X
TAP top app download banner
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้า
เข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • โภชนาการ เเม่ท้อง เเม่ให้นม
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • ตั้งชื่อลูก
  • แม่ผ่าคลอด
    • พัฒนาการเด็กผ่าคลอด
    • เตรียมตัวผ่าคลอด
    • สุขภาพเด็กผ่าคลอด
    • คู่มือคุณแม่ผ่าคลอด
    • การดูแลหลังผ่าคลอด
    • โภชนาการเด็กผ่าคลอด
  • หลังคลอด
    • คลอดธรรมชาติ
    • ผ่าคลอด
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

แจกสูตร เมนูหมี่เหลือง อร่อยได้ไม่จำเจ! ทำแสนง่าย เด็กๆไม่มีเบื่อ

บทความ 8 นาที
แจกสูตร เมนูหมี่เหลือง อร่อยได้ไม่จำเจ! ทำแสนง่าย เด็กๆไม่มีเบื่อ

หากพูดถึง เมนูหมี่เหลือง เราอาจจะต้องนึกถึงเมนูก๋วยเตี๋ยว หรือเมนูอาหารเจ ซึ่งเป็นอาหารที่เป็นเมนูโปรดปรานของใครหลายคน แต่หมี่เหลืองนั้นสามารถเอาไปรังสรรค์เป็นเมนูอาหารอื่น ๆ ได้หลากหลาย โดยบทความนี้เราจะพาเหล่าคุณแม่ไปดูกันค่ะว่าเส้นหมี่เหลืองนั้น เราสามารถนำไปทำ เมนูหมี่เหลือง อะไรที่น่าสนใจได้บ้าง รับรองว่าอร่อย และทำง่ายไม่ยุ่งยากแน่นอนค่ะ ลูกน้อยของคุณแม่จะได้ไม่เบื่อกันด้วย !

เมนูหมี่เหลือง

แจกสูตร เมนูหมี่เหลือง อร่อยได้ไม่จำเจ! ทำแสนง่าย เด็กๆไม่มีเบื่อ

เมนูหมี่เหลือง สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายเมนู โดยส่วนใหญ่มักจะนำไปผัด บางท่านอาจเข้าใจว่าเส้นหมี่เหลือง และ เส้นบะหมี่นั้นเป็นเส้นเดียวกัน ต่างกันเพียงแค่การเรียกของคนแต่ละท้องที่ แต่จริง ๆ แล้ว เส้นหมี่เหลืองและเส้นบะหมี่นั้นสามารถแยกได้โดย เส้นหมี่เหลือง จะทำจากแป้งสาลี และทำโดยการนวดแป้ง ทำเป็นเส้น แล้วนำไปนึ่ง จากนั้นนำไปตากให้แห้ง เมื่อจะนำมาประกอบอาหาร ให้นำมาลวกจนสุก เส้นหมี่เหลืองจะมีลักษณะเป็นเส้นใหญ่และกลมนั่นเอง แต่สำหรับเส้นบะหมี่นั้น จะทำจากแป้งสาลี ไข่ และเกลือ และจะมีการคลุกแป้งที่เส้นเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน และขนาดของเส้นจะเล็กว่า

เส้นหมี่เหลือง จะให้ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณ 200 – 400 กิโลแคลอรี่ อุดมไปด้วยโปรตีน เป็นแหล่งพลังงานที่สูงมากๆ และยังมี แคโรทีนอยด์ ฟลาโวนอยด์ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มวิตามินเอ อีกด้วย อย่างไรก็ตาม เส้นหมี่เหลืองนี้มีปริมาณพลังงานและแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง หากคุณแม่ต้องการคุมน้ำหนักของลูกน้อยไม่ให้อ้วน แนะนำว่าให้คุณแม่ทำเมนูหมี่เหลืองให้ลูกทานนาน ๆ ครั้ง หรือลดปริมาณเส้น น้ำมัน และน้ำตาลเท่าที่ทำได้นะคะ

