดิบ

  • กระเพาะหมู
  • เม็ดพริกไทย
  • กระเทียม
  • รากผักชี
  • ผักชี
  • ตะไคร้
  • เกลือ

 

วิธีทำ

  • นำกระเพาะหมูมาล้างทำความสะอาดเอาเมือกและสิ่งสกปรกออกไป
  • โรยเกลือลงไปบนกระเพาะหมู แล้วขยำไปเรื่อยๆ
  • ล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดจนน้ำเริ่มใส
  • ตั้งหม้อแล้วเทน้ำลงไป รอจนน้ำเดือดและนำกระเพาะลงไปต้ม
  • ใช้เวลาต้มกระเพาะประมาณ 30 นาที
  • เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วให้นำกระเพาะหมูขึ้นมาพักไว้
  • นำกระเพาะหมูมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ
  • นำกระเทียม พริกไทย และรากผักชีมาโขลกให้หยาบ
  • ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป นำกระเพาะหมูที่หั่นไว้ลงไปผัดให้กรอบแห้ง
  • นำกระเทียม พริกไทย และรากผักชีที่โขลกไว้ลงไปผัดกับกระเพาะหมู
  • ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันแล้ว จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล
  • ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน แล้วปิดท้ายด้วยผักชีซอย
  • ปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

 

4. ยำกระเพาะหมู

วัตถุดิบ

  • กระเพาะหมู
  • ผักชี
  • ขึ้นฉ่าย
  • ต้นหอม
  • พริกแดงจินดา
  • หอมแดง
  • แตงกวา
  • มะนาว
  • น้ำเชื่อม
  • น้ำสต๊อกหมู

 

วิธีทำ

  • นำกระเพาะหมูมาล้างทำความสะอาดเอาเมือกและสิ่งสปรกออกไป
  • โรยเกลือลงไปบนกระเพาะหมู แล้วขยำไปเรื่อยๆ
  • ล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดจนน้ำเริ่มใส
  • ตั้งหม้อแล้วเทน้ำลงไป รอจนน้ำเดือดและนำกระเพาะลงไปต้ม
  • ใช้เวลาต้มกระเพาะประมาณ 30 นาที
  • เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วให้นำกระเพาะหมูขึ้นมาพักไว้
  • นำกระเพาะหมูมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ
  • นำพริกแดงจินดาใส่ลงไปในครกและตำให้ละเอียด
  • นำหอมแดงมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • นำแตงกวามาหั่นเป็นชิ้นบางๆ
  • เทน้ำสต๊อกหมู น้ำเชื่อม น้ำปลา มะนาว และพริกแดงจินดาที่ตำไว้ใส่ลงไปในภาชนะ
  • คนให้ส่วนผสมและน้ำยำเข้ากันดี
  • เมื่อน้ำยำเข้ากันดีแล้วให้ใส่กระเพาะหมูที่หั่นไว้ลงไป
  • ใส่หอมแดงซอย แตงกวา แล้วคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
  • โรยด้วยขึ้นฉ่าย ผักชี และต้นหอม พร้อมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

 

5. กระเพาะหมูต้มพริกไทย

วัตถุดิบ

  • กระเพาะหมู
  • เกลือ
  • กระเทียม
  • พริกไทย
  • รากผักชี
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว

 

วิธีทำ

  • นำกระเพาะหมูมาล้างทำความสะอาดเอาเมือกและสิ่งสกปรกออกไป
  • โรยเกลือลงไปบนกระเพาะหมู แล้วขยำไปเรื่อยๆ
  • ล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดจนน้ำเริ่มใส
  • ตั้งหม้อแล้วเทน้ำลงไป รอจนน้ำเดือดและนำกระเพาะลงไปต้ม
  • ใช้เวลาต้มกระเพาะประมาณ 30 นาที
  • เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วให้นำกระเพาะหมูขึ้นมาพักไว้
  • นำพริกไทยเม็ดลงไปห่อในผ้าขาวบางแล้วมัดให้แน่น
  • เมื่อมัดให้แน่นแล้วนำไปยัดไว้ในกระเพาะหมู
  • ตั้งหม้อเทน้ำและใส่กระเพาะหมูลงไป
  • ใส่กระเทียม เกลือ รากผักชี ลงไปในหม้อ
  • ใช้เวลาในการต้มกระเพาะประมาณ 2 ชั่วโมง
  • ช่วงแรกให้ใช้ไฟแรงในการต้ม
  • ปรุงรสด้วยซอยฝาเขียว
  • เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วปิดไฟได้เลย
  • นำกระเพาะหมูขึ้นมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำและจัดใส่ชาม
  • เติมน้ำซุปที่ใช้ในการต้มกระเพาะลงไป
  • เป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมซดน้ำซุปร้อนๆ

 

บทความที่น่าสนใจ :

เมนูตับไก่ แหล่งรวมโปรตีนและธาตุเหล็กที่มีประโยชน์ต่อแม่และเด็ก

เมนูหมูผัด สำหรับคุณหนูๆ พร้อมเคล็ดลับหมักหมูนุ่มๆ ผัดกับอะไรก็อร่อย!

ขนมเพื่อสุขภาพ 5 เมนูสำหรับเด็ก ที่สามารถทำได้เองที่บ้านง่าย ๆ ใน 1 ชั่วโมง

ที่มา : 1, 2, 3

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Thanawat Choojit

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • เมนูกระเพาะหมู วัตถุดิบลับช่วยบำรุงครรภ์ที่ดีต่อแม่และเด็ก !
แชร์ :
  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • 60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

    60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • 60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

    60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารไลฟ์สไตล์ที่น่าสนใจไปให้กับคุณ