พูดถึงผัดเปรี้ยวหวานใคร ๆ ก็อยากกิน คนท้องกินผัดเปรี้ยวหวานได้ไหม อาหารรอบตัวแต่ละเมนูที่เคยกินได้ หลายอย่างต้องระวังมากขึ้น กับเมนูนี้จะเป็นแบบนั้นหรือไม่ มาหาคำตอบกัน
คนท้องกินผัดเปรี้ยวหวานได้ไหม
อาหารจานหลัก เปรี้ยว หวาน เค็ม ครบรสแบบนี้ ต้องเป็น “ผัดเปรี้ยวหวานแน่นอน” หากใครสงสัยว่าคนท้องกินผัดเปรี้ยวหวานได้ไหม เราตอบเลยว่ากินได้ และมีประโยชน์มากด้วย เพราะใน 1 จาน มีทั้งผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ ทำให้มีสารอาหารที่ครบถ้วนใน 1 มื้อ พลังงานที่ร่างกายจะได้รับก็อยู่ปริมาณที่พอดี ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป และแน่นอนว่าก็เหมือนกับอาหารเมนูอื่น ๆ ที่เราอยากให้ระวังปริมาณในการทาน ไม่ควรทานมากเกินไป หรือทานทุกวัน เพื่อเลี่ยงไม่ให้ร่างกายรับวัตถุดิบบางชนิด หรือสารอาหารบางอย่างมากเกินไป จนเกิดอันตรายมากกว่าประโยชน์
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินแมงกะพรุนได้ไหม มีพิษร้ายต้องระวัง ปรุงแบบไหนให้ปลอดภัย
สารอาหารในเมนูผัดเปรี้ยวหวาน
การกินผัดเปรี้ยวหวานแต่ละครั้ง แน่นอนว่าต้องเป็นอาหารมื้อหลักแน่นอน โดยพลังงานที่ร่างกายจะได้รับ ขึ้นอยู่กับสูตรแต่ละสูตร เพราะอาจมีการใช้เนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน เช่น ผัดเปรี้ยวหวานปลา 1 จาน ให้พลังงาน 116 กิโลแคลอรี ในขณะที่ผัดเปรี้ยวหวานไก่ 1 จาน ให้พลังงาน 215 กิโลแคลอรี เป็นต้น เมนูนี้ถือว่ามีพลังงานที่เหมาะสม ทานร่วมกับข้าวสวยก็ถือว่ากำลังดี ประกอบกับสารอาหารที่หลากหลาย เมนูนี้จึงเหมาะกับคนท้องเป็นอย่างมาก
สารอาหารในเมนูผัดเปรี้ยวหวานจะโดดเด่น แตกต่างจากเมนูคาวอื่น ๆ พอสมควร เพราะเมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่เน้นผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ในปริมาณเท่า ๆ กัน ส่งผลให้มีสารอาหารที่หลากหลาย เช่น โพแทสเซียม, โปรตีน, วิตามิน D, วิตามิน B12, วิตามิน A, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส และไนอาซิน เป็นต้น
ประโยชน์ของผัดเปรี้ยวหวานที่คนท้องจะได้รับ
อย่างที่เราเกริ่นไปแล้วเมนูนี้มีสารอาหารที่หลากหลาย ซึ่งเกิดจากวัตถุดิบหลากชนิดที่อยู่ในอาหารเมนูนี้ ดังนั้นคุณแม่ต้องดูแล้วว่าเมนูผัดเปรี้ยวหวานที่คุณแม่กำลังทาน มีวัตถุดิบเหล่านี้ครบถ้วนหรือไม่
- มะเขือเทศ : ประโยชน์ที่โดดเด่น คือ ช่วยบำรุงผิวพรรณของคุณแม่ให้ดูชุ่มชื่น และสวยงาม อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้เกิดริ้วรอยช้า และมีวิตามิน A ช่วยบำรุงสายตาอีกด้วย
- แตงกวา : ช่วยให้คุณแม่รู้สึกสดชื่น ช่วยผ่อนคลายระหว่างวันได้ นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการกำจัดของเสียในร่างกาย และยังมีสารฟีนอล (Phenol) ต้านอนุมูลอิสระด้วย
- หอมใหญ่ : เป็นตัวเลือกที่ช่วยให้ร่างกายได้พักผ่อน ทานแล้วจะหลับสนิทมากขึ้น มีวิตามิน C ช่วยป้องกันอาการไข้หวัด เสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย และช่วยป้องกันโรคมะเร็ง และโรคหัวใจ
- สับปะรด : ช่วยในเรื่องการขับพยาธิ มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ และช่วยบำรุงเลือดได้ดีอีกด้วย แม้จะขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้ และดูมีประโยชน์แต่สับปะรดเป็นวัตถุดิบที่แม่ท้องต้องระวังมากที่สุด
นอกจากผักผลไม้ที่เราได้ยกตัวอย่างมาแล้ว ยังมีเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู หรือเนื้อปลา ไปจนถึงปลาหมึกที่นิยมนำมาใส่ในอาหารเมนูนี้ ซึ่งให้พลังงานกับร่างกายเป็นหลัก และยังเป็นแหล่งของโปรตีน และคาร์โบไฮเดรตอีกด้วย
สับปะรดในผัดเปรี้ยวหวาน ทำให้แท้งไหม ?
