ขนมที่หนึบหนับ และหวาน มีให้เลือกหลากรส หลากแบบ เรากำลังพูดถึง “เยลลี่” หรือปีโป้ต่าง ๆ ที่หาซื้อได้ง่าย แต่อาหารชนิดนี้จะดีต่อสุขภาพหรือไม่ คนท้องกินปีโป้ เยลลี่ได้ไหม เมื่อต้องระวังเรื่องอาหารมากขึ้นกว่าเดิม ขนมชนิดนี้เป็นสิ่งที่คนท้องต้องเลี่ยงมากแค่ไหน คำตอบอยู่ในบทความนี้แล้ว
คนท้องกินปีโป้ เยลลี่ได้ไหม
เยลลี่ หรือปีโป้หนึบ ๆ หวาน ๆ ที่สามารถหาซื้อทานได้ทั่วไป ซึ่งเป็นขนมที่ใครหลายคนชื่นชอบ มีให้เลือกซื้อทานหลายรูปแบบ มีหลายชนิด ขนมชนิดนี้โดยปกติแล้วสูตรทั่วไปมักไม่ได้มีสารอาหารใด ๆ ยกเว้นจะเป็นเยลลี่ที่ได้รับการตรวจสอบแล้วว่ามีประโยชน์ ดังนั้นก่อนการตัดสินใจเลือกซื้อมาทาน ควรศึกษาจากฉลากก่อนว่า มีการห้ามสตรีมีครรภ์รับประทานหรือไม่ และมีสารอาหารใด ๆ หรือเปล่า
แต่ถ้าหากเป็นเยลลี่ตามท้องตลาดทั่วไป มักจะเป็นเยลลี่ธรรมดาที่นอกจากจะไม่มีประโยชน์แล้ว ยังทำให้ร่างกายเสี่ยงต่อสารที่ใช้ในการทำเยลลี่ด้วย เพราะในเยลลี่มักมีส่วนผสมที่ใช้ในการทำร่วมกัน เช่น เจลาติน (Gelatin) และคาร์ราจีแนน (Carrageenan) เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีการผสมสี และการแต่งกลิ่นอีกด้วยหากไม่มั่นใจเราแนะนำว่าให้แม่ท้องเลี่ยงอาหารเหล่านี้ไปก่อนในช่วงตั้งครรภ์จะปลอดภัยกว่า
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินปอเปี๊ยะทอดได้ไหม กินเพลิน ๆ น้ำหนักพุ่งได้ง่าย ๆ เลยนะ !
วิดีโอจาก : RAMA Channel
คนท้องเป็นเบาหวานไม่ควรกินปีโป้ เยลลี่
ดร.วนะพร ทองโฉม นักวิชาการโภชนศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ข้อมูลว่าส่วนผสมหลัก ๆ ที่นำมาทำเป็นอาหารเหล่านี้ คือ “น้ำตาล” ซึ่งเป็นประเภทที่ย่อยได้ง่าย โดยปกติแล้วน้ำตาลจะให้พลังงานกับร่างกายเป็นจำนวนมาก จากสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต และด้วยส่วนผสมหลักที่ใช้น้ำตาลนี้เอง สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน หรือคุณแม่ที่มีภาวะเบาหวานขณะตั้งครรภ์ เพราะปีโย้ หรือเยลลี่นั้นถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีน้ำตาลมาก เมื่อรับเข้าสู่ร่างกายจะทำให้อาการของเบาหวานหนักขึ้น เป็นการกระตุ้นปริมาณน้ำตาลในเลือดได้ แน่นอนว่าจะส่งผลให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมากยิ่งขึ้นได้ หากคนท้องเป็นภาวะเบาหวานไม่ว่าจะกรณีใด เราแนะนำว่าไม่ควรทานอาหารประเภทนี้โดยเด็ดขาด