เคล็บลับการลวกเส้นหมี่เหลืองให้นุ่มเด้ง ไม่เละ

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • เส้นหมี่เหลือง
  • น้ำเปล่าสำหรับต้ม
  • น้ำเย็น
  • น้ำมันกระเทียมเจียว

วิธีทำ

  • ตั้งหม้อใส่น้ำลงไปต้มจนเดือด
  • จากนั้นนำเส้นหมี่เหลืองลงไปต้ม โดยใช้เวลา 2 – 3 นาที
  • เช็คว่าเส้นสุกได้ที่หรือยัง โดยการใช้ส้อมตักเส้นขึ้นมาเส้นหนึ่ง และบิดดูเส้นว่ายังเป็นไตอยู่หรือไม่
  • หากใช้เวลาต้มเส้น 2 นาที เส้นจะยังคงเป็นไตอยู่เล็กน้อย โดยหากเอาไปผัดหรือปรุงด้วยความร้อนต่อ เส้นจะสุกพอดี
  • หากใช้เวลาต้มเส้น 3 นาที เส้นจะมีความสุกที่ทั่วถึง สามารถปรุงทานได้เลย หรือหากจะนำไปปรุงด้วยความร้อนก็ได้เช่นกัน โดยเส้นจะมีความนุ่มนิ่มมากกว่า
  • เมื่อได้เส้นสุกตามต้องการแล้ว ให้นำขึ้นมาพักไว้ในตะแกรง และเทน้ำเย็นใส่เส้นให้ทั่ว จนเส้นหมี่เหลืองเย็นตัวลง
  • จากนั้นนำน้ำมันกระเทียมเจียม ค่อยๆราดทีละน้อย และคนให้กระจายทั่วเส้น

 

แจกสูตรเมนูหมี่เหลือง

สำหรับ เมนูหมี่เหลือง ในบทความนี้นั้น จะมีเมนูอะไรน่าสนใจและน่าลองไปทำให้ลูกๆ ทานบ้าง ไปดูกัได้เลยค่ะ

หมูโสร่ง

วัตถุดิบหมูโสร่ง

  • เส้นหมี่เหลือง 100 กรัม
  • เนื้อหมูบด 200 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กระเทียมโขลก 2 ช้อนชา
  • รากผักชีโขลก 2 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับทอด 3 ถ้วย
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ¼ ช้อนชา

วิธีทำหมูโสร่ง

  • ปรุงรสหมูบดด้วยรากผักชี พริกไทย ไข่ไก่ เกลือ และน้ำปลา จากนั้นก็คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้าเนื้อกัน
  • เตรียมเส้นหมี่เหลืองลวก จัดให้เส้นเรียงตัวกันอย่าเป็นระเบียบ แยกกันไว้เป็นกลุ่ม กลุ่มละประมาณ 4-5 เส้น เพื่อง่ายต่อการพันหมูโสร่ง
  • ให้เราปั้นหมูบดปรุงรสเป็นก้อนกลม จากนั้นให้นำเส้นหมี่เหลืองที่แบ่งเป็นกลุ่มไว้ พันรอบตัวก้อนหมูให้ทั่ว แต่ ไม่แน่นจนเกินไป ลักษณะเหมือนลูกตะกร้อ และเหน็บปลายเส้นให้ดี ไม่ให้หลุดออกจากกันได้ง่าย
  • เมื่อพันเส้นหมี่เหลืองทั่วแล้วให้เตรียมตั้งกระทะจนน้ำมันให้ท่วมจนเดือด จากนั้นค่อย ๆ ใส่หมูโสร่งลงไปในตะแกรงและหย่อนลงไปทอดในกระทะ
  • เมื่อหมูโสร่งเซ็ทตัวดีแล้ว จึงนำตะแกรงออก ให้ตัวหมูโสร่งลงไปในน้ำมัน ทอดจนหมูโสร่งเหลืองทองสุกทั่วทั้งลูก
  • เมื่อสุกได้ที่จนพอใจแล้ว จึงนำขึ้นจากกระทะ สะเด็ดน้ำมัน และนำไปตกแต่งจนจานให้สวยงาม รับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มตามชอบใจได้เลย

วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel

 

ผัดหมี่ซั่ว (หมี่เตี๊ยว)

วัตถุดิบหมี่เตี๊ยว

  • เส้นหมี่เหลือง 350 กรัม
  • ซอสเห็ดหอม 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอม ปริมาณตามชอบ
  • แครอท
  • กะหล่ำปลี
  • กวางตุ้ง
  • น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำหมี่เตี๊ยว

  • เตรียมต้มเส้นหมี่เหลืองตามวิธีข้างต้น
  • ตั้งกระทะเทน้ำมันสำหรับผัด รอจนน้ำมันร้อนจึงใส่เห็ดหอมลงไปผัดจนหอม ตามด้วยผักกะหล่ำปลี กวางตุ้ง แครอท ผัดจนผักสุกดี
  • ตามด้วยเส้นหมี่เหลืองที่เราได้เตรียมไว้ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล ซอสเห็ดหอม และผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
  • จากนั้นจึงปิดเตา ตักผัดหมี่ซั่ว ลงจานพร้อมเสิร์ฟ สามารถรับประทานได้เลย หรือจะทานคู่กับซอสพริกศรีราชาก็แซ่บไปอีกแบบค่ะ

วิดีโอจาก Youtube : สอนลูกทําอาหาร

 

ยำหมี่เหลือง

วัตถุดิบยำหมี่เหลือง

  • เส้นหมี่เหลือง 100 กรัม
  • มะเขือเทศ 200 กรัม
  • หมูบด 200 กรัม
  • กระหล่ำซอย 100 กรัม
  • ต้นหอมผักชีซอย 100 กรัม
  • กระเทียม
  • หอม
  • ถั่วลิสงปั่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1 ลูก
  • พริกป่น
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำหมี่เหลือง

  • เตรียมส่วนผสมสำหรับยำ โดยเริ่มจากการเตรียม มะเขือเทศผัด โดยเอามะเขือเทศไปต้มจนสุก จากนั้นบดเนื้อให้ละเอียดเล็กน้อย และนำไปพักไว้ก่อน
  • เตรียมต้มเส้นหมี่เหลืองตามวิธีข้างต้นให้เรียบร้อย และพักไว้ก่อน
  • เตรียมตั้งกระทะใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน จึงใส่กระเทียม เจียวให้หอมและตักลงถ้วยเตรียมไว้
  • เตรียมพริกเผาหรือพริกป่นเจียว โดยใส่น้ำมันลงในกระทะ รอให้ร้อนและใส่พริกป่นลงไปผัดจนข้นดี และตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
  • ล้างความเผ็ดในกระทะออก และตั้งกระทะสำหรับผัดมะเขือเทศ โดยใส่น้ำมัน และใส่หอมกับกระเทียมลงไปเจียวจนหอมได้ที่ จึงใส่หมูบดลงไปด้วย ผัดให้หมูเกือบๆสุก แล้วจึงตามด้วยมะเขือเทศที่เราเตรียมไว้ ผัดทุกอย่างเข้ากันส่วนผสมสุกได้ที่ จึงตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
  • เริ่มการยำ โดยใส่เส้นหมี่เหลืองที่เตรียมไว้ลงในภาชนะสำหรับยำ ตามด้วยมะเขือเทศผัด กระเทียมเจียว พริกป่นเจียว งาคั่ว ถั่วลิสงปั่น
  • ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว และซีอิ๊วดำเพิ่มสีสันของยำให้เข้มขึ้น
  • ตามด้วยผักกะหล่ำซอย และต้มหอมผักซีซอย คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันทั้งหมด
  • เมื่อได้ที่แล้วจึงตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟรับประทานค่ะ

วิดีโอจาก Youtube : Mint Channel

 

หมี่เหลืองผัด

วัตถุดิบหมี่เหลืองผัด

  • เส้นหมี่เหลือง 200 กรัม
  • สันคอหมู 200 กรัม
  • ลูกชิ้นปลา 100 กรัม
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอม
  • ผักกวางตุ้ง
  • แครอท
  • น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำหมี่เหลืองผัด

