ไม่แน่ใจใช่ไหมว่า คนท้องกินวานิลลาได้ไหม เพราะปกติกินเป็นประจำ หรือตอนนี้อยากกินมากเป็นพิเศษ กินแล้วจะเป็นอันตรายแค่ไหน หยุดความสงสัยเอาไว้ก่อน แล้วมาอ่านข้อมูลจากบทความนี้กัน
คนท้องกินวานิลลาได้ไหม
ขนมหวานรสชาติยอดนิยมอย่างวานิลลาสามารถหาทานได้ตามท้องตลาด ยิ่งตอนท้องจะยิ่งอยากกินของหวานมาก คนท้องสามารถกินเมนูวานิลลาได้ เพราะทั่วไปแล้วเป็นเพียงการแต่งกลิ่นให้หอมเท่านั้น แต่สิ่งที่คนท้องต้องระวังมากเป็นพิเศษ คือ ปริมาณในการทานต่อ 1 ครั้งที่ไม่ควรทานมาก ทานให้พอดี และไม่ควรทานบ่อย ๆ อาจทานไม่เกิน 2 ครั้งใน 1 เดือน เป็นต้น เพราะโดยเฉลี่ยแล้วเมนูวานิลลาให้พลังงานสูง เสี่ยงทำให้น้ำหนักขึ้นยากต่อการคลอด และทำให้เสี่ยงเบาหวานขณะตั้งครรภ์อีกด้วย
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินปาท่องโก๋ได้ไหม กินมากไม่ดี กินแค่ไหนถึงพอดี
เมนูวานิลลาส่วนมากไม่ใช่วานิลลาจริง
วานิลลา (Vanilla) เป็นกลิ่นที่เรามักคุ้นชินในเมนูขนมหวานต่าง ๆ เช่น เค้ก, ขนมปัง และไอศกรีม ซึ่งกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์นี้มาจากฝักของกล้วยไม้สกุล Vanilla ที่มีต้นกำเนิดจากเม็กซิโก ตัวกลิ่นวานิลลาแท้นั้นมีราคาที่สูงมาก จึงแทบเป็นไปไม่ได้ที่ขนมทั่วไปจะใช้วานิลลาจริง ส่วนมากที่เราพบเจอเมนูวานิลลามักมาจากกลิ่นที่สังเคราะห์ขึ้นมา ซึ่งก็ทำกันเป็นเรื่องปกติ เพื่อลดต้นทุน วานิลลาแบบสังเคราะห์มีราคาถูกกว่าของแท้มาก แน่นอนว่าวานิลลาสังเคราะห์ที่เราคิดว่ามีกลิ่นหอมมากแล้ว ก็ยังหอมไม่เท่ากับวานิลลาของแท้แน่นอน
3 ข้อที่คนท้องต้องระวังก่อนกินวานิลลา
หากจะกินวานิลลาก็เป็นทางเลือกที่ดี ที่จะทำให้เกิดความผ่อนคลายด้วยรสหวานหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อเมนูวานิลลาสามารถพบเจอได้ทั่วไปแบบนี้ ก่อนจะกินแม่ท้องอาจต้องรู้ความเสี่ยงก่อนว่า ควรระวังเรื่องไหนบ้าง ดังนี้
1. อาการแพ้วานิลลา
อาหารแทบทุกชนิดบนโลกนี้ล้วนแล้วแต่มีคนแพ้ทั้งนั้น วานิลลาที่มีกลิ่นหอม ภาพจำที่อ่อนนุ่มของรสชาติอาหารก็เช่นกัน สังเกตจากอาการผื่นขึ้นตามผิวหนัง และมีอาการระคายเคือง แม้ในปัจจุบันกลิ่นวานิลลาส่วนมากจะมาจากการสังเคราะห์ แต่สำหรับคุณแม่ที่อาจมีอาการแพ้ ก็ไม่ควรเสี่ยง หากเคยมีประวัติแพ้วานิลลา และไม่มั่นใจว่าอาหารที่อยู่ตรงหน้าเป็นวานิลลาจริง หรือสังเคราะห์ก็ควรหลีกเลี่ยงไปก่อนจะดีกว่า
2. ปริมาณพลังงานที่สูง
หากแม่ท้องกังวลเรื่องน้ำหนักขณะที่กำลังตั้งครรภ์ การกินขนมที่มีส่วนประกอบ หรือรับการแต่งกลิ่นแต่งรสวานิลลา อาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดี เนื่องจากโดยเฉลี่ยขนมเหล่านี้ จะให้พลังงานที่สูงมาก ตัวอย่างเช่น เค้กไข่วานิลลา 1 ชิ้นให้พลังงาน 3,850 กิโลแคลอรี หรือไอศกรีมวานิลลา 1 ลูก ให้พลังงานไปแล้ว 140 กิโลแคลอรี เป็นต้น หากทานอย่างไม่ระวัง หรือทานในปริมาณที่คิดไปเองว่าน้อย คือ ทานแค่ 1 ชิ้น แต่จริง ๆ แล้วร่างกายของคุณแม่อาจได้รับพลังงานมากเกินไป แต่สารอาหารที่มีประโยชน์น้อยอีกด้วย
3. เสี่ยงเบาหวานขณะตั้งครรภ์
เมนูวานิลลาเป็นเมนูรสหวาน ทำให้มีแนวโน้มว่าคนท้องจะอยากกินมากขึ้นในช่วงตั้งครรภ์ หรือจะเป็นเมนูที่ช่วยคลายร้อน เช่น ไอศกรีมวานิลลา เป็นต้น ถ้ากินแต่พอดี นาน ๆ กินสักครั้งก็คงไม่เป็นอะไร แต่ถ้าหากกินบ่อย ๆ หรือกินมาก ๆ แน่นอนว่าจะต้องมีความเสี่ยงตามมากับความหวาน นอกจากโรคอ้วน ก็ยังมีเบาหวานขณะตั้งครรภ์ ซึ่งเป็นภาวะอันตรายที่พบเจอได้บ่อย หากไม่ระวังการรับประทานอาหาร โดยเฉพาะของหวานเมนูต่าง ๆ หากคนท้องเป็นเบาหวานจะทำให้เสี่ยงครรภ์เป็นพิษ, ภาวะครรภ์แฝดน้ำ หรือทำให้เสี่ยงความดันโลหิตสูง เป็นต้น
