คนท้องควรรู้ คนท้องกินหอยนางรมได้ไหม กินแล้วอันตรายหรือเปล่า ?

คนท้องกินหอยนางรมได้ไหม อาหารที่ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ กินลงไป มีผลต่อพัฒนาการของลูกน้อยในครรภ์อย่างแน่นอน การกินอาหารที่เหมาะสม เป็นสิ่งสำคัญในช่วงตั้งครรภ์ เพราะนั่นเป็นช่วงที่ภูมิคุ้มกันของคุณแม่อ่อนแอง่าย ต่อการเจ็บไข้ได้ป่วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากแบคทีเรีย และปรสิตที่อยู่ในอาหาร จึงจำเป็นอย่างมาก ที่ต้องดูแลสุขภาพ ให้ แข็งแรงอยู่ตลอดเวลา และอาหารสำคัญมากจริง ๆ สำหรับแม่ท้อง หลายคนมีคำถามว่า คนท้องกินหอยนางรมได้ไหม กินแล้วอันตราย หรือเปล่า? วันนี้ theAsianparent มีคำตอบมาให้ทุกคนแล้ว

คนท้องกินหอยนางรมได้ไหม กินแล้วอันตรายหรือเปล่า ?

สำหรับคำถามที่ว่าคนท้องกินหอยนางรมได้ไหม บอกได้เลยว่ากินได้ และมันดีต่อสุขภาพแม่ท้องเลยด้วยซ้ำ แต่ไม่ได้หมายความว่าแม่ท้องจะสามารถกินหอยนางรมได้ทุกชนิด วันนี้เราจะมาดูความแตกต่างว่าหอยนางรมแบบไหนที่แม่ท้องกินกันได้

โดยปกติแล้วหอยนางรมมักจะถูกเสิร์ฟแบบสด แต่การกินหอยนางรมแบบสดนั้น อาจจะเป็นอันตรายได้สำหรับแม่ท้อง เพราะการตั้งครรภ์นั้น อาจจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกัน ของคุณนั้นอ่อนแอลง และเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ไม่แข็งแรงการกินอาหารดิบก็อาจจะทำให้ร่างกายเจ็บป่วย และอาหารเป็นพิษได้ง่ายขึ้น และสามารถติดเชื้อ กับแบคทีเรียได้ง่าย ๆ

โดยอาหารเป็นพิษต่าง ๆ นั้นสามารถติดเชื้อได้จาก ลิสทีเรีย (Listeria) ซึ่งพบได้ในหอยนางรมสด สารลิสเทอร์เรีย สามารถเกิดภาวะแท้ง หรือ คลอดก่อนกำหนดได้ นอกจากหอยนางรมสดแล้ว แม่ท้องยังต้องหลีกเลี่ยงหอยนางรม รมควันอีกด้วย เพราะถึงแม้จะปรุงด้วยเทคนิครมควัน แต่อุณหภูมิก็ยังไม่พอที่จะทำให้หอยนางรมปลอดภัยเสมอไป

บทความที่เกี่ยวข้อง : ทำไมคนท้องห้ามกินหอย ความเชื่อโบราณ คนท้องกินหอยไม่ได้จริงหรือ

วิดีโอจาก : แม่ แอนด์ ลูก สตอรี่

ปรุงหอยนางรมยังไงให้ปลอดภัย

เนื่องจากหอยนางรมสดนั้น มีความเสี่ยงที่จะมีสารปนเปื้อน และอาหารเป็นพิษ เพราะฉะนั้นสำหรับแม่ท้อง การกินหอยนางรมที่ปลอดภัยคือ การปรุงสุก โดยอาจจะทอด ย่าง อบ หรือ ต้ม และปรุงรสให้อร่อยก็จะทำให้หอยนางรมปลอดภัยสำหรับแม่ท้องแล้ว

หอยนางรมสด กินหอยนางรมยังไงให้มีประโยชน์ต่อแม่และเด็ก

หอยนางรมนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลายชนิด เช่น โปรตีน (Protein) สังกะสี (Zinc) ธาตุเหล็ก (Iron) โพแทสเซียม (Potassium) วิตามินดี (Vitamin D) และ โอเมก้า 3 (Omega-3) โดยสารอาหารที่พบได้ในหอยนางรมนั้น จะช่วยการพัฒนาสมองของลูก และช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคโลหิตจาง ที่พบได้ในการตั้งครรภ์

คนท้องกินอาหารทะเล มีประโยชน์อย่างไร

อาหารทะเลอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ที่มีประโยชน์ ธาตุเหล็กเอย โปรตีนเอย รวมถึงกรดไขมัน ร่างกายของแม่ท้องจะแข็งแรง จากการกินอาหารเหล่านี้ และสารอาหารเหล่านี้ ยังไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ หรือ ทำให้ร่างกายแม่ท้องสมบูรณ์มากขึ้น

คนท้องกินอาหารทะเลช่วยพัฒนาสมองของลูกน้อยในครรภ์

ทีมนักวิจัยจากสถาบันบาร์เซโลนาเพื่อสุข (Barcelona Institute for Global Health) ได้ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคอาหารทะเลชนิดต่าง ๆ ใน ระหว่างตั้งครรภ์ โดยผลลัพธ์ที่ถูกตีพิมพ์ออกมาแสดงให้ว่า การรับประทาน อาหารทะเล ในระหว่างการตั้งครรภ์มีผลลัพธ์ที่ดีว่า เด็กจะมีสมาธิดีกว่า

