คนท้องควรรู้ คนท้องกินหอยนางรมได้ไหม กินแล้วอันตรายหรือเปล่า ?

คนท้องกินหอยนางรมได้ไหม อาหารที่คุณแม่ตั้งครรภ์กินลงไป มีผลต่อพัฒนาการของลูกน้อยในครรภ์อย่างแน่นอน การกินอาหารที่เหมาะสม เป็นสิ่งสำคัญในช่วงตั้งครรภ์ เพราะเป็นช่วงที่ภูมิคุ้มกันของคุณแม่อ่อนแอต่อการเจ็บไข้ได้ป่วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากแบคทีเรีย และปรสิตที่อยู่ในอาหาร คุณแม่จึงต้องดูแลสุขภาพให้แข็งแรงอยู่ตลอดเวลา และอาหารสำคัญมากจริง ๆ สำหรับแม่ท้อง หลายคนมีคำถามว่า คนท้องกินหอยนางรมได้ไหม กินแล้วอันตราย หรือเปล่า? วันนี้ theAsianparent มีคำตอบมาให้ทุกคนแล้ว

คนท้องกินหอยนางรมได้ไหม กินแล้วอันตรายหรือเปล่า ?

หอยนางรมนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลายชนิด เช่น โปรตีน (Protein) สังกะสี (Zinc) ธาตุเหล็ก (Iron) โพแทสเซียม (Potassium) วิตามินดี (Vitamin D) และ โอเมก้า 3 (Omega-3) โดยสารอาหารที่พบได้ในหอยนางรมนั้น จะช่วยการพัฒนาสมองของลูก และช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคโลหิตจาง ที่พบได้ในการตั้งครรภ์

สำหรับคำถามที่ว่า คนท้องกินหอยนางรมได้ไหม บอกได้เลยว่ากินได้ และมันดีต่อสุขภาพแม่ท้องเลยด้วยซ้ำ แต่ไม่ได้หมายความว่าแม่ท้องจะสามารถกินหอยนางรมได้รูปแบบ วันนี้เราจะมาดูความแตกต่างว่าหอยนางรมแบบไหนที่แม่ท้องกินกันได้

โดยปกติแล้วหอยนางรมมักจะถูกเสิร์ฟแบบสด แต่การกินหอยนางรมแบบสดนั้น อาจจะเป็นอันตรายสำหรับแม่ท้อง เพราะการตั้งครรภ์นั้น อาจจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณแม่นั้นอ่อนแอลง และการกินอาหารดิบก็อาจจะทำให้ร่างกายเจ็บป่วย อาหารเป็นพิษได้ง่ายขึ้น และสามารถติดเชื้อ แบคทีเรียได้ง่าย

โดยอาหารเป็นพิษนั้นสามารถติดเชื้อได้จาก ลิสเทอเรีย (Listeria) ซึ่งพบได้ในหอยนางรมสด สารลิสเทอเรีย สามารถทำให้เกิดภาวะแท้ง หรือ คลอดก่อนกำหนดได้ นอกจากหอยนางรมสดแล้ว แม่ท้องยังต้องหลีกเลี่ยงหอยนางรม รมควันอีกด้วย เพราะถึงแม้จะปรุงด้วยเทคนิครมควัน แต่อุณหภูมิก็ยังไม่พอที่จะทำให้หอยนางรมปลอดภัยเสมอไป

บทความที่เกี่ยวข้อง : ทำไมคนท้องห้ามกินหอย ความเชื่อโบราณ คนท้องกินหอยไม่ได้จริงหรือ

ปรุงหอยนางรมยังไงให้ปลอดภัย

เนื่องจากหอยนางรมสดนั้น มีความเสี่ยงที่จะมีสารปนเปื้อน และอาหารเป็นพิษ เพราะฉะนั้นสำหรับแม่ท้อง การกินหอยนางรมที่ปลอดภัยคือ การปรุงสุก โดยอาจจะทอด ย่าง อบ หรือ ต้ม และปรุงรสให้อร่อยก็จะทำให้หอยนางรมปลอดภัยสำหรับแม่ท้องแล้ว

เมนูหอยนางรมสุกสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

1. หอยนางรมอบเนยกระเทียม

เมนูคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อยค่ะ หอยนางรมจะถูกอบจนสุกทั่วถึง เนื้อหอยจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหอมกลิ่นเนยกระเทียม

2. หอยนางรมชุบแป้งทอด

เมนูนี้คล้ายๆ กับหอยทอด แต่ใช้หอยนางรมเป็นส่วนผสมหลักค่ะ เนื้อหอยจะผสมอยู่ในแป้งและนำไปทอดจนเหลืองกรอบ

3. แกงคั่วหอยนางรม

สำหรับคุณแม่ที่ชอบรสชาติจัดจ้าน เมนูนี้เป็นทางเลือกที่ดีค่ะ หอยนางรมจะถูกนำไปผัดกับพริกแกงคั่วหอมๆ และกะทิ

4. หอยนางรมผัดฉ่า

เมนูนี้จะมีความหอมของสมุนไพรและรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อยค่ะ

คนท้องกินอาหารทะเล มีประโยชน์อย่างไร

อาหารทะเลอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ที่มีประโยชน์ ธาตุเหล็กเอย โปรตีนเอย รวมถึงกรดไขมัน ร่างกายของแม่ท้องจะแข็งแรง จากการกินอาหารเหล่านี้ และสารอาหารเหล่านี้ ยังไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ หรือ ทำให้ร่างกายแม่ท้องสมบูรณ์มากขึ้น

คนท้องกินอาหารทะเลช่วยพัฒนาสมองของลูกน้อยในครรภ์

มีข่าวดีสำหรับคุณแม่ที่ชอบทานอาหารทะเลค่ะ! ทีมนักวิจัยจากสถาบัน Barcelona Institute for Global Health ได้ศึกษาพบว่า การกินอาหารทะเลขณะตั้งครรภ์มีส่วนช่วยให้ลูกมีสมาธิดีขึ้น

งานวิจัยนี้พบอะไรบ้าง?

• งานวิจัยนี้ติดตามคู่แม่ลูกกว่า 1,641 คู่ โดยให้คุณแม่ทำแบบสอบถามเกี่ยวกับความถี่และประเภทของอาหารทะเลที่ทานตลอดการตั้งครรภ์
• หลังจากลูกคลอด ทีมวิจัยได้ติดตามพัฒนาการของเด็กตั้งแต่ 1 ขวบ จนถึง 8 ขวบ และวิเคราะห์ข้อมูลอีกครั้งเมื่อเด็กอายุ 8 ขวบ

สารอาหารสำคัญที่ช่วยพัฒนาสมอง

ผลการศึกษาพบว่า การที่คุณแม่ทานอาหารทะเลในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ มีความสัมพันธ์โดยตรงกับสมาธิที่ดีขึ้นของลูกน้อย

นักวิจัยอธิบายว่าช่วงไตรมาสแรกเป็นช่วงที่สมองและระบบประสาทของทารกกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะการสร้างเซลล์ประสาท ซึ่งต้องอาศัยสารอาหารสำคัญอย่าง กรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 (DHA และ EPA) ที่พบมากในอาหารทะเล

DHA และ EPA มีบทบาทสำคัญในการสร้างโครงสร้างและการทำงานของสมอง ช่วยพัฒนาสมาธิ และอาจมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของโรคสมาธิสั้นในวัยเรียนด้วย

กินหลากหลายดีกว่า!

นอกจากนี้ งานวิจัยยังเผยให้เห็นว่า การทานอาหารทะเลที่หลากหลาย ทั้งปลาที่มีไขมัน ปลาที่ไม่มีไขมัน หรือหอยต่างๆ จะช่วยให้ลูกมีสมาธิดีกว่าการทานอาหารทะเลแค่ชนิดเดียว ดังนั้น คุณแม่ควรเลือกทานอาหารทะเลหลายรูปแบบ และไม่ควรกินแต่ปลาทูน่ากระป๋องเพียงอย่างเดียวค่ะ

คุณแม่ตั้งครรภ์เลี่ยงหอยนางรมดิบเพื่อความปลอดภัยของลูกน้อย

คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการทานเนื้อสัตว์ดิบหรือสุกๆ ดิบๆ ทุกชนิดอย่างเคร่งครัด รวมถึง หอยนางรมดิบ ด้วยค่ะ เพราะอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ตามมาได้

1. เสี่ยงต่อปัญหาระบบทางเดินอาหาร

หอยนางรมที่ไม่ได้ปรุงสุกอย่างเพียงพอ หรือทานแบบดิบๆ มีโอกาสสูงที่จะมีแบคทีเรียหรือเชื้อโรคปนเปื้อนอยู่ ซึ่งอาจทำให้เกิด

• การติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร: ทำให้คุณแม่ไม่สบายอย่างรุนแรง
• อันตรายต่อทารกในครรภ์: ในบางกรณี เชื้อโรคเหล่านี้อาจเป็นอันตรายถึงขั้นทำให้แท้งบุตร หรือสมองเสียหายรุนแรงได้
• การติดเชื้อในกระแสเลือด: ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตของคุณแม่และลูกน้อยในครรภ์

2. ภูมิคุ้มกันร่างกายทำงานได้ไม่เต็มที่

ในช่วงตั้งครรภ์ ร่างกายของคุณแม่จะปรับระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานลดลง เพื่อให้ทารกในครรภ์เจริญเติบโตได้อย่างปกติ แต่นั่นก็ทำให้คุณแม่ เสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษ จากการทานหอยนางรมที่ไม่สุกได้ง่ายขึ้น บางครั้งอาจเกิดอาการแพ้ตามมา ซึ่งเป็นปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันต่อสารก่อภูมิแพ้

ทางเลือกที่ปลอดภัยกว่า

แม้ว่าหอยนางรมจะมีประโยชน์และสารอาหารมากมาย แต่เพื่อความปลอดภัยของคุณแม่และลูกน้อย ควรเลือกแหล่งสารอาหารอื่นที่ปลอดภัยกว่า เช่น

• ถั่วลิสง
• เมล็ดฟักทอง
• เมล็ดแฟลกซ์
• ธัญพืชบางชนิด

อาหารเหล่านี้ล้วนมี สังกะสีและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นต่อร่างกายและสมองของคุณแม่และลูกน้อยเช่นกันค่ะ

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

คนท้องกินสปอนเซอร์ได้ไหม กินเกลือแร่ เพราะท้องเสียได้ไหม ?

ทำไมตอนท้องตกขาวเยอะ บางคนก็บอกเป็นมูกตั้งครรภ์ เอ๊ะ ยังไงกัน อันตรายมั้ย

คนท้องกินไข่เค็มได้ไหม ชอบรสเค็มเสี่ยงอันตรายจากโซเดียมรู้หรือเปล่า ?

ที่มา : healthline, parenting