9 สูตรเมนู นูเทลล่า ง่าย ๆ ให้คุณพ่อคุณแม่ชวนลูกเข้าครัวทำของหวานแสนอร่อยเข้มข้น ได้หลากหลายกว่าที่คิด รับรองถูกใจเด็ก ๆ แน่นอน พร้อมแล้วมาดูกันเลยค่ะ
นูเทลล่า คืออะไร ?
นูเทลล่า คือ เนยถั่วที่ทำมาจากเฮเซลนัต (Hazel Nut) มีรสชาติหวาน ต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี ใช้ทาขนมปังแทนช็อกโกแลต ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และในปัจจุบันมีการนำมาเป็นส่วนผสมในเมนูของหวานที่หลากหลายมากขึ้นกว่าแค่การทาขนมปัง แต่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อสุขภาพที่ดี เพราะในนูเทลล่ามีปริมาณไขมันและน้ำตาลที่สูง เด็กและผู้หญิงไม่ควรบริโภคน้ำตาลเกินวันละ 6 ช้อนชา หรือ 25 กรัม
บทความที่น่าสนใจ : 5 สูตร เค้กช็อกโกแลต สำหรับลูกรัก อร่อยเข้มข้น หวานนุ่ม ละมุนลิ้น
ไดฟูกุไส้นูเทลล่า
ส่วนผสมไดฟูกุไส้นูเทลล่า
- น้ำเปล่า 120 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวเหนียว 13 ช้อนโต๊ะ (100 กรัม)
- แป้งมัน 1½ ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 30 กรัม (ทำแป้งนวล)
- นูเทลล่าแช่เย็น
วิธีทำไดฟูกุไส้นูเทลล่า
- ร่อนแป้งข้าวเหนียว แป้งมัน ผสมกับน้ำเปล่า น้ำตาล คนให้ส่วนผสมเข้ากันดีแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 4 รอบ ใช้ไฟกลาง (รอบที่ 1-3 เวลา 50 วินาที , รอบที่ 4 เวลา 30 วินาที โดยทุกรอบนำมาคนกลับให้ทั่ว)
- รอจนคลายร้อน จากนั้นนวดแป้งและโรยด้วยแป้งนวลป้องกันติดมือ แล้วห่อไส้ด้วยนูเทลล่าที่แช่เย็นไว้ พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : Pimpee
เค้กนูเทลล่าลาวา
ส่วนผสมเค้กนูเทลล่าลาวา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- นมสด 90 มิลลิลิตร
- นูเทลลา 125 กรัม
วิธีทำเค้กนูเทลล่าลาวา
- เตรียมภาชนะขนาด 150 มิลลิลิตร ที่สามารถเข้าเตาอบได้ จำนวน 2 พิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม
- ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน ผสมนูเทลล่า 125 กรัมกับนมสดให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป คนให้เข้ากันดี
- แบ่งส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์เท่า ๆ กัน นำเค้กเข้าอบเป็นเวลา 18 นาที เสิร์ฟร้อน ๆ เพื่อรับประทานทันที
วิดีโอจาก Youtube : PHOLFOODMAFIA
คุกกี้นูเทลล่า จากไมโครเวฟ
ส่วนผสมคุกกี้นูเทลล่า จากไมโครเวฟ
- แป้งอเนกประสงค์ 70 กรัม
- นูเทลล่า 150 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง
- ช็อกโกแลตตามชอบ
วิธีทำคุกกี้นูเทลล่า จากไมโครเวฟ
- นำไข่แดง นูเทลล่า แป้งมาผสมเข้าด้วยกัน นวดแป้งแล้วใส่ช็อกโกแลตตามชอบ
- นำไปเข้าไมโครเวฟ 600 วัตต์ 2-3 นาที พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : VIPS Station
บราวนี่คัพนูเทลล่ากล้วยหอม
ส่วนผสมบราวนี่คัพนูเทลล่ากล้วยหอม
- นูเทลล่า 150 กรัม
- ผงโกโก้ 10 กรัม
- ไข่ไก่ เบอร์0 1 ฟอง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 40 กรัม
- กล้วยหอม
- นูเทลล่า (สำหรับแต่งหน้า)
วิธีทำบราวนี่คัพนูเทลล่ากล้วยหอม
- ตีไข่ผสมกับนูเทลล่า จากนั้นผสมรวมกันแป้งสาลีและผงโกโก้ที่ผ่านการร่อนแล้ว คนให้เข้ากันดี
- ทาเนยที่พิมพ์ขนม แล้วเทส่วนผสมข้างต้นกับกล้วยหั่นแว่น โรยหน้าด้วยนูเทลล่า
- นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศา ไฟบน-ล่าง 9-10 นาที จนสุก พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : VIPS Station
นูเทลล่ามิลค์เชค
ส่วนผสมนูเทลล่ามิลค์เชค
- นมจืด 255 กรัม
- นมช็อกโกแลต 100 กรัม
- นมข้นจืด 40 กรัม
- วิปปิ้งครีม 100 กรัม
- นูเทลล่า 125 กรัม
- นมข้นหวาน 30 กรัม
- เพรทเซล ตกแต่ง
- เกล็ดน้ำตาล ตกแต่ง
วิธีทำนูเทลล่ามิลค์เชค
- ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดแข็ง ใส่ถุงบีบพักไว้
- นำน้ำแข็งใส่เครื่องปั่น แล้วตามด้วยนมจืด นมช็อกโกแลต นมข้นจืด ปั่นให้เข้ากัน ใส่นูเทลล่าปั่นจนละเอียด
- นำนูเทลล่าทาที่ปากแก้ว แล้วติดเพรทเซลให้รอบ ใส่นมข้นหวานลงในแก้ว ตามด้วยนมที่เราปั่น บีบวิปปิ้งครีมด้านบนตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาล พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel
โรตีกล้วยนูเทลล่า
ส่วนผสมโรตีกล้วยนูเทลล่า
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมข้นจืด ¼ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- เนย 50 กรัม
- นูเทลล่า 1 ถ้วย
- กล้วยหอม 1 ลูก
วิธีทำโรตีกล้วยนูเทลล่า
- ผสมไข่ไก่ นมข้นจืด น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้เข้ากันดีจากนั้นใส่แป้งลงไป นวดไปเรื่อย ๆ จนแป้งเข้ากัน ในระหว่างที่นวดก็ทยอยใส่น้ำไปด้วย เมื่อนวดจนได้ที่พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที
- นำแป้งที่พักไว้มานวดอีกครั้ง จากนั้นแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน แล้วจึงนำมาทาเนยให้ทั่วทั้งลูก พักเอาไว้อีก 5-10 นาที จึงนำแป้งมาตีเป็นแผ่นบาง ๆ
- นำนูเทลล่าทาลงไปบนแป้งโรตี ตามด้วยวางกล้วยหอมทั้งลูกลงไปตรงกลางแล้วม้วนแป้งให้พันรอบกล้วย ใช้มีดกรีดส่วนเกินออก
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป จากนั้นนำแป้งที่ห่อกล้วยไว้ลงไปทอดให้เหลืองกรอบทั่วกัน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั่นนำมาหั่นเป็นท่อน ๆ จัดใส่จานเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel
ไอศกรีมนูเทลล่า
ส่วนผสมไอศกรีมนูเทลล่า
- นม 500 มิลลิลิตร
- ครีม 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
- กลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ นิดหน่อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- นูเทลล่า 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำไอศกรีมนูเทลล่า
- นำนมประมาณครึ่งหนึ่งตั้งไฟกลางให้พออุ่น ใส่น้ำตาลทราย กลูโคส และเกลือเล็กน้อย คนให้ละลาย เมื่อส่วนผสมละลายดีแล้ว ปิดเตา ใส่นูเทลล่าคนผสมให้รวมตัวกันดี ในอีกชามผสมหนึ่ง ผสมนมส่วนที่เหลือกับครีม
- กรองส่วนผสมร้อนผ่านกระชอนลงในส่วนผสมเย็น แล้วจึงคนส่วนผสมร้อนและเย็นให้เข้ากันดี
- นำส่วนผสมเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ในช่องแช่แข็งแล้วคอยนำส่วนผสมออกมาคนทุก 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวดี
วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel
เฟรนช์โทสต์นูเทลล่า
ส่วนผสมเฟรนช์โทสต์นูเทลล่า
- ขนมปังปอนด์ 5 แผ่น
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นูเทลล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงอบเชย ¼ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเฟรนช์โทสต์นูเทลล่า
- ตัดขอบขนมปัง แล้วรีดให้แบน จากนั้นทานูเทลล่าให้ทั่วขนมปังแล้วม้วนเป็นโรล
- นำขนมปังที่ม้วนโรลแล้วมาชุบด้วยไข่ไก่ แล้วนำลงไปทอดในกระทะ อาจใส่เนยเล็กน้อยเพื่อป้องกันติดกระทะ
- เมื่อทอดสุกแล้วนำมาคลุกด้วยน้ำตาลและผงอบเชย พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : สวนครัว
พายนูเทลล่า
ส่วนผสมพายนูเทลล่า
- ช็อกโกแลต 40 กรัม
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- นูเทลล่า 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ขนมปังไร้ขอบ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำพายนูเทลล่า
- นำช็อกโกแลตเข้าไมโครเวฟให้ละลาย มาผสมไส้ด้วยการนำนูเทลล่า ช็อกโกแลตละลาย และผงโกโก้มาตีผสมกันในอ่างจนเนียน
- ตอกไข่ใส่ถ้วยตีให้เนียน เพื่อเตรียมไว้ชุบพาย (พักไว้)
- นำขนมปังมารีดให้แบนเป็นแผ่น เพื่อทำแป้งพาย จากนั้นนำไส้มาใส่ พับประกบขนมปัง ทาขอบ ๆ ด้วยไข่เพื่อให้ปิดสนิทดี ให้ส้อมกดขอบรอบ ๆ ให้เป็นรอยหยัก และเพิ่มความแน่นของขอบ จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด นำพายที่ห่อไว้ลงไปทอด จนสีเหลืองสวย
- ตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดจานพร้อมเสิร์ฟให้สวยงาม
วิดีโอจาก Youtube : Punpro XL
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
แจกสูตร บราวนี่หม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่าย อร่อยหนึบ ช็อกโกแลตเข้มข้น
5 เมนูช็อกโกแลต ทำง่าย ไอเดียเติมความหวาน รับวาเลนไทน์ !!
โฮมเมดช็อกโกแลต ทำง่าย ด้วยวัตถุดิบเพียง 4 อย่าง
ที่มาข้อมูล : brandthink
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
