วันนี้เราขอแนะนำ อาหารเพิ่มเม็ดเลือดแดงคนท้อง เป็นสิ่งที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ควรมองข้าม เพราะช่วงเวลาตั้งท้องนั้นมักจะเกิดภาวะโลหิตจางได้ง่ายกว่าคนปกติ และสาเหตุของโรคนี้ มักจะส่งผลให้คุณแม่ คลอดก่อนกำหนด ทารกเติบโตช้า หรือร่างกายของลูกน้อยไม่สมบูรณ์ มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์
อาหารเพิ่มเม็ดเลือดแดงคนท้อง คืออะไร
เรามารู้จักสาร อาหารเพิ่มเม็ดเลือดแดงคนท้อง คืออาหารที่มีธาตุเหล็กและวิตามินหลากชนิด ที่จะช่วยส่งเสริมการทำงานร่วมกัน ให้ร่างกายดูดซึมไปหล่อเลี้ยงร่างกายและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอได้ดี อีกทั้งยังช่วยบำรุงเม็ดเลือดที่มีส่วนสำคัญให้คุณแม่ลดความเสี่ยงกับภาวะโลหิตจาง อาหารบำรุงเลือดนั้น หารับประทานไม่ยากค่ะ คุณแม่ไม่ต้องเสี่ยงกับการกินอาหารเสริมแบบเม็ด อาหารง่าย ๆ ในชีวิตประจำวันนี่แหละ ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคโลหิตจางได้ดี
- ธาตุเหล็ก ป้องกันโรคโลหิตจาง ซึ่งคุณแม่ตั้งครรภ์ควรรับธาตุเหล็กจากสารอาหารวันละ 45 มิลลิกรัม จากข้าวสาลี ตับ งา ลูกพรุน เนื้อแดง ผักโขม เป็นต้น
- โฟเลต มีความสามารถในการสร้างเม็ดเลือดแดงและจำเป็นมาก ๆ ในการเจริญเติบโตของทารก พบมากในเครื่องในสัตว์ ยีสต์ ผักใบเขียว
- วิตามินบี 6 เป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยสร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง ซึ่งคุณแม่ตั้งครรภ์ควรได้รับวิตามินบี 6 วันละ 2.6 มิลลิกรัม โดยพบมากในข้าวกล้องและมันฝรั่ง
- วิตามินซี ทำงานกับธาตุเหล็กได้ดี เพราะเป็นสารสำคัญที่ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก ให้เข้าสู่ร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ พบมากในผลไม้รสเปรี้ยวต่าง ๆ แอปเปิล และฝรั่ง
- ทองแดง ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดี โดยคุณแม่ตั้งครรภ์ควรได้รับทองแดงวันละ 3 มิลลิกรัม พบมากในลูกพรุน เมล็ดดอกทานตะวัน และตับ
- โปรตีน มีส่วนสำคัญที่ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย และช่วยให้ธาตุเหล็กถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี พบมากในเนื้อสัตว์ไร้มัน นม ไข่ ถั่วต่าง ๆ
บทความที่เกี่ยวข้อง: ภาวะเลือดจางในคนท้อง โลหิตจางในหญิงตั้งครรภ์ เลือดจางตอนท้องต้องกินอะไร วิธีป้องกันโลหิตจางในหญิงตั้งครรภ์
โรคโลหิตจาง คืออะไร ?
