เมนูเนื้อปู อาหารทะเลสด ๆ เมนูซีฟู้ดสูตรเด็ด อร่อยจัดเต็ม ของโปรดเด็ก ๆ

แจกไอเดีย เมนูเนื้อปู อาหารทะเลสด ๆ กับ เมนูซีฟู้ดสูตรเด็ด อร่อยจัดเต็ม ของโปรดเด็ก ๆ ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านแบบไม่ง้อร้าน ก่อนจะไปดูสูตรอาหารเรามาฟังประโยชน์ของเนื้อปูกันก่อนดีกว่าค่ะ เพราะนอกจากความอร่อยแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการแบบจัดเต็ม !!

ประโยชน์ของ เนื้อปู

โปรตีนสูง ช่วยในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
บำรุงสมอง เพราะเนื้อปูอุดมไปด้วยวิตามิน B12 ช่วยลดความเครียด และช่วยให้เม็ดเลือดแดงทำงานได้ดี
มีแคลเซียม ธาตุเหล็ก ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง สร้างภูมิต้านทานและป้องกันการเกิดโรคเลือดจาง
มีไอโอดีน ที่พบมากในอาหารทะเล เช่น กุ้ง หอยและปูทะเล ช่วยพัฒนาสมองควบคุมระบบประสาท ช่วยในการควบคุมน้ำหนักตัว เพราะช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกิน

บทความที่น่าสนใจ : คนท้องกินอาหารทะเล มีประโยชน์ต่อลูกน้อยในครรภ์ ช่วยพัฒนาสมอง

เมนูเนื้อปู ซุปปูสไปซี่ซูเฟล่

ส่วนผสม ซุปปูสไปซี่ซูเฟล่

เนื้อปูนึ่งสุก 50 กรัม
ครีม ไขมันต่ำ ¾ ถ้วยตวง
น้ำซุปไก่ 1/3 ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ 1/8 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา
หอมหัวใหญ่สับ 2 หัว
ใบกระวาน 1 ใบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนชา
ปาปริก้า 1 ช้อนชา
พริกป่น 1/8 ช้อนชา
เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
ซูเฟล่ ปาปริก้าสำหรับโรย
ขนมปังตามชอบ

วิธีทำซุปปูสไปซี่ซูเฟล่

ตั้งกระทะใส่เนยเค็ม พอละลาย ใส่หัวหอมใหญ่ ลงผัดพอสุกหอม
ใส่ใบกระวานลงผัดพอเข้ากัน ใส่แป้งสาลี ลงผัดพอสุก ค่อย ๆ เติมน้ำซุป คนให้แป้งละลาย นำใบกระวานออก เทใส่เครื่องปั่น ปั่นพอเข้ากัน จากนั้นเทใส่กระทะ
เติมครีม ไขมันต่ำ ใส่เนื้อปู ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยดำป่น ปาปิก้า พริกป่น คนพอเข้ากัน เคี่ยวต่อสักครู่ ยกลง
นำครีมปู เทใส่ลงในภาชนะ ตักส่วนผสมซูเฟล่ใส่ด้านบน นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาทีหรือพอสุกเหลือง นำออกจากเตาอบ
โรยปาปิก้า จัดเสิร์ฟพร้อมขนมปังตามใจชอบ

ส่วนผสมซูเฟล่

ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 2 ฟอง
เกลือป่นหยาบ 1/8 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด ½ ช้อนชา
ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 2 ฟอง
น้ำมะนาว ½ ช้อนชา

วิธีทำซูเฟล่

ตีไข่แดงด้วยตะกร้อมือ พอขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่เกลือป่น พริกไทยป่น แป้งข้าวโพด ตีพอเข้ากัน พักไว้
ใส่ไข่ขาวและน้ำมะนาว ลงในภาชนะ ตีด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูงสุดของเครื่องจนขึ้นฟู ตั้งยอดแข็ง ค่อย ๆ ใส่ลงในส่วนผสมข้อแรก ตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน

วิดีโอจาก Youtube : MAEBAN TV

ปูจ๋า

ส่วนผสมปูจ๋า

ปูม้า (นึ่งสุก-แกะเนื้อแยกไว้-กระดองนำไปทำความสะอาดเก็บไว้) 2 ตัว
หมูสับ ½ – 1 ถ้วย
มันหมู (หั่นเส้นบาง ๆ ) ¼ ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 1
พริกชี้ฟ้าแดง (ซอยเส้น) และใบผักชีให้แต่งหน้าปู

วิธีทำปูจ๋า

ปูม้า นำไปนึ่งให้สุกแกะเอาเนื้อ แยกกระดองไว้
อ่างผสมใส่เนื้อปู หมูสับ มันหมู เครื่องโขลก (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) ผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ แป้งสาลี ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน นวดสัก 5-10 นาที ตักส่วนผสมใส่ในกระดองปูให้เต็ม ถ้ายังไม่ใช้ใส่ตู้เย็นพักไว้ 10 นาที (สามารถนำไปนึ่งให้พอสุกก่อน แล้วค่อยนำไปทอดต่อก็ได้)
ตั้งกระทะไฟอ่อนถึงกลาง ใส่น้ำมัน นำกระดองปูที่ใส่ไส้ไว้ คว่ำด้านไส้ลงทอด ทอดจนเหลืองสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่จานเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel

พาสต้าอัลเฟรโด้ปู

ส่วนผสมพาสต้าอัลเฟรโด้ปู

เส้นเฟตตูชินี 180 กรัม
เนย1 ½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับ) 2 กลีบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย
น้ำสต๊อกไก่ ½ ถ้วย
พาร์มิซาน (ขูด)¾ ถ้วย + สำหรับเสิร์ฟ
เครื่องเทศโอลด์เบย์ 1 ½ ช้อนชา
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
พาร์สลีย์ (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ + สำหรับเสิร์ฟ
เนื้อปู 150 กรัม

วิธีทำพาสต้าอัลเฟรโด้ปู

ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นพาสต้าให้ได้ระดับ Al dente
ใส่เนยลงในกระทะ พอเนยละลาย ใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอมดี ตามด้วยแป้งสาลี ใช้ตะกร้อตีให้แป้งและเนยเข้ากันดี ใส่ครีมและน้ำสต๊อกตามลงไป ตีต่อให้พอข้นขึ้น
ลดไฟ ใส่โอลด์เบย์ เกลือ และพริกไทยดำ คนให้พอเข้ากัน
ใส่เส้นพาสต้าลงไป ใส่พาร์มิซาน ตามด้วยเนื้อปู และพาร์สลีย์ คนให้เข้ากัน
ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยพาร์มิซาน และพาร์สลีย์

วิดีโอจาก Youtube : PHOLFOODMAFIA

บทความที่น่าสนใจ :

5 สูตร ปลากะพง เลิศรส อร่อยง่าย สบายท้อง ทานได้ทั้งครอบครัว

5 เมนูกุ้งแม่น้ำ วัตถุดิบชั้นเลิศ กับเมนูง่าย ๆ ที่อร่อยฟิน เหมือนกินที่ร้าน

7 เมนูปลา ทำง่าย ๆ สำหรับลูกน้อย อร่อยโดนใจ คุณประโยชน์สูง !!

ที่มาข้อมูล : sukkaphap-d

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!