5 เมนูกระเทียมดอง เมนูอร่อยที่ไม่ควรมองข้าม!

หากพูดถึงเมนูกระเทียมดอง เมนูนี้น่าจะเป็นเมนูที่มีทั้งคนที่ชอบ และไม่ชอบ หรืออาจจะเป็นเมนูที่เราไม่ค่อยคุ้นเคยสักเท่าไหร่ แต่อยากจะบอกว่าเมื่อเราได้ลองทำ ไม่ว่าจะทำเป็นเมนูประเภทไหนก็ตาม รสชาติที่ออกมานั้นคืออร่อยตอบโจทย์กันเลยทีเดียว แถมยังทำตามง่าย ไม่ยากอีกด้วย เพราะฉะนั้นใครที่อยากลองทำ เมนูกระเทียมดอง แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไรดี เรามาเข้าครัวทำอาหารกันได้เลย

วิธีการทำกระเทียมดองทำอย่างไร?

เมนูกระเทียมดอง

วัตถุดิบและส่วนประกอบ

กระเทียม 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยครึ่ง
น้ำผึ้ง 1 ถ้วยตวง
น้ำ 2 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ

อย่างแรกที่ทำเลยคือ เราจะต้องทำการปอกกระเทียม ซึ่งกระเทียมที่เราใช้ส่วนใหญ่เราจะใช้เป็นกระเทียมแห้ง จากนั้นให้เรานำกระเทียมที่ปอกแล้วไปทำการแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนต่อมาให้เราทำการต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่น้ำส้มสายชูลงไป ตามด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำผึ้ง พร้อมกับทำการผสมส่วนต่าง ๆ ให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากันเรียบร้อยแล้ว ให้เราปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น
จากนั้นให้เรานำกระเทียมที่ปอกไว้เรียบร้อยแล้วใส่ลงในขวดโหล ซึ่งการนำกระเทียมใส่ในขวดโหลนั้น เราไม่ควรที่จะอัดแน่นจนเกินไป ซึ่งเราอาจจะต้องเหลือที่ว่างไว้ด้วยประมาณ 1 นิ้วนะคะ
ต่อมาให้เราทำการเติมน้ำดองลงไป อาจจะไม่ต้องเติมเต็มขวดนะคะ เพราะสิ่งนี้อาจจะส่งผลทำให้เกิดเชื้อราขึ้นมาได้ง่าย ๆ
ทำการปิดฝาให้สนิท และทิ้งไว้ประมาณ 1 เดือน เพียงเท่านี้เราก็จะได้กระเทียมดองพร้อมรับประทานแล้วล่ะค่ะ

แนะนำเมนูกระเทียมดอง รสชาติอร่อย

1. เมนูผัดวุ้นเส้นใส่กระเทียมดอง

วัตถุดิบ

น้ำมัน
กระเทียมสับ
ไข่ไก่
วุ้นเส้น
กระเทียมดอง
น้ำมันหอย
ผักกะหล่ำปลี

ขั้นตอนการทำ

เริ่มแรกเลยให้เราทำการตั้งกระทะ จากนั้นใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดไปเรื่อย ๆ จนกระเทียมเริ่มมีกลิ่นหอม จากนั้นเราก็ใส่ไข่ไก่ลงไป
เมื่อไข่ไก่เริ่มสุกให้เราใส่กระเทียมดองลงไป ตามด้วยวุ้นเส้น พร้อมกับเติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย ทำการผัดไปเรื่อย ๆ จนวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุก
ทำการปรุงรสด้วยการใส่น้ำมันหอย จากนั้นเราก็จะใส่ผักลงไป ตามด้วยพริกไทยพร้อมกับทำการผัดไปเรื่อย ๆ อีกครั้ง เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูผัดวุ้นเส้นใส่กระเทียมดองพร้อมรับประทานแล้วล่ะค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูวุ้นเส้น ทำง่าย ๆ อร่อยไม่อ้วน ถูกปากทุกคนในครอบครัว

วิดีโอจาก : ครัวคุณตา พาทำกิน

2. เมนูไข่เจียวกระเทียมดอง

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ 2 ฟอง
ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมดอง
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

อย่างแรกให้เราทำการตอกไข่ลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นก็ทำการปรุงรสได้ตามความชอบ
จากนั้นก็นำกระเทียมดองที่เตรียมไว้มาทำการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงไปในไข่ที่เตรียมไว้อีกรอบ ทำการคนไปเรื่อย ๆ เพื่อให้ส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากันได้ดี
ทำการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป เมื่อกระทะเริ่มเดือดให้เรานำไข่ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกระทะ
จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้เด็ก ๆ และคนในครอบครัวรับประทานได้เลยค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูไข่คั่ว ทำง่าย ทานคู่กับอะไรก็อร่อย