โรคโลหิตจาง (Anemia) หรือภาวะซีด ทำไมคนท้องจึงเสี่ยงภาวะโลหิตจางได้ง่าย นั่นเป็นเพราะ คนท้องจะเสี่ยงต่อจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดงที่มีสุขภาพดีมีปริมาณน้อยกว่าปกติ คนท้องบางคนจะไม่รู้ตัวเพราะว่าลักษณะอาการของโรคโลหิตจางมักจะคล้ายกับอาการของการตั้งครรภ์ทั่วไป ดังนั้น คุณหมอมักจะตรวจเลือดเพื่อตรวจหาภาวะโลหิตจาง เพราะหากคุณแม่มีอาการอย่างรุนแรง จะเป็นการเพิ่มความเสี่ยงต่อลูกในท้อง คลอดก่อนกำหนด หรือทารกแรกเกิดมีน้ำหนักตัวที่ต่ำเกินไป และคุณแม่อาจมีภาวะซึมเศร้าหลังคลอด ไม่เพียงแค่นั้นยังมีความเสี่ยงที่ทารกเสียชีวิตระหว่างคลอดอีกด้วย ส่วนใหญ่แม่ท้องจะมีอาการ ดังนี้
- รู้สึกเหนื่อยง่ายกว่าปกติ มือและเท้าเย็น
- ใบหน้า ผิวพรรณ ดูซีดเซียว
- ร่างกายรู้สึกอ่อนล้า ไม่มีแรง
- บางครั้งเกิดการหายใจถี่ หรือหายใจไม่ทัน หัวใจเต้นแรงผิดปกติ
- รู้สึกวิงเวียนศีรษะ อาเจียน คล้ายอาการแพ้ท้อง
- เจ็บหน้าอก คล้ายคัดเต้านม หรือเจ็บจี๊ด ๆ
วิธีการรักษาโรคเลือดจาง
การรักษาโรคเลือดจางส่วนใหญ่จะรักษาที่ต้นตอของของโรค โดยจะเน้นเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับเม็ดเลือดแดง สำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์แต่มีภาวะโลหิตจางคุณหมอจะให้วิตามินบำรุงเลือดที่ประกอบด้วยธาตุเหล็กและโฟลิก จากนั้นก็จะติดตามผลทุกครั้งที่คุณแม่มาตรวจครรภ์ เพื่อให้คุณเลือดของคุณแม่อยู่ในภาวะปกติ
บทความที่เกี่ยวข้อง: เลือดจางระหว่างตั้งครรภ์ ส่งผลอันตรายต่อแม่และลูกในครรภ์สูง
คนท้องควรกินอะไรบำรุงเลือดจาง
สำหรับคนท้องที่อยากจะหาอาหารเสริมบำรุงเลือดด้วยตนเองที่บ้าน อาหารที่อยากจะแนะนำ ให้เน้นไปที่ส่วนประกอบที่มีโปรตีนจากเนื้อสัตว์ จะเป็นปลาทะเลก็ได้ หรือจะเลือกเป็นอาหารทะเลเป็นครั้งคราวก็ดี ลองลดข้าว เพิ่มผัก และเพิ่มโปรตีนให้มากขึ้น โดยลดข้าวให้เหลือ 30 เปอร์เซ็นต์ ผักเพิ่มเป็น 35 เปอร์เซ็นต์ โปรตีนเพิ่มเป็น 25 เปอร์เซ็นต์ และกินปลาได้อาทิตย์ละ 5 ครั้ง ส่วนอาหารอื่น ๆ เป็น 10 เปอร์เซ็นต์ ในขณะเดียวกันอาจเลือกเน้นอาหารที่มีธาตุโฟลิก และวิตามินบี 12 ที่มักจะมีอยู่ในหอย ปลา ถั่วต่าง ๆ หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโอ๊ต แครอท แคนตาลูป ฟักทอง อะโวคาโด ผลไม้แห้ง ลูกพีช อินทผลัม กล้วยตาก และจมูกข้าวสาลี
5 เมนูอาหารเพิ่มเม็ดเลือดแดงคนท้อง
1. ต้มเลือดหมู
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- เลือดหมู 100 กรัม
- หมูสับ 100 กรัม
- สามเกลอ 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
- น้ำซุป 2 ถ้วย
- ผักชีโรยหน้า
วิธีทำ
- ต้มน้ำซุปให้เดือดแล้วใส่สามเกลอ (รากผักชี + กระเทียม + พริกไทย)
- ปั้นหมูสับเป็นก้อนกลมลงไปในน้ำซุป
- ตามด้วยเลือดหมูหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ (ปัจจุบันมีเลือดหมูหลอดด้วย)
- ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง หรือปรุงตามใจชอบ
- ตักเสิร์ฟ โรยผักชี โรยพริกไทยป่น รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ
วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว
2. ตับผัดพริกหยวก
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- ตับหั่นแล้ว 100 กรัม
- พริกหยวกอ่อนหั่นขวาง 5 เม็ด
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- น้ำซุป ½ ถ้วย
- น้ำปลาหรือซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 1 ต้น
วิธีทำ
- นำตับไปแช่น้ำนมสัก 10 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาดเพื่อดับคาวและเวลาผัดจะไม่แข็ง
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป
- จากนั้นนำตับลงไปผัดจนสุกพอดี ตามด้วยพริกหยวกหั่นขวาง ใส่เครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้
- เติมน้ำซุปตามชอบ แล้วใส่ต้นหอมหั่นยาวประมาณ 1 นิ้วลงไป
- ตักขึ้นพร้อมเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เลย
วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว
3. ยำไข่ต้มยางมะตูม
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 3 ฟอง
- หอมแดงซอย 5 หัวเล็ก
- พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ต้นหอมผักชีซอย
วิธีทำ
- ตั้งน้ำให้เดือดแล้วลดไฟกลาง นำไข่ลงไปต้ม ปิดฝา จับเวลา 6 นาที
- เมื่อครบ 6 นาทีแล้ว ให้น้ำไข่ไปน็อกน้ำเย็นทันที จากนั้นนำมาผ่า 2 ซีก พักไว้ในจาน
- ทำน้ำยำ โดยใส่พริกขี้หนูซอย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล และหอมแดงซอย คนให้เข้ากันในชาม
- นำน้ำยำมาราดบนไข่ต้ม รับประทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มได้เลย
วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel
4. ไก่ผัดขิง
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- อกไก่ 100 กรัม
- ขิงซอย 50 กรัม
- เห็ดหูหนู 50 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำซุป ½ ถ้วย
- ต้นหอมหั่น 1 ต้น
วิธีทำ
- นำไก่ลงไปผัดกับกระเทียมสับในน้ำมันเล็กน้อยให้สุกในกระทะ
- ใส่เห็ดหูหนูหั่นและขิงซอยลงไป
- ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวกับซอสปรุงรส เติมน้ำซุปเล็กน้อย
- ผัดจนเข้ากันแล้วตามด้วยต้นหอมซอย จากนั้น ตักเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เป็นอาหารเย็น
วิดีโอจาก : กินได้อร่อยด้วย
5. กุ้งผัดบรอกโคลี
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- กุ้งขาวแกะเปลือก ผ่าหลัง 100 กรัม
- บรอกโคลีหั่น 100 กรัม
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำกระเทียมลงไปผัดในน้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยกุ้ง
- พอกุ้งเริ่มสุกกลาง ๆ ให้ใส่บรอกโคลีลงไปผัด (ไม่ควรหั่นบรอกโคลีหนาเกินไปอาจจะสุกยาก)
- เติมน้ำซุปเล็กน้อย จากนั้นปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซอสปรุงรส
- ผักจนสุกให้ทั่วถึง ใครชอบเผ็ดนิดหน่อย อาจจะใส่พริกขี้หนูหั่นตามขวางยาว ๆ ลงไปได้
- ตักเสิร์ฟ พร้อมรับประทานเป็นอาหารเย็นได้เลย
วิดีโอจาก : เข้าครัวทํากิน Enter the kitchen
สารอาหาร แร่ธาตุทุกชนิด จำเป็นสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์อย่างมาก ในคนปกติ แม้จะรับประทานอาหารไม่ครบ 5 หมู่ ยังสามารถเสริมวิตามินด้วยตนเอง แต่ด้วยความที่ตั้งครรภ์ต้องดูแลทารกน้อย สิ่งที่ควรตะหนักไว้เสมอคือ เราไม่ได้กินอาหารเพื่อตัวเองเท่านั้น แต่เรากำลังกินเพื่อ 2 คน แล้วคนที่สอง ต้องการจะเจริญเติบโต จากการใส่ใจเรื่องสารอาหารจากเรา ซึ่งเป็นคุณแม่นั่นเอง
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
วิธีดูแลตัวเองของคนท้องแต่ละไตรมาส แม่ท้องต้องปฎิบัติตัวอย่างไรให้ปลอดภัย
วิธีบํารุงคนท้อง คนท้องกินอะไรดี อาหารบํารุงครรภ์ ไตรมาสแรกจนไตรมาสสุดท้าย
อาการผิดปกติของหญิงตั้งครรภ์ที่ควรมาพบแพทย์ ถ้ามีอาการ 8 ข้อนี้ อย่ารอช้า ต้องมาหาหมอ
แชร์ประสบการณ์หรือ เรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับอาหารสำหรับคนท้องเลือดจาง ได้ที่นี่ !
อาหารเพิ่มเม็ดเลือดแดง สำหรับคนท้อง มีเมนูอะไรบ้างคะ แนะนำหน่อยค่ะ
ที่มา : 1, 2
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