คุณแม่หลายคนอาจเคยได้ยินกันมาว่าการกินสับปะรดจะทำให้แท้งได้ และในเมนูนี้ก็มีส่วนผสมของสับปะรด อาจเรียกได้ว่าขาดวัตถุดิบชนิดนี้ไม่ได้เลย สำหรับเรื่องคนท้องกับสับปะรดนั้น มีความซับซ้อนมากกว่าที่คิด เพราะสับปะรดสามารถทำให้คนท้องเป็นอันตรายได้จริง ๆ หากไม่ระวังรุนแรงที่สุดสามารถทำให้แท้งได้ แต่สิ่งเหล่านี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อแม่ท้องกินสับปะรดในปริมาณมาก ๆ และกินเป็นประจำ ซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะมีใครกินสับปะรดได้มากขนาดนั้น
ดังนั้นหากคุณแม่ทานอย่างพอดี ไม่ได้ทานทุกวัน นาน ๆ ทาน 1 ครั้งก็ถือว่าปลอดภัยหายห่วง อีกทั้งสับปะรดในเมนูผัดเปรี้ยวหวานก็ไม่ได้มากพอที่จะทำให้เกิดอันตรายใด ๆ คุณแม่จึงเบาใจได้ หากยังทานอาหารที่หลากหลาย ไม่กินเมนูซ้ำกันทุกวัน แม่ท้อง และทารกในครรภ์จะแข็งแรงแน่นอน
คนท้องกินผัดเปรี้ยวหวานอย่างไรให้ปลอดภัย
ก่อนกินอาหารทุกเมนู อาหารทุกรูปแบบ อาจมีสิ่งจุกจิกเล็กน้อยที่ควรระวังอยู่มาก ซึ่งแม่ท้องก็ต้องให้ความสำคัญ ก่อนที่จะกินเมนูผัดเปรี้ยวหวาน ให้ระวังในสิ่งเหล่านี้ ได้แก่
- ความสะอาดของวัตถุดิบ หากซื้อมาทำทานเอง ต้องล้างวัตถุดิบให้ดี และปรุงอาหารให้สุก เพื่อเลี่ยงการปนเปื้อนของเชื้อโรคในอาหาร
- หากทานที่ร้าน ควรเลือกร้านที่มีความสะอาด ถูกสุขอนามัย เพราะสภาพแวดล้อมที่ไม่ได้ จะยิ่งส่งเสริมให้เกิดเชื้อโรค อาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้
- ไม่ควรทานบ่อย ไม่ควรทานมากเกินไป ควรทานแต่พอดี เพราะอาจกลายเป็นว่ากินสับปะรดมากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อครรภ์ รวมไปถึงสารอาหารอื่น ๆ ที่รับมากเกินไปก็ไม่ดี
- แม้จะมีสารอาหารหลากหลาย ค่อนข้างครบถ้วน แต่การกินเมนูอื่น ๆ และการกินผักผลไม้ในแต่ละวันก็ยังถือว่าสำคัญอยู่สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์
สูตรผัดเปรี้ยวหวานหมู หอมอร่อยทำไม่ยาก
คุณแม่คนไหนที่ชอบทำอาหาร หรืออยากลองทำผัดเปรี้ยวหวานทานเอง เราก็มีสูตรมาแนะนำให้ โดยสูตรนี้จะเลือกใช้เนื้อหมูเป็นหลัก เพราะหาซื้อได้ง่าย และเหมาะกับมือใหม่ที่ฝึกทำเมนูนี้มากกว่าเนื้อปลา ถ้าพร้อมแล้วมาเริ่มทำกันเลยดีกว่า
วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel
วัตถุดิบ : กระเทียมไทยสับ, น้ำมันพืช, เนื้อหมู, น้ำเปล่า, สับปะรด, เกลือป่น, แตงกวา, น้ำตาลทราย, หอมใหญ่, ซอสมะเขือเทศ, พริกฝรั่งเหลือง, ต้นหอม และมะเขือเทศ
วิธีการทำ
- ขั้นตอนแรกให้นำกระเทียมมาเจียวลงในกระทะก่อน เจียวกับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม จากนั้นค่อยนำหมูลงไปผัดต่อ ผัดหมูจนกว่าจะสุก
- เมื่อผัดจนหมูสุกแล้ว ให้นำมะเขือเทศ, สับปะรด, ต้นหอม, แตงกวา, พริกฝรั่ง และหอมใหญ่ลงไปผัดด้วยกัน ผัดจนกว่าวัตถุดิบทั้งหมดจะสุกดี
- ทำการปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ, เกลือป่น และน้ำตาลทราย จากนั้นนำน้ำเปล่ามาใส่เล็กน้อย ผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมและปรุงรสเพิ่มตามต้องการ เสร็จแล้วก็ตักใส่จานทานกับข้าวสวยได้เลย
ทางเลือกในการทำอาหารทานเอง เป็นสิ่งที่เราอยากให้คุณแม่ทำ ถือเป็นการเคลื่อนไหวร่างกาย และสามารถกำหนดวัตถุดิบที่ต้องการได้ด้วยตนเอง อีกทั้งยังสามารถดูแลความสะอาดตลอดขั้นตอนการปรุงอาหารได้อีกด้วย
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินสังขยาได้ไหม ขนมปังสังขยาปลอดภัยหรือไม่
คนท้องกินน้ำผลไม้บ่อย ๆ ได้ไหม รูัไหมกินทุกวันอาจเสี่ยงมะเร็ง
คนท้องกินถั่วฝักยาวได้ไหม ระวังห้ามกินดิบ ๆ ต้องปรุงสุกเท่านั้น
ที่มา : wikipedia, calforlife
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
TAP Awards 2025
อยากท้อง
แม่ท้อง แม่ให้นม
แม่ผ่าคลอด
หลังคลอด
สุขภาพและโภชนาการ
ชีวิตครอบครัว
การศึกษา
ผู้หญิง
ไลฟ์สไตล์
คอมมูนิตี้
ชอปปิง
ของรางวัล
VIP Parents
