ลูกน้อยของคุณแม่หลาย ๆ คนเริ่มโตขึ้น เด็กที่อายุได้ 6 เดือน จะเริ่มทานอาหารง่าย ๆ หรืออาหารอ่อนสำหรับเด็กได้บ้างแล้ว วันนี้ theAsianparent Thailand จึงจะมาแนะนำเมนูอาหารสุดอร่อย เมนูไก่ ที่ทำง่าย ๆ ให้คุณแม่ รับรองว่าลูก ๆ กินแล้วติดใจอย่างแน่นอน แถมแต่ละเมนู ก็ดีต่อร่างกายของลูก ๆ ด้วย เรามาดูกันเลย ว่าจะมีเมนูไหนบ้าง
ไก่ มีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกายเด็กทารก
ไก่ ถือเป็นเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่ง ที่กินแล้วได้ประโยชน์พอ ๆ กับเนื้อหมูและเนื้อวัว มีวิตามินบี 3 วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 รวมทั้งซิงก์ ซีลีเนียม และเหล็ก ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ ล้วนเป็นสารอาหารที่ร่างกายของเด็ก ๆ ต้องการ มีส่วนช่วยให้เด็กเติบโตสมวัย และช่วยให้สมอง กล้ามเนื้อ และระบบประสาททำงานได้ดียิ่งขึ้น ทั้งนี้ เด็ก ๆ จะเริ่มกินเนื้อไก่ได้ตอนที่มีอายุ 6 เดือนขึ้นไปค่ะ
บทความที่เกี่ยวข้อง : อาหารเด็ก ก่อนวัยเรียน เมนูอาหารก่อนวัยเรียนของลูกๆ ที่คุณแม่ทำง่ายๆ
รวมสูตรอาหาร เมนูไก่ สำหรับลูกน้อย กินแล้วอร่อย ได้ประโยชน์
ตอนนี้ เรามาดูกันดีกว่า ว่าจะมีเมนูไก่เมนูไหนบ้าง ที่ถูกอกถูกใจคุณแม่ แต่ละเมนูทำได้ง่าย ไม่ต้องง้อร้านอาหาร
1. ไก่และบัตเตอร์นัทสควอชบดแสนอร่อย (เหมาะกับเด็กอายุ 6.5 เดือนขึ้นไป)
วัตถุดิบ : น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ / หัวหอมสับละเอียด 50 กรัม / บัตเตอร์นัทสควอชปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 300 กรัม (จะใช้ฟักทองแทนก็ได้) / น้ำสต๊อกไก่ใส่เกลือน้อย 125 มิลลิกรัม / เนื้ออกไก่หั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม
วิธีทำ :
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป รอให้น้ำมันมะกอกเดือด
- นำหัวหอมสับละเอียดลงไปผัดในกระทะ ผัดจนหัวหอมนิ่ม
- ใส่เนื้ออกไก่ที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ ปรุงรสอาหารตามใจชอบ และผัดต่อประมาณ 5 นาที
- ใส่บัตเตอร์นัทสควอช (หรือฟักทอง) และน้ำสต็อกไก่ลงไป จากนั้น เคี่ยวต่อประมาณ 12-15 นาที
- เมื่อทุกอย่างสุกและเข้ากันดีแล้ว ให้นำอาหารไปปั่นหรือบดให้ละเอียดตามต้องการ
2. ไก่บดผสมชีสและบวบ (เหมาะกับเด็กอายุ 7 เดือนขึ้นไป)
วัตถุดิบ : น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา / เนื้ออกไก่ไม่มีหนังสับละเอียด 1 ชิ้น / บวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ / นมที่เด็กกิน 2 ช้อนโต๊ะ / เชดดาร์ชีส 25 กรัม
วิธีทำ :
- ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใช้ไฟร้อนปานกลาง
- ใส่เนื้อไก่สับและบวบลงไปในกระทะ จากนั้นปิดฝาหม้อ 10 นาที สามารถเปิดคนเป็นครั้งคราวได้ในระหว่างนี้
- เมื่อไก่และบวบสุกกำลังดี ให้ใส่ชีสขูดลงไป ตามด้วยนมของเด็ก
- เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ให้นำอาหารที่ได้ไปบดละเอียด