นอกจากนี้การกินน้ำตาลมากเกินไปจากเยลลี่ไม่ได้ทำให้เกิดอันตรายต่อคนที่เป็นเบาหวานเท่านั้น แต่ปริมาณน้ำตาลยังสามารถส่งผลต่อระบบไหลเวียนเลือดได้ด้วย ทำให้เป็นภาวะน้ำตาลในเลือดสูง (Hyperglycemia) ซึ่งจะทำให้กลายเป็นโรคเบาหวานต่อไปในอนาคตนั่นเอง
เยลลี่ช่วยลดน้ำหนักคนท้องได้จริงไหม
นอกจากเยลลี่แบบปกติแล้ว ยังมีบางยี่ห้อที่ใช้การโฆษณาว่ากินแล้วจะช่วยให้น้ำหนักลดลงได้ เป็นทางเลือกสำหรับคุณแม่ หรือคนที่กำลังต้องการควบคุมน้ำหนักได้ดี หรือใช้รูปผลไม้มาแสดงบนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้เกิดความเข้าใจว่ามีประโยชน์ กินแล้วไม่อ้วน ถึงแม้ว่าเยลลี่จะให้สารอาหารหลักเป็นคาร์โบไฮเดรตซึ่งถือเป็นพลังงานของร่างกายก็ตาม แต่ปริมาณของพลังงานนั้นที่ร่างกายได้รับจากการทาน 1 หน่วยก็ไม่ได้มากพอที่จะทำให้อ้วนได้
ทางด้าน ดร.วนะพร ทองโฉม ยังได้ให้ข้อมูลว่าโดยปกติแล้วผู้ที่เข้ามาสอบถามในเรื่องนี้มีความกังวลเกี่ยวกับน้ำหนัก หลายคนเลือกใช้วิธีในการลดน้ำหนักด้วยการทานเยลลี่เหล่านี้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ในเวลาต่อมา ก็คือน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากอาหารชนิดนี้เมื่อทานเข้าไปจะไกลกระตุ้นความอยากอาหารในเวลาต่อมา เพราะด้วยพลังงานที่ไม่มากเมื่อเทียบกับอาหารแบบอื่น ทำให้ร่างกายต้องการพลังงานจากมื้ออาหารอื่นเพิ่มขึ้น จนท้ายที่สุดก็ต้องไปทานข้าวอยู่ดี และเมื่อไปทานข้าว การกินเยลลี่ก่อนหน้านี้ก็อาจกลายเป็นพลังงานส่วนเกิน และทำให้น้ำหนักขึ้นนั่นเอง
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินข้าวต้มมัดได้ไหม คนท้องห่อข้าวต้มมัดแล้วคลอดยากจริงหรือ ?
แม่ท้องมีลูกเล็กระวังอย่าให้กินเยลลี่
เคยมีข่าวที่เป็นกระแสอยู่พักหนึ่งจากการที่เด็กเล็กอายุ 2 ปี กินขนมเยลลี่แล้วติดคอ ซึ่งเรื่องนี้ทางด้าน รศ.นพ.สุริยเดว ทรีปาตี ผอ.สถาบันแห่งชาติเพื่อการพัฒนาเด็กและครอบครัว มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับขนมประเภทนี้ว่า ถือเป็นขนมที่อันตราย เพราะการออกแบบของบางยี่ห้อ หรือที่เด็ก ๆ มักชอบซื้อมาทานกันจะถูกทำให้มีรูปร่างที่น่าทานเป็นพิเศษ เช่น เป็นตัวการ์ตูน หรือเป็นทรงกลม และการผลิตหลายครั้งอาจลืมคิดถึงเรื่อง “ขนาด” เพราะอาหารชนิดนี้เป็นของโปรดของเด็ก ๆ หากมีขนาดใหญ่เกินไป จะทำให้เกิดอันตรายได้