วิดีโอจาก : ศรีปรุง สาชิม

3. เมนูไก่ตุ๋นกระเทียมดอง

วัตถุดิบ

เก๋ากี้
กระเทียมดอง และน้ำกระเทียมดอง
กระเทียมจีน
รากผักชี
พริกไทย
เนื้อไก่

ขั้นตอนการทำ

ให้เราทำการต้มน้ำให้เดือด จากนั้นก็เทน้ำร้อนลงไปเนื้อไก่ แช่ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
ต่อมาก็ทำการตั้งหม้อ พร้อมกับนำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อ พร้อมกับใส่เกลือลงไปอีกรอบ
จากนั้นให้เราใส่กระเทียมดองลงไป ตามด้วยรากผักชี และกระเทียมจีนลงไปอีกรอบ ทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที
ทำการปรุงรสได้ตามความชอบ พร้อมกับเติมน้ำกระเทียมดองและพริกไทยลงไป เมื่อวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุกให้เราใส่เก๋ากี้ลงไป เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้ว

บทความที่เกี่ยวข้อง : รวม ! เมนูไก่ สำหรับลูกน้อย น่าทาน แถมทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

วิดีโอจาก : Asia Food Secrets

4. เมนูกระเทียมดองผัดไข่ใส่กุ้ง

วัตถุดิบ

กระเทียมดอง
ไข่ไก่
กุ้งสด
ซอสถั่วเหลือง
น้ำมันหอย
น้ำตาลมะพร้าว

ขั้นตอนการทำ

อย่างแรกที่ทำเลยคือให้เราทำการหั่นกระเทียมดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ จากนั้นก็ทำการหั่นพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเช่นเดียวกัน ทำการหั่นไปเรื่อย ๆ จนหมด
2. ทำการตั้งกระทะ พร้อมกับเทน้ำมันลงไปในกระทะ เมื่อกระทะเริ่มเดือดเราก็จะใส่กระเทียมและพริกที่หั่นแล้วลงไป
เมื่อกระเทียมกับพริกเริ่มมีกลิ่นหอมเราก็จะใส่กุ้งลงไป ทำการผัดไปเรื่อย ๆ เมื่อกุ้งเริ่มสุกเราก็จะใส่ไข่ไก่ลงไป
ทำการปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย น้ำตาลมะพร้าวเพียงเล็กน้อย และน้ำกระเทียมดองลงไป
ทำการผัดไปเรื่อย ๆ จนวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุก เท่านี้เราก็จะได้เมนูกระเทียมดองผัดไข่ใส่กุ้งให้เด็ก ๆ รับประทานแล้วนะคะ

วิดีโอจาก : ครัวอร่อย By เจ๊ปาน

5. เมนูขาหมูซอสกระเทียมดอง

วัตถุดิบ

ขาหมู
กระเทียมดอง และน้ำกระเทียมดอง
พริกไทย
รากผักชี
กระเทียมจีน
ซอสปรุงรส
เกลือ
น้ำตาล

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนแรกให้เราทำการล้างขาหมูให้สะอาด จากนั้นก็ทำการตั้งหม้อพร้อมกับใส่น้ำลงไปในหม้อให้อยู่ในปริมาณที่กำลังพอดี
ทำการปิดฝา และต้มทิ้งไว้สักพักประมาณ 1 ชั่วโมง
ต่อมาเราก็จะทำการโขลกกระเทียม พริกไทย และรากผักชี แต่ในขั้นตอนการโขลกนั้น เราจะไม่โขลกละเอียดจนเกินไป จะโขลกพอประมาณเพื่อให้วัตถุดิบมีกลิ่นหอมเท่านั้น จากนั้นเราก็จะทำการฉีกกระเทียมดองที่เตรียมไว้กันต่อ
ขั้นตอนต่อมาเราก็จะใส่กระเทียม พริกไทย และรากผักชีที่โขลกไว้ลงไปในหม้อ ตามด้วยซอสปรุงรส กระเทียมดอง น้ำกระเทียมดอง เกลือ และน้ำตาลลงไป
เมื่อได้รสชาติที่อร่อยตามที่ต้องการแล้ว ให้เราทำการจัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้เลย

วิดีโอจาก : ครัวกุ๊กกุน กินข้าวที่บ้าน

เมนูกระเทียมดอง ที่เราได้พาคุณพ่อคุณแม่เข้าครัวมาทำอาหารกันในวันนี้ เชื่อว่าหลายคนคงตื่นตาตื่นใจไปกับเมนูเหล่านี้อยู่แน่ ๆ เพราะฉะนั้นใครที่ยังไม่เคยได้ชิม และยากทำให้คนที่บ้านทานดูบ้าง สามารถเข้ามาดูสูตร หรือขั้นตอนการทำไปพร้อมกับพวกเราเลยนะคะ

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

5 เมนูปลาแห้ง รสชาติจัดจ้าน อร่อยตอบโจทย์!

5 เมนูจิงจูฉ่าย น่าลอง จาก สมุนไพรฤทธิ์เย็น อร่อยและได้ประโยชน์เพียบ

5 เมนูพริกเผา รสชาติจัดจ้าน อร่อยทุกครั้งที่ได้ลอง

ที่มา : sentangsedtee

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!