คนท้องกินวานิลลาอย่างไรให้ปลอดภัย
หลักในการกินของหวานสำหรับคนท้อง เป็นสิ่งที่สำคัญมาก เพราะคนท้องกับของหวานขาดกันไม่ได้ จะไม่กินเลยตลอด 3 ไตรมาสก็คงเป็นไปไม่ได้ เพราะยังมีอาการแพ้ท้องที่คอยกระตุ้นอยู่เรื่อย ๆ เราจึงมีคำแนะนำในการกินเมนูวานิลลาให้ปลอดภัยกัน ดังนี้
- การกินน้ำตาลของคนท้อง ไม่ควรกินเกินกว่า 6 ช้อนชา หรือเทียบกับ 4 กรัม เท่ากับ 1 ช้อนชา ดังนั้นจ้องเทียบกับเมนูที่แตกต่างกัน แต่เพื่อให้แน่ใจสำหรับคนท้องที่ไม่ต้องการไปเทียบให้วุ่นวาย ให้ยึดหลักการกินให้น้อยไว้ก่อน เช่น กินครั้งละ 1 จาน หรือ 1 ชิ้น และไม่กินบ่อยจนเกินไปก็พอ
- หากแม่ท้องไม่ได้กินของหวานมากก่อนช่วงตั้งครรภ์ แต่มาอยากกินตอนนี้แสดงว่าเป็นอาการแพ้ท้อง หากอยากกินหวาน สามารถหาเมนูอื่น ๆ มาทดแทนเค้ก หรือไอศกรีมได้ เช่น ผลไม้ หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ เป็นต้น
- ทำกินเองที่บ้านอาจดีกว่า เพราะสามารถควบคุมปริมาณในการทำทานเอง และยังสามารถปรับแต่งส่วนผสมที่ไม่ชอบ หรือปรับให้มีประโยชน์มากขึ้นได้
- หลังจากกินเมนูวานิลลาไปแล้ว คุณแม่ต้องคำนึงถึงพลังงานจากเมนูเหล่านี้ที่มีอยู่มาก ไม่ควรทานแล้วนอน แต่ควรหาโอกาสในการออกกำลังกายที่เหมาะกับคนท้อง เพื่อเผาผลาญพลังงาน เช่น การเล่นโยคะ, การเดินเร็ว หรือเต้นแอโรบิกเบา ๆ เป็นต้น
สูตรเค้กวานิลลาคีโต
หากคุณแม่มีความสนใจที่จะทำเค้กวานิลลากินเอง เราก็มีสูตรคีโตมาแจกเช่นกัน เราแนะนำว่าให้คุณแม่ทำแล้วแบ่งทานกับคนอื่น ๆ จะทำให้คุณแม่ไม่ต้องทานเยอะเกินไป ก็ยิ่งปลอดภัยจากภาวะต่าง ๆ มากขึ้น ส่วนวิธีทำนั้นก็ไม่ยากเลย มาลองทำไปพร้อม ๆ กันดีกว่า
วิดีโอจาก : Thai Nutrition
วัตถุดิบ : เนย, ครีมชีส, อิริทริทอลป่น, ซาวร์ครีม, กลิ่นวานิลลา, แป้งอัลมอนด์, ผงฟู และไข่ไก่ 2 ฟอง
วิธีการทำ
- ขั้นตอนแรกให้นำเนย และครีมชีสมาละลายก่อน โดยใช้ไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที สังเกตให้เนย และครีมชีสละลายพอสวยงาม
- นำเนย และครีมชีสที่ได้ไปเทลงชามผสม คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วเติมกลิ่นวานิลลา, อิริทริทอล และซาวร์ครีม จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน
- นำแป้งอัลมอนด์ และผงฟูใส่ตามลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วนำไข่ไก่มาตอกใส่ลงไป คนอีกครั้งหนึ่ง แล้วนำไปเทลงใส่พิมพ์
- นำไปอบในอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 50 นาที เสร็จแล้วแกะออกจากพิมพ์ ตัดใส่จานให้สวยงามพร้อมรับประทาน
โดยทั่วไปวานิลลาไม่ได้เป็นอันตรายต่อคนท้องทั้งแบบสังเคราะห์ และแบบวานิลลาแท้ ๆ หากแม่ท้องสามารถควบคุมปริมาณได้ดี เทคนิคนี้สามารถใช้ได้กับเมนูอาหารอื่น ๆ ด้วยเช่นกัน
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินตะลิงปลิงได้ไหม แพ้ท้องแล้วอยากกินมาก กินเยอะจะเป็นอะไรไหม
คนท้องกินผัดเผ็ดงูได้ไหม กินเนื้องูตอนท้องได้ไหม รวมสาเหตุที่ไม่ควรกิน
คนท้องกินผักชีได้ไหม เมนูไหนก็มีผักชี แน่ใจไหมว่าปลอดภัยกับคนท้อง
ที่มา : webmd, babyfacts
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