นอกจากขนาดแล้วยังมีปัจจัยอื่น ๆ ที่ส่งผลเสียต่อเด็กด้วย เช่น เด็กเล็กยังมีการกลืนที่ไม่สมบูรณ์, สารอาหารที่ไม่มีประโยชน์, ทำให้เด็กทานอาหารหลักได้น้อยลง และอาจกลายเป็นเศษอาหารที่ติดฟันเสี่ยงต่ออันตรายได้ เพราะถ้าหากเด็ก ๆ แปรงฟันเองได้แล้ว แต่การแปรงอาจไม่ได้ถูกต้อง ทำให้ทำความสะอาดได้ไม่ทั่วถึงนั่นเอง หากสังเกตดี ๆ อาจมีการระบุบนฉลากบางยี่ห้อว่าเด็กอายุเท่าไหร่จึงทานได้ ดังนั้นนอกจากจะตรวจสอบเพื่อคนท้องแล้ว หากมีลูกเล็กก็ต้องสังเกตให้ดีด้วยเช่นกัน
เจลาตินในเยลลี่มีทั้งประโยชน์ และโทษร้าย
สำหรับเจลาติน (Gelatin) เป็นสิ่งที่สำคัญที่ใช้ในการทำเยลลี่ต่าง ๆ สารดังกล่าวนี้ทำมาจากกระดูก เอ็น หรือผิวหนังของสัตว์ ดังนั้นการกินเยลลี่จึงไม่ต่างจากการกินเนื้อสัตว์เข้าไปด้วย โดยเจลาตินนั้นมีข้อเสียที่เกิดขึ้นกับร่างกายได้หลายแบบ เช่น ส่งผลเสียต่อผู้ที่แพ้นมวัวได้เช่นกัน ทำให้มีอาการผิดปกติ เช่น หายใจลำบาก, หากสัตว์ที่นำมาทำเป็นเจลาตินถูกเลี้ยงมาไม่ดี หรือใช้ยาปฏิชีวนะก็จะทำให้ตัวของเยลลี่นั้นมีสารพิษได้ และมีส่วนทำให้ไตทำงานหนัก แต่ถ้าหากรับในปริมาณที่เหมาะสมก็สามารถก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น
- ช่วยซ่อมแซมร่างกาย : กรณีที่แม่ท้องได้รับบาดเจ็บใด ๆ ด้วยเยลลี่มีพลังงานสำหรับร่างกาย ทั้งโปรตีน และคาร์โบไฮเดรตจะสามารถช่วยซ่อมแซมร่างกายเมื่อร่างกายเกิดความเสียหายได้
- คลายความเครียด : ไม่ว่าคุณแม่จะพบเจอกับอากาศที่ร้อน หรือเครียดเรื่องไหนมา การทานของหวานจะทำให้เกิดความรู้สึกที่ผ่อนคลายได้เสมอ
- บำรุงผิวและเส้นผม : ด้วยส่วนหนึ่งเจลาตินนั้นถูกสกัดจากคอลลาเจน ซึ่งสารชนิดนี้มีส่วนช่วยในการดูแล และบำรุงเส้นผม รวมไปถึงผิวพรรณของคุณแม่ให้ดูดีขึ้นได้
แม้ว่าเจลาตินจะยังพอมีประโยชน์บ้าง แต่ถ้าหากเทียบสารอาหารจากเมนูอื่น ๆ ที่มีประโยชน์มากกว่านี้ โดยเฉพาะผักผลไม้ ก็ถือว่าเป็นประโยชน์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น หากแม่ท้องต้องการความหวานจากผลไม้ เราแนะนำว่าให้กินผลไม้สด ๆ ไปเลยจะได้ประโยชน์มากกว่า
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินส้มโอได้ไหม ส้มโอเริ่มวางขายแล้ว ใครท้องช่วงนี้ต้องอ่าน
คนท้องกินอูนิได้ไหม กินแบบสด ๆ จะปลอดภัยคุ้มกับราคาหรือเปล่า ?
คนท้องกินข้าวหลามได้ไหม หอม มัน หวาน และพลังงานสูงปี๊ด !