X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

สูตรเด็ด ราดหน้า อาหารจานเดียว อร่อยฟิน ประโยชน์เต็มคำ !!

บทความ 5 นาที
สูตรเด็ด ราดหน้า อาหารจานเดียว อร่อยฟิน ประโยชน์เต็มคำ !!

แจกสูตรเด็ด ราดหน้า อาหารจานเดียว อร่อยฟิน ประโยชน์เต็มคำ !! พร้อมสูตรหมักหมูนุ่ม ๆ ผักเขียวกรอบ เหมือนยกร้านมาไว้ที่บ้าน ทำตามได้ไม่ยาก แถมอัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการเต็ม ๆ มาลองดูสูตรกันได้เลย

 

ราดหน้า คืออะไร ?

ราดหน้า คือ ก๋วยเตี๋ยวชนิดหนึ่งที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารจีน และได้รับการปรับสูตรมาจนถึงปัจจุบัน โดยก๋วยเตี๋ยวราดหน้าสามารถใช้เส้นได้หลากหลาย เช่น เส้นใหญ่ เส้นหมี่ หมี่กรอบ และเลือกใส่โปรตีนเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ แต่สูตรที่ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลายคือ การนำเส้นใหญ่ผัดด้วยน้ำมัน และซีอิ๊วดำ ให้เกิดความหอม ทานคู่กับหมูหมัก ผักคะน้า

บทความที่น่าสนใจ : เมนูอาหารสุขภาพ7วัน  สำหรับผู้ชายและผู้หญิงที่พิสูจน์โดยหลักวิทยาศาสตร์

 

ราดหน้า

 

ราดหน้าหมูหมัก

ส่วนผสมราดหน้าหมูหมัก

  • สูตรหมักหมู
    • เนื้อหมู 200 กรัม
    • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
    • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
    • น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
    • น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
    • แป้งมัน ½ ช้อนโต๊ะ
    • เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
    • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • สูตรน้ำแป้งราดหน้า
    • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ
    • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • สูตรหมักเส้นใหญ่
    • เส้นใหญ่ 300 กรัม
    • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
    • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
    • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  • สูตรน้ำราดหน้า
    • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
    • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
    • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำซุป 500 มิลลิลิตร
    • หมูหมัก 200 กรัม
    • ผักรวมมิตร คะน้า ดอกกะหล่ำ แครอท บล็อกเคอรี่ ถั่วลันเตา (ตามชอบ)
  • เครื่องปรุง
    • น้ำตาลทราย ,น้ำปลา ,พริกป่น ,น้ำส้มสายชู และถั่วลิสงคั่วป่น

วิธีทำราดหน้าหมูหมัก

  1. การหมักหมู เตรียมชามผสม ใส่หมูหั่นเป็นชิ้นบางขนาดเล็กใหญ่ตามชอบได้เลย จากนั้นใส่แป้งมันลงไปขยำกับเนื้อหมู ใส่น้ำเล็กน้อย แล้วใส่เบกกิ้งโซดาลงไป ขยำพอเข้ากันดี ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย นวดต่อจนเข้ากันดี ถ้าแห้งสามารถเติมน้ำสะอาดลงไปเพิ่มได้ น้ำจะช่วยให้หมูนุ่ม พักไว้อย่างน้อย 30 นาที ถ้ามีเวลาให้หมักค้างคืน ยิ่งนานหมูจะยิ่งนุ่ม
  2. เตรียมชามผสม ใส่เส้นใหญ่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำหวาน ขยำให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
  3. การทำน้ำแป้งสำหรับทำน้ำราดหน้า ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำสะอาด คนให้น้ำตาลละลายดี จากนั้นใส่แป้งมันลงไป คนจนข้นเนื้อแป้งเนียน
  4. การเตรียมผัดเส้นราดหน้า ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ทาน้ำมันบาง ๆ ให้ทั่วกระทะ เวลาที่ผัดเส้นจะได้ไม่ติดกระทะ ใส่เส้นใหญ่ที่หมักไว้แล้วลงไปผัดให้เส้นนิ่ม ออกไหม้นิด ๆ จะหอมดี ตักใส่ชามพักไว้ก่อน
  5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยกระเทียมสับ เต้าเจี้ยว ผัดพอหอม เติมน้ำซุปลงไป ต้มให้เดือด ใส่หมูหมักลงไปรอน้ำเดือดอีกรอบค่อยคน รอจนหมูสุก
  6. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป รอให้น้ำเดือดใส่น้ำแป้งที่ผสมไว้จนได้ความข้นหนืดตามต้องการ ปรุงรสชาติได้ตามชอบ
  7. คีบเส้นใหญ่ใส่จาน ตักน้ำราดหน้าราดลงไป โรยพริกไทยป่นนิดหน่อย เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง

วิดีโอจาก Youtube : ครัวพิศพิไล

 

สูตรหมักหมูนุ่ม

ส่วนผสมสูตรหมักหมูนุ่ม

  1. เนื้อหมู
  2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  3. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  4. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสูตรหมักหมูนุ่ม

  1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คลุกเคล้านวดส่วนผสมให้เข้ากัน หมักที่ไว้ 1  คืน
  2. เมื่อต้องการนำไปประกอบอาหารให้นำหมูไปล้างน้ำก่อน

วิดีโอจาก Youtube : ครัวพิศพิไล

 

ราดหน้าอกไก่ สูตรคลีน

ส่วนผสมราดหน้าอกไก่ สูตรคลีน

  1. อกไก่ 350 กรัม
  2. เส้นหมี่อบแห้ง 90 กรัม
  3. ใบคะน้า ตามชอบ
  4. กระเทียม
  5. เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
  7. แป้งมันละลายน้ำ
  8. ซีอิ๊วดำ
  9. พริกป่น

วิธีทำราดหน้าอกไก่ สูตรคลีน

  1. เริ่มจากลวกคะน้าในน้ำเดือด จากนั้นนำไปแช่ด้วยน้ำเย็นให้สีของผักคะน้าสดสวยดูน่ารับประทาน พักไว้
  2. ตั้งกระทะเทน้ำมัน ใส่เส้นหมี่ที่ลวกแล้วลงไปผัดกับซีอิ๊วดำ พักไว้
  3. ทำส่วนน้ำราด ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดจนหอม จากนั้นใส่เต้าเจี้ยว น้ำเปล่า รอจนน้ำเดือด
  4. ใส่เนื้ออกไก่ลงไปผัดจนเริ่มสุก จากนั้นใส่ผักคะน้าลงไป ตามด้วยน้ำแป้งมัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
  5. ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : MEAL PREP THAI

 

บทความที่น่าสนใจ :

แจกสูตรเด็ด ข้าวซอย เมนูอาหารเหนือทำง่าย อร่อยได้ที่บ้าน !!

แจกสูตร “ข้าวผัดอเมริกัน” เมนูสำหรับเด็ก ทำง่าย ทานอร่อย

รวม! เมนูเส้น รสชาติอร่อย เมนูที่เด็ก ๆ หลายคนโปรดปราน

 

ที่มาข้อมูล : 1 , 2

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Suchanya Dheerasunt

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • สูตรเด็ด ราดหน้า อาหารจานเดียว อร่อยฟิน ประโยชน์เต็มคำ !!
แชร์ :
  • คนท้องกินข้าวเหนียวมะม่วงได้ไหม กินเพลิน ๆ ระวังเสี่ยงเบาหวาน !

    คนท้องกินข้าวเหนียวมะม่วงได้ไหม กินเพลิน ๆ ระวังเสี่ยงเบาหวาน !

  • นม UHT สำหรับแม่ท้อง สำคัญกว่าที่คิด เลือกแบบไหนให้ได้ประโยชน์ที่สุด

    นม UHT สำหรับแม่ท้อง สำคัญกว่าที่คิด เลือกแบบไหนให้ได้ประโยชน์ที่สุด

  • คนท้องกินปีโป้ เยลลี่ได้ไหม ของหวานยอดฮิต แต่โทษยอดฮอต

    คนท้องกินปีโป้ เยลลี่ได้ไหม ของหวานยอดฮิต แต่โทษยอดฮอต

  • คนท้องกินข้าวเหนียวมะม่วงได้ไหม กินเพลิน ๆ ระวังเสี่ยงเบาหวาน !

    คนท้องกินข้าวเหนียวมะม่วงได้ไหม กินเพลิน ๆ ระวังเสี่ยงเบาหวาน !

  • นม UHT สำหรับแม่ท้อง สำคัญกว่าที่คิด เลือกแบบไหนให้ได้ประโยชน์ที่สุด

    นม UHT สำหรับแม่ท้อง สำคัญกว่าที่คิด เลือกแบบไหนให้ได้ประโยชน์ที่สุด

  • คนท้องกินปีโป้ เยลลี่ได้ไหม ของหวานยอดฮิต แต่โทษยอดฮอต

    คนท้องกินปีโป้ เยลลี่ได้ไหม ของหวานยอดฮิต แต่โทษยอดฮอต

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลทารกและสุขภาพไปให้กับคุณ