  • เตรียมต้มเส้นหมี่เหลืองตามวิธีด้านบน
  • เตรียมหั่นเนื้อสัตว์ เห็ดหอม ผักกวางตุ้งและ แครอท ให้มีขนาดพอดีคำ
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด เมื่อน้ำมันร้อนจึงใส่กระเทียมลงไปเจียวหอม ตามด้วยสันคอหมู และลูกชิ้นปลา ผัดจนเนื้อสัตว์เริ่มสุกดี
  • ใส่แครอท เห็ดหอม และผักกวางตุ้งลงไปผัดให้สุก จากนั้นจึงใส่เส้นหมี่เหลืองที่เราเตรียมไว้ตามลงไป
  • ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ จากนั้นผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
  • ตักเสิร์ฟใส่จานพร้อมรับประทานได้ค่ะ

วิดีโอจาก Youtube : ทําเองอร่อยจัง By Tu Sureewan

 

หมี่เหลืองผัดซีอิ๋ว

วัตถุดิบ หมี่เหลืองผัดซีอิ๋ว

  • เส้นหมี่เหลือง 230 กรัม
  • คะน้า 130 กรัม
  • หมู 160 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำหมี่เหลืองผัดซีอิ๋ว

  • เตรียมต้มเส้นหมี่เหลืองตามวิธีด้านบน และนำไปพักไว้ก่อน
  • จากนั้นเตรียมหั่นผักคะน้า และเตรียมเนื้อสัตว์ให้พร้อม
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนจึงใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม จามด้วยเนื้อหมู ผัดจนเนื้อหมูเกือบสุกดี แล้วตอกใข่ใส่ตามไป ผัดให้ไข่ติดกับเนื้อหมูน่ารับประทาน
  • ตามด้วยเส้นหมี่เหลือง คะน้า และปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ผัดให้ส่วนผสมเข้าเนื้อกัน และสุกดี
  • จากนั้นจึงตักเสิร์ฟใส่จาน สามารถปรุงด้วยพริกไทย และพริกป่นได้ตามชอบใจ

วิดีโอจาก Youtube : ครัวบ้านพิม

 

และนี่คือเมนูหมี่เหลืองแสนอร่อยที่เราได้เอามาฝากเหล่าคุณแม่กันนะคะ บอกเลยว่าทำไม่ยาก วัตถุดิบก็หาได้ง่าย และที่สำคัญลูกน้อยได้ทานกัน ไม่เบื่อแน่นอน เมนูหมี่เหลืองนี้อุดมไปด้วยโปรตีนที่ให้พลังแก่ลูกน้อยอีกด้วย แต่อย่างไรก็ตามควรควบคุมปริมาณอาหารให้พอเหมาะพอควรแก่ลูกน้อยด้วยด้วยนะคะ

 

บทความที่น่าสนใจ :

5 เมนูเส้นหมี่ อร่อยง่าย ทำเองได้ที่บ้าน ถูกใจเด็ก ๆ แน่นอน

รวมสูตร! ผัดวุ้นเส้น เปลี่ยนเมนูเดิม ๆ ให้กลายเป็นอาหารจานโปรดของลูกน้อย

เมนูเส้นเล็ก อร่อยยิ่งใหญ่ ทำง่าย ถูกใจคนทั้งครอบครัว !!

ที่มา : TrueID

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Yanapat Buranasappasit

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • แจกสูตร เมนูหมี่เหลือง อร่อยได้ไม่จำเจ! ทำแสนง่าย เด็กๆไม่มีเบื่อ
แชร์ :
  • เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

    เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

    เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
  • พัฒนาการลูก
  • ชีวิตครอบครัว
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • โภชนาการ
  • ไลฟ์สไตล์
  • TAP สังคมออนไลน์
  • ติดต่อโฆษณา
  • ติดต่อเรา
  • Influencer Marketing (KOL)
  • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว