หากกำลังมองหา วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ แสนอร่อย ที่หลากหลาย และไม่จำเจแบบเดิม ๆ วันนี้เราได้คัดสรรมาให้ทุกคนแล้วค่ะ ขึ้นชื่อว่าเฟรนช์ฟรายส์ ก็คงเป็นเมนูอาหารว่างจานโปรดของใครหลาย ๆ คน ที่ไม่ว่าจะสั่งมาทานในร้านฟาสต์ฟู้ด หรือตามร้านอาหาร เพื่อเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลัก ก็ถือว่าเป็นเมนูที่อร่อยไม่แพ้เมนูอย่างอื่น สำหรับที่ใครที่ชอบทานเฟรนช์ฟรายส์ เราขอนำเสนอ 5 วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ง่าย ๆ ที่รับรองว่าอร่อย หลากหลาย ไม่ซ้ำเดิม ๆ ลูกชอบแน่นอน พร้อมแล้ว ตามมาดูกันได้เลยค่ะ
เฟรนช์ฟรายส์ คืออะไร ?
เฟรนช์ฟรายส์ (French Fries) คือมันฝรั่งทอดกรอบแบบแท่ง ที่ได้รับความนิยมกันทั้งทั่วโลก ซึ่งมักจะถูกเสิร์ฟในร้านฟาสต์ฟู้ด ร้านอาหารทั่วไป หรือขายตามท้องตลาด เฟรนช์ฟรายส์มักถูกปรุงรสด้วยเกลือ เพื่อให้รักษาความอร่อยของรสชาติ และยังถูกนำไปรับประทานคู่กับซอสต่าง ๆ และผงปรุงรสอื่น ๆ อีกด้วย ทั้งนี้เฟรนช์ฟรายส์ เป็นเมนูอาหารจานด่วนที่ให้พลังงานสูง โดยเฟรนช์ฟรายส์ 70 กรัมนั้น ให้พลังงานราว 230 กิโลแคลอรี ซึ่งถือว่าสูงมาก จากเมนูอาหารทั่วไปแบบปกติ
หลายคนอาจเข้าใจว่าเฟรนช์ฟรายส์ ทำมาจากมันฝรั่ง จึงอาจคิดว่าไม่อ้วน และสามารถให้คุณค่าทางโภชนาการได้ อย่างไรก็ตามเฟรนช์ฟรายส์ เป็นเมนูที่ให้คุณค่าสารอาหารได้น้อยมาก ที่สำคัญคือหากรับประทานมากเกินไปอาจส่งผลต่อน้ำหนักตัวได้ ทางที่ดีควรรับประทานให้พอดี ไม่ควรรับประทานมากจนเกินไป
ทานเฟรนช์ฟรายส์มากเกินไป อ้วนง่ายจริงไหม ?
การรับประทานเฟรนช์ฟรายส์มากเกินไป อาจส่งผลต่อน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นได้อย่างรวดเร็ว เพราะมันฝรั่ง มีคุณค่าทางอาหารที่จัดอยู่ว่าต่ำมากของอาหารประเภทผักเลยก็ว่าได้ อีกทั้งยังต้องทอดในน้ำมัน ทำให้มีแคลอรีที่สูง ให้ประโยชน์น้อย และไม่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม เฟรนช์ฟรายส์ก็ยังเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย เพราะมีรสชาติที่อร่อย หารับประทานได้ง่าย และมีราคาไม่แพง
ทางที่ดีคุณพ่อคุณแม่ควรหลีกเลี่ยงให้ลูก รับประทานเฟรนช์ฟรายส์เป็นประจำ แล้วหันไปรับประทานเมนูอาหารว่างอย่างอื่นแทน หรือหากอยากรับประทานจริง ๆ ควรนำมันฝรั่งไปต้ม แล้วปรุงรสรับประทานเป็นเมนูมันบด หรือเมนูอย่างอื่นแทน เพื่อช่วยรักษาสุขภาพให้ง่ายขึ้น และไม่ทำให้แคลอรีสูง จนทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นนั่นเอง
บทความที่เกี่ยวข้อง : การวิจัยพบ กินมันฝรั่งมากเสี่ยงเป็นโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์
สำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่กำลังมองหา วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ อร่อย ๆ ง่าย ๆ หลากหลายไอเดีย วันนี้เราได้รวบรวมมาให้แล้วค่ะ คุณพ่อคุณแม่สามารถนำไปทำอาหารได้ตามใจชอบ โดยแนะนำให้ใช้ไฟแรงในการทอดนะคะ เพื่อจะทำให้เฟรนช์ฟรายส์นั้นสุก กรอบ รับประทานแล้วอร่อย
เฟรนช์ฟรายส์ทรงเครื่อง
วัตถุดิบ เฟรนช์ฟรายส์ทรงเครื่อง : เฟรนช์ฟรายส์ 300 กรัม ไส้กรอก 3 ชิ้น เบคอนกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน 2 ช้อนชา พาร์เมซานชีส 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสผสมชีสซอส 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 1/2 ช้อนชา และต้นหอม 10 กรัม
วิธีทำ เฟรนช์ฟรายส์ทรงเครื่อง :
- หั่นไส้กรอกให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นซอยต้นหอมเตรียมไว้
- ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน ทอดเฟรนช์ฟรายส์จนสุกเหลืองทอง ตามด้วยทอดไส้กรอก
- เตรียมภาชนะผสม ใส่เฟรนช์ฟรายส์ มายองเนส ออริกาโน พาร์เมซานชีส เกลือ และพริกไทย ตามด้วยไส้กรอกทอด และเบคอนกรอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- จัดจาน พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel
เฟรนช์ฟรายส์ปูอัดน้ำจิ้มแจ่ว
วัตถุดิบ เฟรนช์ฟรายส์ปูอัดน้ำจิ้มแจ่ว : ปูอัด 1 แพ็ก แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขาม 8 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง ตามชอบ ผักชีฝรั่ง ตามชอบ และต้นหอม ตามชอบ
