วันนี้เราจะมาเผยเคล็ดลับ วิธีการเลือกซื้อผัก ให้ได้ผักที่สด สะอาด ปลอดภัย มาไว้รับประทานที่บ้านกันค่ะ บอกเลยวิธีการเลือกซื้อผักนั้นส่งผลต่อการรับประทานผักให้อร่อยมาก ๆ เพราะว่าถ้าหากไม่รู้วิธีการเลือกผักที่ถูกต้อง อาจทำให้คุณได้ผักที่ไม่ได้คุณภาพกลับมารับประทาน และอาจจะส่งผลทำให้เกิดรสชาติที่ไม่อร่อย และไม่สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยได้ และเนื่องจากผักนั้นมีหลากหลายชนิด และแต่ละชนิดก็จะมีวิธีการดูที่แตกต่างกัน ดังนั้น เพื่อให้เราได้รับประทานผักที่สด สะอาดปลอดภัย และมีคุณภาพ มาตามไปดูเคล็ดลับที่เรานำมาฝากกันวันนี้ ไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ
วิธีการเลือกซื้อผัก ให้สด สะอาด ปลอดภัย
เลือกซื้อผักตามชนิดของผัก
มาเริ่มกันที่ขั้นตอนแรกในการเลือกซื้อผักนะคะ อย่างแรกคือคุณจะต้องดูชนิดของผักก่อนนะคะ สำหรับผักที่เป็นใบควรมีใบที่สีเขียวสด ไม่มีรอยช้ำ หรือเหี่ยว ต่อมาในส่วนของผักที่เป็นผล ผลของผักนั้นจะต้องไม่เหี่ยวค่ะ และใส่ส่วนของผักที่เป็นหัว จะต้องมีน้ำหนักที่พอดี และในส่วนของผักที่เป็นฝัก แนะนำให้เลือกผักที่เป็นฝักที่อ่อน และไม่แก่จนเกินไปค่ะ เนื่องจากผักในนั้นมีหลากหลายชนิดมาก ๆ ถ้าหากคุณรู้วิธีในการเลือกซื้อถูกต้อง คุณก็ได้ผักดี ๆ กลับไปรับประทานที่บ้านแน่นอนค่ะ
เลือกผักตามขนาด และสี
ขั้นต่อมาในการที่จะช่วยพิจารณาในการเลือกซื้อของคุณให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นผักที่ดีจะต้องมีน้ำหนักที่พอดี ไม่เบาจนเกินไปหรือหนักจนเกินไป แล้วผักจะต้องไม่เหี่ยว หรือมีรอยช้ำใด ๆ ทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นสิ่งสกปรกจากดิน หรือคราบจากสารเคมี และจะต้องมีสีที่สด เพื่อบ่งบอกถึงความสดใหม่ค่ะ
เลือกซื้อผักตามฤดูกาล
แนะนำให้เลือกซื้อผักตามฤดูกาล มาไว้รับประทานจะดีที่สุด เพราะการกินผักหรือเลือกซื้อตามฤดูกาล คุณจะมีโอกาสได้ผักที่มีคุณมาไว้รับประทาน เพราะผักจะปราศจากสารเคมี และยาฆ่าแมลงปนเปื้อนอีกด้วยค่ะ ทำให้ผักมีคุณภาพ และสดใหม่ สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย ไม่ส่งผลเสียต่อร่างกายค่ะ
บทความที่เกี่ยวข้อง : ผักปลอดสารพิษ ดีอย่างไร? สิ่งที่เราควรรู้และควรให้เด็ก ๆ ทาน
แนะนำวิธีการเลือกซื้อผักสีเขียว
แตงกวา
- มาเริ่มกันที่ผักชนิดแรกกันเลยค่ะ นั่นก็คือแตงกวานั่นเอง เชื่อว่าจะต้องเป็นผักที่หลาย ๆ คนนิยมเลือกซื้อมารับประทานแน่นอน เพราะสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูมาก ๆ วิธีการเลือกซื้อแตงกวานั้นง่ายนิดเดียว อย่างแรกที่ต้องสังเกตเลยนะคะ นั้นคือดูผลของแตงกวาเป็นอันดับแรกเลยค่ะ ควรเลือกแตงกวาที่มีผลค่อนข้างเรียว แล้วก็มีสีเขียวอ่อน มีผิวยังขรุขระอยู่บ้าง เพราะนั่นจะบ่งบอกว่าแตงกวานั้นยังคงมีความสดใหม่ แต่ถ้าหากสังเกตเจอแตงกวาที่มีสีขาวแล้ว แสดงว่าแตงกวาเริ่มแก่แล้ว อาจจะรับประทานไม่อร่อยแล้วค่ะ
ผักบุ้ง
- มาต่อกันที่ผักบุ้งกันค่ะ ก็เรียกได้ว่าเป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่คนส่วนใหญ่นิยมรับประทานกัน แล้วก็ยังถือเป็นผักที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารสูงมาก ๆ เลยนะคะ ซึ่งวิธีการเลือกซื้อผักบุ้งแนะนำให้ดูบริเวณของลำต้นเป็นหลัก ผักบุ้งที่ดีจะต้องมีลำต้นที่อวบ มีความแข็งเล็กน้อย และใบก็จะต้องมีสีเขียวสด ไม่มีรอยช้ำ แล้วก็ไม่ดูแห้งเหี่ยวค่ะ บอกเลยวิธีการดูผักบุ้งที่สดใหม่คุณภาพดี นั้นดูไม่อยากเลยค่ะ เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ผักบุ้งคุณภาพดีกลับไปรับประทานที่บ้านแล้วค่ะ
