X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • TAP Awards
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

คนท้องกินปูไข่ดองได้ไหม เมนูรสเข้ม แต่อันตรายถึงใจ

บทความ 5 นาที
คนท้องกินปูไข่ดองได้ไหม เมนูรสเข้ม แต่อันตรายถึงใจ

ใครที่ได้ลองปูไข่ดองเป็นต้องตกหลุมรักเมนูนี้ คนท้องกินปูไข่ดองได้ไหม ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ใครไม่เคยลองถือว่าเชย ตกกระแส แต่รู้หรือไม่ว่า การกินเมนูนี้ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีเท่าไหร่ เพราะมีอันตรายแอบแฝงอยู่มาก หากกินแล้วรอดปลอดภัยคือโชคดี แต่หากโชคร้ายก็มีอันตรายได้หลายอย่างเช่นกัน

 

ปูไข่ดองคืออะไร มาจากไหน

เมนูปูไข่ดอง เป็นการนำปูไข่ดิบ ๆ มาดองในน้ำปลาที่ผ่านการปรุงรสมาแล้ว การดองปูจะใช้เวลา 1 คืน แล้วค่อยนำมากินแบบสด ๆ โดยไม่ต้องปรุงสุก โดยเมนูนี้มีที่มาจากประเทศเกาหลีเรียกว่า “คันจังเคจัง” ในสมัยก่อนมีความเชื่อว่าเมนูนี้มีประโยชน์ทางด้านการแพทย์ เพราะในช่วงฤดูใบไม้ผลิคนจะเป็นไข้กันเยอะ คนเกาหลีสมัยนั้นเชื่อกันว่าปูที่มีธาตุเย็นจะรักษาขับไล่ไข้ออกไปได้ ในอดีตจะเป็นการหมักปูด้วยซอยถั่วเหลืองเพียงอย่างเดียวเท่านั้น ต่อมาก็มีการปรับสูตรเรื่อยมาจนเป็นอย่างที่เราเห็นกันในปัจจุบัน

 

คนท้องกินปูไข่ดองได้ไหม

 

คนท้องกินปูไข่ดองได้ไหม

เชื่อว่าแม่ท้องหลายคนคงมีเมนูปูไข่ดองเป็นของโปรดแน่นอน โดยเมนูนี้เป็นเมนูหมักดองปู ที่นำมาทานแบบสด ๆ ไม่ผ่านการปรุงความร้อนใด ๆ ให้สุกก่อน ซึ่งปัจจัยตรงนี้แหละเป็นปัจจัยหลักว่าทำไมเมนูนี้จึงอันตราย จากข้อมูลของ ดร.วนะพร ทองโฉม  นักวิชาการโภชนาการ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล พอสรุปได้ว่าเมนูนี้เอกลักษณ์คือการนำปูไข่ดิบมาหมัก มีการกินแบบสด ๆ ทำให้เสี่ยงต่อเชื้อโรค และพยาธิ รวมถึงสารอาหารที่มีไม่มาก ไม่หลากหลาย หลัก ๆ มีเพียงคอเลสเตอรอล โปรตีน และโซเดียม ล้วนแล้วแต่เป็นสิ่งที่ไม่ควรรับเข้าสู่ร่างกายมากเกินไป

แม้จะวิธีการทานที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดเชื้อโรคได้ แต่ก็ไม่สามารถมั่นใจได้ 100 % ว่าปลอดภัย หากโชคร้ายคุณแม่ท้องไปเจอร้านที่มีขั้นตอนการทำไม่สะอาด ก็จะยิ่งเสี่ยงมากขึ้นไปอีก การปรุงเนื้อปูให้สุกถือเป็นทางเลือก แม้จะทำให้รสชาติไม่เหมือนเดิม ในบทความนี้เราพอจะแนะนำการทานที่เพิ่มความปลอดภัยให้ได้ แต่สิ่งที่เราอยากบอกจริง ๆ คือ การเลี่ยงเมนูนี้ไปก่อน อย่างน้อยก็จนกว่าจะคลอดลูกรักไปแล้ว เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินยำกุ้งสดได้ไหม เมนูยำยอดฮิตเมนูนี้ เราแนะนำให้เลี่ยง !

 

วิดีโอจาก : RAMA Channel

 

อันตรายจากเมนูปูไข่ดอง

การกินปูไข่ดองแม้ว่าจะมีรสชาติที่แสนอร่อย ถูกใจแม่ ๆ หลายคน ยิ่งตอนท้องรสชาติที่เข้มข้นของปูไข่ดองคงตอบโจทย์ความอยากอาหารได้ไม่น้อย แต่ด้วยการกินเมนูนี้เป็นการกินปูที่ไม่ได้ผ่านการปรุงให้สุกจากความร้อน ถือเป็นการกินแบบดิบ ๆ แน่นอนว่าสัตว์ประเภทไหนก็ตามที่นำมาทานแบบดิบ ไม่ได้ส่งผลดีต่อร่างกายแน่นอน เพราะความร้อนเป็นอาวุธหลักในการทำลายเชื้อที่หลบซ่อนอยู่ในเนื้อสัตว์ การกินปูไข่ดองจึงทำให้เกิดอันตราย ดังนี้

 

  • เสี่ยงโรคไต : เนื่องจากขั้นตอนในการดองมีการใช้น้ำปลา หรือซีอิ๊วปริมาณไม่น้อยเลย สิ่งเหล่านี้มีโซเดียมสูง และทำให้ไตทำงานหนักมากขึ้นตามไปด้วย ยิ่งไตทำงานมากเท่าไหร่ การเสื่อมสภาพของไตจะยิ่งเกิดขึ้นเร็ว และเสี่ยงต่อไตวายเฉียบพลันได้ด้วย
  • เสี่ยงโรคหัวใจ : เมนูปูไข่ดอง ถือเป็นเมนูที่มีคอเลสเตอรอลสูง ส่งผลให้เกิดไขมันในเส้นเลือด มีการอุดตันในเส้นเลือด และความดันโลหิตสูง ซึ่งภาวะอาการเหล่านี้ เป็นพื้นฐานของการเกิดโรคร้ายตามมา โดยเฉพาะโรคทางหัวใจ และหลอดเลือดนั่นเอง
  • ขาดสารอาหาร : การกินปูดิบแบบนี้สารอาหารน้อยมาก นอกจากคอเลสเตอรอลแล้ว ก็มีโปรตีนซึ่งเป็นสารอาหารหลักของเมนูนี้ แต่ร่างกายก็นำไปใช้ได้น้อย การกินปูแบบปรุงสุกร่างกายจะนำโปรตีนไปใช้ได้มากกว่า ดังนั้นในเรื่องของโภชนาการถือว่าเมนูนี้สอบตกแน่นอน
  • เสี่ยงพยาธิ : การไม่ได้ปรุงปูให้สุก ทำให้อาจมีพยาธิหลงเหลือตามมาด้วยนั่นเอง เช่น พยาธิพาราโกนิมัส เวสเทอร์มาไน (Paragonimus Westermani) หากรับเข้าสู่ร่างกายอาจทำให้เกิดผลกระทบหลายอย่าง เช่น เป็นไข้ ปวดท้อง ปวดตามร่างกาย อาการจะเกิดขึ้นหลายวัน และพยาธิชนิดนี้ยังสามารถลุกลามไปที่ปอด หรือหัวใจได้ด้วย
  • ติดเชื้อในทางเดินระบบอาหาร : ในช่วงขั้นตอนการหมักดอง หากไม่รักษาความสะอาด จะทำให้มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนเชื้อโรคอย่าง เชื้ออีโคไล (coli) ซึ่งพบได้บ่อยในขั้นตอนการปรุงอาหารที่ไม่สะอาด ไม่ถูกสุขอนามัย เป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้เกิดอาการท้องเสีย หรืออาหารเป็นพิษ เป็นต้น

 

คนท้องกินปูไข่ดองได้ไหม 2

 

แม่ท้องจะกินปูไข่ดองอย่างไรให้ปลอดภัยมากขึ้น ?

ปรุงให้สุกก่อน ทางเลือกแรกสำหรับการกินให้ปลอดภัย คือ อาหารปรุงสุกเท่านั้น อาหารที่ผ่านความร้อนดีกว่าเสมอ แม้ว่าอาจทำให้รสชาติของปูไข่ดองจะไม่เหมือนเดิม แต่วิธีนี้จะทำให้แม่ท้องปลอดภัยจากเชื้อต่าง ๆ ได้ อย่างไรก็ตามการกินปูไข่ดองแบบดิบก็ยังพอทานได้ แต่ต้องคำนึงถึงการเก็บรักษา และรู้วิธีการปรุงอย่างถูกต้องที่สุด ดังนี้

 

  • นำปูไปแช่แข็งก่อน : การนำปูไปแช่แข็งเป็นวิธีที่ใช้ในการกำจัดพยาธิ แต่การแช่แข็งผิดวิธีก็อาจไม่ช่วยอะไร เราแนะนำให้แช่ในอุณหภูมิ -35 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 ชั่วโมงขึ้นไป หรือแช่ที่อุณหภูมิต่ำกว่า -20 องศาเซลเซียส 7 วัน เป็นต้น
  • ทุกขั้นตอนต้องสะอาด : วัตถุดิบต้องสะอาดตลอดกระบวนการโดยเฉพาะปู และการปรุงของทางร้าน หรือแม่ท้องทำทานเองก็เช่นกัน ควรสวมถุงมือ ล้างมือก่อนจับวัตถุดิบเสมอ ระวังพื้นที่ในการปรุงต้องสะอาด เพื่อลดโอกาสในการเกิดเชื้อโรคตามมา
  • กินได้แต่กินให้น้อย : อาจลำบากใจสำหรับคนชอบกินปูไข่ดอง แต่การกินแบบดิบ ก็ไม่ปลอดภัยต่อคุณแม่ เพราะมีความเสี่ยงอยู่ ดังนั้นหากต้องการกินจริง ๆ การเลือกร้านที่ดีมีคุณภาพก็สำคัญ และไม่ควรทานมาก หรือถ้างดได้ก็ควรงด เพราะเมนูนี้มีโซเดียมสูง และสารอาหารไม่หลากหลาย ทำให้ทารกได้รับผลกระทบไปด้วย

