ของหวานที่ส่งกลิ่นหอมทุกครั้งที่เดินผ่านอย่าง “ขนมปังสังขยา” คนท้องกินสังขยาได้ไหม ด้วยความหวานเข้าเส้น และพลังงานสูงลิ่ว หากคุณแม่คนไหนชอบทานเป็นนิสัยอยู่แล้ว คงจะต้องรีบอ่านบทความนี้แล้ว
คนท้องกินสังขยาได้ไหม
สำหรับสังขยาเป็นอาหารที่ใช้ทา หรือนำมากินร่วมกับเมนูอื่น ๆ โดยเฉพาะขนมปัง สังขยาทำมาจากไข่, น้ำตาล และกะทิ มักมีการแต่งสี และกลิ่นด้วยใบเตย และอาจเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน คนท้องสามารถกินสังขยาได้ แต่ต้องกินในปริมาณที่จำกัด เพราะพลังงานของเมนสังขยามากเทียบเท่าอาหารจานหลัก อีกทั้งความหวานยังทำให้คุณแม่ตั้งครรภ์เสี่ยงภาวะเบาหวานขณะตั้งครรภ์อีกด้วย ควรทานเป็นมื้อว่าง แต่ก็ไม่ควรกินเยอะ ควรกินแต่พอดี และไปเน้นอาหารจานหลักที่หลากหลาย ร่วมกับการทานผัก และผลไม้มากกว่า
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินน้ำผลไม้บ่อย ๆ ได้ไหม รูัไหมกินทุกวันอาจเสี่ยงมะเร็ง
สารอาหารในสังขยา
การกินสังขยาเป็นหนึ่งในของหวานที่ให้พลังงานสูงมาก หากเทียบสังขยาใบเตยที่หาทานได้ง่ายตามท้องตลาด การกินในปริมาณทั่วไป 1 ถ้วย จะให้พลังงานมากถึง 346 กิโลแคลอรี หากกินร่วมกับขนมปังจะยิ่งให้พลังงานเพิ่มมากขึ้นไปอีก อย่างต่ำจานก็ไม่น้อยกว่า 400 กิโลแคลอรีแน่นอน ปริมาณพลังงานขนาดนี้ไม่ต่างจากการที่คุณแม่กินอาหารจานหลักเลย
ส่วนสารอาหารของสังขยานั้น จะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่นำมาทำในแต่ละรสชาติ แต่โดยทั่วไปจะมีสารอาหารที่พบได้มาก ได้แก่ ไขมัน, โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, โพแทสเซียม และโซเดียม ประกอบกับสารอาหารชนิดอื่น ๆ เพียงเล็กน้อย เช่น แคลเซียม, ธาตุเหล็ก และวิตามิน A เป็นต้น
3 ข้อควรระวังก่อนคนท้องกินขนมปังสังขยา
ก่อนกินเมนูสังขยา สิ่งที่ต้องคำนึงถึงตลอด คือ ความปลอดภัย เพราะไม่มีอาหารเมนูไหนเลยที่ทานได้โดยไม่ต้องระวังอะไร ยิ่งช่วงตั้งครรภ์จะต้องพิถีพิถันโภชนาการมากกว่าเดิม ดังนั้นก่อนที่คุณแม่จะกินสังขยา ให้ระวังสิ่งเหล่านี้
1. ระวังขนมปังสังขยาก่อโรค
เชื้อบาซิลลัส ซีเรียส (Bacillus cereus) ซึ่งเป็นเชื้อที่ปนเปื้อนในอาหาร และพบได้ค่อนข้างบ่อย โดยเฉพาะอาหารที่ไม่สะอาด ทั้งในขั้นเตรียมการ และขั้นตอนในการทำ ส่วนมากจะเจอในอาหารจำพวกแป้ง, ครีม, นม และเนื้อสัตว์ สำหรับขนมปังสังขยาที่มีขนมปังอยู่ด้วย แน่นอนว่าจะต้องเสี่ยงเช่นกัน หากร่างกายของคุณแม่ได้รับเชื้อนี้เข้าไป จะทำให้เกิดอาการท้องร่วง ท้องเสีย อาหารเป็นพิษได้ โดยรวมให้สังเกตอาการตนเอง ดังนี้
- อาการอาเจียน : เป็นอาการที่จะเกิดขึ้นเมื่อร่างกายได้รับเชื้อเข้าไปจากการทานอาหารประมาณ 5 ชั่วโมง โดยทั่วไปอาการนี้จะหายไปได้เองภายใน 24 ชั่วโมง
- อาการถ่ายเหลว : อาการดังกล่าวนี้จะเกิดช้ากว่าอาเจียน โดยจะมีอาการหลังทานอาหารประมาณ 8 – 16 ชั่วโมง โดยจะมีอาการจะต่อเนื่องไม่เกิน 14 วัน
แม้อาการเหล่านี้จะมีระยะเวลาบรรเทาอาการที่ชัดเจน สามารถหายได้เองก็จริง แต่เราแนะนำให้คุณแม่ไปพบแพทย์เมื่อมีอาการเหล่านี้จะดีกว่า เพราะช่วงตั้งครรภ์เป็นช่วงที่ต้องดูแลเป็นพิเศษ และร่างกายอาจขาดน้ำ และสารอาหารจากการอาเจียน และการถ่ายเหลว ส่งผลโดยตรงต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ได้