บรอกโคลี
- บรอกโคลีเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญมากมาย และยังเป็นผักที่สามารถนำมารับประทานสดได้ เพราะจะมีรสชาติหวานกรอบ แล้วก็นำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูเลยค่ะ และวิธีการเลือกซื้อบรอกโคลีจะต้องดูที่ส่วนหัวเป็นหลัก หัวบรอกโคลีจะต้องมีดอกแน่น และมีสีเขียวเข้ม ไม่ควรเลือกดอกที่สีเหลือง ในส่วนของก้านก็จะต้องมีความแข็งแรง และไม่ดูเหี่ยวด้วยค่ะ
กะหล่ำปลี
- มาต่อกันที่ผักกะหล่ำปลีที่หลายคนคงจะคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เพราะก็ถือว่าเป็นผักอีกหนึ่งชิดที่สามารถเป็นกินสดเป็นกับแกล้มได้หลากหลาย แล้วก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเช่นเดียวกัน ในส่วนวิธีเลือกกะหล่ำปลีแนะนำให้เลือกกะหล่ำปลี ที่ใบยังห่อกันแน่น และดูหัวที่มีน้ำหนัก จับแล้วไม่รู้สึกเบาจนเกินไป และจะต้องมีสีเขียวใส ไม่มีรอยช้ำ หรือรอยเหี่ยวค่ะ
ผักคะน้า
- ผักคะน้าถือเป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ๆ สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ข้าวผัด, ผัดซีอิ๊ว, ราดหน้า เป็นต้น ในส่วนของวิธีการเลือกผักคะน้าแนะนำให้เลือกคะน้าที่ไม่แก่เกินไป เลือกต้นที่ดูอวบ ใบคะน้ามีสีเขียวเข้ม ก้านไม่เหี่ยว แต่ถ้าคุณเผลอไปเลือกคะน้าที่ไม่แก่ ก้านคะน้าจะมีความเหนียว และ ไม่กรอบ ดังนั้น จะต้องเลือกดูให้ดี ๆ นะคะ
ชะอม
- ชะอมจะเป็นผักที่มีกลิ่นฉุน ๆ หอม ๆ เรียกได้ว่าเป็นผักที่คนส่วนใหญ่นิยมนำไปลวกจิ้มกินกับน้ำพริก หรือไม่ก็เอาไปทอดกับไข่รับประทานออกมาเป็นเมนูไข่ทอดชะอม หรือไม่ก็นิยมนำมาทำผัดวุ้นเส้นชะอม หรือแกงส้มชะอมกุ้ง เป็นต้น ซึ่งบอกเลยว่ารสชาติอร่อยเข้ากันอย่างลงตัวมาก ๆ และในส่วนของวิธีเลือกซื้อชะอมมารับประทาน แนะนำให้เลือกชะอมที่มีใบสีเขียวสด และไม่มียอดที่เน่าค่ะ ดังนั้น เวลาเลือกซื้อจะต้องสังเกตให้ดี ๆ นะคะ
บทความที่เกี่ยวข้อง : แนะนำ วิธี ล้างผัก และผลไม้ อย่างไร ให้สะอาด ปลอดภัย ปราศจากสารพิษตกค้าง
เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับ วิธีการเลือกซื้อผัก ที่เรานำมาฝากกันวันนี้ เพียงแค่เรารู้จักวิธีเลือกผักที่ถูกต้อง เราก็จะสามารถนำผักดี ๆ สด สะอาด ปลอดภัย กลับไปรับประทานที่บ้านได้แล้วค่ะ ผักถือเป็นวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพร่างกายมาก ๆ เลยนะคะ ให้คุณค่าสารอาหารต่าง ๆ มากมาย แถมยังช่วยป้องกันความเสี่ยงโรคร้ายต่าง ๆ ตามมาอีกด้วย ดังนั้น อย่าลืมเลือกรับประทานผักที่หลากหลาย และรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ด้วยนะคะ เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง หวังว่าเคล็ดลับในการเลือกซื้อผักในวันนี้จะเป็นประโยชน์ให้สำหรับทุกคนนะคะ
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินแต่ผักผลไม้ดีจริงหรือ ? ประโยชน์มีแน่นอน แต่โทษก็ไม่น้อย
12 ผักสลัด ยอดนิยมสูตรคนลดน้ำหนัก แคลอรีน้อย ทานง่าย ดีต่อสุขภาพ
วิธีเก็บผักสลัด ยังไง? ให้อยู่ได้นาน และสดใหม่อยู่เสมอ
ที่มา : 1
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