โดยจากการศึกษาได้ใช้ คู่แม่ลูกจำนวน 1,641 คู่ ตลอดระยะเวลาการตั้งครรภ์ คุณแม่ได้ทำแบบสอบถาม ความถี่ของอาหารที่รับประทานจำนวนมาก หรือบ่อยครั้งแค่ไหน รวมถึงอาหารทะเลชนิดต่าง ๆ ข้อมูลเกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารทะเล ถูกบันทึกไว้ในผลลัพธ์ของแม่ท้อง รวมถึง ลูกที่คลอดออกมา ตั้งแต่อายุ 1 ขวบ ถึง 8 ขวบ และ เมื่อลูกอายุ 8 ขวบ งานวิจัยได้วิเคราะห์ผลลัพธ์ออกมา 

การศึกษาวิเคราะห์ได้ผลลัพธ์ออกมาว่า การที่แม่ท้องบริโภคอาหารทะเล ในช่วงไตรมาสแรก จะส่งผลลัพธ์ที่ดีต่อสมาธิของลูกน้อยในครรภ์ นักวิจัยเผยว่าช่วงระยะเวลานั้น ลูกน้อยกำลังมีกระบวนการพัฒนาการ ทางระบบประสาท บางส่วนได้เสร็จสิ้นแล้ว การพัฒนาสมองส่วนใหญ่นั้น ซับซ้อนในการสร้างเซลล์ประสาท สารอาหารที่จำเป็นเช่นกรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่นกรด Docosahexaenoic acid (DHA) และ กรด Eicosapentaenoic (EPA) โอเมก้า 3 โดย สารอาหารเหล่านี้ที่พัฒนาระบบประสาท สามารถพบได้เยอะใน อาหารทะเล

โดยสารอาหารเหล่านี้มีส่วนร่วมในการ สร้างโครงสร้างสมอง และการทำงานของสมอง ของลูกน้อยในครรภ์ และช่วยอย่างมากในการ พัฒนาสมาธิในร่างกาย รวมถึงมีส่วนร่วมในการยับยั้งโรคสมาธิสั้นของลูกในวัยเรียน

วิจัยยังเผยว่าให้เห็นความแตกต่าง ของอาหาร ทะเลหลายชนิด เช่น ปลาที่มีไขมัน ปลาที่ไม่มีไขมัน ปลาทูน่ากระป๋อง และ หอย เด็กที่แม่ท้องทานอาหาร ทะเล แบบหลากหลายนั้น มีเกณฑ์ที่ลูกที่คลอดออกมา จะมีสมาธิมากกว่าเด็กที่แม่รับประทานแต่อาหารทะเลเพียงชนิดเดียว เพราะฉะนั้นควรรับประทานอาหาร ทะเล หลายรูปแบบ และ ควรงดทานแต่ทูน่ากระป๋อง อย่างเดียว

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากการกินหอยนางรมเมื่อตั้งครรภ์

สตรีมีครรภ์ต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดิบหรือไม่สุกอย่างเคร่งครัด การบริโภคหอยนางรมดิบในระหว่างตั้งครรภ์จะอยู่ในประเภทเดียวกันซึ่งอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์บางอย่าง บางส่วนมีดังต่อไปนี้

1. เสี่ยงต่อการประสบปัญหาระบบทางเดินอาหาร

เนื่องจากหอยนางรมอาจไม่ได้รับการปรุงสุกอย่างเพียงพอ หรือโดยทั่วไปมักจะดิบจึงมีโอกาสสูงที่จะมีแบคทีเรีย ที่สามารถติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร และบริเวณอื่น ๆ ภายในร่างกาย ในบางครั้งแบคทีเรีย และเชื้อราที่ก่อให้เกิดการติดเชื้ออาจเป็นอันตราย ต่อทารกในครรภ์ซึ่งนำไปสู่การแท้งบุตร หรือความเสียหายอย่างรุนแรงต่อสมอง แบคทีเรียยังส่งผล ให้เกิดความเจ็บป่วยที่รุนแรงพอ ที่จะทำให้เกิดการติดเชื้อในเลือด ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับแม่ และทารก

2. ภูมิคุ้มกันไม่ได้ผลในระหว่างตั้งครรภ์

เนื่องจากทารกกำลังเติบโตภายในร่างกายระบบภูมิคุ้มกันจึงลดขั้นตอนลงเพื่อให้กระบวนการทั้งหมดทำงานได้อย่างที่เป็นอยู่ แต่น่าเสียดายที่หอยนางรมที่ไม่สุกหรือปรุงสุกจะเพิ่มโอกาสในการเกิดอาหารเป็นพิษ  ในบางครั้งอาจทำให้เกิดอาการแพ้อันเป็นผลมาจากการตอบสนอง ขั้นสุดท้ายของระบบภูมิคุ้มกัน

แม้ว่าหอยนางรมจะให้ประโยชน์ และสารอาหารมากมาย ที่แทบจะไม่พบในผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ แต่ก็มีทางเลือกอื่นที่สามารถพิจารณาได้เสมอ ถั่วลิสง เมล็ดฟักทอง จะมีสังกะสีในสัดส่วนที่ดีพร้อมกับflaxseedน้ำมัน หรือบางธัญพืชที่มีกรดโอเมก้า 3 และ มีความปลอดภัยกว่าหอยนางรม

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

คนท้องกินสปอนเซอร์ได้ไหม กินเกลือแร่ เพราะท้องเสียได้ไหม ?

ทำไมตอนท้องตกขาวเยอะ บางคนก็บอกเป็นมูกตั้งครรภ์ เอ๊ะ ยังไงกัน อันตรายมั้ย

คนท้องกินไข่เค็มได้ไหม ชอบรสเค็มเสี่ยงอันตรายจากโซเดียมรู้หรือเปล่า ?

ที่มา : healthline, parenting