3. เนื้อไก่ผสมผักบดพร้อมออริกาโน (เหมาะกับเด็กอายุ 7 เดือนขึ้นไป)
วัตถุดิบ : ไก่หั่นเต๋า 50 กรัม / มันเทศปอกเปลือกหั่นเต๋า 1 ลูก / แครอทปอกเปลือกหั่นลูกเต๋า 1 หัว / เชดดาร์ชีส 25 กรัม / ออริกาโน 1 กำมือเล็ก / หัวไชเท้าปอกเปลือกหั่นลูกเต๋า 1 ลูก
วิธีทำ :
- นำมันเทศ หัวไชเท้า และแครอทลงไปต้มจนสุกนิ่ม
- เมื่อผักสุกดีแล้ว ให้เทน้ำออก และนำผักสุกไปผัดกับออริกาโน
- นำเนื้อไก่ลงไปผัดเข้าด้วยกัน
- เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่แล้ว ให้โรยหน้าอาหารด้วยเชดดาร์ชีส จากนั้นยกไปเสิร์ฟลูกน้อยได้เลย
บทความที่เกี่ยวข้อง : แจก 5 สูตร อาหารเช้า Vegan สำหรับเด็ก ทำง่ายมาก ใครว่าเด็กกิน Vegan ไม่ได้
4. ไก่ผสมผักบดพร้อมข้าวสาลี (เหมาะกับเด็กอายุ 7 เดือนขึ้นไป)
วัตถุดิบ : เนื้อไก่ 50 กรัม / แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าครึ่งลูก / บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าครึ่งลูก / หัวไชเท้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าครึ่งลูก / หัวหอมสับ 1 ใน 4 / ข้าวสาลีบดสำเร็จรูป 100 กรัม / สมุนไพร (เลือกตามใจชอบ) 1 กำมือ / น้ำมันสำหรับทำอาหาร
วิธีทำ :
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟปานกลาง และรอให้น้ำมันเดือด
- ใส่แครอทและหัวไชเท้าลงไปในกระทะ และผัดจนสุก
- ใส่ข้าวสาลีบดสำเร็จรูปตามลงไปก่อนครึ่งหนึ่ง เติมน้ำในกระทะ จากนั้น ผิดฝากระทะทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
- ใส่เนื้อไก่ หัวหอมใหญ่ และบวบตามลงไป
- ใส่ข้าวสาลีบดที่เหลือลงไปในกระทะ
- เมื่อทุกอย่างสุกดีเเล้ว นำอาหารที่ได้ไปบดละเอียดตามต้องการพร้อมเสิร์ฟ
5. สตูว์ไก่ผสมถั่วเลนทิล (เหมาะกับเด็กอายุ 9 เดือนขึ้นไป)
วัตถุดิบ : น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 1 ช้อน / หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1 ลูก / กระเทียมบด 1 กลีบ / ขึ้นฉ่ายหั่นเต๋า 2 ต้น / มันฝรั่งบด 200 กรัม / อกไก่หั่นเป็นชิ้น 200 กรัม / ถั่วเลนทิล 150 กรัม / น้ำสต็อก / โหระพาสด 1 ต้น / น้ำมะนาวคั้น 1 ลูก
วิธีทำ :
- ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่น้ำมันลงไป
- หลังจากน้ำมันเริ่มเดือด ให้ใส่ไก่ลงไป ปรุงรสตามใจชอบ และผัดต่อ 5 นาที หรือผัดจนไก่เป็นสีน้ำตาลอ่อน
- ใส่หัวหอม กระเทียม และขึ้นฉ่ายลงไป ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน
- ใส่ถั่วเลนทิลตามลงไป พร้อมด้วยมันฝรั่ง น้ำสต็อก และใบโหระพา จากนั้น เคี่ยวต่ออีก 20 นาที
- เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่ ให้ใส่น้ำมะนาวลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย และนำอาหารไปบดให้ละเอียดพร้อมเสิร์ฟ
6. แกงไก่ผัดกะทิ (เหมาะกับเด็กอายุ 11 เดือนขึ้นไป)