2. ทำให้อ้วนได้ง่าย
คุณแม่คงเห็นแล้วว่าเมนูสังขยา ที่โดยทั่วไปจะกินกับขนมปังให้พลังงานที่สูงมาก คุณแม่หลายคนอาจนำมาทานเป็นมื้อว่าง หากสังเกตดี ๆ การทานแต่ละครั้ง จะทำให้อิ่มและค่อนข้างอยู่ท้อง ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องแปลก เพราะเมนูนี้ให้พลังงานไม่ต่ำกว่า 400 กิโลแคลอรี เทียบเท่ากับการทานมื้อหลักเพิ่มขึ้นมาอีก 1 มื้อ ส่งผลโดยตรงต่อความเสี่ยงที่ร่างกายจะนำพลังงานไปใช้ไม่หมด ส่งผลให้มีพลังงานส่วนเกิน และทำให้น้ำหนักขึ้นได้
3. กินมากเสี่ยงโรค
รสชาติแรกที่จะได้จากเมนสังขยา หนีไม่พ้นความหวาน และเป็นรสชาติเดียวที่คุณแม่จะได้รับจากเมนูนี้ด้วย ความหวานนี้เองที่เป็นตัวการสำคัญทำให้น้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ ยิ่งกินมากความเสี่ยงจะมากขึ้นเรื่อย ๆ ส่งผลให้เป็นภาวะเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้ ซึ่งเป็นภาวะที่พบได้บ่อยในช่วงตั้งครรภ์ ส่งผลเสียหลายอย่างเช่น ทารกในครรภ์เสี่ยงภาวะหัวใจพิการ, ทำให้ทารกมีน้ำหนักตัวมากขึ้น ส่งผลให้ทำคลอดด้วยวิธีธรรมชาติลำบาก อาจต้องเปลี่ยนไปเป็นการผ่าคลอดแทน และรุนแรงที่สุด อาจทำให้ทารกในครรภ์เสียชีวิตได้
วิดีโอจาก : แม่ซี น้องมดดี้ Channel
คนท้องกินสังขยาอย่างไรให้ปลอดภัย
ด้วยสังขยาเป็นของหวาน ทำให้การกินนั้นไม่ควรกินมากเกินไป นอกจากนี้ยังมีอีกหลายอย่างที่คุณแม่ สามารถนำไปปฏิบัติตามได้ ดังนี้
- เลือกซื้อจากร้านที่ถูกสุขอนามัย มั่นใจได้ในความสะอาด เพื่อเลี่ยงการปนเปื้อนเชื้อโรคในอาหารที่ทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ
- กินในปริมาณที่เหมาะสม ซื้อมา 1 ชุด แม่ท้องไม่ควรกินให้หมดคนเดียว ควรแบ่งกินกับผู้อื่น หรือหากกินหมด ควรปรับปริมาณมื้ออื่น ๆ ให้ร่างกายรับพลังงานได้อย่างเหมาะสม
- ด้วยพลังงานที่มากในเมนูสังขยา ทำให้คุณแม่อาจนำมาทานแทนมื้ออาหารหลัก แต่เราไม่แนะนำ เนื่องจากสารอาหารที่ไม่หลากหลายจะส่งผลต่อคุณแม่ และทารกได้ ควรลดปริมาณขนม ทานมื้อหลัก ร่วมกับทานผักผลไม้ให้ครบ 5 หมู่
- สังเกตอาการผิดปกติหลังจากกินเมนูสังขยา โดยเฉพาะอาการอาเจียน และอาการท้องร่วง หากพบว่ามีอาการจริง ไม่ควรรอให้หายเอง แต่ควรรีบเดินทางไปพบแพทย์ เพื่อรับการตรวจ และคำแนะนำในการรักษา
หากคุณแม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับการกินสังขยา หรืออาหารเมนูอื่น ๆ สามารถปรึกษากับแพทย์ หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อรับคำแนะนำได้ เพราะเรื่องอาหารการกิน เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณแม่ และทารกในครรภ์อย่างมาก
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินถั่วฝักยาวได้ไหม ระวังห้ามกินดิบ ๆ ต้องปรุงสุกเท่านั้น
คนท้องกินเอแคลร์ได้ไหม ซื้อมาแล้วควรกินให้เร็ว ก่อนเชื้อโรคจะถามหา
คนท้องกินกล้วยทอดได้ไหม พลังงานสูงอ้วนง่าย แต่ยังพอมีประโยชน์
ที่มา : wikipedia, thairath
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
