การที่เราเข้าครัวทำอาหารในทุก ๆ วัน ก็อาจจะมีบางช่วงที่คุณพ่อคุณแม่คิดไม่ออกว่าวันนี้เราควรทำอะไรให้เด็ก ๆ หรือคนในครอบครัวทานดี อยากจะบอกว่าเมนูที่เราได้นำมาฝากกันในวันนี้ บางคนก็อาจจะคุ้นหน้าคุ้นตากันมาบ้างแล้ว เพราะนอกจากความอร่อยแล้ว ยังเป็นอาหารที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์อีกด้วย ส่วนจะอร่อยขนาดไหน เข้าครัวไปทำ เมนูมะรุม กันเลยดีกว่า
ประโยชน์ของมะรุมที่คุณยังไม่เคยรู้มาก่อน
สำหรับใครที่ยังไม่เคยทานมะรุม และอยากจะรู้ว่าวัตถุดิบชนิดนี้ เมื่อเรารับประทานเข้าไปแล้ว จะส่งผลดีต่อสุขภาพเราในเรื่องไหนบ้าง อย่ารอช้าเรามาไขข้อสงสัยไปพร้อมกันเลย
บทความที่เกี่ยวข้อง : มะรุมสุดยอดอาหารบำรุงน้ำนมแม่ กินแล้วแม่น้ำนมพุ่งปรี๊ด ลูกน้อยแข็งแรง
1. สร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย
หากเรารับประทานมะรุมอยู่เป็นประจำ สิ่งนี้ก็จะเข้าไปช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มที่ดีให้กับร่างกาย ทำให้เรามีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงมากขึ้น บอกเลยนอกจากรสชาติที่น่าลิ้มลองแล้ว ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ไม่น้อยเลย
2. ช่วยบำรุงหัวใจ
สำหรับใครที่เป็นโรคหัวใจ การที่เรารับประทานมะรุม หรือเมนูอาหารที่ประกอบไปด้วยมะรุม สิ่งนี้ก็จะช่วยทำเข้าไปช่วยบำรุงหัวใจ อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบหัวใจให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นนั่นเอง
3. มีสารต้านอนุมูลอิสระ
รู้ไหมว่าในตัวมะรุมนอกจากจะอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายแล้ว ในตัวมะรุมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยทำให้ผิวของเราเปล่งประกายและสดใสอีกด้วย หากใครที่อยากมีผิวสวยสดใส ลองหันมารับประทานมะรุมกันนะคะ
4. ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง
อีกหนึ่งคุณประโยชน์ของมะรุมคือช่วยรักษาโรคโลหิตจางได้เป็นอย่างดี สำหรับใครที่เป็นโรคนี้กันอยู่แล้ว ลองรับประทานเมนูอาหารที่มีมะรุมดูนะคะ บอกเลยว่าเป็นเมนูที่มีประโยชน์เต็มเปี่ยมเลยล่ะค่ะ
รวม เมนูมะรุม อร่อยทำง่าย
1. เมนูมะรุมผัดไข่
วัตถุดิบ
- มะรุม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- กระเทียม
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 3 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
- อย่างแรกให้เราทำการปอกเปลือกมะรุมให้เรียบร้อย พร้อมกับทำการหั่นและนำไปล้างด้วยน้ำเปล่าให้เรียบร้อย
- จากนั้นทำการเตรียมน้ำปรุงด้วยการใส่น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำเปล่าลงไปในภาชนะ คนส่วนผสมชนิดต่าง ๆ ไปเรื่อย ๆ จนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- ต่อมาให้เราทำการตั้งกระทะพร้อมใส่น้ำมันลงไปในกระทะ เมื่อกระทะเริ่มเดือดให้เรานำกระเทียมลงไป ตามด้วยมะรุม ทำการผัดไปเรื่อย ๆ จนมะรุมเริ่มสุก
- จากนั้นก็ให้เราใส่ไข่ลงไปในกระทะพร้อมกับทำการปรุงรสให้เรียบร้อย เมื่อได้รสชาติที่ต้องการก็สามารถจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย
บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูไข่ ลดน้ำหนัก ที่สายเฮลตี้ห้ามพลาด !! อิ่มอร่อย โปรตีนสูง ดีต่อสุขภาพ
วิดีโอจาก : ดีกว่ากินดิน Eatdincooking
2. เมนูแกงส้มมะรุมปลากระป๋อง
วัตถุดิบ
- มะรุม
- ปลากระป๋อง
- น้ำปลา
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำตาล
ขั้นตอนการทำ
- เริ่มแรกเลยให้เราทำการปอกเปลือกมะรุม พร้อมกับทำการหั่นและนำไปล้างให้เรียบร้อย
- มาถึงขั้นตอนการเตรียมปลากระป๋อง ให้เราตักตัวเนื้อปลาลงไปในครกพร้อมกับทำการโขลกไปเรื่อย ๆ จนเนื้อปลาเริ่มละเอียด จากนั้นให้เราใส่เครื่องแกงส้มลงไปโขลกด้วยกันอีกรอบจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันได้ดี
- จากนั้นให้เราทำการตั้งหม้อให้เดือด แล้วใส่เครื่องแกงที่เราเตรียมไว้ลงไป พร้อมกับทำการปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะขามเปียกลงไป
- หลังจากนั้นให้เราใส่มะรุมลงไปในหม้อ ปรุงรสอีกรอบตามรสชาติที่ต้องการ ทิ้งไว้สักพักจนมะรุมเริ่มสุก เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูมะรุมที่อร่อยโดนใจแล้วค่ะ
วิดีโอจาก : ครัวบ้านนอก คนบ้าน ๆ
3. เมนูยอดมะรุมผัดไฟแดง
วัตถุดิบ
- ยอดมะรุม
- พริกและกระเทียม
- น้ำมัน
- ซอสปรุงรส
ขั้นตอนการทำ
- อย่างแรกเลยให้เราทำการตั้งกระทะให้เดือดแล้วใส่น้ำมันลงไปในกระทะ จากนั้นเทพริกและกระเทียมที่โขลกแล้วลงไป
- จากนั้นก็เติมน้ำเปล่าลงไป พร้อมกับทำการปรุงรสตามความชอบ เมื่อได้รสชาติที่ชอบแล้วให้เราใส่ยอดมะรุมที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ ทำการผัดไปเรื่อย ๆ จนยอดมะรุมเริ่มสุก เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้นแล้วค่ะ
บทความที่เกี่ยวข้อง : รวมสูตร เมนูผักบุ้งจีน ผักสีเขียวมีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด !
วิดีโอจาก : Mao style
4. เมนูแกงมะรุมปลาแห้ง
วัตถุดิบ
- ใบชะพลู 20 กรัม
- ปลาแห้ง 300 กรัม
- พริกแห้ง 10 กรัม
- เกลือ 5 ช้อนชา
- ตะไคร้ 15 กรัม
- กระเทียม 10 กรัม
- หอมแดง 80 กรัม
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- ผักชะอม
ขั้นตอนการทำ
- อันดับแรกเลยให้เราทำการเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ให้เรียบร้อยแล้ว
- ทำการตั้งหม้อพร้อมกับใส่น้ำเปล่าลงไปพอประมาณ ทิ้งไว้สักพักจนน้ำเริ่มเดือด
- จากนั้นทำการเตรียมเครื่องแกงส้มด้วยการใส่พริกแห้ง ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง และกะปิลงไปในครก พร้อมกับทำการโขลกส่วนผสมต่าง ๆ เข้าด้วยกันจนละเอียด
- เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้เรานำเครื่องแกงส้มที่เตรียมไว้เทใส่ลงไปในหม้อ ตามด้วยเนื้อปลาแห้ง และมะรุม
- ขั้นตอนต่อมาให้เราทำการปรุงรสตามความชอบ พร้อมกับใส่ใบชะพลู และชะอมลงไป ทำการต้มไปเรื่อย ๆ จนวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุกได้ที่ จากนั้นก็ตักในถ้วยพร้อมรับประทานกันได้เลยค่ะ
วิดีโอจาก : เข้าครัวทำกิน Enter the kitchen
5. เมนูแกงมะรุมปลานิล
วัตถุดิบ
- มะรุม
- ตะไคร้
- หอมแดง
- พริกแห้ง
- กระเทียม
- มะขามเปียก
- น้ำปลา
- น้ำปลาร้า
- เนื้อปลา
- ต้นหอม
ขั้นตอนการทำ
- เริ่มแรกเลยให้เรานำวัตถุดิบ ได้แก่ กระเทียม ตะไคร้ หอมแดง และพริกแห้งลงไปในครก จากนั้นก็ทำการโขลกส่วนผสมต่าง ๆ ให้ละเอียด
- ต่อมาให้เราทำการตั้งกระทะให้เดือดพร้อมกับนำเครื่องแกงที่เราทำการโขลกแล้วลงไปในกระทะ จากนั้นก็เติมน้ำเปล่าลงไปพอประมาณ รอให้น้ำเดือดแล้วใส่ปลานิลลงไป ตามด้วยน้ำมะขามเปียกและน้ำมะรุมลงไปอีกรอบ
- จากนั้นก็ทำการต้มไปเรื่อย ๆ จนวัตถุดิบหรือส่วนผสมต่าง ๆ เริ่มสุกจนได้ที่
- ทำการปรุงรสได้ตามความชอบ ใครชอบรสชาติไหนก็สามารถปรุงได้เลย เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูมะรุมปลานิลในแบบที่คุณชื่นชอบแล้วค่ะ
วิดีโอจาก : Kai food&channel
เมนูมะรุม ที่เราได้นำมาฝากคุณพ่อคุณแม่ให้ได้รู้กันแล้ว บอกเลยว่าใครที่ได้ลองชิมเมนูนี้ จะต้องชื่นชอบมะรุมขึ้นมาอย่างแน่นอน เพราะเป็นวัตถุดิบที่ค่อนข้างอร่อยและสามารถนำไปประกอบอาหารได้อย่างหลากหลาย อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่น้อย เอาเป็นว่าใครที่ชอบเข้าครัวทำอาหารกันอยู่แล้ว ลองเปลี่ยนมาทำเมนูมะรุมกันดูนะคะ ไม่แน่เมนูนี้อาจกลายเป็นเมนูที่คุณโปรดปรานไปเลยก็ได้
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
รวมสูตรเด็ด! 5 เมนูแมงกะพรุน อร่อยกรุบกรอบ กินเพลิน ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน!
5 เมนูหอมใหญ่ อร่อยโดนใจ เมนูที่ใคร ๆ ก็ชอบ
6 เมนูกุ้งคลีน สูตรลดน้ำหนัก แบบง่าย ๆ อร่อย อิ่มท้อง ย่อยง่าย โดนใจสายเฮลตี้
ที่มา : Kapook