วิธีทำ เฟรนช์ฟรายส์ปูอัดน้ำจิ้มแจ่ว :
- นำปูอัดมาฉีกเป็นเส้น ๆ แล้วใส่ลงภาชนะเตรียมไว้ ใส่แป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี แล้วนำไปพักไว้
- ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อน นำปูอัดลงไปทอดให้สุกกรอบดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง ผักชีฝรั่ง และน้ำมะนาว คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
- จัดจาน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว เป็นอันเสร็จ
วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว
ไส้กรอกเฟรนช์ฟรายส์
วัตถุดิบ ไส้กรอกเฟรนช์ฟรายส์ : เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง ไส้กรอก แป้งอเนกประสงค์ นมสด ไข่ไก่ ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ด
วิธีทำ ไส้กรอกเฟรนช์ฟรายส์ :
- หั่นเฟรนช์ฟรายส์ให้เป็นชิ้นเต๋าเล็ก ๆ จากนั้นเตรียมภาชนะ ใส่ไข่ไก่ แป้ง และนมสด ผสมให้เข้ากัน
- เทแป้งที่ผสมไว้ลงในแก้วทรงสูง
- นำไส้กรอกเสียบไม้ แล้วนำไปชุบ กับแป้ง และมันฝรั่ง
- ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน นำไส้กรอกลงไปทอดให้สีเหลืองสุกดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- จัดใส่จาน ทานคู่กับซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ด เป็นอันเสร็จ
วิดีโอจาก : Chef Arm and Friends
เฟรนช์ฟรายส์ไส้กรอกแดง
วัตถุดิบ เฟรนช์ฟรายส์ไส้กรอกแดง : ไส้กรอกแดง 1 กิโลกรัม น้ำมันสำหรับทอด น้ำมะขามเปียก 2 ถ้วยตวง น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 4 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง และเนื้อกระเทียมดองสับ 1 ถ้วยตวง แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ และผักชี สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ เฟรนช์ฟรายส์ไส้กรอกแดง :
- ตั้งหม้อใส่น้ำมะขามเปียก ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำกระเทียมดอง และเนื้อกระเทียมดองสับ เปิดไฟอ่อน แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้ละลายเข้ากันดี
- ใส่พริกป่นลงไป ตามด้วยแป้งมัน คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชี พักทิ้งไว้ให้เย็น
- นำไส้กรอกมาหั่นเป็นแนวยาว ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน นำไส้กรอกลงไปทอดให้สุกดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- จัดใส่จาน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว
เบคอนพันเฟรนช์ฟรายส์ทอด
วัตถุดิบ เบคอนพันเฟรนช์ฟรายส์ทอด : เฟรนช์ฟรายส์ 300 กรัม เบคอน10 ชิ้น เกลือ เล็กน้อย และพริกไทย เล็กน้อย
วิธีทำ เบคอนพันเฟรนช์ฟรายส์ทอด :
- วางเบคอน ตามด้วยเฟรนช์ฟรายส์ จากนั้นม้วนพันรอบ แล้วใช้ไม้จิ้มฟันกลัดไม่ให้หลุด
- ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน นำไปทอดจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- โรยเกลือ พริกไทย เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ พร้อมรับประทาน
วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel
เมนูเฟรนช์ฟรายส์ ถือเป็นเมนูอาหารว่างที่อร่อย ทำง่าย และหารับประทานได้ไม่ยาก จึงไม่แปลกใจว่าทำไมเด็ก ๆ และหลายคนจึงชอบรับประทานเมนูจานนี้ อย่างไรก็ตามการรับประทานเฟรนช์ฟรายส์ที่มากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ซึ่งอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น และอาจทำให้เกิดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งตามมา ทางที่ดีควรบริโภคให้น้อย และเลือกรับประทานเมนูอาหารว่างอย่างอื่นแทน
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
มันฝรั่งทอด สูตรสุขภาพ อร่อย น้ำมันน้อย ทานได้ทุกวัย
5 เมนูมันฝรั่ง ของอร่อย ทำง่ายจากวัตถุดิบใกล้ตัว หลากหลายกว่าที่คิด !!
สูตรเด็ด !! มันฝรั่งบด ชวนลูกหม่ำ รสชาติละมุนลิ้น ใครได้ลองต้องติดใจ
ที่มา : 1, 2, 3
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