วัตถุดิบ : อกไก่ 2 ตัว / แครอท 2 หัว / น้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ / กะทิ 200 มิลลิกรัม / น้ำ 100 มิลลิกรัม / หัวหอมใหญ่ 1 ต้น / กระเทียม 1 กลีบ / เครื่องแกง 2 ช้อนโต๊ะ / ข้าวเมล็ดยาวหรือข้าวบาสมาติ 50 กรัม / แป้งข้าวโพด 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ :
- ตั้งกระทะ เติมน้ำมัน แล้วนำหัวหอมลงไปผัดพร้อมกับถั่วลิสง
- เมื่อผัดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่ไก่สับชิ้นเล็ก ๆ แครอท และกระเทียมบดลงไปผัด
- ใส่น้ำกะทิลงไปในกระทะ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
- เติมน้ำเปล่าลงไปในกระทะ และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- นำน้ำเปล่าไปต้มในหม้ออีกใบ รอจนน้ำเดือดแล้วใส่ข้าวลงไปต้ม
- ใส่เครื่องแกงที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อพร้อมกับแป้งข้าวโพด จากนั้นคนให้เข้ากันและรอให้ข้าวสุก
- เมื่อข้าวสุกให้ตักข้าวใส่จาน พร้อมทั้งราดหน้าด้วยไก่ผัดกะทิที่ทำเสร็จแล้ว
7. ข้าวผัดไก่ผสมไข่สุกร้อน ๆ
วัตถุดิบ : ข้าวสวย 75 กรัม / น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ / อกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก 150 กรัม / ถั่วลันเตา 30 กรัม / พริกแดงครึ่งเม็ด / ข้าวโพดฝักอ่อน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 50 กรัม / บร็อคโคลี่ 30 กรัม หั่นเป็นดอกเล็ก ๆ / ไข่ 1 ฟอง / ซีอิ๊ว 2 ช้อนชา สูตรเกลือน้อย
วิธีทำ :
- หุงข้าวสวยให้สุก และตักพักทิ้งไว้ให้ข้าวหายร้อน
- ตั้งน้ำมันในกระทะ เมื่อน้ำมันเริ่มเดือด ให้นำไก่ลงไปผัดจนไก่เป็นสีเหลืองทอง จากนั้น ตักไก่ออกมาพักนอกกระทะ
- ใส่ถั่วลันเตา ข้าวโพดอ่อน และบร็อคโคลี่ลงไปในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย และผัดด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาที
- ใส่ไก่ลงไปผัดต่ออีก 2 นาที จากนั้นใส่ข้าวที่หุงแล้วลงไปผัด
- ตีไข่กับซีอิ๊วขาวใส่ชาม และนำลงไปผัดในกระทะ
- ผัดจนไข่สุก และนำไปเสิร์ฟได้เลย
ข้อแนะนำในการทำเมนูไก่ให้ทารก
อย่างแรกเลย คุณแม่ควรเลือกซื้อไก่ที่เลี้ยงในที่ที่สะอาด รวมทั้งเนื้อไก่นั้น ควรจะผลิตจากโรงงานที่ได้รับการรับรองและน่าเชื่อถือ ทั้งนี้ อีกหนึ่งอย่างที่ควรระวังคือขนาดของเนื้อไก่ค่ะ ถ้าจะให้ดี แนะนำว่าให้บดหรือปั่นเนื้อไก่ให้ลูกน้อยทานไปก่อน หรือจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็ได้ เพราะเด็กยังฟันขึ้นไม่ครบ จึงยังไม่สามารถเคี้ยวเนื้อไก่ได้ละเอียดค่ะ
บทความที่เกี่ยวข้อง :
อาหารว่างเด็กสูตร Vegan ทำง่าย มีประโยชน์ต่อร่างกายเด็ก
น้ำลูกพรุนสำหรับทารก ช่วยขับถ่าย ท้องผูก กินได้ตั้งแต่ตอนอายุเท่าไหร่?
อาหารเด็ก 2 ขวบ ของหวาน เมนูเด็ก รสชาติอร่อย เพิ่มพัฒนาการ!
แชร์ประสบการณ์หรือเรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับเมนูไก่สำหรับเด็ก ได้ที่นี่!
เมนูไก่เด็ก แม่ๆมีเมนูไก่สำหรับเด็กมาแชร์บางไหมคะ
ที่มา : solidstarts , made for mums, Mama Story