 

การกินปูไข่ดอง แม่ท้องควรกินแบบสุก เป็นวิธีที่เราแนะนำมากกว่าการกินแบบดิบ อย่างไรก็ตามหากต้องการทานจริง ๆ ทุกกระบวนการจะต้องมั่นใจว่าปลอดภัยจากสิ่งสกปรก ปูต้องถูกแช่อย่างถูกต้องเท่านั้น ไม่อย่างนั้นอันตรายหลายอย่างจะมาพร้อมกับความอร่อย โดยที่แม่ท้องไม่รู้ตัวได้ หากสามารถเลี่ยงได้ก่อน เราก็อยากให้เลี่ยงเมนูนี้ก่อนนะ

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

คนท้องกินก๋วยเตี๋ยวได้ไหม รู้ไหมเส้นก๋วยเตี๋ยวอาจมีสารกันบูดถ้าไม่ระวัง !

คนท้องกินข้าวซอยได้ไหม ไปภาคเหนือต้องได้ลอง กินแบบไหนให้ปลอดภัย ?

คนท้องกินฝรั่งแช่บ๊วยได้ไหม ชอบกินต้องหยุด เสี่ยงสารเคมีหลายตัว !

ที่มา : 1, 2

บทความจากพันธมิตร
แม่รู้มั้ย เสริมภูมิต้านทาน โรคยุคใหม่ ทำได้ตั้งแต่วันแรกของลูก
แม่รู้มั้ย เสริมภูมิต้านทาน โรคยุคใหม่ ทำได้ตั้งแต่วันแรกของลูก
ลูกเป็นโรคผื่นภูมิแพ้ผิวหนัง ป้องกันได้ไหม รักษาให้หายขาดได้หรือเปล่า
ลูกเป็นโรคผื่นภูมิแพ้ผิวหนัง ป้องกันได้ไหม รักษาให้หายขาดได้หรือเปล่า
รีวิว นมผง  สุดพรีเมียม สูตร 3 แบรนด์ไหนโดนใจแม่ผ่าคลอดมากที่สุด
รีวิว นมผง สุดพรีเมียม สูตร 3 แบรนด์ไหนโดนใจแม่ผ่าคลอดมากที่สุด
เริ่มต้นให้เหนือกว่า…เคล็ดลับสร้างสมองไวให้เด็กผ่าคลอด พร้อมเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
เริ่มต้นให้เหนือกว่า…เคล็ดลับสร้างสมองไวให้เด็กผ่าคลอด พร้อมเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Sutthilak Keawon

  • หน้าแรก
  • /
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • /
  • คนท้องกินปูไข่ดองได้ไหม เมนูรสเข้ม แต่อันตรายถึงใจ
แชร์ :
  • พลิกโฉมแบรนด์ครั้งใหญ่!! เอส-26 โกลด์ 3 สูตรใหม่ เพิ่มสฟิงโกไมอีลินขึ้นอีก 25% เพื่อเด็กยุคนี้

    พลิกโฉมแบรนด์ครั้งใหญ่!! เอส-26 โกลด์ 3 สูตรใหม่ เพิ่มสฟิงโกไมอีลินขึ้นอีก 25% เพื่อเด็กยุคนี้

  • ภาวะน้ำคร่ำมาก อาการเป็นอย่างไร อันตรายในคุณแม่ตั้งครรภ์

    ภาวะน้ำคร่ำมาก อาการเป็นอย่างไร อันตรายในคุณแม่ตั้งครรภ์

  • แพ้ท้องรุนแรง อาเจียนบ่อย จะเป็นอันตรายต่อลูกในครรภ์ไหม

    แพ้ท้องรุนแรง อาเจียนบ่อย จะเป็นอันตรายต่อลูกในครรภ์ไหม

  • พลิกโฉมแบรนด์ครั้งใหญ่!! เอส-26 โกลด์ 3 สูตรใหม่ เพิ่มสฟิงโกไมอีลินขึ้นอีก 25% เพื่อเด็กยุคนี้

    พลิกโฉมแบรนด์ครั้งใหญ่!! เอส-26 โกลด์ 3 สูตรใหม่ เพิ่มสฟิงโกไมอีลินขึ้นอีก 25% เพื่อเด็กยุคนี้

  • ภาวะน้ำคร่ำมาก อาการเป็นอย่างไร อันตรายในคุณแม่ตั้งครรภ์

    ภาวะน้ำคร่ำมาก อาการเป็นอย่างไร อันตรายในคุณแม่ตั้งครรภ์

  • แพ้ท้องรุนแรง อาเจียนบ่อย จะเป็นอันตรายต่อลูกในครรภ์ไหม

    แพ้ท้องรุนแรง อาเจียนบ่อย จะเป็นอันตรายต่อลูกในครรภ์ไหม

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว